采购实训项目三.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,现代物流采购管理,实训,实训项目二,实训项目三,小组成员：,组长：杨经杰,组员：胡园园、陈莉、王文猛、张琳、孙丽梅、张利影,招标采购方案,一,二,三,四,招标文件,招标公告,采购合同文本,实训项目二,水晶果冻吧,实训项目三,目录,可行性分析,项目简介,总结,实施计划,项目预算,门店策划,一、项目简介,（一）项目创想,1,、随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展,3,、休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的水晶果冻吧应运而生。,2,、不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”,（二）项目概述,1,、水晶果冻吧成立于,2011,年,12,月，是一个拥有独立店铺，经营果冻食品的专业店铺。,2,、水晶果冻吧是我们大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美果冻食品，面向广大的中低档消费者群体。,3,、果冻吧现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕。该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。健康的，才是开心的；开心的，就是健康的！,二、可行性分析,（一）现状,（二）产品特点,（三）创业优势,可行性分析,1,、流行趋势,2,、行业现状,3,、竞争环境分析,4,、态势分析,1,、自身优势,2,、政策优势,（一）现状,1.,流行趋势,a,、满足顾客休闲的需求,b,、满足美丽的需求,C,、满足健康的需求,d,、满足成长的需求,e,、果冻小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数较高,f,、果冻轻盈美观、营养丰富,g,、休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多,h,、口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。,2,、行业现状,a,、果冻产品，自从,1980,年代中期进入中国市场以来，其丰富的口味和特殊的口感很快受到广大消费者，特别是青少年朋友的青睐。,b,、果冻产品的未来主流趋向天然化、功能性。质地嫩滑的果冻，辅以天然果肉，形成了独特口感，并含有水果的营养成分。,c,、所有类型的果冻，其可溶性固形物含量要求在,15.0,以上，即白糖添加量为,15,，与糖果相比可称低热量食品,营养健康型果冻，日益受到消费者的青睐。,d,、近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度,10,计算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大。,3,、竞争环境分析,a,、休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场,b,、新产品的开发、口味的多样化包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力,c,、果冻业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。,4,、态势分析,S,（优势）：果冻是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化、纯天然的果冻食品，令人们留恋往返。,W,（劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。,O,（机会）：果冻市场需求逐年扩大，人们的消费观念也发生变化。,T,（威胁）：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。,（二）产品特点,2,1,3,6,5,4,打造冷暖果冻,在果冻中添加中药,代替蛋糕,简单方便,健康环保,将果冻制作成菜肴,（三）创业优势,1,、自身优势,2,、政策优势,a,、大学生对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及,“,初生牛犊不怕虎,”,的精神。,b,、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。,c,、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。,a,、近年来，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。,b,、高校毕业生从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。,三、门店策划,(,一,),经营品种,1,、可吸果冻系列,2,、花样造型果冻系列,3,、果冻沙拉系列,4,、果冻蛋糕系列,5,、果冻粥系列,6,、麻辣果冻系列,7,、果肉果冻系列,8,、果冻月饼系列,9,、蜜柚茶果冻系列,10,、果冻慕斯系列,11,、果冻科罗拉系列,12,、果冻布丁系列,13,、果冻冰糖葫芦系列,14,、果冻三明治系列,15,、精品果冻系列,1,、果冻神冰系列,2,、风味饮品,3,、冰淇淋系列,4,、香脆系列,5,、小食地带,6,、西式餐点,果冻系列：,果冻饮品系列：,（二）、经营规模,由于是首次创业规模不宜太大，经营成功后开启连锁经营模式在高校园区内进行拓展。,（三）门店规划,1,店址选择：,（,1,）最短时间原则,（,2,）易达性原则,（,3,）接近消费能力原则,（,4,）适应消费者需求的原则,2,、面积：,面积在,10-20,平方米即可。,3,、内结构及功能：,果冻吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。,成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。,制作区：由顾客挑选果冻的制作风格与包装。提前预定，我们会准时完成。,服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。,4,、人员配置：,店员,3-5,人,1-3,人制作，,1,人收银,1,人前场服务。,四、项目预算,（一）租金：,800,元,/,月,（二）人员工资：,1200*3=3600,元,（三）设备：,1,、专用设备,多功能果冻保鲜展示柜一台,2600,元,旋转薯塔机一台,400,元,封杯机一台,450,元,刨冰机一台,900,元,沙冰机一台,600,元,精密电子衡量器一台,200,元,自动温控电炸炉一台,400,元,关东煮机一台,280,元,果味爆米花机一台,450,元,咯咯秀蛋卷机一台,320,元,巧克力火锅一台,200,元,多功能自动搅拌机一台,600,元,电话机一台,60,元,收银机一台,2300,元,2,、开业原料物资,封杯膜,2,卷,8,元,维生素,C,一包,15,元,海藻原料,4,公斤,100,元,调味料,60,包,280,元,果冻专用标签,8,套（,960,张）,56,元,精致果冻礼品盒,10,套,50,元,情侣果冻蛋糕礼盒,5,套,50,元,粉色经典果冻蛋糕礼盒,5,套,50,元,生日物语果冻蛋糕礼盒,5,套,50,元,开心宝贝儿果冻蛋糕礼盒,20,套,200,元,形象包装袋,5,套,25,元,果冻屋吉祥物,6,只,120,元,形象气球,2,套（,400,只）,80,元,生日蛋糕帽,20,套,5,元,果冻蛋糕宣传书签,300,张,30,元,3,、一般器具,一次性手套,2,包,10,元,过滤器,2,个,400,元,量杯,4,个,60,元,吧勺,2,个,10,元,一次性口罩一包,10,元,店员服装,2,套,300,元量勺一个,10,元,果冻专用造型模具,24,套,1000,元,此次创业计划总预算在,20000,左右，适合大学生做，投资小回收快。,五、实施计划,第一步：市场调研,1,、调研对象,在芜湖各高校师生员工，总人数,10,万人，选区每个高校,100,民师生员工进行采取分层随机抽样问卷调查。,2,、调查数据显示,芜湖大学生对产品具有巨大的需求潜力。,第二步：制定创业策划书,第三步：店面选址,第四步：店内装修及布置,第五步：招募门店工作人员,第六步：开业前准备,第七步：门店的试运行,门店的一切准备工作完成之后要进行为期,15,天的试运行，为今后门店的发展奠定基础。,第八步：,六、总结,我们有着良好的市场优势：因果冻是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边。这样的项目不怕生产的产品没有人买，没有人消费。另外，果冻项目目前尚无竞争，是空白市场。,雪化了，那是因为我的热情；天晴了，那是因为我的真诚；即使结冰了，那也因为我祝福的永恒！水晶果冻吧，无限的花样，表达无穷无尽的爱意，给您一次为亲人、朋友和爱人表达爱的机会！,谢谢观赏！,