高考生物总复习第一单元走近细胞及组成细胞的分子第2讲细胞中的元素和无机化合物全国公开课一等奖百校联赛.pptx

单击此处编辑母版文本样式,返回导航,必修一第一单元走近细胞及组成细胞的分子,生物,人教版,第一单元走近细胞及组成细胞分子,必 修 一,第二讲细胞中元素和无机化合物,第1页,考纲要求,全国卷五年考题,考点命题,1.水和无机盐作用,2试验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质,卷T1,卷T29,命题多以信息题，理论联络实际，结合表格等形式，多以选择题为主,第2页,1,考点一,2,考点二,3,考点三,4,课末总结,第3页,1,组成细胞元素,考点一组成细胞元素和化合物,第4页,第5页,2,组成细胞化合物,水,蛋白质,核酸与糖类,第6页,(2)含量,第7页,细胞内含量最多化合物：_。,细胞内含量最多无机化合物：_。,占细胞鲜重最多化合物：_。,细胞内含量最多有机化合物：_。,占细胞干重最多化合物：_。,水,水,水,蛋白质,蛋白质,第8页,判断以下说法正误。,(1)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞微量元素(),(2)细胞中一个元素作用能被其它元素替换(),(3)细胞中微量元素因含量极少而不如大量元素主要(),(4)因为C是细胞干重中最多元素，所以其是最基本元素(),(5)在人体活细胞中氢原子数目最多(,),(6)蛋白质是活细胞中含量最多化合物(),(7)沙漠植物中含量最多化合物是水(,),第9页,1组成人体细胞元素种类和含量与玉米完全相同吗？,提醒,组成人体和玉米细胞元素种类大致相同，含量相差很大。,2生物界和非生物界既然在元素组成上含有统一性，那么为何会出现元素含量差异性？,提醒,因为组成细胞元素是细胞有选择地从无机自然界中吸收取得。,3请给不一样状态细胞(鲜重、干重)前四种元素含量排序并分析原因？,提醒,细胞鲜重时元素含量：O)C)H)N。细胞干重时元素含量：C)O)N)H。鲜重中水是细胞中含量最多化合物，而水分子中O含量远大于H，所以组成生物体元素中，O元素占细胞鲜重百分比最多。,第10页,1,分类,第11页,第12页,2,细胞中化学元素和化合物含量,细胞鲜重,细胞干重,元素含量,O)C)H)N,C)O)N)H,化合物含量,水最多,蛋白质最多,原子数量,H原子最多,第13页,3,几个主要化合物元素组成,化合物,糖类,脂质,类胡萝卜素,脂肪固醇,磷脂,蛋白质,核酸,ATP,叶绿素,胡萝卜素,叶黄素,组,成,元,素,C、H、,O,C、H、,O,C、H、,O、N、,P,C、H、,O、N,(P、S等),C、H、,O、N、,P,C、H、,O、N、,P,C、H、,O、N、,Mg,C、H,C、H、,O,第14页,4,从元素看生物界与非生物界关系,原因：组成生物体元素是从自然界中有选择地吸收。,第15页,B,例 1,第16页,A图中所表示为细胞鲜重中元素比重,B因为O元素含量最多，所以O元素是组成有机物最基本元素,C细胞失去大部分水分后，C元素百分比最大,D图中含有元素在非生物界也能够找到,解析,题图中O元素所占百分比最大，所以表示细胞鲜重中元素所占百分比；O元素含量最多是因为细胞中水分含量最多，不能说明O元素是组成有机物最基本元素。,第17页,变式训练,D,第18页,解析,不一样生物细胞成份相互转化，说明不一样生物化学元素种类大致相同，并不能说明生物界与无机自然界元素种类之间关系，A错误、D正确；不一样生物细胞内所含化学元素种类基本相同，但含量存在差异，B错误；组成生物体细胞生物大分子都以碳链作为骨架，但这并不是不一样生物细胞成份能相互转化原因，C错误。,第19页,D,第20页,A若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是水、蛋白质,B若图2表示组成人体细胞元素含量，则a、b、c依次是O、C、H,C若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物含有多样性，其必含元素为C、H、O、N,D地壳与活细胞中含量最多元素都是a，由此说明生物界与非生物界含有统一性,解析,若图1表示细胞鲜重，鲜重中含量最多化合物是水，其次是蛋白质；组成人体活细胞主要元素含量从大到小依次是O、C、H、N；若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物为蛋白质，蛋白质含有多样性，其必含元素为C、H、O、N；生物界与非生物界统一性表现在元素种类上，而不是元素含量上。,第21页,考点二细胞中无机物,自由水,结合水,化学反应,液体环境,第22页,降低,升高,高,低,第23页,2,图解记忆细胞中无机盐,第24页,第25页,判断以下说法正误。,(1)生物体内水就是细胞内水(),(2)同种植物萌发种子和休眠种子内含水量相同(),(3)晒干种子细胞内不含有水分，造成细胞代谢停顿，有利于种子长时间储存(),(4)水影响光合作用强度主要原因是水影响气孔开闭(,),第26页,(5)细胞中无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO,3,组成骨骼、牙齿等(),(6)Mg参加组成叶绿体中各种色素(),(7)自由水可作为细胞内化学反应反应物(,),(8)在最基本生命系统中，H,2,O有自由水和结合水两种存在形式(,),第27页,1无机盐主要以离子形式存在指是细胞内还是细胞外？,提醒,细胞内。,2脂质和蛋白质等是细胞结构物质，水是否可做为细胞结构物质？,提醒,能够，结合水。,第28页,1,水代谢与调整,第29页,2,在生产实际中应用,生活中现象,对此现象解释,种子贮存时需将种子晒干,降低自由水含量，降低种子代谢，延长种子寿命,干种子用水浸泡后仍能萌发,失去自由水种子仍保持其生理活性,低温环境下降低花卉浇水,提升花卉对低温抗性,鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻,自由水散失，代谢减弱,干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠,种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯加热会失去结合水,炒熟种子浸泡后不萌发,失去结合水细胞失去生理活性,第30页,提醒：,在试验组中还应设置二次对照，即在出现病症后，再加入含X培养液，植物恢复正常生长，以形成前后对照。,第31页,解析,病毒无细胞结构；控制生物性状物质是核酸；分析材料可知，水是病毒生命活动不可缺乏物质；病毒增殖过程有衣壳蛋白合成，蛋白质合成过程中有水产生。,C,例 2,第32页,高考警示,水含量、存在形式与代谢关系,(1)影响细胞含水量原因,生物种类：如水生生物含水量)陆生生物含水量。,生长发育阶段：如幼儿)成年；幼嫩部分)成熟部分。,组织器官种类与代谢程度：如牙齿(骨骼(血液；衰老细胞自由水含量降低。,第33页,(2)了解自由水/结合水比值改变,自由水作用均与代谢相关，如作为良好溶剂，参加生化反应等，所以自由水含量升高，有利于新陈代谢。结合水作用则是组成细胞结构成份，该水分不轻易散失。同时，因为自由水和结合水可相互转化，结合水也可看做是自由水一个贮备。所以，结合水可看做是生物保命水，有利于抵抗不良环境(逆境)。所以，当生物朝代谢方向发展时，主要依靠自由水，自由水,/结合水比值增大；当生物朝逆境方向发展时，主要依靠结合水，自由水/,结合水比值减小。,比如秋冬季节，蒸腾作用弱，吸水降低，结合水含量相对升高有利于植物抗寒性提升。种子晾晒过程中，丧失主要是自由水，此时细胞仍具活力，种子烘烤过程中可造成结合水丧失，此时种子丧失活性。,第34页,变式训练,B,解析,自由水是细胞内良好溶剂，参加运输营养物质和代谢废物，A正确；细胞中无机盐多数以离子形式存在，B错误；无机盐浓度大小会影响细胞渗透压，进而影响细胞吸水或失水，C正确；自由水与结合水能够相互转化，自由水与结合水百分比随生物个体代谢强弱而改变，D正确。,第35页,B,第36页,解析,光合作用光反应阶段有水光解反应，有氧呼吸第二阶段有水参加反应。休眠种子和越冬植物体内自由水与结合水之比变小，结合水相对增多。盛夏给大田喷雾等办法可降低植物体表温度，增加空气湿度，改进土壤及土壤表面温度，降低或消除植物,“,午休,”,现象，有利于其正常生命活动进行。成熟细胞经过渗透作用吸水或失水，主要与液泡吸水和失水相关，但同时细胞质中细胞器、细胞核等部位水分也会随之发生得失改变。,第37页,1,连一连,考点三试验：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质,第38页,2,完善试验原理及步骤,第39页,判断以下说法正误。,(1)斐林试剂、双缩脲试剂都是由0.1 g,/mLNaOH和0.01 g/,mLCuSO,4,配制(),(2)还原性糖包含葡萄糖、果糖、麦芽糖(,),(3)还原糖判定试验中，在组织样液中加入斐林试剂后液体展现无色，加热后变成砖红色(),(4)葡萄糖遇碘变为蓝色(),第40页,1脂肪判定试验中为何用50%酒精洗去浮色，而不用清水？,提醒,因为苏丹,或苏丹,易溶于有机溶剂酒精中，而不溶于清水中。,2在使用双缩脲试剂时，为何要先加入试剂A，后加入试剂B?,提醒,先加入试剂A，造成碱性环境只有在碱性环境中，蛋白质才轻易与Cu,2,发生颜色反应。,第41页,3判定还原糖时使用斐林试剂为何要现配现用？,提醒,因为斐林试剂很不稳定，轻易产生蓝色Cu(OH),2,沉淀，所以应将甲液和乙液分别保留，使用时现配现用。,4判定蛋白质时，加入试剂B后，假如没有产生紫色反应，可能原因是什么？,提醒,可能加入双缩脲试剂B过量，CuSO,4,在碱性溶液中生成大量蓝色Cu(OH),2,絮状沉淀，会遮蔽试验中所产生紫色，影响观察结果。,第42页,1,还原糖检测,第43页,2,脂肪检测,(1)试验原理,脂肪苏丹,(或苏丹,)染液,橘黄色(或红色),(2)方法步骤,方法一：花生种子匀浆3滴苏丹,染液,橘黄色。,第44页,第45页,3,蛋白质检测,第46页,4,斐林试剂与双缩脲试剂比较,比较,项目,斐林试剂,双缩脲试剂,成份,甲液,乙液,A液,B液,0.1 g/mL,NaOH溶液,0.05 g/mL,CuSO,4,溶液,0.1 g/mL,NaOH溶液,0.01 g/mL,CuSO,4,溶液,反应,原理,可溶性还原糖将Cu(OH),2,还原为Cu,2,O沉淀,含有两个或两个以上肽键化合物在碱性条件下与Cu2反应生成络合物,第47页,比较项目,斐林试剂,双缩脲试剂,添加,次序,甲、乙两液等量混匀后马上使用,先加入A液2 mL摇匀，再加34滴B液摇匀,反应条件,5065,水浴加热,不需加热,反应现象,样液浅蓝色,棕色,砖红色,样液变紫色,相同点,都含有NaOH、CuSO4两种成份，且所用NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL,第48页,5,三类有机物检测在操作步骤上,“,三个唯一,”,(1)唯一需要加热还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。,(2)唯一需要显微镜脂肪检测。,(3)唯一使用酒精脂肪判定，试验用体积分数为50%酒精洗去浮色。,第49页,A,例 3,第50页,解析,量取2 mL斐林试剂用5 mL量筒比用10 mL量筒更准确，,正确；斐林试剂本身呈蓝色，在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈蓝色，,错误；双缩脲试剂检测蛋白质应先加NaOH溶液再加CuSO,4,溶液，,正确；斐林试剂需现用现配，,错误。,第51页,(1)判定非还原糖(如蔗糖)时：,假如与斐林试剂混合，水浴加热后现象不是无色，而是浅蓝色,Cu(OH),2,颜色,。,(2)脂肪判定现象观察时,若要观察被染色脂肪颗粒，则使用显微镜。,若要经过溶液颜色改变，则无须使用显微镜。,(3)蛋白质判定时,若用大豆作材料，必须提前浸泡。,若用蛋清液作材料，必须稀释，预防其黏在试管上不易刷洗。,技巧点拨,第52页,变式训练,A,第53页,A黄豆浆、双缩脲、1 mL、4滴,B花生种子研磨液、双缩脲、4滴、1 mL,C黄豆浆、双缩脲、4滴、1 mL,D花生种子研磨液、斐林试剂、1 mL、4滴,解析,判定蛋白质既能够用蛋清稀释液，也能够用黄豆浆滤液；判定蛋白质所用试剂是双缩脲试剂，先加A液1 mL，再加B液4滴，故答案选A。,第54页,C,解析,因为本题还提供了蒸馏水，所以0.05 g,/mLCuSO,4,溶液可用蒸馏水稀释至0.01 g/,mL，以作为双缩脲试剂组成成份。葡萄糖为还原糖，可用斐林试剂检测，胃蛋白酶化学本质为蛋白质，可用双缩脲试剂检测。,第55页,课末总结,思维导图,第56页,C,探究高考明确考向,第57页,解析,草酸与食物中钙结合形成沉淀物不利于吸收，A正确。铁是血红蛋白组成成份，血红蛋白主要作用是运氧，缺铁会造成哺乳动物血液运输O,2,能力下降，B正确。无机盐在生物体中是细胞结组成份、参加并维持生物体代谢活动、维持生物体内酸碱平衡、维持细胞渗透压，C错误。燃烧过程中有机物被分解，剩下来是无机物，D正确。,第58页,解析,据图可知蒿甲醚组成元素为C、H、O，纤维素为多糖，组成元素为C、H、O；胰岛素属于蛋白质，组成元素为C、H、O、N、S；叶绿素含有镁元素；甲状腺素含有碘元素。,A,第59页,解析,还原糖判定用斐林试剂，DNA判定用二苯胺试剂，A项错误；用双缩脲试剂判定蛋白质时，不需要水浴加热，B项错误；判定DNA二苯胺试剂和斐林试剂NaOH溶液都是无色，C项正确；用苏丹,染液可将脂肪染成橘黄色，蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D项错误。,C,第60页,第61页,