1、单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第三节 关注合理营养与食品安全,东坡中学 周雪霞,答,:,饼干的成分,.,1.,应当关注食品包装上的哪些内容,?,答,:,关注食品包装上的生产日期,保质期,生产厂家,厂址,是否有添加剂和有关营养成分等内容,.,2.,怎样判断包装食品是否过了保质期,?,答,:,根据食品包装袋上注明的生产日期或保质期时间进行推算,就可以判断食品是否过了保质期,.,3.,小明的外公患糖尿病,小明到超市买饼干,他应该特别注意什么,?,买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章,;,瘦肉颜色是否鲜红,;,再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉
2、被灌了水,不能买,.,买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。,买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。,洗蔬菜是先洗后切，还是先切后洗。为什么？,答：不能用发霉,变质的残羹剩饭或 饲 料喂养家禽家畜。这是因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有有毒物质进入人体而危害自己的身体健康。,答：这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被杀死。,1,、能用发霉、变质的残羹剩饭或
3、饲料喂养家禽家畜吗？,2,、有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。你做出科学评价。,为了防止食品污染，人们还应该怎么做？,2,、妥善保管好食物，以免受潮、霉变。对己发霉的食物，坚决不食用，也不能用来饲喂家禽家畜。,1,、搞好厨房卫生，保持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂。,3,、我们的农民打完药后农药瓶乱扔，这样会造成农药污染。我们应该建议农民合理喷洒农药，药瓶不要往河里扔。,4,、现在很多人把垃圾往河里扔，工厂也把污水直接往河里排放，鱼虾接触了这些有害的东西，同样会受到污染，然后又会把有毒的物质通过食物链传递给吃它的人。,由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和蔼的生态系统。整
4、个标志为正圆形，寓意保护。,绿色食品分为,A,级和,AA,级两类：,A,级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。,AA,级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物,质。,绿色食品：,在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品。,绿色食品的标志：,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中学生的要求：,1,）许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。,2,）养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。,3,）生吃的瓜果和蔬
5、菜要洗净，避免农药中毒。,4,）选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。,5,）尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。,6,）不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片,.,7,）不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。,8,）尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。,巩固练习,1,在清洗蔬菜时，要尽量浸泡,12,小时，这样做的目的是（）,A,、使蔬菜更硬挺,B,、除去蔬菜表面的农药,C,、让蔬菜吸足水,D,、节约用水,2,小红的外婆患有糖尿病，小红到超市给外婆买饼干,她应特别注意下列哪一项？（）,A,、生产日期,B,、保质期,C,、生产厂家,D,、饼干的成分,B,D,板书设计：,一、购买安全食品,1,、安全的包装食品,2,、非安全的包装食品,二、预防食物中毒,三、防止食品污染,四、了解绿色食品,第三节：关注合理营养与食品安全,感谢各位的光临！,
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