中国传统衣食住行.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,2008,级国际文化交流系,*,第五章,中国传统衣食住行,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,教学目的和基本要求：,通过本章的学习要求学生从中国传统的服饰、饮食、建筑、交通工具和岁时节日这三个方面来认识中国的社会习俗。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,教学内容：,第一节 中国传统服饰,第二节 中国传统饮食,第三节 中国传统建筑,一、民居,二、宫殿,三、古代建筑特点（重点、难点）,第四节 中国古代交通工具,第五节 中国传统节日,一、春节,二、元宵节、清明节、端午节,三、七夕节、中秋节、重阳节,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,第一节 中国传统服饰,人类走出自然界的显明文化标志之一,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,服饰习俗,是经济习俗的一个重要方面，社会生活的变迁往往首先在服饰等生活方式上表现出来。,服饰既具有保护身体的功能，同时也是一种,装饰,和,文化,的象征。因此，一方面服饰有实用的价值，另一方面又表现了个人的和地方、民族群体的日常审美趣味，表现了一定社会的,伦理观念,。,在文明社会，服饰也成为,社会道德观念的一种物化,。服饰的形式大致包括衣服、发饰、鞋帽、佩戴（如首饰、围巾等）、装饰（如手帕、化妆包等）。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,服饰习俗内容,服饰习俗内容,是指由各种构成因素产生的服饰类型及其确立的,习俗惯制,。我国的服饰在各地区、各民族世代习俗的传承中形成了各种类型，这些服饰类型，主要有以下四方面的构成因素。,（一）性别和年龄上的服饰不同。,这是由人类主体,生理因素,产生的服饰类型。男女性别在头饰上有各自的特点，年龄也是服饰类型多样化的原因。,随着社会的发展，在性别上也会经常出现不分男女的状况。如明代李乐在,见闻杂记,中述及江南情形说：”熟闻二十年来，东南郡邑，凡生员读书人家有力者，尽为女人红紫之服，外披内衣，姑不论也。”并作诗曰：昨日到城市，归来泪满襟，遍身女衣者，尽是读书人。现在在服饰上更有姓别接近的趋势。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,（二）职业和地位上的服饰区别。,这是由社会的,生产实践,和,社会关系,造成的服饰类型。,不同的职业往往有自已的服饰标准。社会地位对服饰的影响也十分明显。,新书,云：”奇服文章一等上下而差贵贱，是以高下异、则名号异，则权力异，则事势异,”,衣着服饰有明尊卑、别贵贱的特殊功用，”贵贱之别，望而知之。”历代都不准僭越。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,（三）季节、区域和民族的服饰差异。,这是由,自然时空,和,人种,不同形成的服饰类型。,因季节不同，佩戴装饰上季节差别则更明显。而且，服装类型的区域性主要是由各地的,自然条件,和,经济生活,所提供的,物质原料,所决定的。如鄂温克、鄂伦春族以狩猎生活为主，服饰则多用兽皮做成。,各民族的不同,社会风俗,和,审美心理,，也使中国的服饰呈现出多姿多彩的类型。如傣族妇女喜穿无领、斜襟、紧身、短袖的上衣，下着筒裙等。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,（四）,工艺上的服饰差别。,这是由,制作方式,带来服饰类型的不同。,无论是编织、印染、还是绣嵌、裁缝，这些技术上的因素不仅制约了各种服饰原料，如纺织工艺的平纹、斜纹、格子纹，印染和刺绣工艺的各色花鸟虫鱼，而且构成了服饰的成品和款式，如佩戴的镶嵌和缀饰、服装的样式。,在中国，服饰制作工艺的,地方化,尤为突出。如苏绣和湘绣服饰已经驰名世界，而少数民族的土机染纺的各种花布服饰也打入了国际市场。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,如果说上述四个方面是中国服饰类型的生成原因，那么服饰习俗惯制则是,服饰习俗普遍表现,和,社会制度,。简单地讲，我国服饰习俗惯制主要也有四种形式：,（一）,实用性,。这是服饰自身特征的表现。如原料、做工的经久耐穿，规格、式样的舒适合体，方便生产及其生活，适应气候冷暖等等。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,（二）,观赏性,。这是服饰的一种审美外观。例如服装款式和人体的对称，色彩和花纹的匀称，鞋帽和衣裤的协调等等。,（三）礼仪性,。这是服饰的一种社会伦理观念的象征。如我国各地区、各民族的婚丧服饰，都有一定的规定和要求。今天，汉族仍然流行带结婚戒指和穿孝服的婚丧服饰习俗。,（四）,信仰性,。这是宗教信仰和民间信仰在服饰习俗上的标志。如我国宗教神职人员的服饰即各具特征，如佛教的袈裟、念珠。而给死人穿的”寿衣”，则是汉族民间信仰在服饰上的具体体现。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,二、汉族发式的大致演变,汉族男女的发式，古今有很大差异。例如今天男子的分头、背头等都需经常剃剪，女子的短发、烫发等，都是,辛亥革命,后出现的发型。而古代则完全不同。,早在先秦时代，对于发式就有不少明确的习惯和规定。如小孩出生满三个月，请人为他修剪头发，男孩修剪后的头发，在顶上盘成一左一右两个结，女孩则是盘成一个结；或者男孩发结在左，女孩发结在后，以示区别。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,以后男女都要蓄发。待头发长了，紧挨后脑扎成一束，让头发披散在后面，这种发式叫做,”总发”,；若扎成一左一右两束，从两侧垂下，则称”总角”。前额的头发则自然垂至眉毛。这都是未成年的发式。,男子二十岁时，要举行,冠礼,，表示已经成人。先将束在一起的头发在头顶盘绕成髻，再用一块黑色的帛包住发髻，然后加冠。不过冠是贵族男子的特权，一般平民无资格享用。他们只是束发盘髻，然后用头巾将发髻罩住，这种头巾又称,”头衣”或叫,”帻”,，可一直盖到前额。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,留全发、贵族戴冠、平民戴巾是那时中原男子的打扮，至于远离中原被称作“四夷”的地区，则或披发、削发，又各有自已的风俗。大约到东汉末年，一般将相日常也开始只戴巾而不加冠。,直到明末，汉族男子的发式并无显著变化。此间胆敢对于这种千年一贯的形成有所突破的，是历代的一些狂人隐士。他们散发、露发，甚至披发被面，遮掩身体，但只是为了显示与统治者不合作的态度，而且人数极少。,但是，这种形式在清朝初年最终被破坏了。汉人被迫遵从满人的发式，前顶剃光，后脑梳单辫，这种发式一直延续到辛亥革命。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,和男子单一、一贯的发式不同，古代妇女的发式变化繁多。,女子十五岁举行,笄礼,，表示已经成人，可以许聘出嫁了。成年妇女的头发也是盘在头顶，用帛包好，然后插笄固定。平时居家则挽发成髻，不用巾簪。贵族妇女的笄、簪很讲究，大多镶有珠玉，后来簪演变成钗，造形装饰更为繁多。但是普通妇女一般只用骨制、竹制甚至荆条制成的笄钗，至于冠，除殷商时期，唐代以前的妇女是不戴的。,拥有一头秀发确是妇女的骄傲，但假如天生稀毛秃顶，或者后天脱发色黄，就要装假发。这种风气一直影响到今天。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,妇女发式历代都有变化，各式各样的发髻又往往由,宫廷中贵妇人首创,。较著名的，如东汉曾风行高髻、大髻，还有一种”倭堕髻”，就象妇女摔落马下以后保留的发髻式样，偏斜于一侧，故又称“堕马髻”。晋代有“撷子髻”、“双髻”、“盘髻”、“囚髻”等等。,仅蔡京等几个北宋大臣设宴时侍奉的女伎，就有”朝天髻”、”懒梳髻”和”三十六髻”等不同的装束。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,三、雕题、剺面、文身的习俗,雕题、剺面、文身,是流行于我国古代一些民族和地区的习俗，现在仍能看到这类遗俗。,1962,年，,郭沫若,到海南，写了一首“咏黎族姑娘”云：“雕题、剺面传闻有，今到海南始见之。”,海南岛,黎族,古来就有这种习俗。,雕题,是指以丹青在额上刻刺花纹。,礼记,王制,：“南方曰蛮，雕题交趾，有不火食者也。”,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,剺面,剺面,是我国古代北方一些少数民族的风俗，就是以刀割破脸皮，使之流血。他们往往在遇到大忧大丧时才行此俗，表示哀痛和忠诚。,后汉书,耿秉传,：汉将耿秉深受匈奴人爱戴，病亡时”匈奴闻秉卒，举国号哭，或至剺面流血。”,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,文身,文身,是指在身体上刺画有色的图案或花纹。这种习俗也产生很早。,礼记,王制,：”东方曰夷，被发文身。”古人解释说：”越俗断发文身，以避蛟龙之害，故刻其肌，以丹青涅之。”,及至后代，文身则主要视为一种美的装饰。如唐代段成式在,酉阳杂俎,中列举了不少这样的例子，唐代称为”剳青”。,现在除个别地区和个别民族外，这些习俗都基本不复存在了。就是保存下来的，许多已不是原有意义上的“文身”了。,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,中国传统文化讲义,|,2008,级国际文化交流专业,