长沙美食节策划案.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,长沙美食节,活动策划方案,为促进我市餐饮行业健康发展,感受长沙独具魅力的饮食文化,推进餐饮企业做大做强,打造长沙知名的餐饮品牌并向湖南乃至全国推广,推动长沙经济社会及旅游文化业的发展,经长沙人民政府同意,决定于,2013,年,10,月底,举办,长沙美食节,.,指导思想,:,此次活动是我市餐饮服务行业的一次重大活动,活动本着自愿的原则报名参与,旨在打造知名品牌、展示企业风采、弘扬美食文化、推荐美食美味、服务百姓生活,促进旅游相关产业发展,引导消费者,塑造绿色、健康、营养的饮食文化观念,.,活动主题,:,绿色餐饮,长沙美食,活动时间,:10,月,31,日至,11,月,2,日,活动地点,:,贺龙体育馆,主承办单位,:,主办单位,:,长沙市人民政府、长沙各五星饭店,;,承办单位,:,湖南广电局、报社、湖南旅游局、湖南电视台、湖南人民广播电台、视报、长沙旅游社、,协办单位,:,长沙消费者协会、长沙食品卫生监督所、,活动安排,:1,、长沙美食节开幕仪式组委会定于于,10,月,31,日上午,12:00,在贺龙体育馆举行,长沙美食节开幕式,.11,月,2,日晚,20:00,在体育馆举办长沙美食节闭幕式暨颁奖晚会,.(,开幕式、闭幕式议程附后,).2,、本届美食节认定,星级宾馆十大名菜、名点,、,社会餐饮十大名店及餐饮名菜、名点,、,十大特色名小吃,、,十大西点名品,等奖项并进行展示,(,负责人,:XX).3,、长沙美食展销活动暨酒店酒具用品展销,展现长沙美食特色和美食行业,组委会将举办现场的美食展销活动及酒店厨具、灶具及各类用品展销,(,负责人,:XX).4,、出版发行长沙美食生活地图,(2013,版,).,为了给广大游客、城市居民提供全面的、专业的餐饮消费指南,长沙美食节将于,2013,年,11,月底正式出版,长沙美食生活地图,.,本书将是一本精致而权威的餐饮消费完全手册,.,本书将全部派发到出租汽车、酒店、餐馆、写字楼等场所,(,负责人,:XX).,评选方式,:,采取专业评委评审和群众投票相结合并为获奖者颁发证书和牌匾,日程安排,:10,月,28,日完成展位搭建任务,10,月,29,日,10,月,30,日参展商家进展并完成布展工作,10,月,31,日,11,月,2,日为正式参展期,10,月,31,日,:12:00,举行开幕式,-,政府领导讲话，庆贺礼仪：乐队，舞狮,13:3014:00,西点名品评选社会餐饮名菜、名点评选 旅游时尚美食嘉年华,14:3020:00,活动一系列（中间有休息时间）,11,月,1,日,:11:0013:30,星级宾馆名菜、名点评选幸运美食家抽奖活动,16:0018:30,社会餐饮名店评选特产大评比,11,月,2,日,:10:3013:30,湘菜高峰论坛,14:0017:00,评选出的优秀湘菜企业，现,场签约,20:00,举行闭幕式及颁奖晚会,系列活动一：,1,湘菜大赛,-“,食全食美”厨艺大比拼初赛，“食全食美”厨艺大比拼决赛,2.,包饺子比赛,规则：,a.,比赛时间：,20,分钟,b.,主办方提供饺子皮和饺子馅（包括肉馅和菜馅等，馅拌好）。,c.,在规定的时间内，由选手现场包饺子。,d.,根据选手包的饺子的数量和质量决出,4,支队伍中的,1,支优胜队伍，获第一名。,2“,倾果倾城”水果拼盘,规则：,1,、给各参赛小组提供水果,2,、比赛时间：,30,分钟,3,、水果当场进行削切，削切水果的时间计入比赛时间之内。,4,、项目完成后，参赛队伍对其作品主题和制作过程进行大致的讲解。,5,、由到场评委根据选手的讲解和拼盘的效果进行评分。,6,、选出其中,3,支表现优秀的队伍，分别获第一二三名。,3“,大胃王”吃饺子比赛,活动时间：在包饺子比赛和水果拼盘项目完成后,规则：,1,、在包饺子比赛后，由工作人员负责煮饺子。,2,、从现场随机选出,15,名选手进行该项目的比拼，分成,3,组。,2,、饺子以水饺带汤的形式，给参赛选手提供筷子，一碗,10,个饺子。,3,、小组中饺子吃的最快的参与选手为胜。为优胜者提供纪念品。,4,饮食健康知识宣传,美食节活动任务分工,:,宣传组,:,做好美食节的各项宣传工作,.(1),负责媒体合作协调,报道策划,.,做好美食节进展情况、评奖标准及全盘的宣传工作,.(2),报社要全力为美食节造势,每天固定在一版打出至少六分之一版面的广告并开辟专栏、专题,进行新闻宣传,.(3),湖南电视台、电台每天最少两个频道、在固定时间开辟专栏,利用专题、广告等方式全方位宣传美食节,.,招商组,:,做好美食节的招商工作,(1),组织包括星级宾馆、社会餐饮和特色小吃、火锅、厨具等不少于,60,家企业参展,.(2),广告业务协调和运作工作,.(3),重要商户邀请,.(4),活动广告位销售,.,食品卫生安全监督组组长,:XX,负责活动期间食品安全卫生工作,.,群众评选及投诉受理组组长,:,湖南消费者协会秘书长副组长,:,长沙公证处领导成员,:,由公证处自定,1),负责组织群众评选,.(2),受理现场投诉,.,安全保卫场地组组长,:XX(1),负责提供美食节的各种活动场所,负责上下水、电源,.(2),组织所属园林监察大队人员维持现场秩序,.(3),负责现场卫生,.(4),场地展位搭建、卸载等工作,.,开、闭幕式筹备组组长,:XX,成员,:XXXX,负责会标、舞台设计、演出灯光、音响、场地等事项,.(2),人员协调,.(3),节目安排,.(4),领导及嘉宾邀请、讲话稿的撰写,.(5),气球、鲜花、标语,闭幕式,20,把椅子、,200,个小凳子,(6),活动结束后设备拆运,工作人员从湖南广电局抽调,.,专家评审组组长,:,副组长,:,成员,:,应急组组长,:,长沙消防局副局长副组长,:,市长沙公安局副局长负责突发火灾、突发事件处置,接待后勤组组长,:,副组长,:,负责来宾食宿、会议车辆安排等工作,.,活动亮点,1,高端,-,规格高 档次高 格调高,2,规模,-,场面大 人数多 活动多,3,新颖,-,立意新 内容新 形式新,结束语,长沙美食节主题活动历时,3,天，相信经过各方的努力，一定能办出有长沙本土特色的效果，为各单位的发展锦上添花。,谢谢合作,策划人,二班第三组全体成员,