1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,人体需要的维生素,食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐、水等人体必须的营养物质。,小调查,维生素是维持生命活动不可缺少的营养物质，它有调节生理功能和参与新陈代谢的作用。,目前发现的维生素有,20,多种，但是最主要的是,A,、,B,、,C,、,D,四种。,维生素,A,的来源,动物肝脏、鱼肝油、蛋、奶、有色蔬菜，尤其是胡萝卜，都富含维生素,A,缺乏维生素,A,易患夜盲症。,顾名思义，夜盲就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。夜盲症俗称“雀蒙眼”，在夜间或光线昏暗的环境下视物不清，
2、行动困难，称为夜盲症。,猫如果长期吃不到鱼或者富含维生素,A,的食物，就会在晚上抓不到老鼠，就是因为缺乏维生素,A,，患上夜盲症。,维生素,B1,的来源,谷物、豆类、动物的心、肝、脑等都富含维生素,B1,维生素,B2,的来源,动物的心、肝、肾以及绿色蔬菜富含维生素,B2,缺乏维生素,B1,容易患脚气病。,缺乏维生素,B2,容易患口角炎跟舌炎。,维生素,C,的来源,维生素,C,主要来源于新鲜蔬菜和水果,缺乏维生素,C,的危害,发现美洲新大陆的哥伦布，率领船员们在一望无际的大海中已经航行几个月了，好多的水手都已经生了病，而且牙齿的血流个不停。何况，传说中的陆地仍然遥不可及。这样的恶梦，还不知道要持
3、续多久？,凭着哥伦布的坚持，这趟冒险还是随着美洲大陆的发现而宣告成功。只是，只要是长程的海上航行，水手们就非常容易生病，牙齿也非常容易流血，严重的还会丧命。人们称这种病为,坏血病,，但是要怎么治疗却是束手无策。继哥伦布之后，另一个伟大的航海家,麦哲伦,率领船队了环绕地球一周。只是，他们的遭遇比哥伦布的船队更为悲惨麦哲伦的船员中，有三分之二是因为坏血病而死亡。,维生素是怎样被发现的？,哥伦布是,16,世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险。那时，航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼。最可怕的是在航海期间很容易得一种怪病，病人先是感到浑身
4、无力，走不动路，接着就会全身出血，然后慢慢地死去。船员们都把这种怪病叫做“海上凶神”。有一次，船队又出发了。不久，“海上凶神”就悄悄地降临了。船队才航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。望着四周一片茫茫的海水，哥伦布的心情十分沉重。那些病重的船员为了不拖累大家，对哥伦布说：“船长，您就把我们送到附近的荒岛上吧。等你们返航归来的时候，再把我们的尸体运回家乡。”哥伦布噙（,qn,）着眼泪点了点头,几个月过去了，哥伦布的船队终于胜利返航了。船离那些重病船员所在的荒岛越来越近，哥伦布的心情也越来越沉重。这次探险的成功，是用十几个船员的生命换来的呀！哥伦布这么想着，船不知不觉已经靠岸。正在这时，十
5、几个蓬头垢面的人从岛上向大海狂奔过来。这不是那些船员吗？他们还活着！哥伦布又惊又喜地问道：“你们是怎么活下来的？”“我们来到岛上以后，很快就把你们留下的食物吃完了。后来，肚子饿的时候，我们只好采些野果子吃。这样，我们才一天天活下来。”“难道秘密在野果子里面？”哥伦布一回到意大利，就把这些船员起死回生的奇迹讲给医生听。后来经过研究，人们发现野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一种名叫维生素的物质，正是维生素救了那些船员的生命。原来，所谓的“海上凶神”就是“坏血病”，它是由于人体内长期缺乏维生素引起的。当身体内补充了适量的维生素，坏血病就不治而愈了。,维生素,D,的来源,富含维生素,D,的食物有动物肝脏、鱼肝油、蛋奶，此外，多晒太阳也可以补充维生素,D,。,维生素,D,有助于钙的吸收与骨骼的发育，缺少可能会患佝偻病。,维生素种类,食物来源,缺乏危害,A,动物肝脏、鱼肝油、蛋奶、有色蔬菜,夜盲症,B1,谷物、豆类、动物的心、肝、脑,脚气病,B2,动物的心、肝、肾，绿色蔬菜,口角炎、舌炎,C,蔬菜、水果,坏血症,D,动物肝脏、鱼肝油、蛋奶,佝偻病,连一连,维生素,A,维生素,C,维生素,B1,维生素,D,维生素,B2,坏血症,脚气病,夜盲症,佝偻病,舌炎,蔬菜,动物肝脏,鸡蛋牛奶,你能为自己设计一下全天的饭菜，使每一种维生素都能补充完全么？,
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