中考生物第三单元生物圈中的人第一章人的生活需要营养.pptx

知识框架,知识清单,聚焦济南,实战演练,重点实验,点击进入实战演练,知识框架,知识清单,聚焦济南,实战演练,重点实验,谢谢观看,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第三单元生物圈中人,第一章人生活需要营养,第1页,第2页,知识点一,食物营养成份,1,能源物质：糖类、脂肪、蛋白质。,第3页,营养成份,共有功效,主要作用,食物起源,糖类,都是细胞组成成份；都能为生命活动提供能量,糖类是最主要,_物质,禾谷类和根,茎类,脂肪,脂肪是,_,能源物质,肥肉、豆类、坚果类,蛋白质,蛋白质是组成组,织细胞 _,物质，也是人体,生长发育、组织,更新物质基础,瘦肉、奶、,蛋、鱼、豆类,供能,备用,基本,第4页,注意：糖类、脂肪和蛋白质既是组成组织细胞原料，又能为生命活动提供能量，不过发挥作用主次不一样。蛋白质以供给原料为主，糖类以供给能量为主，脂肪则以贮备能源为主。,第5页,2,非能源物质。,(1),水：人体细胞主要成份之一，约占体重,60%,70%,；,人体各项生命活动，离开水都无法进行；人体内营养,物质以及尿素等废物，只有,_,才能运输。,溶解在水中,第6页,(2),无机盐缺乏时症状和食物起源：,种类,缺乏时症状,食物起源,钙,儿童易患_；中,老年人尤其是妇女易患,_,奶类、绿叶蔬菜、豆,类、虾皮等,铁,_(,乏力、头晕等,),菠菜、肝脏、瘦肉、,鱼、奶类、蛋等,碘,_；儿童,智力和体格发育出现障,碍(又叫呆小症),海带、紫菜、虾、海盐等,佝偻病,骨质疏松症,缺铁性贫血,地方性甲状腺肿,第7页,(3),维生素缺乏时症状和食物起源：,种类,缺乏时症状,食物起源,维生素,A,皮肤干燥、,_,、,干眼症,动物肝脏、鱼肝油、,胡萝卜、玉米等,维生素,B,1,神经炎、消化不良、食欲,不振、,_,等,谷类、瘦肉等,维生素,C,_,、抵抗力下降等,蔬菜、水果等,维生素,D,儿童易患,_,，成人,易患,_,等,动物肝脏、蛋等,夜盲症,脚气病,坏血病,佝偻病,骨质疏松症,第8页,.,植食性食物中不含维生素,A,，但它含有胡萝卜素可在人体内转化成维生素,A,。,.,儿童经常晒太阳能够促进皮肤表皮中胆固醇转化成维生素,D,，预防佝偻病。,第9页,知识点二,消化和吸收,1,消化系统是由消化道和,_,组成。,消化腺,第10页,(1),消化道：口腔、,_,、食道、胃、,_,、大肠和,肛门。,胃,小肠,唾液腺,肝脏,咽,小肠,第11页,(2),消化腺：,名称,分泌消化液,所含主要消化酶,作用,唾液腺,唾液,_,初步消化,_,胃腺,胃液,胃蛋白酶,初步消化,_,肠腺,_,各种消化酶,消化糖类、脂肪、,蛋白质,胰腺,_,各种消化酶,消化糖类、脂肪、,蛋白质,肝脏,_,不含消化酶,乳化,_,唾液淀粉酶,淀粉,蛋白质,肠液,胰液,胆汁,脂肪,第12页3),人体最大消化腺是,_,，其分泌消化液为,_,，在,_,处进入消化道，由此进入消化道,还有,_,。胆汁即使是消化液，不过不含,_,，,能够将脂肪乳化成,_,，加大脂肪与消化酶接,触面积，有利于,_,消化，属于,_,消化。,肝脏,胆汁,小肠,胰液,消化酶,脂肪微粒,脂肪,物理,第13页,2,食物消化。,(1),概念：在消化道内将食物分解成,_,过程。,(2),物理消化与化学消化比较：,比较项目,有没有酶参加,举例,物理消化,_,_,化学消化,_,_,小分子物质,无,牙齿咀嚼、胆汁对脂肪乳化等,有,唾液中淀粉酶对淀粉消化等,第14页,(3),淀粉、脂肪、蛋白质消化过程：,营养,物质,开始消化,部位,消化部位,最终消,化产物,参加消化,消化液,淀粉,_,_,_,_,_,脂肪,_,_,_,_,_,_,蛋白质,_,_,_,_,_,口腔,口腔和小肠,葡萄糖,唾液、肠液,和胰液,小肠,小肠,甘油和,脂肪酸,胆汁、肠液,和胰液,胃,胃和小肠,氨基酸,胃液、肠液,和胰液,第15页,讲：,.,人体消化液中不含消化酶是胆汁，只有一个消化酶是唾液和胃液，含有各种消化酶是胰液和肠液。,.,对三大营养物质都有消化作用消化液是肠液和胰液。小肠内含有胆汁、肠液和胰液三种消化液。,练：链接实战演练真题精选,T7,、,T9,第16页,3,营养物质吸收。,(1),概念：营养物质经过,_,进入循环系统过程。,(2),消化道各段吸收营养物质。,胃：少许水、,_,和酒精。,小肠：大部分,_,、全部,_,、维生素、,氨基酸、甘油、脂肪酸、水。,大肠：少许水、无机盐和部分,_,。,消化道壁,无机盐,无机盐,葡萄糖,维生素,第17页,知识点三,合理膳食与食品安全,1,合理膳食：合理膳食是指全方面而,_,营养。,(1)“,全方面”是指摄取营养素,_,。,(2)“,平衡”是指摄取各种营养素量要适当,(,不少也不,多，,_,适当,),，与身体需要保持,_,。,平衡,种类齐全,百分比,平衡,第18页,2,平衡膳食宝塔。,注意：青少年应该多吃豆奶类和鱼、肉、蛋类，因为其内含有丰富蛋白质。,油脂类,谷类,鱼、肉、蛋类,第19页,3,食品安全。,(1),食品原料成份和,_,问题。,(2),食品在生产和销售过程中人为改变其,_,产生,安全问题。,(3),关注,_,。,质量,性质,绿色食品,第20页,考点一,食物营养成份,(5,年,3,考,),常考角度维生素和无机盐作用及其缺乏症,例,1,(,济南,),维生素对人体各项生命活动含有十分主要作用，以下相关维生素作用叙述错误是,(),第21页,A,维生素,A,缺乏时症状是神经炎,B,维生素,B,1,缺乏时症状是脚气病,C,多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病,D,儿童多吃动物肝脏可预防佝偻病,第22页,讲：,.,脚气病是缺乏维生素,B,1,引发；脚气,(,脚癣病,),是真菌感染引发，二者病因和症状均不一样。,.,婴幼儿和老年人补钙同时要补充维生素,D,，维生素,D,能促进人体对钙、磷吸收。,.,缺乏维生素,C,易患坏血病，能够多食用新鲜蔬菜和水果。,练：链接实战演练真题精选,T5,；模拟预测,T1,、,T2,第23页,考点二,消化和吸收,(5,年,9,考,),常考角度唾液对淀粉消化,例,2,(,济南,),探究试验“唾液对淀粉消化作用”要求在一定温度下进行，这是因为唾液淀粉酶在高于或低于,37,条件下催化作用都会逐步降低。如图能正确表示唾液淀粉酶作用与温度关系是,(),第24页,第25页,常考角度三大营养物质消化和吸收,例,3,(,济南,),以下相关食物消化和吸收叙述中，错误,是,(),A,在口腔内少许淀粉被初步消化为麦芽糖,B,胆汁对脂肪消化属于物理性消化,C,胃蛋白酶对蛋白质消化属于化学性消化,D,无机盐和维生素只能在小肠被吸收,D,第26页,例,4,(,济南,),胆汁分泌不足时，将影响哪种物质消,化,(),A,淀粉,B,脂肪,C,蛋白质,D,维生素,B,第27页,例,5,(,济南,),人生活离不开营养物质和氧气，同时还要排出体内产生废物。如图是人体新陈代谢示意图，图中,A,D,代表不一样系统，,a,d,代表不一样物质，代表不一样生理过程。请据图回答：,第28页,(1),若,a,代表蛋白质，其在,A,系统内最终被消化成,_,，,过程主要在,_,内完成。2),当,b,进入,B,系统时，肋间肌、膈肌处于,_,状态。过程,是经过,_,实现。,(3),某人因为感冒引发支气管炎，医生在其手背处静脉滴注,药品，药品随血液循环首先抵达心脏哪个腔？,_,。,氨基酸,小肠,收缩,气体扩散作用,右心房,第29页,(4),尿素主要经过,D,系统排出体外，组成该系统主要器官,基本单位是,_,。,(5),某人体检时发觉,d,成份中含有葡萄糖，即表现为尿糖,现象。假如此人肾功效正常，则有可能是血液中,_,含量过低造成，这种物质对人体调整属于,_,调,节。,肾单位,胰岛素,激素,第30页,消化道各器官功效,1,口腔：唾液腺分泌唾液能初步消化淀粉属于化学消,化，牙齿咀嚼和舌搅拌作用属于物理消化。,2,咽和食道：食物通道，基本上没有消化和吸收功效。,3,胃：胃腺分泌胃液能够初步消化蛋白质属于化学消化。,胃壁内发达肌肉收缩时能研磨和搅拌食物属于物理消化。,同时，胃还能够吸收少许水、无机盐。,第31页,4,小肠内有物理消化和化学消化两种类型，对三大营养物质都有消化作用。小肠对进入循环系统小分子物质都有吸收作用。,5,大肠能吸收少许水、无机盐和部分维生素，没有消化作用。,6,肛门：食物残渣由此排出体外。,第32页,7,淀粉、蛋白质和脂肪消化曲线图：,第33页,【,图片解读,】,(1),在三大营养物质中最先消化是淀粉，而且在口腔中,开始被消化，所以甲是淀粉消化曲线，A,是口腔；,B,是咽,和食道，其次消化是蛋白质，蛋白质消化初始部位是,胃，所以乙代表蛋白质消化，,C,是胃；最终消化是脂,肪，所以丙代表脂肪消化，,D,是小肠，,E,是大肠。,(2),小肠中含有消化液是胆汁、胰液和肠液。,第34页,8,小肠适于消化和吸收特点。,(1),图示：,(2),总结：是与消化功效相适应特点；是与吸收功效相适应特点。,第35页,试验四,探究唾液对淀粉消化作用,操作,馒头碎屑,2,毫升唾液充分振荡,馒头碎屑,2,毫升清水充分振荡,馒头块,2,毫升唾液不振荡,第36页,现象,_,_,_,原因,唾液中含有,_,，,淀粉被分解,无唾液，清水,不能消化淀粉,馒头块不能充,分消化结论,馒头在口腔中变甜，与 _、_,及 _都相关系,不变蓝,变蓝,变蓝,唾液淀粉酶,牙齿咀嚼,舌搅拌,唾液分泌,第37页,1,试验前要用清水漱口，以免口腔内杂质影响试验结果。,2,试验水温要保持,37,左右，靠近人体体温，为唾液淀粉酶提供适宜作用温度,(,保持酶活性,),。,第38页,3,试验要保持,10,分钟左右，因为酶消化需要一定时,间，但不能过短,(,全部试管都会变蓝,),或过长,(,馒头块试,管也不变蓝,),。,4,号试管是对照组，号试管是试验组。号和号,试管对照能够得出唾液作用，号和号对照能够得出,牙齿和舌作用。,第39页,(,济南,),在,1,号试管中加入,2,毫升质量分数为,0.01%,高,锰酸钾溶液和滴入适量果蔬提取液；在,2,号试管中加入,2,毫,升蒸馏水和滴入适量果蔬提取液；在,3,号试管中加入,2,毫升,唾液、馒头碎屑和,2,滴碘液；在,4,号试管中加入,2,毫升清水、,馒头碎屑和,2,滴碘液。预期观察到试验现象是,(),第40页,A,1,号试管内溶液褪色,B,2,号试管内溶液无色,C,3,号试管内溶液变蓝,D,4,号试管内溶液无色,第41页,