田源大酒店的营销策划方桉.ppt

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,田园大酒店营销策划方案演示,餐饮客房推广方案,第二小组制作,2009,年五月,方案提要,4,1,2,3,5,4,5,梅州酒店业市场概况,消费者消费行为分析,田园大酒店,SWOT,分析,酒店餐饮及客房推广策略,方案目的及效果预测,市场概况,主要以旅游客源为主，本地客源少,超过,30,家不同等级的酒店，竞争激烈。,准五星级酒店仅一家，,4,星级酒店数量一般。,消费市场狭窄,酒店数量多，竞争激烈,高质量，高品位酒店较少,一,.,梅州酒店业市场概况,酒店同质化,各酒店服务大同小异，缺乏个性化服务,田园大酒店简介,田园大酒店是按四星级标准兴建的一家综合性酒店。酒店位于市中心，地处梅州市的繁华黄金地带，地理位置优越，交通便利。融欧式古典园林风格和现代设计风格为一体，别具一格。酒店拥有多种类型的客房共,138,套，大型宴会厅，餐饮包厢及多功能厅，大小会议室等。还设有购物中心、商务中心、歌舞厅、,KTV,包厢、桑拿按摩保健中心、棋牌等服务和娱乐设施，配套项目齐全。,经过我们一个多月的调查过程，我们为,推广餐饮客房,做出了以下方案。,二,.,消费者消费行为分析,根据我们问卷分析，得出了消费者对于酒店餐饮所关注的排名如下：,就餐环境,价格,特色菜,卫生情况,A,B,C,D,消费者群体主要分类,由旅行社组织入住，,要求干净、舒适、安全，对其它的附加服务和设施的需求不高，花费也不大。,支付能力强，入住时间短，回头率高。,度假休闲娱乐为主，消费较多,旅行社旅客,商务旅客,本地旅客,其他旅客,如科技，公务人员等。,分析消费者客房入住类型,三,.,田园大酒店,SWOT,分析,SWOT,分析,O,机遇,1.,梅州拥有丰富的旅游资源，为其带来更多客源。,2.,政府对于旅游业的扶持，一定程度上带动酒店业发展。,S,优势,1.,位于市中心，繁华地段,2.,已有十多年的经营,3.,有较为完整的娱乐设施,4.,有部分特色美食,T,威胁,1.,市场客源面狭窄,2.,本地其他酒店规模日益增大，数量增多。,W,弱势,1.,硬件设施不足,2.,个性化服务不足,3.,装修投入不足,4.,酒店可扩张空间少,四,.,酒店餐饮及客房推广策略,餐饮推广策略：,1.,举办梅州市厨艺大赛,对象：梅州市市民,优势：通过市民的参加，配合全面的媒体报道，让田园大酒店的餐饮特色能被广,大市民认可。另一方面，对于优秀的作品，更可作为酒店的招牌菜。,程序：前期宣传,=,市民报名,=,海选,=,决出前,8,名进入决赛,=,媒体报道决赛,=,决出优胜者,四,.,酒店餐饮及客房推广策略,2.,提供节日套餐,制作专门针对不同节日的套餐（如中秋团圆餐，圣诞大餐等），可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现节日特点，并可附赠小礼品。,3.,增加不同菜系,根据我们的问卷分析，有大部分人喜欢品尝不同的菜系，还有些乐意于西餐，通过增加不同的菜系，使餐饮种类更加多元化。,四,.,酒店餐饮及客房推广策略,客房推广策略：,1.,增强个性化服务,A.,建立起客户资料数据库。制定好一系列表格，里面包括客户基本资料，喜好，,入住目的，入住次数等，由客房部服务人员负责记录，然后交由前台录入。,作用：有利于了解客户类型，作为信息源，进行决策。,B.,通过客户资料库，收集客户反馈意见，并可以区分客户忠诚度，对于入住次数,较多的客户，根据他的生日时间寄发生日礼物和生日贺卡。,作用,:,增加用户忠诚度，提高客户回头率。,四,.,酒店餐饮及客房推广策略,2.,增加硬件设施,A.,在客房内增设电脑，无线上网。完善的商务设施更让成功人士尽享轻松与便捷。,B.,提高装修维护成本，使装修更显舒适，高雅。,3.,设立情人蜜月周,迎合节日特点，可以提供住房优惠（如住房送餐饮劵），吸引夫妻或情侣入住，享受快乐的假期。,四,.,酒店餐饮及客房推广策略,配套策略,1.,宣传手段,A.,梅州日报等知名报纸，以及梅州电视台,在著名媒体上刊登活动广告，或梅州电视台上播报活动情况。,B.,户外广告灯箱,在广告灯箱上打上广告，最快更新活动内容。,C.,派发传单,有效而便宜的手段，在繁华市区派发单张，宣传活动。,四,.,酒店餐饮及客房推广策略,2.,内部策略,A.,员工培训,通过对员工礼仪，服务上的培训，使服务人员服务质量提高，同时提高酒店的美誉度。,B.,酒店内部宣传,每当有活动推出时，酒店内都会有详细的广告介绍，而且电梯里也出现最新活动介绍，务,求使入住的旅客最短时间内了解酒店近况，以及推广活动。,3.,联盟策略,A.,加强与旅行社的合作,通过与更多旅行社的合作，拉动更多旅客，提高入住率。,B.,与婚礼机构合作,对于新婚夫妇，可凭与合作的婚礼机构单据，在假日享受,4,折优惠，,入住一天。,五,.,方案目的及效果预测,本方案目的在于推广田园大酒店客房以及餐饮服务，中短,期内可有效带动人气，并提高顾客认知度。,但从长期来说，还是要依靠田园大酒店本身的品牌知名,度，这不仅仅靠大量的活动宣传，而且还需要大量的人力物力,去做一个品牌工程。,Thank You!,