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选修一生物技术实践 考题汇总
1、 有机农药苯磺隆是一种除草剂，长期使用会污染环境．研究发现，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解．分离降解苯磺隆的菌株和探索其降解机制的实验过程如图甲、乙所示。

⑴微生物生长繁殖所需的主要营养物质有___________________四类，该实验所用的选择培养基_____________________________________，其原因是_____________________________________。
⑵与微生物培养基相比，植物组织培养的培养基常需添加________________，这些植物激素一般需要事先单独配制成________保存备用。
⑶纯化菌株时，通常使用的划线工具是____________。划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌，第二划线区域所划的第一条线上无菌落，其它划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误有________________________________________________________。图甲中纯化该微生物的方法是________________，在做第二次以及其后的操作时，为什么总是从上一次划线的末端开始划线，________________________________________________________。

（4）若要检测土样中的细菌含量，应采用____________法．在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养基先行培养了一段时间，这样做的目的是________________________________________________________。

（5）为探究苯磺隆的降解机制，将该菌种的培养液过滤离心，取上清液做图乙所示实验。该实验的假设是______________________，该实验设计是否合理？为什么？_________________________。
（6）获得的菌株若想长期保存，方法是_____________________。

2、有益微生物与我们生活健康有着密切的联系。回答下列问题：
（1）培养微生物的培养基根据用途的不同，物理性质有所差异。扩大培养一般用 _______________培养基；分离菌种用 _______________培养基；它们在物理性质上不同的主要原因是_______________。
（2） 实验室中，对培养基进行灭菌的常用方法是_______________；如果实验器材不能遇水，则常用灭菌的方法是_______________。
（3） 微生物纯化的方法主要有_______________和_______________。
（4）某些微生物能利用尿素是因为它们能合成_______________；该类微生物分解尿素的反应式为____________________________________________。

3、 请回答下列生物技术的有关的问题 ：
（1）制作果醋和葡萄酒使用的微生物在结构上有所不同，主要是前者_______________。各地制作腐乳的原料和菌种相同，但风格迥异，主要是通过控制_______________来实现的。
（2） 从土壤中分离筛选能高效分解尿素的细菌，首先要将选取的一定量的土壤溶解在无菌水中，进行_______________后，才能够接种到培养基表面上，接种时所用的接种工具是_______________。
（3） 生姜精油是传统的保健良方，调和在洗发露中，可去头风、止头痛，提取生姜精油的流程如下：植物体→生姜→油水混合物→初级精油→除水、过滤→生姜精油。提取生姜精油时，采用_______________获得油水混合物，然后在其中加入_______________试剂，分层后可获得初级精油，再加入_______________试剂，可进一步除水。

4、 在葡萄酒酿制过程中，有许多需要注意的环节，请回答下列有关问题：
（1） 用于酿制葡萄酒的主要微生物是_______________，酒精发酵一般将温度控制在_______________。
（2） 工厂化生产果酒，为提高果酒品质，需更大程度地抑制其他微生物的生长，才去的措施是对原料和设施进行_______________和_______________处理，并接入合适的菌种。
（3） 在制作葡萄酒的实验中，向发酵瓶中装入葡萄汁时，要预留约_______________的空间。如果要继续制作葡萄醋，在发酵后期要向发酵液中通入_______________，以保证发酵液处于_______________环境，并将发酵液置于_______________的温度环境中，一段时间后，发酵液钟会出现醋酸菌。

4、下面是有关胡萝卜素的提取技术．

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______________和_______________。
法．用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、___________ 、浓缩。
（2）将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，如图为鉴定结果示意图，请据图回答．
①A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_________和__________。
②甲表示的物质是_______________，乙表示的物质是_______________。
（3）在胡萝卜颗粒的加热过程中，应避免明火加热，应采用_______________，应严格将______和______控制在一定范围内，原因是____________________________________________。
4）提取胡萝卜素可通过______法进行鉴定，在鉴定过程中需要用______对照．
（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成______比．
（6）提取的最后需要进行浓缩操作，浓缩时可直接使用_______________装置。提取胡萝卜素需要消耗大量的胡萝卜材料，科技工作者通过植物组织培养技术可以快速培育胡萝卜，该技术的原理是_______________。
（7）制作牛肉膏蛋白胨固体培养基时，应待培养基冷却至50℃左右时，在_______________附近倒平板。等待平板冷却凝固后，将平板_______________，原因是________________
（8）鉴定分解尿素的细菌时，需要培养基中加入_______________指示剂，若指示剂变为_______色，说明有目的菌株存在。

5、我国家电研究院的洗衣机专家指出，洗衣机内部的环境非常潮湿，洗衣机使用时间越长，内部滋生微生物的机会就越大。看似干净的洗衣机其实内部隐藏着一个健康的隐形杀手。某生物兴趣小组的同学，利用内桶背面的污垢进行了相关实验。下图是某同学分离和培养洗衣机中微生物的部分操作步骤和实验结果示意图。

（1）图1所示的是制备固体培养基时的实验操作步骤之一，该操作称为           ，若用该培养基培养洗衣机中滋生的细菌时，除考虑各种营养条件外，还要考虑          和渗透压等条件（至少写两个）。
（2）在培养洗衣机中细菌的实验中，应在接种前检测固体培养基是否被污染，具体检测的方法是        。
（3）图2是平板划线法接种操作示意图，操作顺序是A→B→      （用字母和箭头表示）；以上操作中存在错误的步骤是           （用字母表示）。
（4）将以上接种后的平板置于培养箱中培养时需倒置,原因是            。
（5）在检测洗衣机的污垢中是否含微生物时，也有同学先将污垢制成一定浓度的水样溶液，然后用移液枪取0．lml菌液滴入平板，并用涂布器涂布到固体培养基的表面进行培养，这种方法称为        。经一段时间培养后，该同学统计发现该培养皿中共有57个菌落（如图3），他得出的结论是0．lml菌液中有57个细菌，你认为他的判断是否正确，说明原因            。
（6）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，此目的是              。

（2011年）39．【生物 ——选修1：生物技术实践】（15分）有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题：
（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于 培养基。
（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即 和 。
（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈说明该菌株的降解能力 。
（4）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、 和 。无菌技术要求实验操作应在酒精灯 附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。

（2013年）39.[生物——选修1：生物技术实践]
临床试用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。
回答下列问题：
（1）为了从样本中获取致病菌菌落，可用_______法或_________法将样本借种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。
（2）取该单菌落适当稀释，用______法接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。
（3）为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有A，B，C，D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A_______；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B_____；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，说明________；含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素D的________。
（4）根据上述实验结果，为达到抗菌目的，最好应选择抗生素_______。

（2012年）39．（15分）为了探究6-BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响，某研究小组在ＭＳ培养基中加入6-BA和IAA，配制成四种培养基（见下表），灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率（m），以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数（n），结果如下表。
回答下列问题：
（１）按照植物的需求量，培养基中无机盐的元素可分为　　　和　　　两类。上述培养基中，6-BA属于　　　　　类生长调节剂。
（２）在该实验中，自变量是　　 　，因变量是　　 　，自变量的取值范围是　 　　。
（３）从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培养基是　　　号培养基。
（４）为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入　　　（填“6-BA”或“IAA”）。

（2010年）37．【生物——选修模块1生物技术实践】(15分)下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：
（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 。
（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。
（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。
（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。
（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为 天左右。
(6)从薄荷叶中提取薄荷油时 (能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。

（2014年）39．[生物——选修1：生物技术实践]（15分）为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题：
（1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是 ；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为 。
（2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过 灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是 。
（3）示意图A和B中， 表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。
（4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能提高培养液的 的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高 的利用率。

（2013新课标卷Ⅰ）39．回答下列有关泡菜制作的习题：
（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是 。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 。
（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。该过程发生在乳酸菌的 中。
（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、 和 等。 （4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ，原因是 。
（2014高考1）39. 植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题:
（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将 分解成 。
（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成 色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的 。
（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见下表）：

注：“+”表示有，“－”表示无。
据表判断，培养基甲 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 ；培养基乙 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 ；
（2015高考I卷）39．[选修1：生物技术实践]（15分）
已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题：
（1）显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用__________染色。微生物A产生的油脂不易挥发，可选用_________（填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”）从菌体中提取。
（2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以___________为碳源的固体培养基进行培养。
（3）若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用__________直接计数；若要测定其活菌数量，可选用__________法进行计数。
（4）为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，则上述三个温度中，________℃条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕_________℃设计后续实验。

(2016全国2卷)39．[生物——选修1：生物技术实践]（15分） 苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，回答下列为题： 
（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。

图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的_________________中进行，其产物乙醇与_________________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的________________中进行，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增值速度________________。 
（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在________________条件下才能完成。 
（3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵 温度不同，第一阶段的温度________________（填“低于”或“高于”）第二阶段。 
（4）醋酸杆菌属于__________生物，其细胞结构中（填“含有”或“不含有”）线粒体。