高中化学第四章生命中的基础有机化学物质习题课.pptx

第四章习题课,第1页,任务一,任务二,复习回顾本章所学内容,完善以下知识网,熟练掌握本章知识结构。,一、油脂,油脂,第2页,任务一,任务二,二、几个主要糖,1,.,单糖,单糖,第3页,任务一,任务二,2,.,二糖,二糖,第4页,任务一,任务二,3,.,多糖,多糖,第5页,任务一,任务二,三、蛋白质和核酸,蛋白质和核酸,第6页,任务一,任务二,蛋白质和核酸,第7页,任务一,任务二,1,.,有机物水解反应常见有哪些,?,2,.,常见有机物分离和判别方法有哪些,?,第8页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,【经典例题】,(,双选,),某种蛋白质结构片段以下,:,上述蛋白质结构片段在水解时不可能生成氨基酸是,。,第9页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,答案,:,BD,第10页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,规律方法点拨,水解反应实质是化合物中正电基团和负电基团分别与水电离产生,OH,-,、,H,+,结合,形成两类不一样物质,高考常借助水解反应,综合考查各类物质之间相互转化。常见水解反应以下。,1,.,卤代烃水解,(,碱性介质中,),第11页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,2,.,酯类水解,(1),在酸性介质中生成酸和醇,:,(2),在碱性介质中生成盐和醇,:,第12页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,第13页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,4,.,蛋白质水解,在酸、碱或酶作用下生成氨基酸。天然蛋白质水解最终产物都是,-,氨基酸。肽键断裂以下列图所表示,:,第14页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,学以致用,一个二肽结构简式为,合成这种二肽氨基酸是,(,),第15页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,解析,:,肽键水解方式为,CN,键断裂,C,上加羟基形成羧基,N,上加氢形成氨基,其水解反应原理以下,:,答案,:,D,第16页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,【经典例题】,要除去下面表中所列有机物中杂质,(,括号内为杂质,),从,(,),中选择适宜试剂,从,(,),中选择分离提纯方法,把序号填入表中。,(,),试剂,:a.NaCl,固体,;b.NaOH,溶液,;c.,生石灰,;d.Na,2,CO,3,溶液,;e.,水,;f.,浓溴水,;g.KMnO,4,酸性溶液。,(,),方法,:A.,过滤,;B.,萃取,;C.,蒸馏,;D.,分液,;E.,盐析,;F.,分馏。,第17页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,解析,:,CH,3,CH,2,Br,中混有,C,2,H,5,OH,因为,C,2,H,5,OH,与水互溶而,CH,3,CH,2,Br,不溶于水,可直接加水振荡后分液,;C,2,H,5,OH,中混有水可先加入生石灰吸水,然后进行蒸馏,;,肥皂主要成份是硬脂酸钠,要想从甘油中析出可先加入,NaCl,固体降低其溶解度,从而发生盐析,使之分离,C,6,H,5,Br,中混有,Br,2,因,Br,2,易与,NaOH,反应,可先加,NaOH,溶液,使,Br,2,转化成盐而进入水层从而使混合液分层,然后再分液,;,甲苯中混有,C,6,H,5,OH,也应先加入,NaOH,溶液使,C,6,H,5,OH,变成盐,使液体分层后再分液。,答案,:,e,c,a,b,b,D,C,E,D,D,第18页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,规律方法点拨,有机物分离,第19页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,第20页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,学以致用,判别以下物质所用试剂不正确是,(,),A.,乙醇溶液和乙酸溶液用,CaCO,3,固体,B.,乙烷和乙烯用,NaOH,溶液,C.,苯、,CCl,4,和甲酸用水,D.,乙烯和乙烷用溴水,解析,:,乙酸酸性比碳酸强,能够与,CaCO,3,反应,而乙醇与,CaCO,3,不反应,A,项正确,;,乙烷与乙烯都不能与,NaOH,溶液反应,B,项错误,;,甲酸易溶于水,苯和,CCl,4,均不溶于水,混合液分层,苯在上层,CCl,4,在下层,C,项正确,;,乙烯能与溴水反应而使溴水褪色,而乙烷不能,D,项正确。,答案,:,B,第21页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,1,.(,天津理综,),以下对氨基酸和蛋白质描述正确是,(,),A.,蛋白质水解最终产物是氨基酸,B.,氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性,C.-,氨基丙酸与,-,氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成,2,种二肽,D.,氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成离子,在电场作用下向负极移动,解析,:,蛋白质遇重金属离子会变性,氨基酸遇重金属离子不会变性,B,项错误,;,-,氨基丙酸与,-,氨基丙酸,-,氨基苯丙酸与,-,氨基苯丙酸,-,氨基丙酸与,-,氨基苯丙酸均能脱水生成二肽,所以会生成,4,种二肽,C,项错误,;,氨基酸会生成阴离子,在电场作用下阴离子向正极移动,D,项错误。,答案,:,A,第22页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,2,.(,全国乙,节选,),以下关于糖类说法正确是,(,填标号,),。,a.,糖类都有甜味,含有,C,n,H2,m,O,m,通式,b.,麦芽糖水解生成互为同分异构体葡萄糖和果糖,c.,用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全,d.,淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物,解析,:,a,选项,糖类不一定都有甜味,如淀粉和纤维素无甜味,也不是都满足,C,n,H,2,m,O,m,通式,如鼠李糖为,C,6,H,12,O,5,;b,选项,麦芽糖水解产生葡萄糖,不产生果糖,;c,选项,水解是否完全需要检验淀粉是否存在,应该用碘水检验,正确,;d,选项,正确。,答案,:,cd,第23页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,3,.A,、,B,、,C,、,D,、,E,均为有机物,相互间可发生以下列图所表示转化,:,第24页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,试回答以下问题,:,(1),上图中丙烯和,Cl,2,在,500,时发生反应属于,反应,由,A,生成,B,反应属于,反应。,E,和,NaOH,溶液反应在工业中称为,反应。,(2)B,分子中含有官能团是,。,(3),写出,D,可能结构简式,:,。,解析,:,醇分子中每有,1,个羟基与乙酸发生酯化反应,所得产物相对分子质量就比对应醇大,42,。甘油相对分子质量为,92,D,相对分子质量为,176,增加了,84,可知甘油分子中有,2,个羟基与乙酸发生了酯化反应。,第25页,探究任务一,探究任务二,随堂训练,答案,:,(1),取代加成皂化,(2)OH,、,Cl,第26页,