实验5_加酶洗衣粉的使用条件和效果.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,实验五 加酶洗衣粉的,使用条件和效果,一 普通洗衣粉和加酶洗衣粉成分的异同点,成分,作用,相同点,主要成分,其他成分,不同点,硬水软化剂,芳香物质,增白物质等,加酶洗衣粉添加酶,普通洗衣粉,不添加酶,能优先吸附在各种界面上，起到,降低表面张力、改变体系界面状态的作用,。含有,疏水基团和亲水基团,，在洗涤过程中起,乳化作用和通透作用,，使衣物上的脂质进入水中。,使水软化，提高表面活性剂利用率等作用,将污渍中的,难溶于水的大分子有机物,水解,成为,易溶于水的小分子有机物,。,对于以大分子有机物为主要成分的污渍,去污效果比普通洗衣粉更好,表面活性剂,（主要为阴,离子型表面,活性剂也有,非离子型等）,二 加酶洗衣粉中添加的酶类及作用,酶的种类,作用,实例,蛋白酶,淀粉酶,脂肪酶,纤维素酶,半纤维素酶,果胶酶,将蛋白质水解成为,多肽或氨基酸,去除血渍或奶渍,将淀粉水解成糊精、,麦芽糖或葡萄糖,将脂肪水解成甘油和脂肪酸,去除油渍、汗渍,去除果汁、菜汁等,水解纤维素,水解果胶,水解半纤维素,三 酶的来源,大多是从,微生物,中提取的酶的,粗提物,。,如,蛋白酶,多为,枯草杆菌碱性蛋白酶。,某些食物汁液,四 加酶洗衣粉使用时的注意点,成分：,略,用法：,洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水,内数小时，用温水浸泡效果更佳,切勿用,60,以,上的水,.,注意：,切勿用于丝质及羊毛衣料，用后须彻底清,洗双手。,一种生物活性洗衣粉包装盒上印有以下材料：,资料分析：,1,、加酶洗衣粉使用时要注意控制好水温。,一般加酶洗衣粉的最适温度在,40,左右，低温,高温条件下酶的活性都会下降，从而影响洗涤,效果，大部分酶在,60,时变性。,2,、丝绸、毛织品和皮革等不能用加酶洗衣粉洗涤。,加酶洗衣粉中一般都加有蛋白酶。,丝绸、毛织品和皮革都是由蛋白质纤维组成的织物，,蛋白酶能切断蛋白质纤维，破坏这类织物的完整性。,此外：加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活力损失,3.,为什么用后须彻底清洗双手？,人体皮肤细胞有蛋白质，如不,彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀。,4,、加酶洗衣粉并不是对任何污渍都能起到更好的,洗涤效果。,如矿物油形成的污渍，不能被脂肪酶水解。因为脂肪,酶只能水解羟基和羧基形成的酯键，而矿物油多为饱,和链烃，没有酯键。,四、实验设计,实验目的：,探究加酶洗衣粉的,洗涤效果,。,探究加酶洗衣粉的,使用条件。,材料用具,3,个,100ml,的三角瓶 镊子 两组恒温水浴,几块沾有鸡血的棉布,加两种酶的奥妙洗衣粉及未加酶的洗衣粉,请利用所给的材料用具设计实验步骤？,变量,加酶洗衣粉的洗涤效果,加酶洗衣粉使用条件,单一变量原则,无关,变量,因变量,自变量,洗衣粉的有无及种类,温度,洗衣粉的其他成分、洗衣粉的用量、温度、水质和用量、搅拌的强度和时间、污渍的类型和污染程度、布料质地等,洗衣粉的种类和用量、水质和用量、搅拌的,强度和时间、污渍的类型和污染程度、布料质地等,经过相同时间后污渍的清除程度,对照原则,探究加酶洗衣粉的洗涤效果。,均加入了加酶洗衣粉的在三,个不同温度条件下三组对照,分别加入了加酶洗衣粉、普通冼衣粉、未加洗衣粉的三组，同在适宜温度下形成对照。,探究加酶洗衣粉的使用条件。,方法步骤,将两组恒温水浴分别调至,40,度和,80,度,3,个三角瓶编号,ABC,，各加水,100ml,，再分别向,A,中加加酶洗衣粉,0.5g,，,B,中加入不加酶的洗衣粉,0.5g,摇匀,C,不加洗衣粉,.,将,ABC,分别放在,20,度室温下或放入,40,度水浴或,80,度水浴中,.,待三角瓶内的温度达到预定温度时,将,3,小块沾有,鸡血并放置,1,天以上的棉布放入,3,个三角瓶中,不时,摇动,观察水的颜色和棉布去污的速度,.,组间进行不,同温度洗涤效果的比较,实验结果,水温,处理方式,水的颜色,棉布去污的速度,20,加入加酶洗衣粉,加入不加酶洗衣粉,不加入洗衣粉,40,加入加酶洗衣粉,加入不加酶洗衣粉,不加入洗衣粉,80,加入加酶洗衣粉,加入不加酶洗衣粉,不加入洗衣粉,实验结论,加酶洗衣粉在,40,左右洗涤效果最好，低于或高于该温度洗涤效果均下降,加酶洗衣粉的洗涤效果比普通洗衣粉更好。,最澄清,最快,最浑浊,最慢,实验原理,生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质、淀粉等多种不溶于水的有机物，这些有机物能在相应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物。,酶的活性受温度的影响，在最适温度下酶的活性,最高，低于或高于最适温度时酶的活性都会下降，温,度过高，会使酶失活。,例题,与普通洗衣粉不同，加酶洗衣粉可以清除衣物上的奶渍，,下面是有关加酶洗衣粉对脱脂牛奶污染衣物洗涤效果的,探究实验。请回答：,洗涤用水（,30,）的,PH,5.0,6.0,7.0,8.0,9.0,奶渍消失的时间,/min,43,29,18,9,15,洗涤用水（,PH=7,）的温度,/,20,30,40,50,60,奶渍消失的时间,/min,45,16,11,29,100,洗衣粉的主要成分是,_,其分子中含有,_,基团和,_,基团，在洗涤过程中可起乳化和通透作,用。本实验应选用中有,_,酶的洗衣粉，该加酶洗衣,粉的最适洗涤温度为,_,，最适洗涤用水的,PH,为,_,，,表面活性剂,亲水,疏水,蛋白,40,8.0,所加酶的变性温度大约为,_,，在此温度下，酶的,_,结构发生了改变。但该加酶洗衣粉不能用于丝质和毛衣料，因为,_,。,如果用普通洗衣粉对污染物进行洗涤，若洗涤用水的,PH,为,7.0,则洗净衣物至少需要,_min,。,洗涤用水（,30,）的,PH,5.0,6.0,7.0,8.0,9.0,奶渍消失的时间,/min,43,29,18,9,15,60,洗涤用水（,PH=7,）的温度,/,20,30,40,50,60,奶渍消失的时间,/min,45,16,11,29,100,高级（空间）,这些衣料本身含丰富的蛋白质成分,100,阴离子表面活性剂：十二烷基硫酸钠,R,一,O(CH,2,CH,2,0),n,H,非离子型表面活性剂：脂肪醇聚氧乙烯醚,