边做边学水蒸气蒸馏法提取橘皮中的芳香油.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,6.1,植物芳香油的提取,课题背景,天然香料,植物或花卉的天然气味可使人神清气爽。,芳香油广泛应用于轻工、化妆品、饮料和食品等方面。,【学习目的】,1.,设计简易的实验装置来提取植物芳香油,2.,了解提取植物芳香油的基本原理,3.,初步学会用水蒸,气,蒸馏法和压榨法提取植物芳香油,一、基础知识,一、植物芳香油,阅读课本内容回答以下问题,:,1,、天然香料的主要来源？,2,、植物芳香油的特性？,3,、植物芳香油的组成成分？,1.,天然香料的主要来源是,和,_,另外还有微生物中的,_,。,如玫瑰花用于提取,_,樟树树干用于提取,_,。,2.,特点：提取出的植物芳香油具有很强的,，,易溶于,_,3.,组成成分：,主要包括,化合物,及其,_,。,课内探究,1,植物芳香油的来源和特点,阅读教材,P72,回答下列问题：,动物,植物,玫瑰油,樟油,挥发性,萜类,衍生物,有机溶剂,真菌,（一）玫瑰精油的提取,阅读教材,P 73【,资料一,】:,1.,玫瑰精油具有哪些性质,?,2.,根据其性质，提取玫瑰精油可以采用哪种方法？,3.,根据原料放置的位置，水蒸气蒸馏法分为几种类型？提取玫瑰精油使用那一种方法更简便易行？,4.,如何设计实验提取玫瑰精油？,课内探究,2,实验设计,实验设计,（一）玫瑰精油的提取,制作高级香水的主要成分，,5,玫瑰花瓣才能提取出,1,滴纯正的玫瑰精油。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品。具有极好的抗衰老和止痒的作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。,化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一起蒸馏,水蒸气蒸馏法,用途,性质,方法,根据,_,的特点来决定,1.,提取方法：,_,、,_,、,_,2.,选择方法的依据：,3.,常用方法,:,_,蒸馏法 压榨 法 萃取法,水蒸气蒸馏法,课内探究,3,植物芳香油的,提取方法,植物原料,1.,水蒸气蒸馏法,原理,水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏,分类（根据蒸馏过程中原料放置的位置）,混合物重新分离出,_,和水层,利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成,_,混合物,冷却,课内探究,3,植物芳香油的,提取方法,油水,油层,水中蒸馏：,将,_,先放入蒸锅内，然后加入,_,高度刚满过料层。优点：设备,_,，成本,_,，易于操作，水散作用好，,蒸馏较均匀,。适于鲜花、破碎果皮等。,冷凝管,蒸馏烧瓶,接受器,课内探究,3,植物芳香油的,提取方法,原料,清水,简单,低,由外来蒸汽直接进行蒸馏。优点：蒸馏,速度,_,，,温度,_,，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，,出油率,_,。,原料瓶,蒸汽源,冷凝管,接受瓶,课内探究,3,植物芳香油的,提取方法,水气蒸馏,:,快,高,高,水上蒸馏：,是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，锅内水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。此法,适用于粉碎后的干燥原料,包括某些干花。,课内探究,3,植物芳香油的,提取方法,蒸馏法适用范围,玫瑰油、薄荷油等,挥发性较,_,，不溶于,_,的芳香油。,优点,简单易行,便于分离。,缺点,水中蒸馏会导致,_,和,_,等问题,课内探究,3,植物芳香油的,提取方法,水,强,原料焦糊,有效成分水解,鲜玫瑰花,+,清水,1.,盛花期（,5,月中上旬）,2.,花瓣与清水比例：,1:4,提取玫瑰精油的实验流程示意图,P 73【,资料二,】,设计玫瑰精油的提取装置：,冷凝管,蒸馏烧瓶,接受器,装置：,怎样安装？,各部分的作用是什么？,使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？,1,）,安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反。保证冷凝管,下进上出,。,2,）蒸馏开始时，先通冷水后加热；蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。,鲜玫瑰花,+,清水,水蒸气蒸馏,加入几粒沸石，防止过度沸腾,温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管下沿的位置，以测量蒸馏出蒸气的温度,冷凝管，从下方进水，上方出水。冷凝水流与蒸汽方向相反,收集到的为白色乳浊液，即油与水混合物,注意：,蒸馏温度太高、时间太短均会影响产品质量,提取玫瑰精油的实验流程,水蒸气蒸馏后，锥形瓶中得到白色的乳浊液。,乳浊液的处理和玫瑰液的回收,白色的乳浊液是什么？,玫瑰油和水的混合物,如何将玫瑰油和水分开？,向乳浊液中加入,NaCl,，增加乳浊液中盐的浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。,鲜玫瑰花,+,清水,水蒸气蒸馏,油水混合物,分离油层,加入,NaCl,提取玫瑰精油的实验流程,分离的油层含有一定的水分，如何除水？,加入一些无水,Na,2,SO,4,，吸收油层中残留的水分。,鲜玫瑰花,+,清水,水蒸气蒸馏,油水混合物,分离油层,除水,加入无水,Na,2,SO,4,提取玫瑰精油的实验流程,加入,NaCl,如何去除油层中的固体,Na,2,SO,4,？,放置过夜，再过滤除去固体,Na,2,SO,4,，就可以得到玫瑰精油了,鲜玫瑰花,+,清水,水蒸气蒸馏,油水混合物,油水分离,除水,玫瑰油,提取玫瑰精油的实验流程示意图,加入,NaCl,加入无水,Na,2,SO,4,过滤,思考：,1,、教材中用的水中蒸馏法，能用水气蒸馏吗？如何改进装置？,2,、提取玫瑰精油只能用水蒸气蒸馏法吗？还有其他提取方法吗？,1.,玫瑰精油提取的过程是：,(),A.,鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水,B.,鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水,C.,鲜玫瑰花水油水混合物除水分离油层,D.,鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水,A,2,、玫瑰精油被称为“液体黄金”，提取玫瑰精油的方法有,A,只用水蒸气蒸馏法,B,可用蒸馏法和压榨法,C,可用蒸馏法和萃取法,D,可用压榨法和萃取法,3.,在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入,(),A.,氯化钠,B.,硫酸铜,C.,石灰水,D.,无水硫酸钠,A,4.,蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是,(),A.,加速沸腾,B.,防止液体过度沸腾,C.,减缓沸腾,D.,防止蒸馏瓶炸裂,B,5,、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过程中，先后使用,NaCl,和无水,Na,2,SO,4,的作用分别是,A,分层、吸水,B,溶解、吸水,C,吸水、分层,D,分层、萃取,易挥发、难溶于水、化学性质稳定,玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物,不是,蒸馏温度,一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后,提取量不再增加,下降,部分精油会随水蒸气挥发而流失,能,薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似,较低,减少挥发,a,（二）橘皮精油的提取,阅读教材,P 74,橘皮精油的物理性质及化学成分,?,2.,根据其性质，提取橘皮精油可以采用哪种方法？,(1),原理,:,含,芳香油较多,的果皮等,通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油,。,(2),优点：,生产成本低，易保持原料原有的结构和功能,(3),缺点：,分离困难，出油率,_,(4),适用范围：,含精油较多的,柠檬、鲜橘等,2.,压榨法,低,(1),原理：,先将,粉碎、干燥,的植物,原料用有机溶剂,_,，使芳香油溶解在有机溶剂中；再,蒸发出有机溶剂,，获得纯净的植物芳香油。,(2),适用范围：,易溶于有机溶剂的植物芳香油提取,(3),优点：,出油率,_,，易分离,(4),缺点：用于萃取的有机溶剂必须事先,_,，除去,_,，否则会影响芳香油的质量。,3.,萃取法,浸泡,高,精制,杂质,提取橘皮精油的实验流程示意图：,静置,漂洗,压榨,过滤,石灰水浸泡,再次过滤,橘皮油,1.,压榨之前如何处理原料？,2.,石灰水,浸泡有何作用？,3.,加入,0.25,NaHCO,3,和,5,的,Na,2,S0,4,溶液，并调节,pH,为,7,8,的作用？,石灰水,：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。,小苏打、硫酸钠,：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的,0.25,和,5,）。,