九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质(内文)课件 (新版)新人教版 课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第十二单元 化学与生活,下册,课题,1,人类重要的营养物质,课前预习,1.,人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有,_,、,_,、,_,、,_,、,_,和,_,，它们通常被称为六大基本营养素。,2.,蛋白质是构成,_,的基本物质，是,_,及修补,_,的主要原料。,3.,糖类是人类食物的重要成分，是由,_,三种元素组成的化合物。淀粉属于糖类，主要存在于,_,中，化学式为,_,。淀粉在人体内经过一系列复杂变化最终变成,_,。,蛋白质,糖类,油脂,维生素,无机盐,水,细胞,机体生长,受损组织,碳、氢、氧,植物的种子或块茎,(C,6,H,10,O,5,),n,葡萄糖,4.,油脂是重要的,_,能源。人体日需能量的,20%,25%,都是由,_,提供的。,5.,维生素有,20,多种，在人体内需求量很小，但它们能够起到,_,的作用。人体所需的大部分维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取。维生素,C,又名,_,，缺乏时会引起,_,；维生素,A,缺乏时会引起,_,。,夜盲症,备用,油脂,调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康,抗坏血酸,坏血病,课堂演练,新知一 蛋白质,典例精练,【,例,1】,河南名吃胡辣汤营养美味。下列用到的食材中富含蛋白质的是,(),A.,小麦粉,B.,大葱,C.,牛肉,D红薯粉条,C,模拟演练,1.,处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物,?,（,）,A.,甜食,B.,谷类食物,C.,含脂肪成分多的食物,D.,含蛋白质多的食物,D,新知二 糖类,典例精练,【,例,2】,下列食物富含糖类的是（,）,A.,番茄,B.,大米,C.,花生油,D.,鸡蛋,模拟演练,2.,下列物质中，主要为人类提供能源的是（,）,A.,糖类,B.,油脂,C.,蛋白质,D.,无机盐,B,A,新知三 油脂,典例精练,【,例,3】,人体内重要的储存能量的物质是,(),A.,微量元素,B.,油脂,C.,蛋白质,D.,维生素,模拟演练,3.,小钢患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗的量最大的是（,）,A.,糖类,B.,蛋白质,C.,脂肪,D.,水,B,C,新知四 维生素,典例精练,【,例,4】,能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是（,）,A.,蛋白质,B.,糖类,C.,油脂,D.,维生素,模拟演练,4.,维生素在人体内需要量很少，但作用很大。缺乏某种维生素会使人患病，患坏血病就是缺乏一种维生素，它是（,）,A.,维生素,AB.,维生素,B,C.,维生素,CD.,维生素,D,B,C,课后作业,夯实基础,知识点,1,蛋白质,1.,下列物质不能为人体提供丰富蛋白质的是（,）,A.,鱼,B.,虾,C.,鸡蛋,D.,苹果2.,某同学在体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中适量增加,(),A.,水果、蔬菜,B.,米饭、面条,C.,瘦肉、面条,D.,奶油、牛油,D,C,3.,下列对维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质的有关说法错误的是（,）,A.,都含有碳、氢、氧、氮四种元素,B.,糖类习惯上可称为碳水化合物,C.,都是人体需要的营养物质,D.,都属于有机物,知识点,2,糖类,4.,下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是（,）,A.,葡萄糖,B.,油脂,C.,蛋白质,D.,水,D,A,5.,化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是（,）,6.“,低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷，甚至休克的症状。他们的血液中含量经常偏低的营养物质是,(),A.,食盐,B.,葡萄糖,C.,蛋白质,D.,维生素,C,B,知识点,3,油脂,7.,下列有关油脂的叙述正确的是,(),A.,油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康,B.,葡萄糖不能转化为人体内的脂肪,C.,汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂,D.,洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象,A,8.,图,12-1-1,是某食品的标签，此食品不含或含量极少的营养素是,(),A.,水、蛋白质,B.,油脂、维生素,C.,无机盐、糖类,D.,糖类、蛋白质,B,9.,人体内重要的储存能量的物质是,(),A.,微量元素B.,油脂,C.,蛋白质,D.,维生素,知识点,4,维生素,10.,下列食品中，富含维生素的是,(),苹果,B.,豆腐,C.,鲤鱼,D.,馒头,11.,缺乏维生素,A,，易患（,）,A.,夜盲症,B.,软骨病,C.,坏血病,D.,神经炎和脚气病,B,A,A,12.,临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：,用你所学的知识，建议家长增加的食物是（,）,A.,炒鸡蛋,B.,蒸猪排骨,C.,炖豆腐,D.,炒瓜苗,D,能力提升,13.,广东盛产荔枝，其部分营养成分如图,12-1-2,所示。请回答：,（,1,）荔枝含有能提供能量的营养素有,_,种，每,100 g,荔枝中含糖类物质,_,；,（2,）荔枝中含有大量的维生素,C,，,若人体缺乏维生素,C,会患,_,病；,（,3,）图中钙、铁、硒等指的是,_,（填序号）。,A.,原子,B.,分子,C.,单质,D.,元素,D,3,16.6,坏血,14.,青少年正处于生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理。,(1),有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于,_,(,填序号,),摄入不足而引起的；,维生素,油脂,蛋白质,(2)“,糕点”主要营养成分如下表所示。,请根据表回答：,所含营养成分中属于无机盐的是,_,；没有列出的一类营养素是,_,；,正常情况下，人每天摄入的油脂不宜超过,60 g,，每日食用该糕点最多不应超过,_g,；,_,是人体所需能量的主要来源。,糖类,碳酸钙,水,300,