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1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,中国酒文化,13,语教一班,马志飞,一、酒 的 起 源,1.,杜康造酒说,2.,上天造酒说,3.,仪狄造酒说,4.,猿猴造酒说,二、酒文化,1.,诗词歌赋与酒,唐 诗,问刘十九(白居易),客中作(李白),兰陵美酒郁金香,玉碗盛来瑚珀光。,但使主人能

2、醉客,不知何处是他乡。,将进酒,李白,君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回;,君不见高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。,人生得意须尽欢,莫使金樽空对月,,天生我才必有用,千金散尽还复来,,烹关宰牛且为乐,会须一饮三百杯。,岑夫子,丹丘生,将进酒,君莫停。,与君歌一曲,请君为我颂耳听,,钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。,古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。,陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。,主人何言为少钱,径须沽取对君酌。,五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,,与尔同销万古愁。,中国十大著名白酒,1.,茅台,2.,五粮液,3.,杜康,4.,汾酒,5.,西凤酒,6.,董酒,7.,剑南春,8.,泸州老窖,9.

3、古井贡,10.,竹叶青,贵州茅台,茅台酒的发展历史,贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一,至今已有,800,多年的历史。,1915,年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状,建国后,茅台酒又多次获奖,远销世界各地,被誉为世界名酒、“祖国之光”,其与董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒,有“国酒”之称。茅台酒具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格最完美的典型。,酒与酒具,饮酒须得讲究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯。,汾酒,喝汾酒当用玉杯,唐人有诗云:“玉碗盛来琥珀光。

4、玉碗玉杯,能增酒色。”,关 外 白 酒,关外白,酒酒味是极好的,只可惜少了,一股芳冽之,气,最好是用犀角杯盛,之而饮,那就醇,美无比,须知玉杯,增酒之色,犀角杯,增酒之香,。,葡 萄 酒,饮葡萄酒嘛,,当然要用夜光杯了。,古人诗云,:,葡萄美酒夜光,杯,欲饮琵琶马上,催。,要知葡萄美酒作艳红,之色,我辈须眉男儿,饮之,未免豪气不足。葡,萄美酒盛入夜光,杯之后,酒色便与鲜血一般,无异,饮酒有,如饮血。岳武穆词云:,壮志,饥餐胡虏肉,笑谈,渴饮匈奴血,,岂不壮哉!,”,高 粱 美 酒,高粱美酒,,乃是最古之酒。夏,禹时仪狄作酒,禹饮而,甘之,那便是高,粱酒了。饮这高粱酒,,须用青铜酒爵,,始有

5、古意。,米 酒,上佳米酒,其味虽美,失之于甘,略稍淡薄,当用大斗饮之,方显气概。”,其 他,:,百草美酒,乃采集百草,浸入美酒,故酒气清香,如行春郊,令人未饮先醉。饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯,以饮百草酒则大增芳香之气。,”,饮绍兴状元红须用古瓷杯,最好是瓷杯,,饮梨花酒该当用翡翠杯。白乐天杭州春望诗云:,红袖织绫夸柿叶,青旗沽酒趁梨花。,你想,杭州酒家卖这梨花酒,挂的是滴翠也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,,饮这梨花酒,自然也当是翡翠杯了。饮这玉露酒,当用琉璃杯。玉露酒中有如珠细泡,盛在透明的琉璃杯中而饮,方可见其佳处。,中国著名啤酒,青岛啤酒,哈尔滨啤酒(,1900,年),红酒、葡萄酒、,XO,的区别,红酒只是老百姓对红葡萄酒的俗称。白葡萄酒、红葡萄酒都统称为葡萄酒。而不应称红酒。,XO,是白兰地年份的专用词:,3,年、,4,年、,5,年、,v.o1012,年、,V.S.O12,年,20,年、,V.S.O.P2030,年、,Napoleon,拿破仑,40,年、,X.O50,年、,X70,年。通常我们所见的代,xo,年份的(白兰地)洋酒:马爹利,(Martell),、轩尼诗,(Hennessy),、人头马,(Remymartin),、,谢谢大家,

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