1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四
2、级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,遇见餐饮有限公司,-,公司系统介绍,企业介绍,店名:缤纷十二
3、主旨:以十二个月为主题,在为广大消费者带去美味享受的同时彰显一年四季的独特魅力。,主打:特色徽菜,标志:奇异的布局,魅力:舒适的氛围,公司宗旨,“私心”,-,四心,绿色健康放心,环境优雅舒心,全力以赴尽心,勇往直前创新,口号,遇见,是为了给你带来美好的回忆!,行业分析,1.,竞争内容:由单纯的价格竞争、产品质量的竞争,发展到产品与企业品牌的竞争,文化品位的竞争。,2.,竞争规模:由单店竞争、单一业态竞争,发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。,3.,竞争地域:在本地发展走向外地发展,由小城市向大中城市发展,由东部沿海向中西部地区发展,也有由大城市向中小城市延伸。,4.,竞争对象:由民营
4、企业与国有企业竞争为主,发展到民营企业之间的竞争为主,进而发展到国有企业与外资企业竞争加剧。,集团化和非集团化所占餐饮店的比例,集团化,85.6%,非集团化,14.4%,国有占,8.7%,非国有占,91.3%,综述,:,集团化比例逐渐加大,私有化程度逐渐加大。,竞争复杂化多样化加剧,地域限制越来越小。,餐饮企业的应对之策,(,1,)创名牌,提高知名度,扩大市场占有率。,(,2,)发扬特色,不断创新,出奇制胜。,(,3,)营养卫生,“味”“养”兼顾,向消费者,提供美味健康食品。,(,4,)加强管理,降低成本,提高争,竞力。,(,5,)准确定位,多档次、全方位开发。,(,6,)发展集团、连锁,壮大
5、竞争实力。,(,7,)提升文化品位,增加文化附加值。,(,8,)改善用人机制,树立以人为本精神。,产品介绍,主题,缤纷十二,浓情正月,纯情二月,烟花三月,芳菲四月,活力五月,激情六月,流火七月,真情八月,金秋九月,潇潇十月,金丹冬月,温情腊月,特色宴席,婚庆宴,寿宴,谢师宴,满月宴,-,等系列酒宴,特色活动:,凡在本餐厅就餐的顾客,均可建立一个电子档案。消费,1,元则登记,1,分。积分满,200,;,300,;,500,;,800,;,1000,;均有相应的折扣。如下:,200,元:赠送,50,元现金卷。,300,元:,9,折优惠。,500,元:,8.8,折优惠,赠送一瓶口子窖。,800,元:
6、8,折优惠,赠送泸州老窖或雪花啤酒一箱。,1000,元:,8,折优惠赠送一瓶茅台银如意。,1000,元以上均有相应的优惠活动,再次不做赘述。(现金卷与其他优惠活动不重复使用),特色活动:,以上仅为特色活动的部分内容,餐厅会根据市场需要或者顾客的意愿推出其他特色活动。,公司管理团队和组织机构,总经理,产品,研发部,财务部,餐饮部,经理,后勤部,市场,营销部,总厨,餐饮部总管,领班,主要组织机构及成员,部门,人员组成,总经理,1,人,产品研发部,经理,1,人 研发人员,2,人,财务部,经理,1,人 会计,1,人,餐饮部经理,经理,1,人 总厨,1,人,餐饮部总管,1,人 领班,1,人,服务人员,
7、8,人,综合部,经理,1,人 后勤,2,人,市场营销部,经理,1,人,市场预测,目标消费群体:六安地区中低收入的家庭成员和在校师生,年龄在,10,至,40,岁之间。根据第五次人口调查显示,该人群在裕安区所占比例为,43%,。即,市场前景十分广阔。,目标市场:由于目标顾客选择的确定,本企业的目标市场则是针对学生老师以及普通,3,口家庭的目标消费市场展开。,营销策略,营销理念的选择:,1.,经典怀旧营销经营模式。,2.,服务营销从人性的源头细节入手 的模式。,营销队伍和管理:以培养经验为主,参加营销培训与市场实践相结合。同时经营者也要充分带动员工极积能动性,准时发薪,注重情绪管理,多鼓励少严厉,人
8、性化管理。,营销计划,市场进入和开发阶段,市场成长阶段,市场成熟阶段,市场进入和开发阶段(,1-2,年),(,1,)积极开展公司产品的宣传活动,采取点宣传式战略,提升在学生人群中的知名度,开展学生市场。深入目标群众,与高校内部开展合作,充分利用高校内部的资源,(,2,)应用报纸、车体、霓虹灯、街牌、楼宇广告,对大众的生活理念进行冲击,提升“遇见餐饮”在普通群众中的知晓度。,市场成长阶段(,3-5,年),由于在市场进入和开发阶段,“遇见餐饮”已得到深入推广,产品的品牌形象已逐渐建立,此阶段本公司将大举进军安徽以及省外个别市场。,市场成熟阶段(,5-10,年),维持较高广告投入、促销活动、适当提高
9、经销商代理商的支持费用、更好的疏通销售渠道等方式来巩固市场。,以成熟销售网络和忠诚度很高的客户群为依托,以放射状向二三线城市逐步扩张,最终编织成一张能够覆盖全国的渠道网络,在营销渠道方面形成公司自身的核心竞争力。,制作精美菜谱,办优惠卡、优惠卷把实惠留给顾客,登记顾客的电话号码,并定期通过电话联系,了解顾客的情况。,网络宣传以及外部广告,动态广告(例如晨跑),促销计划与广告策略,价格决策,定价原则,1.,成本导向法,在初期采用,2.,需求导向法,在中期采用,3.,竞争导向法,在后期采用,财务规划,股本结构与规模:,公司初期项目总投资,50,万元,创办人各出资,5,万,向银行贷款,20,万元,即
10、为公司的注册资金,(,如表,1-1),。商业贷款主要用于未来,2,年的发展,公司初期的净利润用于偿还银行贷款。以后公司发展阶段的投资资金主要来自于公司的利润。,接上表,注:,(,1,)当期商业银行贷款利率为,5.4%,。,(,2,)公司发展阶段的投资计入经营成本。,(,3,)公司发展阶段的投资由公司的利润即周转资金投入。,(,4,)公司计划申请两年期银行贷款。,(,5,)公司的广告费用计入当年的经营成本。,(,6,)餐厅店铺租赁费为每月月租(,15000,元)*月份(前三个月)。,(,7,)原料预计为每月需求额()*月份(前三个月),(,8,)员工工资为月工资(,1200/,元,员工,6/,人
11、月份(前三个月),(,1000/,元,收银员,1/,人)*月份(前三个月),(,2500/,元,员工,4/,人)*月份(前三个月),(,1500/,元,员工,1/,人)*月份(前三个月)。,(,9,)员工福利奖励,根据个人营业业绩加提成。,全面财务预测与计划,根据市场分析和本公司的发展情况,我们对未来三年内的经营情况做了初步的预测,以下是我们的假定:,菜肴品种价格按照按照市场价格估算。,工资和福利费按照定员与岗位工资标准估算。,管理费用:按照主营业务收入净额的,1%,提取。,销售费用:按照主营业务收入净额的,1%,提取。,财务费用:按照主营业务收入净额的,1%,提取。,资金成本率三年定期率假定为,5.4%,。,公司前三年年总营业额预测分析,谢谢,






