幻灯07：第七章：矿物质饲料(2学时).ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,矿物质饲料,第七章,主要内容,常量矿物质饲料,微量矿物质饲料,天然矿物质饲料,重点与难点,重点,:,各类矿物质饲料的特性,矿物质饲料饲用价值,难点,:,各类矿物元素的使用量及注意事项。,教学目的,掌握常量矿物质饲料特性及使用,掌握微量矿物质饲料特性及使用,了解天然矿物的特性及使用,比较不同来源的矿物质饲料的饲用价值,熟悉各类矿物质饲料使用注意事项,关 键 词,常量矿物质饲料（,macromineral,feed,）,微量矿物质饲料（,micromineral,feed,minor element feed,trace element feed,）,天然矿物质饲料（,natural mineral feed,）,矿物质,饲料,人工合成的,天然单一的,多种混合的,载体,+,痕量元素,载体,+,微量元素,载体,+,常量元素,高产必需,指以可供饲用的天然矿物质、化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物,第一节 常量矿物质饲料,常量矿物质,饲料,钙源性饲料,磷源性饲料,钠源性饲料,硫源性饲料,镁源性饲料,一、含钙饲料,常用含钙,饲料,石灰石粉,贝壳粉,蛋壳粉,石膏,各种动物必需,产蛋家禽、泌乳牛和生长幼畜更为明显,（一）石灰石粉,石粉，天然碳酸钙（,CaCO,3,），含钙,35%,以上,干基：,CA 96.9,，,Ca 35.89%,Cl,0.03%,Fe 0.35%,Mn,0.027%,Mg 2.06%,。,铅、汞、砷、氟不超标即可,畜禽配合料用量,0.5,-2,，蛋鸡和种鸡,7%-7.5%,单喂石粉过量，降低消化率，影响蛋壳质量,与有机态含钙饲料如贝壳粉按,11,比例配合使用,粒度以中等为好，猪为,26-36,目，禽为,26-28,目,最廉价最方便,（二）贝壳粉,蚌壳、牡蛎壳、哈蜊壳、螺蛳壳等,呈灰白色、灰色、灰褐色，粉状或片状,主要成分为碳酸钙，含钙量应不低于,33%,种鸡：蛋壳的强度高，破蛋软蛋少,常掺杂砂石和泥土等杂质，使用时应注意检查,肉未除尽贮存不当易出现发霉、腐臭，应注意猪,25%,过,50mm,、蛋鸡,70%,过,10mm,、肉鸡,60%,过,60mm,（三）蛋壳粉,蛋壳经干燥灭菌、粉碎后即得蛋壳粉,含,Ca 34%,，,CP 7%,P 0.09%,。,具有增加蛋壳硬度的效果,应注意蛋壳干燥的温度应超过,82,，以消除传染病源。,（四）石膏,硫酸钙（,CaSO,4,2H,2,O,）,灰色或白色结晶粉末,有天然产品，也有化工产品,磷酸工业副产品，含氟、砷、铝高而品质差,石膏含钙量为,20%-23%,，含硫,16%-18%,石膏有预防鸡啄羽、啄肛的作用。,一般在饲料中的用量为,1%-2%,。,（五）其他,大理石、白云石、白垩石、方解石、熟石灰、石灰水,利用率高的葡萄糖酸钙、乳酸钙等有机酸钙,甜菜制糖副产品,:,滤泥,(,碳酸钙,+,少量有机酸钙盐,+,其他微量元素,),。,（六）含钙饲料的生物学效价,钙,的利用率,反刍动物,磷酸氢钙、骨粉,100%,石灰石和苜蓿粉,100%,非反刍动物,方解石、石膏、大理石粉,93,103%,白云石为,57,178%,与碳酸钙,100%,比较,高植酸和草酸含量高的饲料中，钙的相对效价很低。,NRC,认为全饲粮中的生物学效价为,45%,。,二、含磷饲料,常用含磷,饲料,磷酸钙类,磷酸钾类,磷酸钠类,其他磷酸盐,骨粉,不同磷源利用率不同,考虑原料中有害物质如氟、铝、砷等是否超标,（一）磷酸钙类,磷酸一钙,磷酸二钙,磷酸三钙,磷酸二氢钙或过磷酸钙,纯品为白色结晶粉末，一水盐,常含少量碳酸钙及游离磷酸,吸湿性强，且呈酸性,含磷,22%,，钙,15%,利用率比二钙或三钙好,磷酸氢钙，白色或灰白色粉末或粒状,无水盐和二水盐，后者钙、磷利用率高,含少量的磷酸一钙及未反应的磷酸钙,含磷,18%,，含钙,21%,磷酸钙，白色无臭粉末,一水盐和无水盐,2,种，后者居多,脱氟磷酸钙，灰白色或茶褐色粉末,含钙,29%,以上，含磷,15%18%,以上,（二）磷酸钾类,磷酸一钾,磷酸二钾,磷酸二氢钾，无色或白色结晶粉末,有潮解性，宜保存于干燥处,含磷,22%,以上，含钾,28%,以上,水溶性好，易为动物吸收利用,有利于动物体内的电解质平衡,促进动物生长发育和生产性能的提高,磷酸氢二钾，白色结晶或无定型粉末,一般含磷,13%,以上，含钾,34%,以上,应用同磷酸一钾,（三）磷酸钠类,磷酸一钠,磷酸二钠,磷酸二氢钠，有无水物及二水物,2,种，,白色结晶性粉末,有潮解性，宜保存于干燥处。,无水物含磷约,25%,，含钠约,19%,在钙要求低的饲料中充当磷源,磷酸氢二钠，白色无味细粒状,无水物含磷,18%22%,，含钠,27%32.5%,应用同磷酸一钠,（四）其它磷酸盐类,磷酸铵,磷酸液,磷酸脲,磷矿石,含氮,9%,以上，含磷,23%,以上,反刍动物用来补充磷和氮,氮量换算成粗蛋白量后不超过饲粮,2%,非反刍动物仅能当磷源使用，氮换算成粗蛋白质量不超过饲粮,1.25%,具有强酸性，使用不方便,青贮喷加，与尿素、糖蜜及微量元素混合成液体饲料,H,3,PO,4,CO(NH,2,),2,，白色结晶粉末,易溶，溶液呈酸性,牛、羊瘤胃和血液中缓慢释氮,含有超量氟，砷、铅、汞等杂质,用作饲料时须脱氟,（五）骨粉,3Ca,3,(PO,4,),2,2Ca(OH),2,煮 骨 粉,蒸制骨粉,脱胶骨粉,焙烧骨粉,开放锅炉煮至组织脱落后粉碎而成,黄色，蛋白质和脂肪含量较高,易吸湿腐败，适口性差，不易久存。,高压蒸汽除蛋白质及脂肪，骨骼变脆,压榨、干燥粉碎而成,含钙,24%,、磷,10%,左右、粗蛋白质,10%,特级蒸制骨粉，骨髓和脂肪全部除去,无异臭，色泽洁白，可长期贮存,放金属容器烧成,灭菌、可靠，易粉碎,三、含钠饲料,常用含钠,饲料,氯化钠,碳酸氢钠,硫酸钠,各种动物必需,产蛋家禽、泌乳牛和生长幼畜更为明显,（一）氯化钠,食盐,包括海盐、井盐和岩盐,3,种。,精制食盐含氯化钠,99%,，粗盐含氯化钠为,95%,净盐含氯,60.3%,，钠,39.7%,，少量钙、镁、硫,食用盐为白色细粒，工业用盐为粗粒结晶,相对湿度达,75%,以上时食盐开始潮解,维持体液渗透压和酸碱平衡，刺激唾液分泌,以植物性饲料为主的畜禽，应补饲食盐,调味剂：提高饲料适口性，增强动物食欲,猪禽易引起中毒，雏鸡,0.7%,，产蛋鸡,1%,引起饮水增多，粪便变稀，产蛋率下降。,牛、羊、马为,1%,猪禽以,0.25%0.5%,为宜,直接拌料、食盐块,（二）碳酸氢钠,小苏打，无色结晶粉末，无味，略具潮解性,水溶液呈微碱性，受热易分解放出二氧化碳。,碳酸氢钠含钠,27%,，生物利用率高，优质钠源,缓冲作用，调节饲粮电解质平衡和胃肠道,pH,值,添加,0.5%,2%,调节瘤胃,pH,，防止精料型饲粮引起代谢性疾病,与氧化镁配合使用效果更佳,夏季添加,0.5%,可减缓热应激,（三）硫酸钠,又名芒硝，分子式为,Na,2,SO,4,，为白色粉末,含钠,32%,，含硫,22%,，利用率高，既补钠又补硫,家禽饲粮中可提高金霉素的效价,有利于羽毛的生长发育，防止啄羽癖,可预防羊脱毛，增加羊毛弯曲度,四、含硫饲料,蛋氨酸、胱氨酸、硫酸钠、硫酸钾、硫酸钙、硫酸镁等,反刍动物利用率：蛋氨酸,100%,，硫酸钠,54%,，元素硫,31%,补充量：不超过饲粮干物质,0.05%,幼雏：硫酸钠、硫酸钾、硫酸镁均可利用，硫酸钙较差,硫酸盐不能作猪、成年家禽硫的来源，需有机态硫补给,五、含镁饲料,饲料镁在,0.l%,以上，不必添加,早春牧草中镁的利用率很低，易出现“草痉挛”,放牧牛羊及玉米为主并补加,NPN,的牛，需补镁,兔对镁的需要量大，须添加镁。,多用氧化镁，为菱镁矿,8001000,锻烧产物,MgO,85.0,CaO,7.0,SiO,2,3.6,Fe,2,O,3,25,Al,2,O,3,0.4,另有硫酸镁、碳酸镁和磷酸镁等,硫酸镁,蛋氨酸镁,碳酸镁,第二节 微量矿物质饲料,微量矿物,饲料,含铁,矿物质,饲料,含铜,矿物质,饲料,含锌,矿物质,饲料,含锰,矿物质,饲料,含碘,矿物质,饲料,含铣,矿物质,饲料,含钴,矿物质,饲料,各种动物必需,添加量虽少，作用却不容忽视。,一、含铁矿物质饲料,硫酸亚铁，硫酸铁、氯化铁、氯化亚铁、碳酸亚铁、柠檬酸铁铵、富马酸铁、,DL,苏氨酸铁等,硫酸亚铁稳定性差，暴露空气中亚铁变三价铁降低利用率，游离硫酸根与料中其他物发生反应,七水硫酸亚铁绿色结晶渐变为褐色表明二价铁转变成三价铁愈多，利用率愈差,硫酸亚铁效价高，价格低廉，但易潮解、不易粉碎、贮久易结块，先烘干再粉碎备用。,柠檬酸铁铵、,DL,苏氨酸铁、富马酸铁等有机铁盐，生物学效价很高，因价格高而尚未普及。,二、含铜,矿物质,饲料,硫酸铜，碳酸铜、氯化铜、氧化铜、碘化铜及蛋氨酸铜,硫酸铜的生物学效价高，有类似抗生素作用,可提高猪增重和饲料效率，用量过大效果相反、中毒,1,水硫酸铜好，长期贮存结块，不易与其他饲料拌匀,硫酸铜可促进不稳定脂肪氧化而造成酸败,破坏维生素，在配料时应加以注意,三、含锰,矿物质,饲料,硫酸锰、碳酸锰、氧化锰、氯化锰及氨基酸螯合锰等,常用硫酸锰，含锰,27%,，生物学效价高,氧化锰因烘焙条件不同纯度不一，含锰量,55%,。,氧化锰生物学效价低于硫酸锰，价格便宜，用量大。,高纯一氧化锰,四、含锌,矿物质,饲料,硫酸锌、氧化锌、碳酸锌、葡萄糖酸锌、蛋氨酸锌等，常用硫酸锌,氧化锌含锌量为,70,80%,，比硫酸锌高,1,倍,“高锌”可用于鸡的强制换羽。具体做法是补充,1.0,2.0%,的氧化锌，或补充,4.55%,的硫酸锌，持续,8,14,天，由于锌可抑制大脑中的食欲中枢，从而使鸡降低采食量而发生换羽。,五、含硒,矿物质,饲料,硒酸钠和亚硒酸钠，后者生物学效价高,不能直接添加，必须先预混合,预混料包装上标出详细说明及注意事项,预混操作员戴呼吸面罩及注意防护，通风,注意用量及混合均匀度,饲料中超过,3,5mg/kg,即有中毒的可能,六含碘,矿物质,饲料,常用碘化钾、碘化钠、碘酸钠、碘酸钾和碘酸钙,碘化钾较多，稳定性差，高温高湿单碘升华逸失,用碘化钾时按使用周期控制用量的保险系数,1.5,倍,碘酸钙水溶解度低，较稳定，效价和碘化钾近似,七、含钴矿物质饲料,硫酸钴、碳酸钴、醋酸钴、氯化钴和氧化钴等,多用一水硫酸钴，含钴,33%,，生物学效价高,也多用氯化钴，含钴,45%,，红色或紫红色结晶,水溶性高，易吸湿结块，贮存注意干燥,要用稀释剂按一定比例逐级预混稀释。,第三节 天然矿物质饲料资源的利用,天然矿物,饲料,沸 石,麦饭石,稀 土,膨润土,海泡石,凹凸棒,泥 炭,非金属矿物,营养、吸附、粘结剂、防结块、净化剂等,一、沸石,zeolite,),天然沸石有,40,余种，常用斜发沸石和丝光沸石,含碱金属和碱土金属的含水铝硅酸盐类,性质稳定，既耐酸，也耐高温，且流动性好。,呈三维硅氧四面体及三维铝氧四面晶体格架结构,有占总体积,50%,孔径均匀的孔道和孔穴（,500,1000,/g,）,离子交换性：,孔中含碱金属和碱土金属阳离子和水分子与格架结合弱，可被极性分子置换而析出供机体用,吸附作用：,选择性地吸附消化道,NH,3,、,CO,2,、某些细菌毒素（保健）,1.,理化特性,含有动物必需的,25,种元素如钙、镁、铁、铜、锰和锌等,延缓营养物质消化道存留时间，促进营养物质消化吸收,吸附有害气体及随饲料、饮水进入消化道和消化过程中产生的有毒物质，有利于保持肠道健康，增强动物抗病能力，特别是能减少肠道疾病的发生，如腹泻,改善动物生产性能，提高饲料利用率。,常用作微量元素的载体和稀释剂,净化剂：减少粪便，改变粪成分，利于改善舍内环境条件,饲料防结块剂,2.,利用价值,二、麦饭石,（,moifanite,）,外观“粗、黄、白，类似麦饭团”，,经过蚀变、风化或半风化，斑状结构中酸性岩浆矿物质,化学成分：二氧化硅和三氧化二铝占,80%,选择吸附性强：多孔性海绵状结构，吸附铅达,99%,，汞,86%,，砷,45%,，六价铬,36%,，水中的氯、空气中的氨、酚类及二氧化硫、硫化氢,80%,溶出性好：溶出对动物有益的常量、微量元素,1.,理化特性,富含金属元素可释放被动物利用，激活机体酶活性,吸附消化道细菌、有毒气体和有毒金属，减少畜禽疾病和应激,增加食物粘滞性，延长排空时间,增加肠粘膜厚度和肠绒毛数量，有利消化酶分泌,在禽类胃中起机械磨碎作用,可降低棉籽饼粕的毒性,防结块剂：防止饲料在贮藏过程中受潮结块,除臭剂：改善畜舍环境卫生，减少畜禽疾病。,载体和稀释剂：微量元素及其他添加剂,2.,利用价值,三、膨润土,（,Bentonite,）,酸性火山凝灰岩变化而成，俗称白粘土又名班脱岩,蒙脱石,(56%,67%),为主的粘土（层状铝硅酸盐）,成分：,SiO,2,、,Al,2,O,3,、,H,2,O,及少量,Fe,2O,3,、,FeO,、,MgO,、,CaO,、,Na,2,O,和,TiO,2,等。,含动物必需的多种常量和微量元素（可交换离子和可溶性盐形式存在）,具有很强的阳离子交换性、吸附性、膨胀性、分散性和润滑性等,1.,理化特性,膨润交换出多种元素是酶、激素和生物活性物质的组成部分，提高畜禽增重、成活率、饲料利用率和预防疾病，改善肉的品质，畜禽毛泽光亮,载体、稀释剂：不易潮变，使饲料松散，可延长饲料的保存时间,粘合剂：遇水后溶胀，有粘结性（钠基膨润土），提高颗粒饲料成品率,可延缓饲料通过消化道的速度，提高饲料的利用率。,2.,利用价值,四、稀土元素,(Rare Earth),15,种镧系元素和钪、钇等,17,种元素的总称,铈,48%,，镧,25%,，钕,16%,，钐,2%,，镨,5%,，其它,4%,无机稀土和有机稀土,无机：碳酸稀土、氯化稀土和硝酸稀土,有机：氨基酸螯合剂、有机酸稀土和维生素,C,稀土,生理激活剂，激活动物体内的促生长因子,促进酶的活化，改善体内新陈代谢,提高饲料转化效率，加速动物生长和生产,稀土元素,五、其他天然矿物质,凹凸棒石,皂石,海泡石,泥炭,皂石,海泡石,凹凸棒石,蛙石,芒硝,腐泥,风化煤,石灰岩,六、开发利用途径和措施,作为矿物质量补充料；,作为动物饲养中的净化剂；,作为饲料的抗结块剂。,第四节 矿物元素补充方式,1,、拌料添加：根据日粮中微量元素缺乏程度拌入精料中补充，要求混合均匀，由于微量元素的载体的容重与饲料有别，会造成运输过程中的分离而使其均匀性破坏，有时导致偶发性中毒。,2,、饮水添加：与拌料添加同效，要求有较好的饮水设施，当添加多种矿物质时，它们之间会发生简单的化学反应导致潜在的拮抗作用，且放牧家畜难以应用。,3,、矿物质补充盐：把多种矿物质按一定比例混合到骨粉、石粉、食盐等载体中，搅拌均匀供舔食，但易舔食过量而中毒。,4,、舔砖补充：把微量元素制剂和固化剂压制成舔砖，置于运动厂、水源附近等供舔食，有的动物会拒舔或嗜舔，使摄取量不匀。,5,、注射补充：把微量元素制成针剂，一次性大量注射达到补充效果，但注射部位残留量大，影响局部组织代谢，有效期内不宜屠宰。,6,、皮下埋植：把微量元素制剂植入耳根或肩后，通过皮下组织吸收达到目的。但埋植部位残留量大，影响局部组织代谢，在屠宰前需提前取出，否则部分肉中残留量大。,7,、瘤胃丸：把微量元素制剂压制成一定形状的药丸投入瘤胃，在较长时间内通过瘤胃运动被磨损和渗透达到目的。,比较：拌料和饮水补充费时费力，且局限于舍饲牛羊，放牧无法。,皮下埋植和注射操作繁琐，限于需要量较少，需要量和最大耐受量相差极大的元素，常用硒、铜等。,思 考 题,钙源性饲料有哪些？如何科学使用？,磷源性饲料有哪些？为何测定其含氟量？,怎样给畜禽科学补充食盐？,微量矿物质饲料有哪些？,最新最有效果和发展前途的矿物质饲料是哪些？,天然矿物质饲料有哪些？其特点？,