旅游规划培训教程之旅游学概论.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,旅游学概论,河北政法职业学院财经系 王昕,happywxin,绪论,重点、难点：,1,、旅游发展中存在的一些问题,2,、世界旅游发展趋势,一、近年来旅游业发展的状况,旅游业已经发展成为世界上最大的产业,世界旅游理事会（,WTTC,）研究报告,91,年报告,发展潜能巨大,英国出国旅游人次数占全国人口的,1/3 “,朝阳产业”,二、旅游发展中存在的一些矛盾,三、如何看待这些矛盾,适当的立场,-,旅游目的地社区的立场,例：泰国式的生态旅游；泰国南部的,Kao,Luang,山口,适当的角度,-,兼顾旅游者、旅游业和旅游接待地区三方利益的角度,例：云南丽江束和镇,四、世界旅游业发展趋势,1,、旅游将成为人们一种新的生活方式,2,、旅游业在国民经济中的地位和作用将不断提高,3,、旅游业经营将实现集团化、网络化和国际化，旅游业竞争将进一步加剧,4,、旅游服务将走向个性化,5,、旅游的方式将由团体转向散客,6,、传统的观光旅游将让位于度假旅游,7,、无主题旅游向主题旅游转化,8,、旅游业可持续发展将成为未来旅游业发展所追求的永恒主题,9,、生态旅游将成为一种新的旅游潮流,10,、非洲旅游业将异军突起,11,、中国将成为世界第一旅游大国,五、本课程主要内容,研究旅游者及其旅游活动、旅游业及其开发和经营活动，以及旅游供求双方活动的开展对旅游接待地区的社会、经济和环境的影响,作业：,1,、思考：你对旅游行业有怎样的认识？有哪些疑惑？,2,、分组，每周最后一次课，讲课前进行,一周旅游新闻播报,要求：新、准,时间：每次,10,分钟，每周,1,组播报，依顺序,第一章 旅游的产生与发展,重点、难点：,1,、托马斯。库克的旅游活动,2,、世界旅行社业的发展,3,、二战后旅游活动迅速发展的原因,4,、现代国际旅游发展的特点,5,、新中国旅游业的发展,第一节 原始社会早期的人类迁移活动,人类现今意义上的旅游活动是从早期的旅行活动发展和演进而来的。,旧石器时代,新石器时代,-,客观上无开展旅行的物质基础，主观上亦无外出旅行的愿望,-,具有被迫性和求生性,第二节 人类旅行需要的产生与发展,一、人类旅行需要产生的背景,最初的旅行活动远远不是消遣和度假，而是人们出于现实主义目的，经商贸易扩大对其他地区的了解和接触,-,商人、商旅,二、奴隶制社会的旅行发展,此期生产力提高、交换扩大、艺术和科学创立,罗马帝国（大道、驿站）、国际性的经商旅行、丝绸之路,但是，到公元,5,世纪，帝国衰亡、社会动荡，至,19,世纪中叶，外出旅行的很少,我国，易货贸易，舟车、牛、马，春秋战国，出现了很多大商人,三、奴隶主阶级的享乐旅行,参加旅游的人数很少，多半是皇室、贵族、僧侣等特权阶层。,公元前,8,世纪以后，古希腊兴盛。奥林匹亚庆典最负盛名，古希腊竞技会是世界上最早以寻求乐趣为目的的群众性旅游活动,第三节 封建社会时期的旅行发展,一、中国封建社会时期的旅行发展,1,、各代特点,（,1,）、周代,-,旅行和旅游的形式主要是帝王寻有、政治旅行和商务旅行,（,2,）、秦、汉时代,-,帝王开创性的全国巡游；开拓海外商务、外交旅行合文化交往之途；探险旅行和学术考察,（,3,）、魏晋、南北朝,-,以游记文学和宗教旅游为主,（,4,）、隋唐,-,士人漫游成风、宗教旅行盛行、国际旅游活跃、旅游文学创作繁荣,（,5,）、宋元,-,游记文学进入百花繁荣的时代,（,6,）、明清,-,风光鉴赏、旅游经验的总结，学术考察方面更具特色,2,、中国古代社会的旅游类型,（,1,）、帝王巡游：宣扬权威、震慑臣民、享乐,（,2,）、政治游说：为实现政治主张，达到某些政治目的而到处奔走,（,3,）、学术考察,（,4,）、商务旅游,（,5,）、士人漫游,（,6,）、宗教旅游,（,7,）、航海旅游,二、欧洲封建社会时期的旅行发展,公元,5,世纪到,16,世纪中叶，欧洲旅行活动规模非但没有进展，反而有衰退之势。十字军东征，朝觐旅行、宗教旅行,13,世纪意大利旅行家马可。波罗，著有,马可。波罗,游记,探险旅行,温泉旅行,教育旅游,三、封建社会旅行发展的特点（,P15,）,第四节 近代旅游和旅游业的开端,世界旅游业来说，近代旅游指,19,世纪初（中叶）,-,第二次世界大战,中国旅游业来说，近代旅游指,1840,年,-1949,年新中国成立,19,世纪初,tourism,一词出现，且消遣目的旅行规模超过商务旅行,意义：,（,1,）旅游指人们是出于消遣性目地而暂时离家外 出的活动,（,2,）人们完成目的地访问活动后，须返回出发时的通常居住地,一、产业革命对近代游的影响,生产力迅速发展,-,社会化大生产,-,城市化发展进程,-,工作生活地点变化,-,出游,人们工作性质的改变,-,大机器工业劳动,阶级关系新变化,-,资产阶级、工人阶级,技术进步,-,交通运输,-,时间距离缩短，大规模出游,二、旅游发展过程中的铁路时代,詹姆斯。瓦特发明蒸汽机,美“克莱蒙特”号轮船已在哈德逊河上开始了定期航班载人运货,1830,年 铁路首例定期客运班次运行 利物浦,-,曼彻斯特,与公共马车相比优点：,费用低廉 （,2,）速度快 （,3,）运载能力大 （,4,）活动半径增加,三、托马斯,.,库克的 活动和旅游业的诞生,托马斯,.,库克其人,其活动年表：,1841,年,7,月,5,日,包租火车 莱斯特,-,洛赫伯勒,570,人,1845,年,商业性旅游业务 莱斯特,-,利物浦,350,人,1851,年,伦敦第一届世博会，组织,16,万（,16.5,万）多人次 前往参观旅游,1855,年,巴黎第二届世博会 出售了前往巴黎的,50,万张票，同时组织了世界上第一次出国包价旅游1864,年,代金券,-,最早的旅行支票；托马斯。库克父子公司,1872,年,9,人、,222,天的环球旅行,到,20,世纪初，托马斯,.,库克旅游公司、美国运通公司、比利时铁路卧车公司成了世界旅行代理业的三大公司,第五节 向现代旅游过渡期间的技术发展及其对旅游活动的影响,蒸汽机汽车,-,内燃机汽车,-,飞机,-,喷汽客机（现代旅游）,1914,年,，美国，第一架客机开始飞行,1919,年,，英国，伦敦与巴黎定期客运航班开航,1939,年,，欧美各主要城市建已有定期客运航班,第六节 二战后现代旅游迅速兴起和发展 的原因,一、,关于现代旅游的概念,是指第二次世界大战结束以后，特别是,20,世纪60,年代以来，迅速普及于世界各地的社会化旅游活动。,二、二战后旅游活动迅速发展的原因,1,、战后世界人口迅速增加,2,、战后世界经济迅速发展,3,、交通运输工具的进步缩短了旅行的时间距离：汽车、飞机,4,、生产自动化程度提高使劳动者带薪假期得以增加,5,、战后世界各国的城市化进程普遍加快,6,、教育及信息技术的发展,旅游发展基本规律：旅游活动不仅是人类社会经济发展到一定水平的产物，而且将随着社会经济的发展而发展。,三、现代国际旅游发展的特点（补充内容）,1,、增长的持续性,2,、地区的广泛性,3,、游客的大众性,4,、方式的多样性,5,、市场竞争的激烈性,第七节 我国旅游业的发展历史,一、解放前旅游业的发展,20,世纪初，通济隆、运通打入中国,1923,年，陈光甫，（人争近利，吾图远功）,1927,年,6,月，中国旅游社,二、新中国旅游业的发展,华侨服务社 中国国际旅行社,1,、,78-80,年代中期，入境游为主的发展阶段,2,、,80,中,-97,年，入境旅游、国内游发展阶段,3,、,97-,今，入境、国内、出境游全面发展,第二章 旅游的概念、性质和特点,重点、难点：,1,、旅游的概念及旅游活动的类型,2,、旅游活动的性质和特点,3,、衡量旅游活动发展状况的指标,第一节 旅游的概念,一、旅游定义的类型,概念性定义（理论性定义）,技术性定义（实务性定义）,二、作为旅游学研究对象的旅游之定义,经济性定义、交往定义、目的定义、时间定义、文化定义、距离定义 等,定义的共性（三方面的共识）,旅游活动的异地性,旅游活动的暂时性,旅游现象的综合性,第二节 旅游活动的类型,一、划分标准,按地域特征划分：国际旅游、国内旅游,按旅行距离划分：远程旅游、短程旅游,按外出旅游的目的归属划分,按组织形式划分：团体旅游,、散客旅游,按计价方式划分：包价旅游,（全包价,、小包价）,非包价旅游,（选择旅游和单项委托）。,按费用来源分：自费旅游、公费旅游、奖励旅游,按旅行方式划分,按活动内容划分：,二、国际旅游,三、国内旅游,四、国内旅游与国际旅游的区别,1,、消费程度,2,、逗留时间,3,、便利程度,4,、经济作用,第三节 旅游活动的性质,一、旅游活动是多种现象的综合体现,二、旅游的性质,1,、旅游是人类社会经济发展的产物,-,随着社会生产力水平的提高而发展的,2,、旅游是一定社会文化的产物,-,社会文化的实践,旅游者是依赖于一定社会文化背景而产生的,旅游资源是一定社会文化环境的化身,旅游设施和服务实一定社会文化环境的自我表现形式,3,、旅游是以经济活动表现出来的综合性社会活动,4,、旅游是人类超出生存需要的高级消费形式,其为高级消费,-,主指消费水平和消费结构,另有：审美活动，综合性的审美实践，积极健康的社会交往活动,第四节 旅游活动的特点,一、普及性,二、持续性,三、地理集中性,空间分布的不均衡,四、季节性,-,时间分布不均衡,五、波动性,第五节 衡量旅游活动发展状况的指标,三个常用的基本指标：旅游人数、旅游收入和旅游支出、旅游者停留天数,一、旅游人数,-,来访旅游人数、外出旅游人数,二、旅游收入和旅游支出,三、人均停留天数,第三章 旅游者,重点、难点：,1,、我国统计中对游客的界定,2,、影响个人旅游需求的客观因素,3,、影响个人旅游需求的主观因素,4,、旅游动机的概念、类型及影响因素,5,、不同类型旅游者的需求特点,第一节 旅游者的基本概念,旅游者,-,旅游活动的主体,概念性定义,技术性定义,国际入境旅游者的界定，基本已取得共识,一、,国际联盟的解释,二、罗马会议定义,三、我国的统计口径,-,入境旅游者,P82,四、国内旅游者的界定,五、我国国内旅游统计中的界定,第二节 决定个人旅游需求的客观因素,旅游需求产生的条件，影响因素至少可划分为两大部分,旅游者个人方面即需求方面的影响因素,旅游目的地方面即供给方面的影响因素,个人旅游需求的产生和实现,足够的支付能力,+,足够的闲暇时间,+,外出旅游的动机,一、,足够的可随意支配的收入,二、足够的闲暇时间,三、其它客观情况,第三节 决定个人旅游需求的主观因素,一、,旅游动机与个人需要,旅游动机,-,是以个人为了满足自己的某种需要而决定外出旅游的内在驱动力,二、旅游动机的类型,旅游动机对旅游行为的三个作用,（1,）、旅游动机对旅游行为的启动作用,（,2,）、旅游动机对旅游行为过程中的规范作用,（,3,）、旅游动机变化将对旅游行为产生影响,1,、身体方面的动机,2,、文化方面的动机,-,软探险,3,、人际（社会交往）方面的动机,4,、地位和声望方面的动机,5,、购物方面的动机,另：个体性旅游动机和团体性旅游动机,个体性旅游动机,-,个人原因而产生的,团体性旅游动机,-,受社会环境影响,三、影响旅游动机的因素,影响个人需要的因素也成为个人旅游动机成型的影响因素,个性心理因素,文化水平与受教育程度,年龄,性别,微社会环境,四、认识意义,客观因素,-,实现旅游需求的保证条件,主观因素,-,参加旅游活动的根本动因,第四节 旅游者类型及其需求特点,一、世界旅游组织对旅游者的分类,1,、应纳入旅游统计的旅行者,-,游客（旅游者、短程游览者）,2,、不能纳入旅游统计的旅行者,二、旅游者的类型,1,、消遣型旅游者的特点,（,1,）、在全部外出旅游人数中所占的比例最大,（,2,）、季节性强,（,3,）、对目的地、方式、时间选择方面，有较大自由,（,4,）、停留时间一般较长,（,5,）、对价格较敏感,2,、差旅型旅游者的特点,（,1,）、人数少，但次数较频繁,（,2,）、没有季节性,（,3,）、目的地选择自由度小,（,4,）、消费水平较高,（,5,）、对价格不太敏感,3,、家庭及个人事务型旅游者的特点,（1,）、季节性差,（,2,）、对价格敏感,（,3,）、目的地选择自由度小,三、旅游者不同旅游阶段的需求心理,（一）、准备阶段,1,、确定旅游目的地,2,、确定旅游方式,3,、确定旅游日程,（二）、旅途阶段,对交通,-,安全、准时、舒适,对住宿,-,干净卫生、便利、安全,（三）、游览阶段,对旅游资源的需求心理（,1,）知识性（,2,）刺激性（,3,）参与性,（四）、结束阶段,第四章 旅游资源,重点、难点：,1,、旅游资源的定义及分类,2,、旅游资源的特点,3,、旅游资源的评价标准,4,、旅游资源的开发内容及原则,5,、旅游资源保护工作的原则与措施,第一节 旅游资源的基本概念,两大类定义：,从需求角度,-,旅游资源是旅游者旅游活动的客体或对象,从供给角度,-,旅游资源是旅游业能够藉以开展经营活动的凭借物，即旅游业资源,一、旅游资源定义,凡是能够造就对旅游者具有吸引力环境的自然事物、文化事物、社会事物或其他任何客观事物，都可构成旅游资源。,（,1,）、是吸引力本源,（,2,）、同以它为核心的环境有关,（,3,）、其资源地位未必永恒,（,4,）、其吸引力只是针对某一部分客源市场,二、旅游资源的分类,不同分类标准由不同的类型,据旅游资源表现内容的基本属性，可划分为三大类,（一）、自然旅游资源,1,、气候条件,2,、风光地貌和自然景观,3,、动植物资源,4,、天然疗养条件,自然遗产（四处）：九寨沟、黄龙、武陵源、三江并流,文化与自然遗产（四处）：泰山、黄山、峨眉山,-,乐山大佛、武夷山,（二）、人文旅游资源,1,、历史文物古迹,2,、民族文化及有关场所,3,、有影响的国际性体育和文化盛事,4,、现代人造游乐场所,文化遗产：,故宫、苏州古典园林、青城山,-,都江堰、颐和园、明清皇家陵寝、承德避暑山庄及周围寺庙、长城、龙门石窟、秦始皇陵及兵马俑、云冈石窟、丽江古城、曲阜孔庙孔林孔府、天坛、武当山古建筑、周口店北京人遗址、莫高窟、皖南古村落、布达拉宫（大昭寺、罗布林卡）、平遥古城、大足石刻、高句丽王城王陵及贵族墓葬,文化景观：,庐山,人类口述和非物质文化遗产：,昆曲、古琴,（三）、其他旅游资源,1,、经济建设成就,2,、科技发展成就,3,、社会发展成就,4,、目的地居民对外来访问者的友善和好客态度,另一分类方法：按有关旅游资源可否人工再生的情况可划分为可再生性资源和不可再生性资源。,三、旅游资源的特点,1,、多样性,2,、吸引力的定向性,3,、垄断性（地域性）,4,、易损性,5,、可创新性,四、旅游资源的重要性及价值决定,1,、重要性：是一个国家和地区旅游业赖以存在和发展的最基本的条件,2,、衡量价值大小的标准,-,市场标准,-,吸引来访游客的数量,3,、价值大小的决定因素,（,1,）、其本身固有的质量,（,2,）、坐落地点（距主要客源地的距离、可进入程度）,第二节 旅游资源的开发,一、开发的含义,现实的旅游资源,-,有吸引力，且有接待条件，且正接待大批游客,潜在的旅游资源,-,有吸引力，但不具备交通条件和接待条件或不为人所知,二、开发工作的必要性,直接目的,-,为了发挥、改善和提高旅游资源的吸引力,最终目的,-,将其潜在的资源优势转化成现实的经济功能,开发的三种情况：,1,、从无到有,2,、未被利用,-,利用,3,、已被利用,深入开发,（,1,、,2,为初次开发；,3,为再次开发）,旅游景点的生命周期,P129,图,4-1,三、旅游资源的调查,1,、调查可分为普查和重点调查,普查,-,全面掌握本国和本地区内的旅游资源状况（包括种类、数量、质量、分布、保存现状等重点调查,-,为了某种特定需要。例：为开发某一旅游项目、为了加强对旅游资源的保护等，而对某一地区或某类旅游资源进行更为详细的调查,2,、调查的方法,（,1,）、搜集现有各种有关资料（因旅游资源常常同时或首先是其他资源）,（,2,）、利用现代科学技术手段,（,3,）、室内预测,（,4,）、现场踏勘,3,、旅游资源调查应提供的资料至少应包括,（,1,）、基础资料（包括规划范围及区内自然条件及地理环境资料，且需附有地理区位图、地形图、土地利用现状图及附近旅游点与旅游区情况资料）,（,2,）、旅游资源资料（包括种类、分布状况、成因、历史、现场勘查评价、有关资料，附平面图、照片、录像资料等）,（,3环境质量资料（空气、水源、土壤成分、噪音、地震、洪水、火山喷发等自然灾害、有无地方性传染病，有无放射性、易燃易爆物，电磁辐射等）,（,4,）、现有基础设施资料（交通、食宿、电力、邮电、供水、水利、医疗卫生、安全保卫、公共建筑）,（,5,）、社会经济资料（人口、土地、水源、能源、对外交通、区内交通、农副产品、特种工艺品生产、当地人均国民生产总值、居民消费水平等）,（,6,）、人力资源状况（现有管理、经营、策划和服务等人员的数量、知识和能力结构等）,四、旅游资源的评价标准,对旅游资源的评价标准各不相同，又从资源本身进行评价的（例旅游资源的美感、资源的历史悠久程度、知名度、奇特性，资源使用价值大小等）；有从旅游资源所处环境（自然环境、经济环境、市场环境）进行评价,国际上通行做法，以市场为标准，采用定量分析的方法,旅游地综合评价模型,E=,QiPi,E-,旅游地综合评价结果,Qi,-,第,i,个评价因子的权重,Pi-,第,i,个评价因子的评价值,n-,评价因子的数目,-,据对价值的影响程度选择主要因子,一般主要因子有：知名度、观赏价值、历史文化价值、科学价值、可进入性、环境容量、环境质量、旅游地旅游资源的集聚程度、旅游季节性大小、旅游资源所在地或附近城镇经济社会发展情况等,五 开发项目可行性研究,可行性研究,-,是在对有关开发项目进行投资决策前，就该项目的开发在经济上是否可行而作的调查和研究,研究主要内容包括,开发者的实力和资格,分析和预测市场需求,分析项目开发和经营的微观条件,分析当地宏观社会经济条件,例：巴黎迪斯尼乐园,六、旅游资源开发工作的主要内容,开发,-,旅游资源得以实现其价值的必要途径,开发旅游资源的含义,P133,主要内容：,解决和提高旅游资源所在地的可进入性（外部交通和内部交通）,建设和完善旅游基础设施,P136,建设旅游上层设施,旅游景区景点的开发建设与管理（硬件、软件）,培训能够胜任专业水平旅游服务的人员,七、开发工作的原则,基本原则：根据供给去选择需求，而不是由需求决定供给,客源市场的构成状况,资源本身的性质及本身的自然和人文条件（不可再生性）,突出独特性原则,P138,力求经济,注意保护环境的原则,统筹规划、分期开发的原则,第三节 旅游资源的保护,一、,保护与开发的辩证关系,1,、保护的意义,旅游资源的垄断性、易损性，及旅游资源在旅游业产生和发展过程中的重要性，都决定，旅游开发的前提必然是加强对作为旅游业基础的旅游资源的保护，特别是那些具有不可替代性的旅游资源。,可再生的旅游资源,-,人造建筑、植被等,不可再生的旅游资源,-,自然资源中的山体、洞 穴、古生物化石；人文资源中的文物古迹,2,、保护与开发的关系,开发对旅游资源的保护的有利影响,（,1,）、提高了民众保护环境和保护旅游资源的意识,（,2,）、为保护提供了必要的经费,但是开发工作和旅游者的到来，或多或少的都会对旅游资源产生不利影响,故，旅游资源的保护与开发既有统一的一面，也有矛盾的一面，旅游规划者重要的任务之一就是正确处理二者之间的关系，通过开发有利的促进旅游资源的保护。,二、旅游资源遭受损害和破坏的原因,1,、自然作用,（,1,）、自然界缓慢影响,（,2,）、自然灾害,（,3,）、细菌和病虫害的作用,2,、人为作用,（,1,）、战争和政策失误的影响,（,2,）、生产、生活和商业活动的发展,（,3,）、旅游发展所造成的破坏,三、保护工作的原则与措施,以“防”为主，以“治”为辅，“防”“治”结合，运用法律、行政、经济和技术等方面的手段，注意加强对旅游资源的管理和保护,具体措施,对自然原因带来的危害，采取必要的技术措施,加强规划、旅游容量,-,提价、分流、限量,重要文物，隔离装置,-,保护措施,完善健全法律法规,加强意识和知识的教育，加强管理,第五章 旅游业,重点难点,（第一、二、三节）,1,、旅游业的概念及构成,2,、旅游业在推动旅游活动发展中的作用,3,、旅游业的性质,4,、旅游业的基本特点,第一节 旅游业的概念,一、,旅游业的定义,广义的概念,-P150,以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业,狭义的概念,-,是由与旅游活动相关程度最为密切的三个部门，即旅行社业、旅游交通业和饭店业所组成的行业（旅游业三大支柱）,二、旅游业的构成,三种说法,1,、三大支柱,-,旅行社业、旅游交通业、住宿业,2,、五个部分,-,以旅游目的地为单位,-,住宿接待部门、游览场所经营部门、交通运输 部门、旅行社部门、目的地旅游组织部门,3,、六个部分,-,以旅游活动的内容划分,-,旅行社（游）、以饭店为代表的住宿业（住）、餐饮业（食）、交通客运业（行）、游览娱乐业（娱）和纪念品销售行业（购）,直接旅游企业,-,有赖于旅游者的存在而生存的企业,-,旅行社、交通、饭店,间接旅游企业,-,旅游者的存在与否并不危及其生存的企业,-,餐饮、游览娱乐业等,第二节 旅游业的性质和特点,一、旅游业的性质,1,、是一个重要的经济行业,2,、属于第三产业,二、旅游业的基本特点,1,、综合性产业,2,、劳动密集型的服务性行业,3,、涉外政策较强的产业,4,、脆弱性产业,第四节 旅行社,重点难点：,1,、外国及我国旅行社的分类,2,、旅行社的作用,3,、旅行社开展业务的主要方式,一、旅行社的定义,1,、,WTO,的定义：零售代理机构向公众提供关于可能的旅行、居住和相关服务，包括服务酬金和条件的信息。旅行社组织者或制作商或批发商在旅游需求提出前，以组织交通运输、预订不同方式的住宿和提出其他服务为旅行和旅居做准备,2,、欧洲：旅行社是一个以持久赢利为目标，为 旅客和游客提供有关旅行和居留服务的企业 （最完整、最有法律依据的定义之一,3,、我国，,1996,年,10,月颁布,旅行社管理条例,旅行社是指由盈利目的，从事旅游业务的企业，其中的旅游业务指,-,为旅游者代办出境、入境和签证手续，招徕、接待旅游者，为旅游者安排食宿等有偿服务的经营活动。,4,、旅行社定义的拓展,二、旅行社的分类,（一）、外国的旅行社分类,旅游批发经营商,旅游零售商,-,旅行代理商为代表（代理角色、双方），零售业务 特点：佣金,（二）、我国的旅行社分类,三项基本业务：,（,1,）、旅游产品的开发业务（含市场调研、产品开发与采购等业务）,（,2,）、旅游产品的市场营销业务（包括促销与销售等业务）,（,3,）、旅游接待业务（包括咨询、接团或发团与售后服务等业务）,三、旅行社的性质,作为旅游企业中的一类，它既有与其他企业和旅游企业相类似的共性，也有其自身的特性，从其业务范围及日常运作过程中，可分析出几个基本性质,（,1,）、赢利性,（,2,）、服务性,（,3,）、中介性,四、旅行社的作用（职能）,1,、旅游活动的组织者,（,1,）、为旅游者组织旅游活动,（,2,）、从相关的各类供应商处采购并进行合理的组织加工，融入本旅行社的服务特色和专业个性，进而形成具有本旅行社风格的旅游产品，向旅游者进行销售,2,、旅游供应商的产品销售渠道,3,、目的地旅游业的前锋（了解需求、指导供给）,五、旅行社开展业务的主要方式,1,、包价旅游,2,、散客旅游,-,接待量大小往往是一个旅游目的地成熟程度的重要标志,六、介绍春秋旅行社及携程,第五节 饭店业与住宿业,重点难点：,1,、饭店在目的地社会经济中的作用,2,、饭店业的集团化经营（锦江为例）,一、住宿业的演进,从历史上看，饭店业的发展经历了四个阶段,1,、客栈时期（,19,世纪中叶以前）,2,、大饭店时期,3,、商业饭店时期,4,、新型饭店时期,二、饭店的类型划分,P170,三、饭店的等级及其评定,2003,年,6,月,2,日发布，,12,月,1,日实施，,GB/T14308-2003,四、饭店在目的地社会经济中的作用,1,、构成旅游业综合接待能力,2,、是旅游业创收的重要基地,3,、是地区发展和创造就业的重要促进者,4,、是旅游者和当地公众社交活动的场所,五、饭店业的集团化经营,1,、饭店连锁集团,-,一些饭店统一于某个集团公司的领导、监督、管理或指导之下，组成强有力的竞争实体。,例：假日饭店公司：（,1989,年，巴斯饭店集团）,2,、饭店联号,3,、饭店合作集团,补充：,中国饭店集团化经营的领头羊,-,锦江（集团）有限公司,第六节 旅游交通,重点难点：,1,、旅游交通的任务,2,、主要的旅行方式,3,、影响旅游者选择旅行方式的因素,一、旅游交通的任务和作用,1,、旅游交通的概念,2,、旅游交通的任务,3,、旅游交通的作用,从需求方面看，是旅游者完成旅游活动的先决条件,从供给方面看，是发展旅游业的命脉,例新疆旅游业发展的制约条件,是旅游业的重要组成部门，也是收入及创汇的重要来源,二、主要的旅行方式,1,、汽车,影响汽车旅行的因素：,公路建设（美国高速公路网络）,汽车拥有量,观念,配套设施：汽车旅馆、咖啡厅等,景区内交通,2,、,飞机,（,1,）、优点,快速高效,旅行舒适,（,2,）、主要业务,定期航班服务经营,-,时间固定，用于商务客人,包机业务,优势,P191,例：春秋旅行社，包机两万航次，全国第一,平均客座率,99%,，全国第一,2004,年,5,月，民航总局批准，筹建春秋航 空有限公司，首批资金,8000,万。,（,3,）、局限性,P192,3,、火车,（,1,）、铁路运输地位下降的原因,P192,（,2,）、优势,P193,（,3,）、高速铁路的建设,（,4,）、磁悬浮,4,、,轮船,三、我国旅游交通的发展,1,、航空运输,2,、铁路运输,3,、公路运输,四、,影响旅游者选择旅行方式的因素,旅行目的,运输价格,旅行距离,旅行偏好和经验,第七节 旅游景点,重点难点：,1,、旅游景点的定义及特点,2,、旅游景点的类别,3,、景点经营中注意的问题,补充：世界遗产知识,一、,旅游景点的意义,广义：任何一个可供旅游者或来访游客参观游览或开展其他休闲活动的场所，都可以称为旅游景点。,旅游景点,-,由某一组织或企业对其行使管理的旅游景点；即有明确的界线同外界相隔，并有固定的出入口，对游人的出入行使有效控制的游览点或参观点。（特点：,专用性,长久性,可控性）,二、旅游景点的类别,1,、按设立性质划分：纯商业性的；公益性的,2,、按景点所依赖的吸引因素形成的原因：自然旅游景点；人文旅游景点,3,、按展示内容多寡：单一性的旅游景点和集合性的旅游景点,4,、按表现形式分类：古代遗迹、历史建筑、博物馆、美术馆、公园或花园、野生动物园、主题公园、早期产业的旧址,5,、根据适宜开展的旅游活动主体功能，结合旅游资源特色划分三大类,观光体验型,度假休闲型,综合型,三、旅游景点在旅游业中的地位,对景点产品的需求是旅游者的根本性需求,四、旅游景点景区的开发与管理,1,、开发 涉及大量人力、财力、物力，要从整体区域经济发展战略来考虑，遵循科学指导思想，根据程序操作,开发的指导思想,保护为前提，合理利用资源,保持独特性，突出民族特性 例：泸沽湖落水村,-,摩梭族走婚制,以经济方便为原则，合理布局和规划,从实际需要出发，分期实现规划,2,、管理,（,1,）、任何单位和个人不得侵占景区景点土地,（,2,）、严格选择景区景点工作人员，制定管理规章制度，进行规范化管理,（,3,）、用科学技术手段来保护景区景点的环境,（,4,）、采用经济手段加强环境保护与管理,（,5,）、应用法律手段加强景区管理，通过加强法律知识宣传，加强依法治理,（,6,）、运用宣传教育的方法保护景区环境,第八节 旅游业的产品,重点难点：,1,、旅游产品的概念,2,、旅游产品的特点,3,、旅游产品的质量标准,一、,旅游产品的概念,两层次来理解：总体旅游产品；单项旅游产品,1,、总体旅游产品,-,是旅游者在离家外出期间，以在旅游目的地的访问活动为核心，构成一次完整旅游经历的各种有形因素和无形因素的集成和总和,4As,2,、单项旅游产品,-,是指旅游企业面向旅游市场提供的设施和服务；是旅游企业借助一定的设施和设备面向市场提供的服务项目,二、旅游产品的特点,旅游产品的本质,-,服务性产品,1,、无形性,2,、不可转移性,3,、不可储存性,4,、生产与消费的同步性,5,、综合性,三、旅游产品质量的重要性和衡量标准,1,保证旅游产品质量的重要性,-,是旅游业生存和发展的生命线,2,、质量的衡量标准,（,1,）、外部标准,-,能够符合并满足顾客的期望，即顾客满意（服务的特点）,（,2,）、内部标准,-,能够符合并满足服务工作本身的规范和标准,四、质量管理的基本途径,1,、要使员工有做好工作的愿望,2,、要使员工有做好工作的本领,3,、要有做好服务工作的条件,4,、严格的保证措施,第六章 旅游组织,重点、难点：,1,、政府对旅游发展的干预,2,、国家旅游组织,第一节 政府对旅游发展的干预,一、国家政府支持发展旅游和旅游业的动机,1,、政治动机,2,、社会发展的动机,3,、经济动机,二、政府干预旅游发展的必要性,旅游业中各有关方面之间不存在自动的协调 （目的地开发、联合营销）,目的地旅游形象的确立，需政府的参与和决策,政府有责任保护消费者利益及防止不公平竞争（旅行社质量保证金、国家协调）,基础设施需由政府提供 （道路等公共设施的建设）,政府规范社会行为 （黄、赌、毒）,保护环境和可持续发展，政府必须对旅游业的发展进行干预,三、政府干预旅游发展的手段,直接干预：建立旅游行政管理机构,间接干预：对外政策的制订，有关的立法与执法，基础设施的规划与建设等,第二节 国家旅游组织,一、国家旅游组织及其设立形式,国家旅游组织是指一个国家中为国家政府所承认，负责管理全国旅游行政事务的组织,设立形式：,1,、国家政府直接设立，并且在编制上作为国家政府的一个部门或机构,2,、经国家政府承认，代表国家政府执行全国性旅游行政事务的半官方组织,3,、经国家政府承认，代表国家政府执行全国性旅游行政管理职能的民间组织,二、各国国家旅游组织的差异原因,国家政治经济制度,旅游业发达水平,旅游业在国民经济中的地位,三、国家旅游组织的职能,代表国家政府工作，直接或间接地协助执行国家制定的旅游政策，并负责使本国旅游业超最优化方向发展。,总体规划,海外促销,旅游开发项目,部门间的协调,标准、服务质量、市场秩序等,预测市场需求,人力资源开发、教育、培训、职业资格,统计,-,信息服务,资源普查、规划、开发、保护等,第三节 我国的旅游组织,三大类：旅游行政组织；旅游行业组织；旅游教育与学术组织,第四节 国际旅游组织,同我国有关的国际旅游组织,WTO-,世界旅游组织,PATA-,太平洋亚洲旅游协会,IATA-,国际航空运输协会,ICAO-,国际民航组织,UTTAA-,世界旅行社协会联合会,IAA-,国际饭店业协会,第七章 旅游市场,重点、难点：,1,、旅游市场的概念,2,、旅游市场的特点,3,、旅游市场的划分方法,4,、国际旅游客流规律,5,、重点客源市场的选择,6,、国内旅游市场的基本特点,7,、出境旅游类别的划分,8,、出境旅游市场的特点,第一节 旅游市场的概念,一、市场的概念与旅游市场,1,、市场的形成,-,市场的概念,P250,2,、旅游市场,从经济学角度看,狭义的：,-,指旅游产品交换的场所 （但这里并没有真正意义的交换关系）,广义的：,-,指在旅游产品交换过程中所反映的各种经济行为和经济关系的总和，即旅游市场反映了旅游产品实现过程中的各种经济活动现象和经济活动的关系。,从市场角度看,指旅游产品的现实购买者和潜在购买者（受可自由支配收入、闲暇时间等限制）,-,即旅游需求市场或旅游客源市场,从生产者角度看,是旅游消费者购买力和购买欲望的综合,3,、概念包括的涵义,（,1,）、旅游产品的购买地域，而不是消费地域（国内、国外）,（,2,）、旅游产品交换关系的总和“旅游市场的变化趋势”“卖方市场”“买方市场”等,3,）、旅游产品的实际或潜在购买者,-,群体,（,4,）、是联系旅游供给者和消费者的纽带,（,5,）、旅游产品交换的场所，不同的旅游形式不同,4,、旅游市场的发展,5,、旅游市场与旅游市场营销,旅游市场营销四因素：旅游者、旅游产品、推销、价格（服务营销,7PS,）,二、旅游市场的特点,因旅游产品，是由旅游资源、旅游设施、旅游服务等多种要素组成的特殊产品。既有有形的物质要素，也有无形的非物质要素，故决定有以下特点,1,、旅游需求的整体性,2,、旅游需求的指向性,3,、旅游需求的高弹性,4,、旅游需求的季节性,三、客源市场的重要性,满足客人的需要就是满足企业的需要,客源地：指具备一定人口规模和经济能力，能够向旅游地提供一定数量的旅游者的地区,据旅游目的地的市场范围不同，可将旅游客源地分为区域性客源地、全国性客源地、中转性客源地（北京、上海、广东）及客源地国家等四种类型,第二节 旅游市场的划分,一、游市场划分的概念和意义,旅游市场细分化,意义：,1,、选定目标市场 “银发市场”、日本青年女性,2,、有利于由针对性地开发产品,3,、有针对性的开展促销,二、旅游市场的划分方法,标准,地理因素 国内：华东、东北、华北、西南,国际：美、日,消费者,第三节 全球国际旅游客流状况,一、国际旅游客流量,据,WTO,估计，全球国内旅游人数至少是国际旅游人数的,10,倍，即达到,69.8,亿，旅游业的产值占,GDP,的,11%,，旅游业就业人口数占全球就业人口数的,8%,二、国际旅游客流分布格局,东亚和太平洋地区的崛起原因,亚太地区经济的迅速崛起，该地区居民出国旅游需求的增长,进入,20,世纪,80,年代以来，欧美地区各国增长速度明显放缓,欧洲出国远程旅游,三、国际旅游客源的地区分布,格局：欧洲约占将近,60%,，美洲约占,20%,，东亚太,12-17%,，其余非洲、中东、南亚分享,四、国际旅游客流规律,近距离的出国旅游，一直占绝大比重，原因,p265,远程旅游客流发生于欧、美、东亚太,东亚太在国际旅游中的地位迅速上升,第四节 我国旅游业的入境旅游市场,一、入境旅游市场的发展与现状,WTO预测，,2020,年，中国将成为世界第一大旅游目的地,二、有组织接待的入境旅游者人数,应注重对外国人市场的分析,规模大小依次为亚洲市场、欧洲市场、美洲市场、大洋洲市场和非洲市场,三、重点客源市场的选择,一般商品的需求函数,Dn,=f(Y,Pn,P1.Pn-1,T),Dn,-,来访旅游人次,NA,Y=,收入,-,市场潜力,=MV,Pn,P1,Pn-1-TC=,交通费用,HC=,度假费用,T=,兴趣、偏好,-,旅游供给及海外宣传成效,=UI,0-,其他变量,NA=f(MV,TC,HC,UI,O),四、我国旅游业的主要海外客源市场,近程市场：港澳台、日、韩、俄、东盟、澳大利亚、中东,远程市场：北美美、加）西欧（英、法、德）,五、我国旅游业在国际市场竞争中存在的问题,1,、距欧美、两大客源地较远,2,、面临周边国家和地区的激烈竞争,3,、旅游产品的开发和质量尚存在问题,4,、海外促销供工作,六、中国入境旅游市场发展注意的问题,1,、开发多元化旅游市场，把中国旅游推向世界,2,、树立兼具中华民族特色、东方文明色彩和国际流行元素的旅游形象,3,、深化旅游企业改革，提高市场竞争力,4,、鼓励旅游创新（生态旅游、探险旅游、商务旅游、主题旅游），加强促销宣传,第五节 我国旅游业的国内旅游市场,一、国内旅游市场的基本特点,1,、市场规模大、发展潜力足,2,、短程旅游比重大,-,支付能力、带薪休假,