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海底捞服务特色分析.ppt

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2、异质性,不同的员工,不同的顾客,不同的场合,不同的时间,易逝性,餐饮服务只,能一次使用,,当场享受,,具有一次性,同步性,生产、销售、,消费几乎,同步进行;,当面服务,,当面消费,“,海底捞,”,服务特色分析,3,“,海底捞,”,服务特色,“,变态伺候,”,、,“,肉麻服务,”,服务包,服务蓝图,“,变态伺候,”,、,“,肉麻服务,”,“,等位,”,服务,沙发和座椅,免费美甲,免费果盘,饮料,免费擦鞋,免费上网,棋牌娱乐,免费果盘,免费上网,免费美甲,沙发休息区,免费擦鞋,儿童天地,餐桌服务,眼镜布,手机套,头绳、围裙,拉面表演,热毛巾,建议点半份,个性服务,“,变态伺候,”,、,“,肉麻服务

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