现代公司运营与管理.introduction.ppt

单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,1,运营管理,褚志远 博士,Tel:[phone],经济管理学院,2,运营管理简介,3,课程导论,组织,/,公司的竞争成功的关键是什么？,明确顾客需要什么,满足（甚至超过）顾客的期望,价值,=,功能,/,成本,=,顾客满意度,/,成本,=(,质量,+,可靠性,/,服务,+,灵活性,/,柔性,+,速度,),/,成本效率,福特,T,型车,公司的目标是什么,?,如何赚钱？,提高有效产出,;,降低库存,;,减少运营成本,什么影响有效产出、降低库存、运营成本？,7,什么是运营管理？,生产：,创造产品和提供服务的行为,运营管理,：,将各种资源转化为有价值的产品和服务的一系列活动,社会组织的基本职能有三项：生产、理财和营销。,生产是一切社会组织最基本的活动,运营管理,营销管理,基础,先导,财务管理,花,钱,挣,钱,主,导,9,为创造产品和服务而设置的组织,组织的基本职能,市场营销,引导需求,生产运作,创造产品,财务,/,会计,跟踪企业运作状况、支付帐单及收取货款,10,组织的职能,市场营销,赢得顾客,生产运作,创造产品、提供服务,财务,/,会计,筹集资金,跟踪企业运作状况,11,银行的职能,生产运作,财务,/,会计,市场营销,支票清算,出纳员调度,交易处理,安 全,商业银行,12,航空公司的职能,生产运作,财务,/,会计,市场营销,地面支持,航班安排,设备维护,供 餐,航空公司,13,制造企业的职能,生产运作,财务,/,会计,市场营销,生产控制,制造产品,质量控制,采 购,制造企业,什么是运营管理,课程名称交代,Production Management,生产管理,Production&Operations Management,生产与营运管理,Operation Management,（,OM),运营管理（作业、运作、营运）,几个概念的澄清,运营管理,Operation Management,（,OM),运营研究,Operation Research(OR),管理科学,Management Science(MS),工业工程,Industrial engineering(IE),*,本质区别：运营管理属于管理领域,运营管理：对企业生产、交付产品或服务的系统进行的设计以及改进,生产要素,生产,（加工转换过程）,产品或服务,输入,输出,反馈,外部环境,OM,环境,OM,系统示意图,投入,人力,物料,设备,技术,信息,能源,土地,变换过程,产出,产品,服务,实施信息反馈,顾客或用户的参与,变换过程：物理化学过程；位置变化过程；交易过程；存储过程；,生理过程；信息过程,转换过程,投入,转换,产出的典型系统,例子：医院、餐馆、汽车厂、大学、百货公司,社会组织,主要输入,转化内容,主要输出,工厂,原材料,加工、制造,制品,运输公司,产地物资,位移,销地物资,修理站,损坏的机器,修理,修复的机器,医院,病人,诊断、治疗,恢复健康的人,学校,学生,教学,人才,咨询服务,问题、情况,咨询,建议、办法、,生产与运作管理的地位,生产功能与财务、人力、信息功能的关系。,：信息流程,：资金流程,：物质流程,输出,输入,战略管理,：人事流程,企业系统,运营管理的发展历史,1910s,科学管理运动和大量生产方式,代表人物：,Frederick W.Taylor,Henry Ford,动作与时间研究,甘特图，,EOQ,大量生产,(Mass production),装配流水线,1930s,统计质量检验与工业心理学,代表人物：,Walter,Shewhart,Elton Mayo,霍桑试验,(Hawthorne studies),1940s,运筹学,代表人物：,George B.,Dantzig,线性规划的单纯型方法,1950s,项目计划技术,计划评审技术,(PERT),，关键路线法,(CPM),成组技术,(GT),1970s,物料需求计划与全面质量管理,代表人物：,Joseph,Olicky,W.E.Deming,J.M.,Juran,，石川馨,物料需求计划,(MRP),全面质量管理,(TQM),1980s,准时生产方式与柔性制造系统,代表人物：大野耐一，,Eliyahu,M.,Goldratt,McDonald,s Co.,准时生产方式,(Just-In-Time),柔性制造，,CIM,FMS,CAD/CAM,，,服务领域的工业化大量生产方式,优化生产技术,(,OPT,),，约束理论,1990s,供应链管理与电子商务,因特网，,EDI,电子商务,供应链管理,企业资源计划系统,(ERP),2000-,大规模定制,大规模定制,(Mass Customization)-,B.Joseph,Pine II,敏捷制造,(Agile Manufacturing)-1991,年,11,月，里海大学,(Lehigh University),艾科卡研究所,(Iacocca Institute),首次提出,网络化，虚拟化，并行化，简洁化,运营管理当前面临的问题,有效地统一并购后的企业运营；,提高供应链柔性从而能够大规模定制产品和服务；,管理全球供应、生产和分销网络；,服务工厂化。,24,重要决策类型,质量管理,谁应对质量负责？,如何定义质量？,服务,/,产品设计,企业拟提供何种产品,/,服务？,如何设计产品,/,服务？,25,重要决策类型（续）,流程设计及生产能力规划,制造产品拟采用何种流程？,流程需要何种设备及技术？,选址,在何处布置设施？,选址决策的标准,26,重要决策类型（续）,布局设计,如何安排设施？,需要多大的设施规模？,人力资源管理与工作设计,如何提供一个良好的工作环境？,对员工的期望是什么？,27,重要决策类型（续）,供应链管理,自己生产还是从外部购买？,谁是最好的供应商？企业应拥有多少供应商？,库存管理与物料需求计划,每种物品应有多少库存？,什么时候再订货？,28,重要决策类型（续）,中短期项目规划,是否将项目转包,?,不景气期间是否应裁员,?,设备维护,谁应对设备维护负责？,何时实施设备维护？,29,运营管理面临的新的挑战,地区、国内市场,批量交货,低价竞购,冗长的产品开发周期,标准化产品,职务专门化,国际市场,准时制,与供应商建立良好的战略伙伴关系,迅速推出产品,产品定制,员工授权、团队合作,30,制造产品的性质,有形性,持续性,生产过程与消费过程分离,可进入库存,与顾客交互较少,31,服务产品的性质,无形性,生产与消费的同步性,独特性,与顾客的互动性,知识含量,易逝性,制作业与服务业的区别,制造业,服务业,产品是有形的、耐久的,产品无形的、不可触、不耐久,产出可存储,产出不可存储,顾客与生产系统极少接触,顾客与服务系统接触频繁,响应顾客需求周期较长,响应顾客需求周期较短,质量易于度量,质量不易度量,产品可在区域、全国乃至国际市场上消费,产品只能在有限区域内消费,制造性运营,制造性生产是通过物理和(或)化学作用将有形输入转化为有形输出的过程,制造性生产分成两种：连续性生产与离散性生产,1.连续性生产(流程式生产)与离散性生产(加工装配式生产),流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、生产设备、原材料等方面有不同特点，表1-2所示。,流程式生产与加工装配式生产的生产管理的特点不同,对于流程式生产，生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高，对生产系统可靠性和安全性的要求很高。,加工装配式生产，生产设施地理位置分散，零件加工和产品装配可以在异地进行，零件种类繁多，加工工艺多样化，涉及多种多样的加工单位、工人和设备，生产过程中协作关系十分复杂。,2.备货型生产与订货型生产,备货型生产(,Make to Stock,MTS),订货型生产(,Make to Order,MTO),和按订单装配式生产(,Assemble-to-Order,，,ATO),服务性运营,1、服务,运营,分类,按是否提供有形产品：,纯劳务生产：咨询、法律服务、指导、授课；,一般劳务生产：批发、零售、邮政、运输；,按顾客参与程度：,高度顾客接触的服务：,低度顾客接触的服务：,按资本和劳务密集程度：,资本密集型服务：,劳务密集型服务,：,2、服务过程矩阵,服务工厂：,航空公司,运输公司,旅馆,度假胜地,娱乐场所,大众化服务：,零售业,批发业,学校,商业银行的零售业务,专业服务：,医生,律师,会计师,建筑师,高级餐馆,服务作坊：,医院,汽车修理厂,其他维修服务,劳动力密集程度,顾客化程度,低,高,低,高,基于服务过程矩阵的服务侧重,服务工厂,低劳动密集,低顾客化水平,低劳动密集,资本决策,技术发展,管理需求，避免高峰低谷,安排服务交付日程,大众服务,高劳动密集,低顾客化水平,专业服务,高劳动密集,高顾客化水平,服务作坊,低劳动密集,高顾客化水平,高顾客化水平,控制成本增加,维持质量,对消费者在过程中的干预作出反应,管理服务人员的发展,管理具有松散上下关系的扁平层级,赢得员工的忠诚,高劳动密集,招聘、培训、开发、,员工福利,控制方法,劳动力队伍的安排,对地理分散经营的控制,组建新的单位,管理成长,低顾客化水平,营销,使得服务热情,关注物质环境,管理具有标准作业程序的刚性的层级,40,服务经济,服务业就业比例,41,产品蕴含服务,/,服务包含产品0,25,50,75,100,25,50,75,100,汽车,计算机,地毯铺设,快餐,餐馆,自助修理,医疗,广告代理,投资管理,咨询公司,心理咨询,产品所占的比例,服务所占的比例,42,银行,保险,股票市场,电信,互联网,医疗保险,教育,娱乐,服务业：创造财富还是转移财富？,43,产品修理,货物运输,客运服务,邮政电信,医疗保健,娱乐休闲,法律咨询,有形和无形社会财富,44,制造业,洗衣机：占国际市场的四分之一,电视机：三分之一,空调机：三分之一,照相机：二分之一,钢铁汽车,、,计算机,、,纺织品,、,家具,、,石油化工,、,制药,、,玩具,、,建材,中国进入,WTO,后面临的挑战,45,服务业,2000,年，服务业产出占世界经济比重,63%,发达国家：,71%,中等收入国家：,61%,低收入国家：,43%,中国：,34%,（,2002,）,中国进入,WTO,后面临的挑战,46,低乘座率,（东航：,59%,；世界主要航空公司：,71%,）,缺乏细分市场和多样性价格策略,（价格弹性和时间弹性）,政府干预,（折价票政策）,销售渠道混乱,（中间人市场）,缺乏航空枢纽港，多数为两点间单飞,入世后中国民航面临的竞争,讨论,请分析麦当劳的运营模式,订单是如何处理的？,汉堡是事先准备好的，有储物柜运送的，还是根据订单当场制作的？,汉堡是怎么做的？,在整个过程中是不是使用了微波炉？,其他的一些食物是怎么送到消费者手中的？,它的竞争重点和优势是什么？,