小麦-12种营养元素-烟台众邦生物科技有限公司.ppt

Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,Click to edit Master title style,小 麦,第一节 概 述,一、小麦生产的重要性,小麦在我国的种植面积和产量仅次于水稻，是居第二位重要的粮食作物。,小麦籽粒营养丰富，蛋白质含量高，一般为,11,14,，高的可达,18,20,；氨基酸种类多，营养成分丰富，适合人体生理需要。麦胶蛋白和谷蛋白能使面粉加工制成各种食品，是食品工业的重要原料。,二、生产概况,小麦在世界上分布极广。其中，欧、亚大陆和北美洲的栽培面积占世界总栽培面积的,90,，非洲由于干旱小麦面积很少，赤道附近只能种在,3657,米以上的高度。,世界栽培小麦主要是冬小麦，与春小麦的面积比例约为,3,：,1,。春小麦主要集中在俄罗斯、美国和加拿大，约占世界春小麦总面积的,90,。,小 麦,我国小麦生产的发展过程,中国同世界主要农作物生产比较,（,2000,年平均单产比较,）,（单位：,kg/ha,）,（二）四川省小麦生产的发展,小麦是四川仅次于水稻的主要粮食作物。,目前，四川小麦的发展对策是，适当调减种植面积，优化小麦布局，逐步实现小麦生产产业化；大力推广优质高产品种，合理调整品种结构，建立简化高效的栽培技术体系，实现小麦的优质、高产、高效。,一 小麦的温光反应特性,(,一）小麦的感温阶段与感光阶段,1、感温阶段类型：,1）春性型：0-12,；5-15,d,2）半冬性型：0-12,；15-35,d,3）冬性型：0 7,；30,d,4）强冬性型：0 3,；40-45,d,2、感光阶段类型：,1）迟钝型：8-12,h;16 d(,南方春性品种）,2）中等型：12,h;24 d(,半冬性品种）,3）敏感型：12,h;30-40 d(,冬性、北方春性品种）,第二节 小麦栽培的生物学基础,(,二,),小麦温、光反应特性的指导意义,1、引种,北种南引可能无法抽穗,南种北引早熟低产,2、确定播期 冬性早播利于增产,春性早播易受冻害,3、确定合理的播种量冬性强的分蘖力强，,春性强的分蘖力弱。,4、确定高产水肥方案适度增加水肥供应可延缓温、光反应时间，春化时间长分蘖增多，延缓光周期反应增加小穗小花数。,二、影响小麦的器官生长发育的因素,(,一,),影响种子发芽的因素,1 种子活力 发芽率、发芽势,发芽率=（7,d,内发芽种子数/供试种子数）100%,发芽势=（3,d,内发芽种子数/供势种子数）100%,2 品种特性 休眠期的差异,3 环境因素,水、氧气（田间持水量以70-80%为宜）,温（1,下限；最适15-20,；上限30-35,(,二,),根系的生长,小麦的根系是须根系，由,初生根,（又叫胚根、种子根）和,次生根,（又叫节根、不定根）组成。在种子发芽时先长出一条主胚根，随后在胚轴基部两侧长出,l,2,对初生不定根。初生根的数目，一般多为,3,5,条。次生根在主茎和分蘖的基部节上长出，一株小麦次生根数目，多的,70,80,条，少的,10,多条，因品种类型和环境条件不同而异。,影响根系的因素,1、温度,2,下限；最适15-20,；上限30,2、水分,田间持水量以60-70%为宜,3、光照,根冠比随光强增而上升,4、肥料,N、P、K,配合施用能促进根系生长,偏施,N,肥叶蘖过旺，根系生长减弱,5、土壤通透性,CO,2,或,H,2,S,等还原性产物积累过多可造成根系中毒。,(,三）分蘖,分蘖是小麦的重要生物学特性之一分蘖不仅直接构成单位面积穗数，提高产量，而且具有自动调节能力，以协调个体与群体的矛盾。,分蘖俗称,“,发蔸,”,，可分为胚芽鞘分蘖和分蘖节分蘖，而分蘖节分蘖在生产上具有重要意义。,影响分蘖的因素,1、温度 3-4,下限；最适13-18,；上限19,2、水分 田间持水量以70-80%为宜,3、光照 光强增大分蘖力增强,4、肥料,N、P,配合施用能促进分蘖发生,5、品种,6、措施 播种深度、中耕调节,(,四,),穗分化过程,影幼穗分化的因素,1、光照 短光照可延长小穗小花的分化期,光强不足易造成不孕小花,2、温度 5,以下持续期较长，花粉发育不良,5-10,穗分化期延长，利于形成大穗,3、水分 临界期）田间持水量以70%为宜，水分不足将缩短穗分化期导致穗小粒少，结实率低。,4、肥料 充足的,N,肥能促进幼穗分化延长分化期，,配合,P,肥可提高结实率、增加籽粒数,(,五,),影响籽粒形成与灌浆的因素,1、,开花、授粉,温度 10,下限；最适18-20,；上限30,空气湿度 70-80%为宜，30%影响受精结实,水肥 此期代谢旺盛，需要充足水肥供应,2、籽粒形成与灌浆,温度 12,下限；最适20-22,；上限25,光照 籽粒形成时光照不足库小,灌浆时光照不足源小,水分 75%为宜；水少或多-籽粒空秕,肥料,N,适量可防早衰，过量则贪青晚熟,P、K,促进同化物向籽粒中转移,三 生长状况诊断,1、长相,弱苗马耳朵；壮苗驴耳朵；旺苗猪耳朵,2、长势,心叶对比：在最上一片叶则展开时,弱苗心叶露尖很少，,壮苗心叶长度达到前一片则展开叶片长度的一半,旺苗心叶尚未展开，它包裹着的新叶已露尖,3、叶色：,苗期,N,代谢为主叶色显“青”,拔节碳水化合物增多叶色显“黄”,孕穗又以,N,代谢为主，叶色显“青”,花后同化物的转运与贮存，叶色显“黄”,四、小麦各生长阶段栽培管理,拔节孕穗,目标：争取出苗早、全、齐、匀，为壮苗增蘖打基础,措施：选用良种、处理种子、适时播种、补苗追肥,分蘖越冬,播种出苗,目标：促根长叶、促发分蘖、保苗越冬,措施：早施苗肥、冬灌防旱、镇压,目标：协调营养与生殖、个体与群体的生长关系，巩固分蘖成穗、增加可孕花数，壮秆防倒。,措施：施好拔节孕穗肥，春灌防渍，水肥调控加化控防倒伏。,收获与贮藏,目标：防早衰贪青，增粒数粒重。,措施：抗旱防涝、根外追肥、防治病虫,开花结实,蜡熟末期最适全收获；,曝晒将籽粒水分降到12.5%以下，趁热收入仓库。,小麦品质与栽培措施,1 播期与播量-推迟播期，蛋白质含量增加，面粉拉力增大;播量大于7.5,Kg,时增大播种量品质提高，产量下降。,2 施肥,N：,施,N,量增加品质提高，在生育后期追肥效果较好，高蛋白含量高产，蛋白质含量和产量间的临界关系（16%）,P：,对,N,蛋白质积累无不利影响，但使产量提高、降低蛋白质含%量（蛋白质总量有所提高）。,K：,使氨基酸向籽粒运输及氨基酸转化为蛋白质的速率加速,S：,土壤缺,S,时清蛋白和球蛋白含量下降，此时增施,S,肥可增产并提高营养品质,3 灌水,灌水,可增加产量和蛋白质总量，但蛋白质相对含量下降。根系处于衰亡期时，浇水可导致根系早衰，影响产量和品质。在拔节期到孕穗期浇水较好。,4 收获时期 小麦产量或蛋白质含量均以籽粒蜡熟期收获最好。在蜡熟末期、即籽粒水分在30以上时收获比较适宜。,小麦：,出苗期、,三叶期、分蘖期,、越冬期、返青起身期、,拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、,灌浆期、成熟期,小麦在生长发育过程中，对养分的要求有两个极其重要的时期，即,营养的临界期,和,最大效率期小麦,营养临界期,，对某种养分的要求绝对数量虽然不多，但敏感而迫切。如果这种养分缺少，生长发育就会受到抑制，即使以后再补充这种养分，也难以弥补损失。小麦不同养分的临界期，出现时期不同，,氮素的临界期在分蘖期和孕穗期,，这两个时期氮素营养供不上，就会使分蘖和穗粒数明显减少，造成减产；,磷素的营养临界期在小麦的三叶期,；,钾素的临界期在拔节期,。小麦营养的,最大效率期,，也因营养元素的不同，出现时期不尽完全相同。,氮素的最大效率期在拔节前至孕穗期,，需氮量占整个生育期的,37,以上，,磷素在抽穗至开花期，钾素在孕穗期。,施肥要点：,施足底肥，培育壮苗,巧施追肥，前氮后移,小麦拔节至孕穗期是氮肥的最大效率期，因此，应把小麦施氮量的移到拔节期追肥，每亩可追施尿素,25,50,公斤。,重点根外追肥，超常量施用磷酸二氢钾,超常量施用磷酸二氢钾是全国农技中心的示范推广项目。所谓超常量，就是平常用量的倍以上。小麦超常量施用磷酸二氢钾，不仅使小麦茎秆粗壮不倒伏，穗粒增多，灌浆充分，而且能防御小麦青枯和干热风的危害，增强抗旱和耐寒能力，提高小麦的品质和产量，平均亩增产,15,以上。据试验，超常量施用磷酸二氢钾，,2006,年亩施磷酸二氢钾,3.2,公斤，亩产,777.1,公斤，创山东省小麦单产历史最高纪录。,千粒重波动是我国小麦单产不稳的主要原因，超常量施用磷酸二氢钾是解决这一问题最有效的途径之一硼,：硼是核酸和蛋白质合成所必需的。硼能提高小麦籽粒蛋白质含量和必需氨基酸含量，从而提高小麦籽粒品质。,锌,：锌是多种酶的组成成分和活化剂，缺锌会使小麦植株生长受阻，产量下降，品质变差。,缺锌一般不会表现症状，但可减产,27%,左右。,铜,：缺铜主要表现在面包质地非常疏松、发酵期间,CO2,逸出，导致面包塌陷，无法保持理想的形状。缺铜不利于提高烘烤品质。,镁,：镁的生理功能除促进光合作用和作为酶的激活剂外，还有利于蛋白质的合成，改善小麦的品质状况。,锰,：锰是硝酸还原酶的活化剂，植物缺锰会影响其对硝酸盐的利用。锰肥增加小麦产量，而且可以提高小麦对氮素的吸收，加速有机营养向穗内运转，提高籽粒蛋白质的含量，改善品质。,钼,：钼参加植物体内氮代谢过程，有利于氨基酸和蛋白质的生物合成，,缺,钼,小麦空壳,，不灌浆。,Thank You!,