1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第二节 消化和吸收,第一课时,探究馒头在口腔中的变化,探究馒头在口腔中的变化,说教材,说,教法,说,学法,说,教学过程,板书设计,一、说教材,（一）教学内容及所处地位,（二）教学目标,（三）重点、难点,（一）教学内容及所处地位,本节课内容选自人教版七年级下册，是在学习了第一节食物中的营养物质的基础上，引出的活动探究：探究馒头在口腔中的变化，为第二课时进一步学习食物的消化和营养物质的吸收奠定了基础，也进一步深化了探究实验的学习。,1,知识目标,说出实验探究的一般过程；概述食物在口腔内的消化过程。,能
2、力目标,通过探究“馒头在口腔中的变化”，培养学生实验设计、分析和解决问题的能力,。,情感目标：,关注健康，养成良好的饮食习惯。,（二）教学目标,1.,重点：,探究实验的设计,2.,难点：,探究实验的设计；唾液的收集,（三）教学重点和难点,二、说教法,“让学生真正成为学习的主人”一直是素质教育与教学改革所追求的理想目标。所以本节课主要用引导讨论法、实验探究法、点拨归纳法组织教学。充分发挥学生的主体作用和教师的引导作用，使学生在动手动脑中学会学习。,三 说学法,让学生在教师的引导下自主学习，通过实验探究法、讨论法、合作学习法，掌握学习方法和基本技能。,思考问题，设计探究,2,亲身体验，深入探究,3
3、表达交流，归纳总结,4,四 说教学设计,5,创设情境，质疑吸趣,1,回归生活，健康饮食,1.,创设情境，质疑吸趣,（,1,）让学生回忆细嚼馒头的感觉。,（,2,）教师提问：,馒头为什么会变甜？,吃馒头时口腔对馒头进行了哪些处理？,（,1,）学生“读实验”，得出,实验探究的一般过程,2.,思考问题，设计探究,（,2,）制定探究计划（,根据老师提供的实验材料和用具,）,（,3,）评探究方案,(,重点是对照试验设置和,记录表设计,),（,4,）,完善实验方案,3.,亲身体验，深入探究,（,1,）学生根据自己小组设计的探究方案进行探究，教师巡视指导。,（,2,）嘱咐学生小组内分工要明确，各司其职。充
4、分发挥学生的分工合作精神。,（,3,）学生通过实验观察到了现象，请学生及时记录现象，并用语言描述实验现象。,4.,表达交流，归纳总结,（,1,）通过看到的实验现象以及前面给出的提示，学生小组讨论，出现这些现象的原因。如：,馒头中的淀粉发生了哪些变化,?,这些变化是如何产生的？,（,2,）,以个别组的实验进行分析,。,（,3,）得出结论：牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液能促使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖。,5.,回归生活，健康饮食,在最后又提出：,“,为了让唾液、牙齿、舌头在口腔中发挥最大的作用，我们平时吃饭时要注意什么？,”,（学生答：细嚼慢咽！）。,板书设计,实验探究的一般过程,1,、提出问题：
5、2,、作出假设：,3,、制定计划：,4,、实施计划：,5,、分析结果，得出结论：,6,、表达和交流：,根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象根据实验现象分析原因。,试管编号,注入浆糊,加清水,加入唾液,振荡,摇匀,放在,37,水中恒温,冷却后加碘液,现象,1,2,亳升,2,亳升,0,亳升,10,分钟,2,滴,2,2,亳升,0,亳升,2,亳升,10,分钟,2,滴,(1)1,号试管内的浆糊,(,淀粉,),，未加,，淀粉未被,酶分解，所以淀粉遇碘显,色。,(2)2,号试管内因为加了,，,酶在适宜的温度下将,分解成了,，所以，加,液后,。,练一练,谢谢,科学探究的一般过程,1,、提出问题：,2,、
6、作出假设：,3,、制定计划：,4,、实施计划：,5,、分析结果，得出结论：,6,、表达和交流：,实验设置及结果记录表,试管,馒头,大小,温度,加入,物质,是否搅拌,碘液,检查,实验结果记录,1,2,3,4,5,试管,馒头大小,温度,加入物质,是否搅拌,碘液,检查,实验结果,记录,1,碎屑,37,唾液,2ml,是,不变蓝,2,较大,37,唾液,2ml,是,溶液淡黄色,馒头变蓝,如：探究牙齿切断磨碎食物的功能,试管,馒头大小,温度,加入,物质,是否搅拌,碘液,检查,实验结果记录,1,碎屑,37,唾液,2ml,是,不变蓝,2,碎屑,37,唾液,2ml,否,变蓝,如：探究舌头搅拌功能,试管,馒头大小,温度,加入物质,是否搅拌,碘液,检查,实验结果,记录,1,碎屑,37,唾液,2ml,是,不变蓝,2,碎屑,37,清水,2ml,是,变蓝,如：探究唾液的功能,
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