DB45∕T 1872-2018 桂橙一号有机生产技术规程(广西壮族自治区).pdf

ICS 65.020.20 B 31 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 18722018 桂橙一号有机生产技术规程 Technical regulations for organic production of Cinnamon Orange No.1 2018-10-20 发布 2018-11-20 实施广西壮族自治区质量技术监督局 发 布 DB45/T 18722018 III 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由玉林市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：广西有机农业研究所、广西生态有机产业联合会、玉林市有机农业生产协会、玉林市高新农业推广协会、广西逸兴有机农业科技有限公司、鹿寨瑞福得农业开发有限公司。 本标准主要起草人：陆家逸、陆晓明、李艺、陈放、朱明达、何盛、吕显杰、何惠宾、杨江、 黄乘佚、徐超、莫贵情。 DB45/T 18722018 1 桂橙一号有机生产技术规程 1 范围 本标准规定了桂橙一号的术语和定义、园地选择与规划、栽培管理、采收及采后处理、生产工具及记录等要求。 本标准适用于广西壮族自治区境内桂橙一号的有机生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 19630.1 有机产品 第1部分：生产 GB/T 19630.3 有机产品 第3部分：标识与销售 GB/T 19630.4 有机产品 第4部分：管理体系 GB/Z 26580 柑橘生产技术规范 3 术语和定义 GB/T 19630.1所界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 桂橙一号 Cinnamon Orange No.1 别名： 鹿寨蜜橙, 源于冰糖橙于芽变单株， 2007年经广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定后正式定名，是广西首个通过审定的甜橙新品种。其果型为椭圆形或圆形，形状整齐，单果重150 g左右，色泽呈橙红色或橙黄色， 果皮光滑、 油胞细腻， 肉质脆、 味清甜、 有独特的蜜香味、 少核， 可食率75、可溶性固形物12，最高可达16以上，总酸量0.8。 4 园地选择与规划 4.1 环境要求 4.1.1 产地环境质量符合 GB/T 19630.1 中 5.3 的要求。 4.1.2 宜选择有机质含量 1.5以上、保水保肥力强、排水良好、地下水位在 1.0 m 以下、开阔向阳、pH 5.57.0、土层厚 80 cm100 cm 以上的红壤土建园为佳。有霜冻地区避免在西北方向及容易沉聚冷空气的低洼谷地建园；山坡地以缓坡为宜，不宜在海拔 600 m 以上的区域定植。 4.2 转换期 按照GB/T 19630.1中5.1的规定执行。 DB45/T 18722018 2 4.3 生产单元范围 符合GB/T 19630.1的4.1要求。 4.4 平行生产 按照GB/T 19630.1中5.2的规定执行。 4.5 缓冲带 4.5.1 按照 GB/T 19630.1 中 5.4 的规定执行。 4.5.2 应采取措施防止常规农田的水渗透或漫入有机地块。 4.6 园地规划 4.6.1 园地的划分、规模、道路、排灌、蓄水、喷药设备及其它附属设施等规划，具体按照 GB/Z 26580执行。 4.6.2 应设置缓冲带，缓冲隔离带尽可能以各种野生植物林木为主，以维护基地周边物种的多样性和创造良好的天敌寄主环境， 人工种植时应以种植与桂橙一号无共生性病虫害发生的速生易生抗风植物为宜。必要时也可设置相应的其它有效的物理屏障作为缓冲带。 5 栽培管理 5.1 种苗 5.1.1 种苗来源必须符合 GB/T 19630.1 中 5.5 的规定。 5.1.2 不得使用经化学药剂处理过的种苗或转基因种苗。宜选择健壮的桂橙一号种苗。若采用嫁接苗应选择嫁接口愈合良好、接口上方 10 cm 处直径 0.8 cm 以上的种苗。 5.2 种植 5.2.1 密度 推荐种植密度：9001200株/hm2，株行距（3 m3.7 m）（2 m4 m）。可根据园地环境条件、品种特性、栽培管理水平等确定种植密度，平地和土壤肥力较好的园地宜疏植，坡度较大的园地可适当缩小行间距。 5.2.2 定植穴准备 具体操作按照 GB/Z 26580 的规定执行， 回填底土时混以每穴放入杂草绿肥及有机堆肥 15 kg30 kg，表土覆盖于定植穴的上层，并培成土丘。 5.2.3 定植 采用春植或秋植。将苗置于定植穴中间，根颈部与地面平齐或稍高于地面，扶正、填土、压实，再覆土，在树苗周围做成直径 0.8 m1.0 m 的树盘，淋足定根水，用杂草或不经禁用物质和方法处理过的秸秆覆盖树盘保湿。 DB45/T 18722018 3 5.2.4 植后管护 植后注意浇水，保持土壤湿润、疏松，防旱防涝，发现死苗及时补种。及时防治病虫害和抹除主分枝以下萌芽，植株发新根后方可施肥。 5.3 土肥水管理 5.3.1 土壤管理 5.3.1.1 合理间作 在果园内间种矮生豆科植物、 绿肥或野生中草药植物等。 间作作物应确保不影响桂橙一号的正常生长，其生产管理亦必须按有机生产方式进行，不应使用经化学物质处理过的或转基因的种子、种苗。 5.3.1.2 覆盖 以留种雷公根（Ageratum conyzoides）、白三叶（Trifolium repens）、旋扭山绿豆（Desmodium intortum）、百喜草（Paspalum natatu）、藿香蓟(AgeratumconyzoidesL)、万寿菊(Tagetes erecta L)等有益花草覆盖为主。也可用杂草或秸秆覆盖树盘5 cm8 cm厚，覆盖物离树主干距离约10 cm。 5.3.1.3 中耕除草、松土 结合施肥采用人工或机械每年中耕除草、松土 23 次，中耕深度为 5 cm10 cm。 5.3.1.4 扩穴改土 每年秋梢老熟后在树冠滴水线外围挖30 cm50 cm的长宽深的坑道(坑道位置逐年轮换)，回填坑穴时用绿肥、杂草、树叶等放在底层，表土放在中层，心土放在表层。 5.3.2 施肥 5.3.2.1 施肥种类 5.3.2.1.1 主要以本生产单元或其它有机生产单元内的残枝、落叶、间种植物的秸杆、杂草和农家肥（如农家猪粪及农家麸饼等） 添加剂有益微生物进行堆制发酵充分腐熟后来培肥土壤 （具体有机堆肥堆制方法参考附录 A）。允许使用能证明不受污染的天然含磷钾矿物肥料。 5.3.2.1.2 允许使用 GB/T 19630.1 之附录 A 表 A.1 所列出的物质。 5.3.2.1.3 应优先使用本单元或其他有机生产单元的有机肥。如外购商品有机肥，应经认证机构按照GB/T 19630.1 之附录 C 评估后许可使用。应避免因施用外部来源的肥料造成禁用物质对有机生产的污染。 5.3.2.1.4 不应使用化学合成的肥料和城市污水污泥，不应使用转基因技术及其产物。 5.3.2.2 施肥方法 5.3.2.2.1 幼树施肥 勤施薄施，少量多次，以有机堆肥或沼气液肥为主。冬季施肥结合扩穴改土进行，春、夏、秋梢生长期间分别施12次。其中抽梢前10 d15 d施1次，叶片转绿期间再施1次。施肥数量视植株大小和土壤肥力状况而定，平均每株年施有机堆肥2 kg3 kg或沼气液肥3 kg5 kg或外购有机肥1 kg2 kg。 DB45/T 18722018 4 5.3.2.2.2 结果树施肥 施肥量根据树体的生长情况和挂果量而定，一般株产10 kg20 kg水果的树全年株施有机堆肥 10 kg15 kg，分别于花芽分化前后施，花前施占总量的3040；谢花后施壮果肥12次占总施肥的3040；采果后施促梢肥12次占总施肥的3040，具体操作可看树施肥。宜适量补施石灰以中和土壤。 5.3.2.2.3 叶面追肥 选择经评估可用于有机生产的叶面肥或57草木灰浸出液（新鲜草木灰加水搅拌后放置14 h，取澄清液）等作叶面肥，将叶面肥按使用倍数兑水后直接喷到叶片上或结合喷药一起喷施。沼液可在抽梢前、叶片转绿期使用，草木灰浸出液可在抽梢前、叶片转绿期、抽穗期、花期、幼果期等物候期使用，施用间隔期7 d10 d。 5.3.3 水分管理 5.3.3.1 灌溉 5.3.3.1.1 灌溉水质应符合 GB 5084 要求，宜使用天然集雨库水及高山引水、地下水等未受污染的自然水进行灌溉。建立水质监测制度，根据实际情况不定期进行水质监测，确保符合有机生产要求。 5.3.3.1.2 根据树体需要及时进行灌溉，控梢期和采果前 15 d 内不宜灌溉。 5.3.3.2 排水 多雨季节或地下水位高的果园，及时疏通排灌系统，排除积水。 5.4 树体管理 5.4.1 幼树管理 以整形为主，一、二年树放梢4次（春梢、夏梢、早秋梢和晚秋梢）；三年树（初产）放梢3次（春梢、夏梢，秋梢）；每次梢长至15 cm20 cm时打顶，促分枝，每条梢留23条，末次梢不打顶。 5.4.2 挂果树管理 放梢应重点培养优质结果母枝，放梢23次（春梢、秋梢或春梢、晚夏稍加叠梢）。整个果园70以上的枝梢开始萌动，即可放梢。通过人工抹除早发、零星的新芽，去早留齐，以促发更多、整齐、健壮的新梢。 5.5 整形修剪 不应使用人工合成的植物生长调节剂调控树体，其它操作可按常规方法进行，重点去除虫蛀枝、病枝、交叉枝、过密枝。 5.6 花果管理 宜进行科学的肥、 水管理促使优良秋梢适时老熟后不再抽生冬梢， 如果冬梢抽生可实施断根、 晒根、环割、环扎、人工摘除等措施，不应使用人工合成化学激素控梢促花；及时抹除夏芽，调节梢果，宜采用盛花期放蜂、人工辅助授粉、雨后摇花、高温干燥天气果园喷水等措施，不应使用禁用物质和方法处理花果。 DB45/T 18722018 5 5.7 病虫草害防治 5.7.1 病虫草害防治原则 5.7.1.1 病虫草害防治的基本原则应从农业生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件， 保持农业生态系统的平衡和生物多样化， 减少各类病虫草害所造成的损失。应优先采用农业措施，通过选用非化学药剂种苗处理、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、耕翻晒垡、清洁田园、间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。还应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械或人工捕捉害虫，机械或人工除草等措施，防治病虫草害。 5.7.1.2 在 5.7.1.1 中提及的方法不能有效控制病虫草害时，可使用 GB/T 19630.1 之附录 A 表 A.2或本标准附录 B 所列出的植物保护产品或经认证机构评估可用于有机生产的植保产品进行防控。 5.7.1.3 不应使用人工合成的化学农药及转基因物质。 5.7.2 农业防治与杂草防控 5.7.2.1 选用健壮无毒害的桂橙一号种苗。 5.7.2.2 做好品种区域化，同一小区避免种植成熟期差异大的品种。 5.7.2.3 加强肥水管理，增施有机堆肥，创造良好土壤结构，增加树体营养，提高抗病虫害能力。 5.7.2.4 加强树体管理，通过合理修剪，去除交叉枝、过蜜枝，适期放梢，使同一小区内桂橙一号的物候期整齐一致，提高植株抗病虫能力。 5.7.2.5 疏除病虫枝、叶、花、果并集中进行无害化处理，加强冬季清园，减少传染源。 5.7.2.6 适当间作豆科植物或绿肥以控制恶性杂草，并采取人工方法清除恶性杂草，必要时使用经评估的可用于有机生产的如石碏乳油或竹醋等防除杂草。 5.7.3 物理防治 5.7.3.1 使用频振诱虫灯诱杀为害桂橙一号的鳞翅目、鞘赤目及半翅目等趋光性害虫，一般每 2 hm安装 1 盏。 5.7.3.2 使用不含化学药剂的黄板进行诱杀为害桂橙一号的蚜虫等害虫。一般每 666.7 m均匀挂放3040 块。 5.7.3.3 在使用保护性的建筑覆盖物、塑料薄膜、防虫网时，不应使用聚氯类产品，宜选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类产品，并且使用后应从土壤中清除，不应焚烧 5.7.4 生物防治 5.7.4.1 适当留种藿香蓟、万寿菊等有益的花草作为天敌的中间寄主，保护和利用有益昆虫（天敌）。 5.7.4.2 每年 34 月及 910 月人工释放捕食螨防红蜘蛛、锈蜘蛛等。 5.7.5 药剂防治 5.7.5.1 每年冬季对树体均匀喷施一次石硫合剂或用石灰水进行根部树干涂白减少病虫源。 5.7.5.2 有限制地使用矿物源农药、植物源农药、微生物源农药或经评估可用于有机生产的等杀虫杀菌剂来防治凤蝶、介壳虫、红蜘蛛、炭疽病、溃疡病、黄龙病等病虫害。 5.7.5.3 宜低容量喷雾及必要时的挑治，按照 NY/T393 的要求控制施药量与安全间隔期。 5.7.6 主要病虫害的防治 主要病虫害的防控方法参照附录A方法防治。 DB45/T 18722018 6 6 采收及采后处理 6.1 时期 一般采收时间为11月中下旬至次年1月。 6.2 方法 6.2.1 轻拿轻放，晴天采收。 6.2.2 产品采收时就地做好标记，在采收过程中把有机产品和非有机产品严格分开，防止有机产品与非有机产品混杂及混放。 6.3 包装与标识 6.3.1 采收后，进行果品的包装、贮运与保鲜等。 6.3.2 包装材料应符合 GB/T 19630.1 有机产品的规定。包装应以简单实用为原则，宜使用可重复的、可回收和可生物降解的包装材料。不得使用接触过有机生产禁用物质的包装物或容器。 6.3.3 包装可选用大小适宜的纸箱、塑料水果筐等作为外包装；内包装可用食品级包装薄膜（袋）。 6.3.4 标识标签设计和使用按 GB 7718 的要求执行，其中有机产品标志的使用按 GB/T 19630.3 的规定执行。按 GB/T 19630.4 的规定标识可追踪的生产批号。 6.4 贮运 6.4.1 应设有机产品专用仓库，若无专用仓库，有机产品与非有机产品应严格分区存放，并采取必要的标识。仓库应保持清洁卫生，贮藏期间，宜置阴凉干燥处或专用冷库存放并采取相应的措施防止有害生物和病菌的入侵危害。 6.4.2 使用干净运输工具送到专用仓库，储藏产品的仓库必须干净、无虫害，无有害物质，在早于 5 d内未经任何禁用物质处理过。产品出入库和库存量应用完整的档案记录，并保留相应单据。 6.4.3 运输产品宜使用干净的专用运输工具，如使用非专用的运输工具，应在装载有机产品前对其进行清洁并记录。 7 生产工具要求 园地内有机生产所用的相关生产设备，原则上实行有机生产专用并设专人保管，做好设备维护、清洁工作。常规农业系统的设备在用于有机生产前，应采取清洁并记录等措施。 8 记录要求 桂橙一号有机生产应按照GB/T 19630.4要求建立并保持全程有机生产经营活动的记录， 记录文档包括农事操作记录表、 生产过程中所需投入物的估算清单、 种子、 种苗等繁殖材料来源信息记录 （适用时） 、自留种子记录（适用时）、堆肥信息记录 、自制药剂记录表（适用时）、生产资料入库记录、生产资料出库记录、收获记录、采收产品简单处理记录（适用时）、产品入出库记录、产品销售记录、收获运输记录（含运输工具清洗记录）、销售运输记录（含运输工具清洗记录）、设备清洁记录表、仓库清洁记录、收获、销售和库存平衡统计、有机标识使用记录、包装材料出入库统计表、申/投诉记录、产品召回记录、培训记录、员工福利与劳保用品发放表、种植内检表等,确保可查可追溯,且记录至少保存5年。 DB45/T 18722018 7 A A 附 录 A （规范性附录） 主要病虫害防治方法 见表A.1。 表A.1 桂橙一号有机生产主要病虫害防治方法列表 主要病虫害 防治方法 红蜘蛛、锈螨 采果后修剪清园，用1 Be2 Be的石硫合剂喷雾，压低虫口越冬基数，减少病害初侵染源；冬、春季清园，减少越冬侵染病源；加强管理提高植株抗性；留种藿香蓟及同时人工释放捕食螨(300头/株)防控红蜘蛛、锈螨等害虫；其他经评估或认证机构允许使用的其他防控办法 蚜虫 挂黄色诱虫板诱杀；人工释放捕食性天敌；田间留种藿香蓟等杂草，保留捕食螨等天敌的繁衍；加强栽培管理，使用期一致利于防治；于新梢抽生期喷0.5苦参提取物-苦参碱水剂200300倍液、或1印楝素纯植物杀虫剂7501 000倍液防治；其他经评估或认证机构允许使用的其他防控办法。 潜叶蛾、凤蝶、吸果夜蛾 频振式诱虫灯诱杀,可用诱捕装置1套-3套/亩放置进行诱杀；其他经评估或认证机构允许使用的其他防控办法。 果实蝇 可用生物性诱剂13包/亩进行性诱捕杀；其他经评估或认证机构允许使用的其他防控办法。 蚧壳虫 结合修剪清除有虫枝叶；于幼蚧孵化高峰期喷雾防治，可喷0.5苦参提取物-苦参碱水剂200300倍液、或1印楝素纯植物杀虫剂7501 000倍液；冬季允许使用石硫合剂或松脂合剂清园防控；其他经评估或认证机构允许使用的其他防控办法。 溃疡病 应尽量避免造成树干伤口，减少病原菌侵入。初发病期，应及时除去病部上的皮层，严重时把病枝除去，并将有病菌的树皮和枝条烧毁。病部刮净后的伤口或剪口及时涂上氧氯化铜浆或石硫合剂，保护伤口，促进愈合。加强树体管理，增强植株的抗病性，以减少该病为害；等量式波尔多液0.5%等量式喷雾;其他经评估或认证机构允许使用的其他防控办法。 炭疽病 冬季清园，减少病源；于嫩梢期、花穗期、幼果期和果实后期喷含1 000亿/g活芽孢的枯草芽孢杆菌2 0002 500倍液；等量式波尔多液0.5等量式喷雾；其他经评估或认证机构允许使用的其他防控办法。 黄龙病 种植无黄龙病杜菌植株； 使用防虫网， 防止木虱的传播； 发现黄龙病植株及时清除病株。土壤生物修复治理措施；其他经评估或认证机构允许使用的其他防控办法。 根结线虫 可选用印楝素或淡紫拟青霉等纯植物源或纯微生物源杀虫剂防控。 中华人民共和国广西地方标准 桂橙一号有机生产技术规程 DB45/T 18722018 广西壮族自治区质量技术监督局统一印刷 版权专有 侵权必究