1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,宴请礼仪,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,宴请礼仪,宴请中的文明礼仪,阳光讲坛,主讲：仇汉江,海门实验学校附属小学,宴请中的文明礼仪,什么是礼仪,？,礼,：,礼貌、礼节，礼者敬,人也,仪：仪表、仪态，仪者形,式也,礼仪：是人际交往的艺术,礼仪：是有,效沟通的技,巧,礼仪：是约定俗成的行为,规范,讲礼仪：讲礼貌、讲规矩,宴请,是表示欢迎、答谢、祝贺、庆典等仪式,举行的餐饮活动。,是人际交往活动中最常见的交际形式。是交朋友的最好场合,宴请礼仪,第一,筹,备
2、工作,第二,热情迎,客,第三,礼貌待,客,第四,恭敬送客,返回,一、,筹备,工作,1.,确定宾客,2,邀请客人,3,菜谱安排,4,桌次安排,1.,确定宾客,2.,邀请客人,口头通知（当面或电话）,书面通知（请柬或邀请函）,一、,筹备,工作,时间：案例：放鸽子,地点：案例：长江渔村,事情：案例：生日,提前预约：顺口溜,注意点,3.,菜谱安排,冷热皆有,荤素搭配,主次,分明（大菜）,突出,特色（饭店）,尊重,习俗（新疆）,一、,筹备,工作,4.,桌次礼仪,一、,筹备,工作,以右为尊居中为尊以远为尊,居中为尊,以远为尊,宴请礼仪,第一,筹,备工作,第二,热情迎,客,第三,礼貌待,客,第四,恭敬送客,
3、返回,二、热情迎客,1.,提前迎接,2.,主动伸手,3.,手提物品,握手礼仪,长,辈先伸手（年龄）,上级先伸手（地位）,老师先伸手（师,生）,女士先伸手（平等）,主人先伸手（迎客）,客人先伸手（告辞）,左顾右盼,左手握右手,握手的禁忌,戴手套和墨镜,手插在口袋里,握手的禁忌,仅握住对方的手指尖,面无表情，不置一词,握手的禁忌,握手不专注、不讲究,握手的禁忌,握手的方式,神态：友好、专注、热情、自然,力度：不轻不重，恰到好处,时间：,35,秒,宴请礼仪,第一,筹,备工作,第二,热情迎,客,第三,礼貌待,客,第四,恭敬送客,返回,礼貌待客,介绍：,小辈为先,下级为先,男士为先,朋友平等,案例：普通
4、人的心理,面门为上,居中,为上,以右为上（外国习俗）,1,安排座次礼仪,三、礼貌待客,宴会座次示意图,先确定第一主陪位置,主人右手边第一客人,主人左手边第二客人,三、礼貌待客,2,致辞敬酒,3.,宾客敬酒,改善人际关系,提升自身修养,净化社会文明,敬酒礼仪,别,人,敬酒,：,停,止进餐,停止交谈 注意倾听,自,己敬,酒,：,主动站起 面带微笑 斟满酒杯,右,手拿杯,左,手,扶底,口致祝辞,碰杯要低,先干为敬,客,人随意,注意：祝辞（案例）、随意、酒驾,宴请礼仪,第一,筹,备工作,第二,礼,貌迎客,第三,热情待客,第四,恭敬送客,返回,四、恭,敬送客,长辈为先,领导为先,内强素质 外,展,形象,播下行为的种子，你会收获习惯；,播下习惯的种子，你会收获性格；,播下性格的种子，,你会收获一生的好运,！,邱吉尔,礼仪是一种在全世界可以通行的签证，请你善用它。,学礼知礼守礼讲礼处处彬彬有礼,谢谢大家,
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
