会议服务培训PPT.ppt

会议室员工培训会议室员工培训会会 议议 台台 型型n n回字型，画字形回字型，画字形回字型，画字形回字型，画字形 （正式的座谈式会议）（正式的座谈式会议）（正式的座谈式会议）（正式的座谈式会议）n n U U U U子型子型子型子型 （需要看投影仪的会议较为常见）（需要看投影仪的会议较为常见）（需要看投影仪的会议较为常见）（需要看投影仪的会议较为常见）n n会客型会客型会客型会客型 （用于领导会见）（用于领导会见）（用于领导会见）（用于领导会见）n n课桌式课桌式课桌式课桌式 （领导做报告或培训式会议）（领导做报告或培训式会议）（领导做报告或培训式会议）（领导做报告或培训式会议）n n剧场式剧场式剧场式剧场式 （没有桌子，一般是培训会议较多）（没有桌子，一般是培训会议较多）（没有桌子，一般是培训会议较多）（没有桌子，一般是培训会议较多）n n董事会董事会董事会董事会 （董事会，人数较少的会议形式）（董事会，人数较少的会议形式）（董事会，人数较少的会议形式）（董事会，人数较少的会议形式）n n鱼骨型鱼骨型鱼骨型鱼骨型 （同岛屿形（同岛屿形（同岛屿形（同岛屿形 分组式）分组式）分组式）分组式）n n圆桌型圆桌型圆桌型圆桌型 （不太正式的会议形式，茶话会，座谈会等）（不太正式的会议形式，茶话会，座谈会等）（不太正式的会议形式，茶话会，座谈会等）（不太正式的会议形式，茶话会，座谈会等）会会 议议 台台 型型 图图n n课桌式课桌式课桌式课桌式 UU字型字型字型字型会会 议议 台台 形形 图图n n会客式会客式会客式会客式 董事会式董事会式董事会式董事会式会会 议议 台台 型型 图图n n剧场式剧场式剧场式剧场式会会 议议 规规 范范 摆摆 台台n n 一般会议摆台只需矿水，信纸，铅笔。一般会议摆台只需矿水，信纸，铅笔。一般会议摆台只需矿水，信纸，铅笔。一般会议摆台只需矿水，信纸，铅笔。n n 高规格的会议要配会议夹，毛巾，毛巾碟，茶水，矿水，杯垫，铅笔，高规格的会议要配会议夹，毛巾，毛巾碟，茶水，矿水，杯垫，铅笔，高规格的会议要配会议夹，毛巾，毛巾碟，茶水，矿水，杯垫，铅笔，高规格的会议要配会议夹，毛巾，毛巾碟，茶水，矿水，杯垫，铅笔，席卡，鲜花等。（烟缸备在一边，有需要时及时送上）高规格的会议席卡，鲜花等。（烟缸备在一边，有需要时及时送上）高规格的会议席卡，鲜花等。（烟缸备在一边，有需要时及时送上）高规格的会议席卡，鲜花等。（烟缸备在一边，有需要时及时送上）高规格的会议会要求禁烟，我们将跟据现场的工作人员要求做好配合工作。）会要求禁烟，我们将跟据现场的工作人员要求做好配合工作。）会要求禁烟，我们将跟据现场的工作人员要求做好配合工作。）会要求禁烟，我们将跟据现场的工作人员要求做好配合工作。）会议规范服务流程会议规范服务流程会会 议议 服服 务务 流流 程程n n会前准备会前准备会前准备会前准备n n客人到场服务客人到场服务客人到场服务客人到场服务n n会间服务会间服务会间服务会间服务n n会议结束会议结束会议结束会议结束会会 议议 服服 务务 规规 范范n n会议前的准备会议前的准备会议前的准备会议前的准备n n了解会议的举办单位，出席人数，会议时间，会场要求。了解会议的举办单位，出席人数，会议时间，会场要求。了解会议的举办单位，出席人数，会议时间，会场要求。了解会议的举办单位，出席人数，会议时间，会场要求。1 1，按文案要的形式和人数，摆放会议桌和座椅，所需要用按文案要的形式和人数，摆放会议桌和座椅，所需要用按文案要的形式和人数，摆放会议桌和座椅，所需要用按文案要的形式和人数，摆放会议桌和座椅，所需要用 的文具用品、席位卡等，并适当摆放花草。的文具用品、席位卡等，并适当摆放花草。的文具用品、席位卡等，并适当摆放花草。的文具用品、席位卡等，并适当摆放花草。2 2，检查会场：横幅、签到台、投影仪、幕布，音响、灯光、空检查会场：横幅、签到台、投影仪、幕布，音响、灯光、空检查会场：横幅、签到台、投影仪、幕布，音响、灯光、空检查会场：横幅、签到台、投影仪、幕布，音响、灯光、空 调等设施设备确保在完好的状态。调等设施设备确保在完好的状态。调等设施设备确保在完好的状态。调等设施设备确保在完好的状态。3 3，协助主办方工作人员布置简单的宣传品和派发宣传资料协助主办方工作人员布置简单的宣传品和派发宣传资料。协助主办方工作人员布置简单的宣传品和派发宣传资料。协助主办方工作人员布置简单的宣传品和派发宣传资料。4 4，准备完毕后提前立于电梯出口处等候客人。准备完毕后提前立于电梯出口处等候客人。准备完毕后提前立于电梯出口处等候客人。准备完毕后提前立于电梯出口处等候客人。现现 场场 服服 务务客人到场服务客人到场服务客人到场服务客人到场服务1 1，客人进场时，服务员根据主办方的需要，提醒客人将手机调至振，客人进场时，服务员根据主办方的需要，提醒客人将手机调至振，客人进场时，服务员根据主办方的需要，提醒客人将手机调至振，客人进场时，服务员根据主办方的需要，提醒客人将手机调至振 动状态。动状态。动状态。动状态。2 2，留意客人进场情况，对可疑人员要暗记，必要时可上前询问或通，留意客人进场情况，对可疑人员要暗记，必要时可上前询问或通，留意客人进场情况，对可疑人员要暗记，必要时可上前询问或通，留意客人进场情况，对可疑人员要暗记，必要时可上前询问或通 知保安部跟进。知保安部跟进。知保安部跟进。知保安部跟进。3 3，客人进场后，引领客人入座，并为客人倒好茶水。，客人进场后，引领客人入座，并为客人倒好茶水。，客人进场后，引领客人入座，并为客人倒好茶水。，客人进场后，引领客人入座，并为客人倒好茶水。会会 议议 间间 服服 务务会间服务会间服务会间服务会间服务1 1，会议开始后，服务员应退至一旁，并随时观察客人对茶水的需会议开始后，服务员应退至一旁，并随时观察客人对茶水的需会议开始后，服务员应退至一旁，并随时观察客人对茶水的需会议开始后，服务员应退至一旁，并随时观察客人对茶水的需 求量。求量。求量。求量。2 2，通常每半小时为客人更换一次烟灰缸、添加茶水等，要尽量不打，通常每半小时为客人更换一次烟灰缸、添加茶水等，要尽量不打，通常每半小时为客人更换一次烟灰缸、添加茶水等，要尽量不打，通常每半小时为客人更换一次烟灰缸、添加茶水等，要尽量不打 扰客人开会。扰客人开会。扰客人开会。扰客人开会。3 3，对不需要在场内服务的客户要在门外守候，及时提供相关的会议，对不需要在场内服务的客户要在门外守候，及时提供相关的会议，对不需要在场内服务的客户要在门外守候，及时提供相关的会议，对不需要在场内服务的客户要在门外守候，及时提供相关的会议 需求。需求。需求。需求。4 4，会议中间休息时要尽快整理会场，补充和更换各种用品。，会议中间休息时要尽快整理会场，补充和更换各种用品。，会议中间休息时要尽快整理会场，补充和更换各种用品。，会议中间休息时要尽快整理会场，补充和更换各种用品。会会 议议 间间 服服 务务n n注意事项注意事项注意事项注意事项1 1 1 1，时刻关注会议室的温度，根据现场情况做好合适的温度调整。，时刻关注会议室的温度，根据现场情况做好合适的温度调整。，时刻关注会议室的温度，根据现场情况做好合适的温度调整。，时刻关注会议室的温度，根据现场情况做好合适的温度调整。2 2 2 2，给主席台添加茶水时要从客人的身后右侧进行。如主席台发言人有跟，给主席台添加茶水时要从客人的身后右侧进行。如主席台发言人有跟，给主席台添加茶水时要从客人的身后右侧进行。如主席台发言人有跟，给主席台添加茶水时要从客人的身后右侧进行。如主席台发言人有跟换，要及时的调换茶水和矿水毛巾。换，要及时的调换茶水和矿水毛巾。换，要及时的调换茶水和矿水毛巾。换，要及时的调换茶水和矿水毛巾。3 3 3 3，注意观察主席台客人喝茶水的动作，判断客人杯内的茶水量以便及时，注意观察主席台客人喝茶水的动作，判断客人杯内的茶水量以便及时，注意观察主席台客人喝茶水的动作，判断客人杯内的茶水量以便及时，注意观察主席台客人喝茶水的动作，判断客人杯内的茶水量以便及时添加。添加。添加。添加。4 4 4 4，用矿水的会议，要及时给喝完的客人补充新的矿水，用矿水的会议，要及时给喝完的客人补充新的矿水，用矿水的会议，要及时给喝完的客人补充新的矿水，用矿水的会议，要及时给喝完的客人补充新的矿水5 5 5 5，有茶歇的会议，要关注茶歇的时间，咖啡红茶的温度，出品的品，有茶歇的会议，要关注茶歇的时间，咖啡红茶的温度，出品的品，有茶歇的会议，要关注茶歇的时间，咖啡红茶的温度，出品的品，有茶歇的会议，要关注茶歇的时间，咖啡红茶的温度，出品的品 质，客人的用量，是否要添加。质，客人的用量，是否要添加。质，客人的用量，是否要添加。质，客人的用量，是否要添加。6 6 6 6，在会议过程中如有电话寻找会场的客人，服务员应该和会场的工作人，在会议过程中如有电话寻找会场的客人，服务员应该和会场的工作人，在会议过程中如有电话寻找会场的客人，服务员应该和会场的工作人，在会议过程中如有电话寻找会场的客人，服务员应该和会场的工作人员联系，小声的询问，不要打扰客人会议。员联系，小声的询问，不要打扰客人会议。员联系，小声的询问，不要打扰客人会议。员联系，小声的询问，不要打扰客人会议。会会 议议 收收 尾尾 工工 作作n n会议结束会议结束会议结束会议结束 1 1，会议结束后，服务员应礼貌送客人离开，并提醒客人带齐随，会议结束后，服务员应礼貌送客人离开，并提醒客人带齐随，会议结束后，服务员应礼貌送客人离开，并提醒客人带齐随，会议结束后，服务员应礼貌送客人离开，并提醒客人带齐随 身的身的身的身的 物品并检查桌椅及地面是否有遗留物品，若发现及时归物品并检查桌椅及地面是否有遗留物品，若发现及时归物品并检查桌椅及地面是否有遗留物品，若发现及时归物品并检查桌椅及地面是否有遗留物品，若发现及时归 还客人。还客人。还客人。还客人。2 2，检查各种物品、设施设备是否完好齐全。，检查各种物品、设施设备是否完好齐全。，检查各种物品、设施设备是否完好齐全。，检查各种物品、设施设备是否完好齐全。3 3，准备好账单，向客人说明各项收费项目并协助客人结账，准备好账单，向客人说明各项收费项目并协助客人结账，准备好账单，向客人说明各项收费项目并协助客人结账，准备好账单，向客人说明各项收费项目并协助客人结账 4 4，客人散会将客人送至电梯口，按好电梯至电梯门关闭。，客人散会将客人送至电梯口，按好电梯至电梯门关闭。，客人散会将客人送至电梯口，按好电梯至电梯门关闭。，客人散会将客人送至电梯口，按好电梯至电梯门关闭。5 5，主动征询客人对服务、设备等各方面意见，以求不断改进，主动征询客人对服务、设备等各方面意见，以求不断改进，主动征询客人对服务、设备等各方面意见，以求不断改进，主动征询客人对服务、设备等各方面意见，以求不断改进。6 6，关闭空调和不需电源，进行会场清洁。，关闭空调和不需电源，进行会场清洁。，关闭空调和不需电源，进行会场清洁。，关闭空调和不需电源，进行会场清洁。7 7，清洁结束，关闭所有不需电源，安全检查合格后通知领班检，清洁结束，关闭所有不需电源，安全检查合格后通知领班检，清洁结束，关闭所有不需电源，安全检查合格后通知领班检，清洁结束，关闭所有不需电源，安全检查合格后通知领班检 查。查。查。查。体验完美待客之道体验完美待客之道 尽在金利源迎宾馆尽在金利源迎宾馆 Experience hospitality at Hotel,Jiang Xi Experience hospitality at Hotel,Jiang Xi 用心工作用心工作 快乐生活快乐生活