蔬菜栽培管理基础.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,蔬菜栽培管理基础,第一节：蔬菜栽培基础知识,一、蔬菜的分类：,1,、按食用器官分：（,1,）根菜类 （,2,）叶菜类 （,3,）花菜类 （,4,）果菜类 （,5,）种子类,2,、按农业生物学分类：（,1,）葱蒜类（,2,）茄果类（,3,）豆类（,4,）白菜类 （,5,）瓜类（,6,）食用菌类（,7,）水生蔬菜（,8,）多年生蔬菜等,3,、按植物学分类,（,1,）茄科（,2,）葫芦科（,3,）豆科（,4,）菊科（,5,）伞形科（,6,）十字花科（,7,）木耳科（,8,）薯芋科（,9,）襄荷科（,10,）百合科11,）伞菌科,一、蔬菜的分类：,4,、按蔬菜生长发育过程分：,（,1,）一年生蔬菜 （,2,）二年生蔬菜 （,3,）多年生蔬菜,5,、按蔬菜对水分的需求分类：,（,1,）水生蔬菜（,2,）湿润性蔬菜（,3,）半湿润性蔬菜（,4,）半耐干旱蔬菜 （,5,）耐干旱蔬菜,二、影响蔬菜生长发育的环境条件：,1,、温度：,一般,20-25,度是生长最适宜的温度,2,、光照：,（,1,）要求强光照的蔬菜：西瓜、辣椒、番茄,（,2,）适宜中等光强的蔬菜：白菜、萝卜、葱蒜,（,3,）耐弱光的蔬菜：莴苣、芹菜、生姜,二、影响蔬菜生长发育的环境条件：,3,、水分：总体对水分需求大，但不同品种及不同生育期的需求各不相同。,（,1,）种子发芽期：充足水分,（,2,）幼苗期：需水不多，保持一定湿度,（,3,）营养生长旺盛期及养分积累期：需求大,（,4,）开花结果期：适当控制灌水,二、影响蔬菜生长发育的环境条件：,4,、养分：各生育期的需求量不同，但要保证养分充足。,（,1,）有机肥,（,2,）化学肥料：复合肥,5,、空气：需要一定量的氧气和二氧化碳,第二节：蔬菜的施肥和浇水,一、蔬菜施肥基础知识：,1,、施肥浇水的基本原则：肥水供应要协调，施肥少量多次最重要。,2,、蔬菜生长发育期的需肥特点：,（,1,）养分需要量大，带走养分多,（,2,）对某些养分有特殊需求：,喜硝态氮不喜氨态氮；对钾的需求量大；对钙的需求量大；对缺硼及钼比较敏感。,一、蔬菜施肥基础知识：,3,、蔬菜的施肥时期：,（,1,）发芽期：播种后少量盖浇施肥,（,2,）幼苗期：量少质精，薄肥勤施为原则,（,3,）扩叶期：不同品种有不同要求,（,4,）养分积累期：多数品种需大量补充肥,一、蔬菜施肥基础知识：,4,、蔬菜的施肥方式：,（,1,）基肥：播种前或移栽前,（,2,）种肥：播种时或与种子混拌,（,3,）根区追肥：生长期施到根系附近,（,4,）根外追肥：叶面施肥,A,：利用地上部吸收力,B,：用量少，见效快,C,：品种以氨基酸叶面肥等为主,D,：使用时期长,成本低,E,：根外追肥注意事项：,二、各类蔬菜的施肥要点：,1,、白菜类蔬菜需肥特性与施肥要点：,品种：大白菜、小白菜、菜苔、油菜等,原则：氮素充足，与磷钾配合，适当补钙,要点,：（,1,）施足基肥,（,2,）苗期少量施用施它绿或施特优,（,3,）大白菜在莲座期和包心期各施一次肥,（,4,）生长期叶面喷施国光钙或氨基酸钙,二、各类蔬菜的施肥要点：,2,、甘蓝类蔬菜需肥特性与施肥要点：,品种：结球甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝等,原则：结球前需肥少，氮钾需求大，适当补钙,要点,：,（,1,）施足基肥，有机肥配合复合肥，总量的,50%,以上。,（,2,）结球中期追施一次施它绿或特优,（,3,）生长期叶面喷施国光钙或氨基酸钙,二、各类蔬菜的施肥要点：,3,、绿叶菜类蔬菜需肥特性与施肥要点：,品种：莴苣、菠菜、芹菜、茼蒿等,原则：肥水要求高，喜钾，适当补钙,要点,：（,1,）施足基肥,（,2,）生长期追施,1-2,次施它绿或施特优,（,3,）叶面喷施国光稀施美，壮多，国光钾、国光钙或氨基酸钙,2-3,次,二、各类蔬菜的施肥要点：,4,、茄果类蔬菜需肥特性与施肥要点：,品种：番茄、辣椒、茄子等,原则：调节营养生长与生殖生长矛盾，氮磷充足，开花结果期增施钾肥，适当补钙,要点,：（,1,）施足基肥,（,2,）苗期用根宝，生长期喷稀施美，国光钾，国光钙或氨基酸钙,（,3,）第一穗果膨大期，第一穗果采收后，第二穗果采收后追施施它绿，叶面喷钾。,二、各类蔬菜的施肥要点：,5,、瓜类蔬菜需肥特性与施肥要点：,品种：黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜等,原则：营养生长与生殖生长并进，开花结瓜时需营养充足，氮素充足，增施磷钾，对缺铜、锰比较敏感。,要点,：（,1,）前期以控肥为主（,N,）,（,2,）追肥应轻施勤施，结合灌溉和采摘，,15,天左右追肥,1,次，控氮增钾,（,3,）苗期喷根宝，生长期喷稀施美，氨基酸锰,二、各类蔬菜的施肥要点：,6,、豆类蔬菜需肥特性与施肥要点：,品种：菜豆、豌豆、豇豆、扁豆等,原则：氮少磷钾多，对硼、钼敏感,要点,：（,1,）施足基肥,（,2,）苗期少量施用施它绿或施特优,（,3,）大白菜在莲座期和包心期各施一次肥,（,4,）生长期叶面喷施国光钙或氨基酸钙,二、各类蔬菜的施肥要点：,7,、根菜类蔬菜需肥特性与施肥要点：,品种：萝卜、胡萝卜等,原则：适当供氮增施磷钾，对硼要求高，对缺铜、锰敏感,要点,：（,1,）追肥时氮肥不宜过多，尽量在膨大盛期前用,（,2,）膨大盛期增施钾肥,（,3,）在萝卜膨大期喷施稀施美，国光钾等,二、各类蔬菜的施肥要点：,8,、葱蒜类蔬菜需肥特性与施肥要点：,品种：韭菜、大蒜、大葱、洋葱等,原则：喜湿喜肥，以氮为主配施磷钾，补硫,要点,：（,1,）大蒜、洋葱注意促进鳞茎膨大,（,2,）韭菜每割一次施氮肥一次,（,3,）大蒜退母前施速效肥一次,（,4,）生长期喷国光尖枯灵或稀施美,2-3,次,二、各类蔬菜的施肥要点：,9,、块根茎类蔬菜需肥特性与施肥要点：,品种：芋头，土豆、生姜、山药等,原则：增施有机肥和钾肥，配施氮磷肥,要点,：（,1,）施足基肥,（,2,）齐苗至发棵初期适当追氮,（,3,）块根茎膨大初期追施它绿,（,4,）块根茎膨大期喷国光钾或氨基酸钾,三、蔬菜浇水：,1,、蔬菜水分管理：,（,1,）不同蔬菜对水分要求不同，叶面积大的需水多,（,2,）不同生育期需水不同，苗期少，生长旺盛期多,（,3,）外界条件不同需水不同（土壤、气温、大棚）,（,4,）浇水掌握合理的方法,（,5,）浇水要用清洁水，不用泥浆水,三、蔬菜浇水：,2,、大棚蔬菜水分管理特殊要求：,（,1,）因地、因时制宜浇水,（,2,）应选择晴暖天气,（,3,）不同部位浇水量不同,第三节：蔬菜化控,生长,调节剂的应用,一、植物生长调节剂在蔬菜上的作用,1,、促进生长，提高产量：,GA,、,6-BA,2,、促进结实，防落花落果、化瓜：防落素,3,、打破休眠，促进发芽：,GA,、,ABA,4,、促进插秧生根：,IBA,、,NAA,5,、抑制发芽，延长贮藏期：,MH,、氯苯胺灵,6,、防徒长，培育壮苗：,Pix,、,CCC,、多效唑,7,、调控性别，增加雌花：乙烯利,一、植物生长调节剂在蔬菜上的作用,8,、催红催熟：乙烯利,9,、控制抽苔开花：,Pix,、,CCC,、,MH,等,10,、控徒长，促进开花座果：,Pix,、多效唑,11促花芽分化，提高品质：,TA,、复硝酚钠,12,、促果实膨大：,CPPU,、,TA,二、植物生长调节剂在蔬菜上的应用简介,1,、乙烯利,CEPA 9,、多效唑,PP333,2,、防落素,4-CPA 10,、萘乙酸,NAA,3,、赤霉素,GA 11,、复硝酚钠,4,、,2,、,4-D 12,、三十烷醇,TA,5,、矮壮素,CCC 13,、氯苯胺灵,6,、甲哌嗡,ix 14,、脱落酸,ABA,、青鲜素,MH 15,、氯吡脲,CPPU,8,、烯效唑,S-3307 16,、胺鲜酯,DA-6,17,、瓜菜矮丰,第四节：蔬菜常见病虫害防治,一、蔬菜茎叶及花果主要病害：,1,、霜霉病：莴苣和十字花科蔬菜2,、炭疽病：十字花科、茄科、葫芦科、豆科,3,、灰霉病：各类蔬菜,4,、锈病：百合科和豆科,5,、白粉病：豆科及葫芦科,6,、枯萎病：葫芦科及茄科,7,、疫病：葫芦科及茄科,8,、病毒病：十字花科、茄科、葫芦科、豆科,9,、黑腐病、软腐病、青枯病、姜瘟病、细菌性叶斑病等细菌病害,二、蔬菜根部主要病害：,1,、猝倒病：,2,、立枯病：,3,、根腐病：,4,、白绢病：,防治方法：种子消毒，土壤消毒，发病初灌根,三、蔬菜主要虫害：,1,、地下害虫：地老虎、金针虫、地蛆,2,、花果害虫：豆荚螟、棉铃虫、烟青虫,3,、茎叶害虫：菜青虫、小菜蛾、菜螟、潜叶蝇、斜纹夜蛾、黄守瓜、蚜虫、蓟马、白粉虱、红蜘蛛、茶黄螨等,第五节：各类蔬菜栽培管理,要点介绍,一、茄果类蔬菜栽培管理要点：,1,、育苗期培育壮苗,2,、及时搭架、整枝、打杈等,3,、协调营养生长与开花痤果的关系,4,、结果期保持土壤湿润,5,、每批幼果膨大期追肥,6,、防落素等防落花落果,7,、国光钙或氨基酸钙补钙防脐腐,8,、及时防治炭疽病、疫病，蚜虫、红蜘蛛等,一、茄果类蔬菜栽培管理要点：,9,、茄果类蔬菜生长发育异常：,（,1,）落花落果,（,2,）畸形果,（,3,）空洞果,（,4,）脐腐果,（,5,）裂果,（,6,）筋腐果,（,7,）日烧果,二、瓜类蔬菜栽培管理要点：,1,、育苗期培育壮苗,2,、苗期喷乙烯利增加雌花,3,、初花期适当控水，瓜菜矮丰防徒长,4,、结瓜后保证水分充足，采瓜一次施肥一次,5,、座瓜灵、防落素等防化瓜,6,、及时防治霜霉病、白粉病、疫病、蚜虫等,7,、瓜类生长异常：,（,1,）花打顶,（,2,）畸形瓜（尖头瓜、大头瓜、弯曲瓜）,三、根类蔬菜栽培管理要点：,1,、适宜的土壤水分，浇水均匀,2,、适宜硝态氮和铵态氮配合,3,、喜钾，肉质根露肩和膨大期各追施它绿,1,次,4,、肉质根膨大期喷稀施美,+,施必大,5,、防治霜霉病、黑斑病、猝倒病、蚜虫等,6,、防落素等防落花落果,7,、肉质根发育异常（,1,）肉质根分杈、弯曲,（,2,）肉质根空心（,3,）肉质根开裂,四、白菜类蔬菜栽培管理要点：,1保持较高土壤湿度，常追肥,2,、幼苗期根宝促根壮苗,3,、结球前氮肥为主，结球后增施磷钾肥,4,、莲座期追肥,1,次，结球期追肥,1,次,5,、补钙、硼防干烧心和茎中空开裂,6,、及时防治炭疽病、病素闻病，软腐病、蚜虫等病虫害,五、葱蒜类蔬菜栽培管理要点：,1,、韭菜在栽培中不断培土，每割一次施肥一次，高温高湿易发生灰霉病、枯萎病，注意排水。,2,、大葱前期多施氮，多培土增加葱白,3,、大蒜退母前施肥,4,、生长期喷尖枯灵减少黄叶干尖,5,、收获前喷青鲜素防止贮藏期发芽,6,、及时防治灰霉病、疫病，蚜虫、蓟马、根蛆等病虫害,六、豆类蔬菜栽培管理要点：,1,、,NAA+,稀施美保花保荚,2,防止田间积水，实行轮作,3,、补充硼、钼肥,4,、初花期适度控水，喷瓜菜矮丰防徒长,5,、及时防治白粉病、炭疽病、褐斑病、根腐病、豆荚螟等病虫害,七、薯芋类蔬菜栽培管理要点：,1,、需肥多，喜有机肥、钾肥,2,、发棵中期（块茎膨大初期）施必大，矮壮素等控旺促根,3,、收获前喷,MH,防贮藏期发芽（土豆）,4,、根茎形成、膨大期要求土壤松软，湿润,5,、及时防治姜瘟病、疫病，蛴螬等,八、叶菜类蔬菜栽培管理要点：,1,、需肥水多，薄肥勤施,2,、稀施美,+,优丰促长,3,、及时防治叶斑病、霜霉病，蚜虫等,九、蔬菜育苗期管理：,1,、出苗前：,2,、出苗后：,3,、移苗期：,十、蔬菜种子消毒方法：,1,、温汤浸种,2,、热水烫种,3,、药液浸种,4,、药粉拌种,5,、干热处理,谢 谢！,