1、沈阳农业大学《运动营养学》2025-2026学年期末试卷
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1. 运动营养学的研究对象主要是运动中的营养问题，其核心内容不包括
A. 运动对营养素代谢的影响 B. 营养素对运动能力的影响 C. 普通人群的营养需求 D. 运动中能量代谢的调控机制
2. 运动员在长时间耐力运动中，最容易缺乏的营养素是
A. 维生素A B. 维生素C C. 钙 D. 碳水化合物
3. 运动后补充蛋白质的最佳时间是
A. 运动前 B. 运动中 C. 运动后立即 D. 运动后24小时
4. 运动员
2、在训练期间，对铁的需求量会显著增加，这是因为
A. 铁是血红蛋白的重要组成部分 B. 铁参与能量代谢 C. 铁有助于肌肉修复 D. 铁能提高免疫力
5. 运动中补充电解质的主要目的是
A. 提高运动成绩 B. 预防脱水 C. 促进肌肉生长 D. 增强心肺功能
6. 运动员在高原训练时，需要特别注意补充的营养素是
A. 钙 B. 铁C. 氧化物 D. 维生素E
7. 运动营养学中，"宏量营养素"是指
A. 维生素和矿物质 B. 蛋白质、脂肪和碳水化合物 C. 水和电解质 D. 脂肪酸和碳水化合物
8. 运动中，碳水化合物的主要作用是
A. 提供能量 B. 促进肌肉生长 C. 维
3、持电解质平衡 D. 增强免疫力
9. 运动员在比赛期间，需要特别注意补充的营养素是
A. 蛋白质 B. 碳水化合物 C. 维生素D D. 钙
10. 运动营养学中，"微量营养素"是指
A. 蛋白质、脂肪和碳水化合物 B. 维生素和矿物质 C. 水和电解质 D. 脂肪酸和碳水化合物
二、多项选择题（本大题共5小题，每小题3分，共15分）
1. 运动营养学的研究领域包括
A. 运动中的营养素代谢 B. 营养素对运动能力的影响 C. 普通人群的营养需求 D. 运动中能量代谢的调控机制 E. 运动损伤的营养防治
2. 运动员在长时间耐力运动中，需要注意补充的营养素有
A. 碳水化合物
4、 B. 蛋白质 C. 电解质 D. 维生素E E. 钙
3. 运动后补充营养的原则包括
A. 及时补充 B. 平衡补充 C. 适量补充 D. 持续补充 E. 突出补充
4. 运动营养学中，"宏量营养素"包括
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素 E. 矿物质
5. 运动中，碳水化合物的主要来源包括
A. 面包 B. 米饭 C. 水果 D. 蔬菜 E. 蛋白质
三、简答题（本大题共3小题，每小题5分，共15分）
1. 简述运动营养学的研究对象和主要内容。
2. 简述运动中碳水化合物、蛋白质和脂肪的主要作用。
3. 简述运动后补充营养的原则和方法。
四、材
5、料分析题（本大题共2小题，共25分）
材料一：
一位马拉松运动员在训练期间，经常感到疲劳，运动成绩下降。经过检查，发现他的饮食中碳水化合物摄入不足，蛋白质摄入过多，电解质补充也不足。请问，这位运动员在训练期间应该如何调整饮食，以改善运动表现？
材料二：
一位健身运动员在比赛期间，需要保持肌肉量和提高运动成绩。请问，他在比赛期间应该如何调整饮食，以实现这一目标？
五、论述题（本大题共2小题，共30分）
材料一：
一位高原运动员在训练期间，经常感到呼吸困难，运动成绩下降。请问，这位运动员在训练期间应该如何调整饮食，以改善运动表现？
材料二：
一位铁人三项运动员在比赛期间，需要保持良好的运动状态和恢复能力。请问，他在比赛期间应该如何调整饮食，以实现这一目标？
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