第一节蛋白质的结构与功能.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,高中生物 沪科教,2003,课标版（原中图版）必修,1,蛋白质的结构和功能,福建省南安国光中学 黄培基,蛋白质,高中生物一轮复习,【,考纲要求,】,蛋白质的结构和功能（,）,学生活动,知识体系构建一：,课前思维导图的展示与评价,评,价、指正、补充,氨基酸的种类,组成蛋白质的氨基酸约有,20,种,;,必需氨基酸,8,种,;,（婴儿有,9,种）,苏,氨酸、,甲硫,(,蛋,),氨酸、,缬,氨酸、,苯丙,氨酸、,色,氨酸、,赖,氨酸、,亮,氨酸、,异亮,氨酸,;,非必需氨基酸,12,种,评价蛋白质的营养价值更加注重,_,血糖的去路之一是可转化为脂肪和,_,填空：（填,“,必需氨基酸,”,或,“,非必需氨基酸,”,）,必需氨基酸,非必需氨基酸,学生活,动,演示,:,氨基酸的结构通式及脱水缩合过程,下列物质中，属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是：,H,2,O,+,+,N,H,R,2,OH,C,CO,H,H,C,NH,2,H,R,1,C,O,N,H,C,H,R,2,C,OH,O,H,C,R,1,C,NH,2,C,O,N,H,C,H,R,2,C,N,H,R,2,OH,CO,H,O,（二肽）,（三肽）,（四肽）,（多肽）,学生活,动,根据实验材料模拟,蛋白质结构多样性,蛋白质结构多样性的原因？,？,下图分别表示蛋白质结构多样性形成的原因，试把各组图示提供的信息用文字叙述表达出来。,A,、,B,、,C,、,D,、,氨基酸数目,氨基酸种类,氨基酸排列顺序,肽链的盘曲折叠方式及形成的空间结构,一切生命活动都离不开蛋白质，,蛋白质是生命活动的主要承担者。,催化作用：绝大多数酶,运输作用血红蛋白、载体蛋白,调节生命活动：胰岛素、生长激素,免疫作用：抗体,识别作用：糖蛋白,蛋白质的功能：,结构蛋白：,功能蛋白,自我诊断,1,、各种蛋白质都含有,C,、,H,、,O,、,N,、,S,等元素。,2,、蛋白质分子中的,N,主要存在于氨基中。,3,、生物体中的一条由,36,个氨基酸形成的多肽链，将其彻底水解，最多可得到,36,种氨基酸。,4,、,具有氨基和羧基的化合物，,都是生物体中组成蛋白质的氨基酸,。,5,、生物体内组成蛋白质的氨基酸均可以在人体细胞合成。,判断下列叙述的正误：,氨基酸,x,x,x,x,x,自我诊断,6,、,肽键,可表示为,CO-NH,。,7,、,蛋白质,水解过程中所需的,H,2,O,中的,H,用于形成,羧,基,。,8,、蚕丝形成过程中一定有水产生,。,9,、组成生物体蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合,。,10,、,具有,8,个肽键的,一,个多,肽称,为,九,肽,。,11,、食盐作用下析出的蛋白质发生了变性，并且该过程涉及了肽键的数量变化,。,12,、氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能,。,判断下列叙述的正误：,蛋白质的结构,x,x,x,x,x,x,13,、蛋,白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排序和空间结构有关。,x,14,、沸,水浴加热后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂。,x,自我诊断,15,、,人体的不同细胞中，蛋白质的种类完全不同,。,16,、,核糖体上合成的蛋白质可以在细胞核发挥作用,。,17,、,胃蛋白酶属于蛋白质，是传递信息的物质。,18,、,可通过口服胰岛素来治疗糖尿病,。,判断下列叙述的正误：,蛋白质的功能,x,x,x,自我诊断,1,、各种蛋白质都含有,C,、,H,、,O,、,N,、,S,等元素。,2,、蛋白质分子中的,N,主要存在于氨基中。,3,、生物体中的一条由,36,个氨基酸形成的多肽链，将其彻底水解，最多可得到,36,种氨基酸。,4,、,具有氨基和羧基的化合物，,都是生物体中组成蛋白质的氨基酸,。,5,、生物体内组成蛋白质的氨基酸均可以在人体细胞合成。,判断下列叙述的正误：,氨基酸,x,xx,x,x,自我诊断,6,、,肽键,可表示为,CO-NH,。,7,、,蛋白质,水解过程中所需的,H,2,O,中的,H,用于形成,羧,基,。,8,、蚕丝形成过程中一定有水产生,。,9,、组成生物体蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合,。,10,、,具有,8,个肽键的,一,个多,肽称,为,九,肽,。,11,、食盐作用下析出的蛋白质发生了变性，并且该过程涉及了肽键的数量变化,。,12,、氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能,。,判断下列叙述的正误：,蛋白质的结构,x,x,x,x,x,x,13,、蛋,白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排序和空间结构有关。,x,14,、沸,水浴加热后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂。,x,自我诊断,6,、,肽键,可表示为,CO-NH,。,7,、,蛋白质,水解过程中所需的,H,2,O,中的,H,用于形成,羧,基,。,8,、蚕丝形成过程中一定有水产生,。,9,、组成生物体蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合,。,10,、,具有,8,个肽键的,一,个多,肽称,为,九,肽,。,11,、食盐作用下析出的蛋白质发生了变性，并且该过程涉及了肽键的数量变化,。,12,、氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能,。,判断下列叙述的正误：,蛋白质的结构,x,x,x,x,x,x,13,、蛋,白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排序和空间结构有关。,x,14,、沸,水浴加热后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂。,x,自我诊断,15,、,人体的不同细胞中，蛋白质的种类完全不同,。,16,、,核糖体上合成的蛋白质可以在细胞核发挥作用,。,17,、,胃蛋白酶属于蛋白质，是传递信息的物质。,18,、,可通过口服胰岛素来治疗糖尿病,。,判断下列叙述的正误：,蛋白质的功能,x,x,x,1,、下面的分别表示生物体内的三个生理过程，其中,Q,分别代表三种不同的蛋白质，下列有关,Q,的叙述，错误的是,(,),A.Q,可能位于细胞膜上,B.,必须依赖,ATP,C.,不一定发生在细胞内,D.Q,中可能含有硫元素,B,催化,作用：酶,运输,作用：载体蛋白,免疫,作用：抗体,自我突破,2,、（多选）,下列有关蛋白质的叙述，正确的是,(),细胞膜与线粒体膜、核膜中所含蛋白质的功能相同,-(,2016,年全国卷,III),B.,分泌蛋白分泌到细胞外的过程存在膜的流动现,象,-(,2016,年全国卷,III),C.,动物细胞间的黏着性与细胞膜上的糖蛋白有,关,-(,2014,年全国卷,),D.,已知人或动物,PrP,基因编码一种蛋白,(,PrP,c,),该蛋白无致病性，,PrP,c,的空间结构改变后成为,PrP,Bc,(,朊粒,),，就具有了致病性。其中,PrP,c,转变为,PrP,Bc,的过程属于遗传信息的翻译过,程,-(,2015,年全国卷,),BC,3,、,如图所示，一分子的“胰岛素原”切去,C,肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析错误的是（,）,A,由图可知将胰岛素分子彻底水解需要具有,49,个水分子,B,胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基,C,沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失,D,引起蛋白质种类多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及肽链的空间结构千差万别,C,头脑风暴,学生活动,与蛋白质有关的知识点,学生活动,知识体系构建二：,完善蛋白质的思维导图,用毅力、勇气从成功里获得自信,在失败中积累经验！,谢谢各位！欢迎指导！,努力学习吧！,