消化和吸收-(-人体解剖生理学)课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第八章,消化系统的功能,消化器官,消化道,消化腺,消化和吸收,概述,消化,指食物在消化道内被分解为可被吸收的小分子物质的过程,机械性消化 通过消化道平滑肌的舒缩活动实现,化学性消化,由消化腺分泌的消化酶完成,吸收,指经过消化的食物通过消化道粘膜进入血液循环的过程,消化道的神经支配,消化道的神经支配及其作用,外来神经,交感神经,副交感神经,内在神经丛,交感神经,节后纤维释放的去甲肾上腺素,抑制胃肠运动和腺体分泌,副交感神经,节后纤维的递质,主要是乙酰胆碱,肽类物质，如,P,物质、血管活性肠肽、胃泌素释放肽等兴奋平滑肌和腺细胞,内在神经丛,通过壁内神经丛可完成局部反射来调节胃肠的运动和分泌,激素名称,分泌部位及细胞,主要生理作用,促释因素,胃泌素,胃窦、十二指肠,G,细胞,促进胃酸和胃蛋白酶的分泌和胃的运动，并对胃粘膜有营养作用,蛋白质消化产物、迷走神经兴奋,胆囊收缩素,小肠上部,I,细胞,引起胆囊的收缩，促进胆汁的排放，促进胰液，主要是胰酶的分泌；对胰腺外分泌组织具有营养作用,蛋白质、脂肪消化产物,促胰液素,小肠上部,S,细胞,刺激胰液分泌，特别是胰液中,HC03-,和水的分泌。它肝胆汁及小肠液的分泌也有促进作用,进入小肠的盐酸，蛋白质消化产物,三种主要胃肠激素的分泌和生理作用,口腔内消化,咀嚼和吞咽,胃内消化,胃液的性质,无色酸性液体，,PH,为0.91.5，,1.52.5L/,日,胃液的成分,盐酸,胃蛋白酶原,内因子,粘液,胃内消化胃液,盐酸由泌酸腺的壁细胞分泌,胃内消化胃液,盐酸,由泌酸腺的壁细胞分泌,生理作用,激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的作用环境,使食物中的蛋白质变性而易于水解,杀死进入胃内的细菌，使胃和小肠维持相对无菌的状态,刺激胰液、胆汁和小肠液的分泌,有助于小肠对钙和铁的吸收,胃内消化胃液,胃蛋白酶原,由泌酸腺的主细胞合成并分泌,在盐酸的作用下，被激活为胃蛋白酶，在酸性条件下可将蛋白质水解为月示和胨,最适,PH,值是2,胃内消化胃液,粘液,胃粘膜表面的上皮细胞、泌酸腺的粘液颈细胞、贲门腺和幽门腺分泌,保护胃粘膜,润滑食物，防止食团中粗糙成分的机械性损伤,与表面上皮细胞分泌的,HC0,3,-,一起构成“粘液,HC0,3,-,屏障”,粘膜屏障,胃内消化,内因子,由壁细胞分泌，,与维生素,B,l2,结合，以防止消化液对维生素,B,12,的破坏，并促进其在回肠的吸收,头期胃液分泌特点,量和酸度及胃蛋白酶含量都很高,胃期胃液分泌特点,分泌量最大，酸度高，胃蛋白酶含量有所减少,肠期胃液分泌特点,量少，酸度及胃蛋白酶含量较低,胃内消化,胃的运动,紧张性收缩,使胃保持一定的形状和位置、保持一定的胃内压，以利于胃液渗人食团中及胃内容物的排出；紧张性收缩还是胃其它运动形式有效进行的基础。,容受性舒张,使胃更好地完成容受和贮存食物的机能,蠕动,磨碎胃内的食团，使其与胃液充分混合而形成食糜,将食糜逐步推人十二指肠,胃内消化,胃的排空,食糜由胃排人十二指肠的过程称为胃排空,胃运动及其产生的胃内压是胃排空的动力,液体食物的排空速度固体食物,糖类食物蛋白质脂肪,混合食物约需4-6小时即可由胃完全排空,食物入胃,胃壁,机械、化学感受器,迷走迷走反射,壁内神经丛反射,胃窦粘膜,释放,促胃液素,胃运动增强,胃排空,胃内消化,食糜入十二指肠,肠壁酸、脂肪、,渗透压感受器,肠胃反射,小肠粘膜,释放,促胰液素,胃运动减弱,胃排空延迟,胃内消化,小肠内消化,胰液,胰液的性质,无色、无臭的碱性液体，,pH=7.8-8.4,胰液的成分,碳酸氢盐,胰淀粉酶,胰脂肪酶,胰蛋白酶和糜蛋白酶,小肠内消化,胰液,HC0,3,中和进入十二指肠内的胃酸，防止其对粘膜的损伤,为肠内各种消化酶提供适宜的,pH,环境,胰淀粉酶,可将淀粉水解为麦芽糖,胰脂肪酶,分别水解甘油三酯为甘油一酯、甘油和脂肪酸,小肠内消化,胰液,胰蛋白酶和糜蛋白酶,胰蛋白酶原,胰蛋白酶,肠致活酶，,H,+,糜蛋白酶原 糜蛋白酶,蛋白质,月示,，胨,蛋白质 小分子多肽，氨基酸,胰蛋白酶抑制因子：防止胰蛋白酶对胰腺的自我消化,胰蛋白酶或糜蛋白酶,胰蛋白酶+糜蛋白酶,小肠内消化,胆汁,胆汁,胆汁的性质:苦味，粘稠的液体,肝胆汁呈金黄或棕桔色，弱碱性，,PH=7.4,胆囊胆汁颜色变深，呈弱酸性，,PH=6.8,主要成分为胆盐、卵磷脂、胆固醇等,小肠内消化,胆汁,胆盐的作用,乳化脂肪，促进脂肪消化,促进脂肪酸及脂溶性维生素的吸收,防止胆固醇沉积,排泄,中和十二指肠的胃酸,小肠内消化,胆汁,胆盐的肠肝循环,进入十二指肠内的胆盐约有,95,左右在回肠被重吸收入血，并经门静脉回到肝脏，被肝细胞重新分泌出来。这一过程称为胆盐的肠肝循环,小肠内消化,小肠液,小肠液,分泌,由十二指肠腺和肠腺产生,性质 弱碱性(,pH=7.6)；,分泌量为1-3,L/,日,成分 水，粘蛋白、无机盐，多种酶（肠致活酶由小肠腺分泌；其他酶随肠上皮细 胞脱落进入小肠液）,小肠内消化,小肠液,小肠液的分泌和作用,稀释消化产物，以利于吸收的进行,为营养物质的吸收提供媒介,肠致活酶为肠腺分泌，它可激活胰蛋白酶原,十二指肠的肠腺能分泌较多,HC0,3,-,，,中和胃酸,小肠内消化,小肠运动形式,紧张性收缩,分节运动,蠕动,小肠内消化,分节运动,使食糜与消化液充分混合，有利于化学消化,增加食糜与肠粘膜的接触，并可促进血液和淋巴回流，有助于吸收,由十二指肠至回肠末端，分节运动的节律递减，因此，对食糜有弱的向下推进作用,大肠的功能,大肠的运动,袋状往返运动,分节或多袋推进运动,蠕动,大肠的功能,排便,大肠的功能,大肠的功能,吸收水分、形成粪便,大肠内的细菌,发酵:分解糖及脂肪,腐败:分解蛋白质,合成维生素,B,复合物和维生素,K,消化液,分泌量（,L/D）,PH,主要消化酶,唾液,1.01.5,6.67.1,唾液淀粉酶,胃液,1.52.5,0.91.5,胃蛋白酶,胰液,1.02.0,7.88.4,胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶,胆汁,0.82.0,6.87.4,小肠液,1.03.0,7.68.0,肠激酶,大肠液,0.60.8,8.38.4,少量二肽酶、淀粉酶,各种消化酶的分泌量、,PH,值和主要消化酶,营养物质的吸收,营养物质的吸收,吸收方式,被动转运，主动转运,吸收部位,:小肠粘膜,营养物质的吸收,小肠粘膜,营养物质的吸收,小肠粘膜,营养物质的吸收,糖,的吸收,食物中的糖被水解成单糖(如葡萄糖)后才能被吸收,小肠对葡萄糖的吸收是一种与,Na+,相耦联的主动过程,吸收后的糖经血液循环被运输至肝脏,营养物质的吸收,蛋白质的吸收,必须被消化成氨基酸后才能被小肠粘膜吸收,吸收过程也是与,Na+,相耦联的主动过程,经血液循环至肝脏和身体各部,营养物质的吸收,脂肪的吸收,脂肪分解成脂肪酸、甘油一酯及少量的甘油后，在胆盐的帮助下转运至小肠粘膜上皮细胞内,中、短链脂肪酸及其组成的甘油一酯可直接扩散至组织液中，经血液而被吸受,长链脂肪酸在细胞内重新与甘油一酯或甘油合成甘油三酯，后者与载脂蛋白形成乳糜微粒，然后被释放人组织间液，进入淋巴循环而被吸收,营养物质的吸收,Na,+,的吸收,扩散入细胞,Na,+,泵出粘膜细胞,伴随水的转运,空肠最多，,回肠次之，,结肠最少,营养物质的吸收,Ca,2+,的吸收,主要在十二指肠吸收,主动吸收为主，也有被动过程参与,酸性环境，维生素,D,促进钙吸收,脂肪酸、胆汁酸与钙结合形成水溶性复合物磷酸盐阻碍钙吸收,营养物质的吸收,Fe,2+,的吸收,Fe,2+,形式吸收,主动吸收,维生素,C、,胃酸促进铁吸收,十二指肠和空肠,营养物质的吸收,维生素的吸收,水溶性维生素,单纯扩散方式,小肠上部,维生素,B,12,与内因子结合,回肠,脂溶性维生素,A、D、E、K,与脂肪相同方式被吸收,营养物质的吸收,胆固醇的吸收,微胶粒(胆固醇和脂肪分解产物)形式吸收,小肠上部,营养物质的吸收,水的吸收,被动吸收,动力,各种溶质主动吸收产生的渗透压,消化和吸收,