探究加酶洗衣粉的洗涤效果.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,（一）普通洗衣粉,表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分,，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，,以及填充剂等。,1,、主要成分：,一、基础知识,1,、定义：,（二）加酶洗衣粉,指含有,酶制剂,的洗衣粉,2,、成分：,除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶制剂，如,蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。,一、基础知识,蛋白酶,应用：有助于去除例如汗渍、血渍、奶渍，以及各种食品类的蛋白质污垢。,作用：碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的,氨基酸或小分子的肽。,种类：洗衣粉中添加的酶最主要的是,碱性蛋白酶,（二加酶洗衣粉,2,、成分,一、基础知识,脂肪酶,应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢。,种类：,碱性脂肪酶,脂肪,甘油,+,脂肪酸,脂肪酶,方程式：,（二）加酶洗衣粉,2,、成分,一、基础知识,淀粉酶,应用：可以去除例如来自面条、巧克力和婴儿食品中含有淀粉的污垢,淀粉,麦芽糖,淀粉酶,方程式：,（二）加酶洗衣粉,2,、成分,一、基础知识,纤维素酶,应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适。,种类：,碱性纤维素酶,纤维素,葡萄糖,纤维素酶,方程式：,（二）加酶洗衣粉,2,、成分,一、基础知识,复合酶,实际污垢组成复杂往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖，,单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。,而复合酶可以发挥其独特的,“,协同效应,”,。,（二）加酶洗衣粉,2,、成分,一、基础知识,1,、某洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍，说明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么？,蛋白酶；因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质，蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。,2,、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间？如何缩短衣物的浸泡时间？,是为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白质污渍；用温水浸泡衣物，因为酶的催化作用需要适宜的温度。,思考:,4.,为什么用后须彻底清洗双手？,人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀。而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。,3,、为什么不能在,60,以上的水中使用此洗衣粉？,使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度，温度过高会使酶变性失活。,思考:,（一）,子课题一：,探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果,1,、实验原理,生活中的各种污渍主要是,蛋白质、脂质、淀粉等多种不溶于水的有机物,，这些有机物能在相应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物。,二、实验设计,分析资料一,（一）,子课题一：,探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果,2,、遵循原则,二、实验设计,设计时应遵循单一变量原则、对照性原则，,等量,变量,。如实验变量为,洗涤剂,，而水的用量、污染物的量，实验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量，搅拌及洗涤时间等其他因素保持不变。,3,、实验操作流程,（,1,）实验准备,带有污染物的实验用布的制取,：取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、质地的新布上。,称取等量的洗衣粉：,用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。,（一）,子课题一：,探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果,二、实验设计,（,2,）实验过程,取两只大烧杯并编号，用量筒分别量,500,ml,蒸馏水放入其中。,将制好的污染布和洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。,用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行。,过相同的时间后观察洗涤效果。,（,3,）实验结论：,（一）,子课题一：,探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果,（二）,子课题二：,探究加酶洗衣粉使用时的最适温度,二、实验设计,阅读“,资料二,考虑实际生活中的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：,水温的控制：,通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取,、,、,、,。,15,35,25,5,（二）,子课题二：,探究加酶洗衣粉使用时的最适温度,二、实验设计,实验原理,酶的活性受温度的影响，最适温度时酶的活性最大，去污力最强，高于或低于此温度酶的活性降低，去污力下降。,洗涤效果的判断,可在洗涤后比较,污物的残留状况,，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，最好能进行定量的比较。,1,、实验设计,（二）,子课题二：,探究加酶洗衣粉使用时的最适温度,二、实验设计,材料器具：,加酶洗衣粉、鸡血、新白棉布、蒸馏水、烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、玻璃棒、量筒、直尺、天平等。,实验准备,（,1,）,制取带有污物的实验用布将,等量的鸡血,滴到,5,块大小相同的、质地相同的新布上。,（,2,）称取,1,g,加酶洗衣粉：用天平准确的称取,等量的同种,加酶洗衣粉。,（,1,）配制系列温度梯度水溶液,取大烧杯,5,只，用量筒量分别取,500,ml,的蒸馏水放入其中。然后将,5,只烧杯分别放入,5,0,C,、,15,0,C,、,25,0,C,、,35,0,C,、,45,0,C,的恒温水箱加热。,（,2,）将制好的污染布和称好的洗衣粉分别放入,5,只烧杯中。,（,3,）用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行，持续保持各自的温度。,（,4,）过相同的时间后观察洗涤效果。,实验步骤,（二）,子课题二：,探究加酶洗衣粉使用时的最适温度,展示,（三）,子课题三：,不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果,1,、实验原理,不同种类的加酶洗衣粉所加的酶不同，而酶具有专一性，所以对不同污渍洗涤效果不同,2,、实验步骤,取,30,块大小相同的白棉布，分成,6,组，每组,5,块，依次编号,1,a,、,1b,、,1c,、,1d,、,1e,、,2a,、,2b,6a,、,6b,、,6c,、,6d,、,6e,。,二、实验设计,制取带有污染物的实验用布,给第一组白布滴加鸡血，待血渍扩散停止后，记录血渍面积,按同样的方法给第,2,6,组分别滴加牛奶、菜油、番茄汁、墨水、颜料，并记录污渍面积,将上述白棉布分别放入,30,个已编号的烧杯中，各注入,500,ml,蒸馏水，用玻璃棒搅拌使白棉布湿透,（,a,为蛋白酶处理组，,b,为脂肪酶处理组，,c,为淀粉处理组，,d,为复合酶处理组，,e,为普通洗衣粉组,),温度控制,烧杯均放入温度为,45,度的水浴锅,洗衣粉洗涤,给,1,a,6a,号烧杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉，,给,1,b,6b,号烧杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉，,给,1,c,6c,号烧杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉，,给,1,d,6d,号烧杯中加入等量的复合酶洗衣粉，,给,1,e,6e,号烧杯中加入等量的普通酶洗衣粉，,各烧杯均搅拌洗涤,10,分钟后，用清水漂洗,3,次，晾干,（,6,）记录结果：将实验结果记入下表。,3,、实验结论：,编号,1,2,3,4,5,6,污渍类型,鸡血,牛奶,菜油,番茄汁,墨水,染料,洗涤效果,蛋白酶,脂肪酶,淀粉酶,复合酶,普通洗衣粉,2,、加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是,(),A,、酶具有多样性,B,、酶具有高效性,C,、酶具有专一性,D,、酶易受环境影响,1,、下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是,(),A,化纤类衣物,B,棉麻类衣物,C,尼龙类衣物,D,毛类衣物,3,、从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有,(),A,N B,P C,Ca D,Mg,练习,、加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有,(,),A,、脂肪酶,B,、蛋白酶,C,、淀粉酶,D,、氧化酶,、某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了,10,、,20,、,30,、,40,、,50,、,60,和,70,的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现,40,时洗涤效果最好，由此可以得出,(,),A,、,40,为该酶的最适温度,B,、,40,不是该酶的最适温度,C,、,40,酶活性最高,D,、不能精确确定该酶的最适温度,练习,练习：,6,、关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是,A,加酶洗衣粉是指加入蛋白酶的洗衣粉,B,加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用,C,加酶洗衣粉的酶制剂会污染环境,D,加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉,7,、实验中加酶洗衣粉的洗涤效果与下列哪一项无关,A,酶制剂的种类,B,污物的种类,C,反应时间的长短,D,使用大的烧杯,8,、汰渍洗衣粉的使用指南中有一项洗衣小窍门：,1,）减少浸泡用水量，适当延长浸泡时间；,2,）用温水溶液浸泡。,请解释以上原因。,水量少,酶浓度相对较高；时间长,使酶能充分分解衣物中的污物；温水,酶的催化作用需要适宜的温度。,