2026年方便速食品类.pdf

经营使命以数为据，不让企业走弯路核心价值观尊重专业，凡是彻底企业精神对标找差距，复盘取机会知行合一集团经营理念客户的生意就是知行人的命DATASPECIALITYREVIEWBENCHMARKING知行数据观察方便速食品类目录CONTENTS1行业宏观市场调研2线上行业趋势总览3头部品牌抖音拆解1.行业定义分类2.行业市场规模3.政策法规趋势4.消费渠道趋势1.电商平台整体趋势2.各品类机会&增长点3.TOP品牌规模占比4.细分品类TOP品牌1.品牌趋势2.产品矩阵3.营销布局4.人群画像5.内容营销策略行业宏观市场调研方便速食行业定义及分类方便速食是通过工业化生产加工，预先完成食材处理、烹饪或半烹饪步骤的食品。其核心特点是食用便捷，消费者无需进行切配、调味等复杂操作，仅需简单加热、冲泡、复水或开袋即可快速食用，能满足快节奏生活下的即时饮食需求。即食食品开袋即食，无需任何处理。即热食品已经做熟，只需简单加热（微波、水浴、蒸汽等）即可食用。即烹食品食材已经初步处理和搭配好，但需要自己进行主要的烹饪操作（如翻炒、油炸、煮制）。即享食品介于即热和即烹之间，通常需要简单的混合或短时间煮制。方便速食市场持续增长，2026年将突破万亿元2016-2026年中国方便速食行业市场交易规模呈持续增长态势。2016年市场规模为3948亿，2023年增至6736亿，2026年预计达万亿级市场。同比增速波动上升，2016年为4.7%，2024年预计达17.5%，2025年预计17.6%。行业增长动力源于消费需求升级、生活节奏加快及产品创新，未来仍有较大发展空间，将持续在食品消费领域占据重要地位。3,9484,1334,2104,5014,8135,3325,9616,7367,7829,14110,7494.7%1.9%6.9%6.9%10.8%11.8%13.0%15.5%17.5%17.6%0%2%4%6%8%10%12%14%16%18%20%02,0004,0006,0008,00010,00012,000201620172018201920202021202220232024E2025E2026E2016-2026年中国方便速食行业市场交易规模市场规模（亿）同比增长规范升级 健康导向202220232025国家卫生健康委等发布食品安全标准与监测评估“十四五”规划，落实“四个最严”完善食品标准体系，提升方便食品领域食品安全风险监测与评估水平，贯彻国民营养计划与合理膳食行动。市场监管总局、教育部等六部门发布关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知，首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围，将速冻面米食品、方便食品等排除在外。同时要求推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者知情权，并对标准体系建设、生产许可和监管提出具体要求。第二十五届中国方便食品大会召开，作为行业风向标大会揭示了行业正从规模效益向健康转型，进入结构升级的存量竞争时代。大会同时启动了助力方便食品科学消费推广应用数字标签行动倡议，预示着数字化标签将成为未来产品信息透明化的重要工具国家卫生健康委、市场监管总局修订食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2024），修订防腐剂、食品用香料等使用范围和限量，新增部分甜味剂共同使用时的总量要求，明确食品添加剂“非必要不添加”原则。工业和信息化部、国家发展改革委、商务部发布轻工业稳增长工作方案（20232024年），实施推动食品工业预制化发展行动方案，大力发展方便食品、自热食品、米面制品等，并加强预制化食品标准制修订工作，从国家层面肯定并引导了行业的发展方向。20242025中国方便速食行业政策法规核心趋势聚焦四大方向。标准体系日趋系统，明确预制菜等品类界定，构建四级标准覆盖全环节。监管实现全链闭环，从原料溯源到贮运销售强化管控，严格食品添加剂使用并推广追溯体系。产业导向深度融合，鼓励企业与农产品基地协作，推动集群化、数字化升级。发展方向贴合健康需求，引导行业研发低脂低盐产品，落实食品添加剂“非必要不添加”原则，助力行业向健康规范高质量转型。消费金额增长 场景多元化中国方便食品消费呈现消费金额增长与场景多元化的特征。2024年中国约四成消费者的方便食品消费金额较去年增多。方便食品不仅在传统居家、办公场景保持活力，更在外出露营/野餐（46.6%）等新兴场景快速渗透，行业需结合消费增长趋势与场景差异，在产品便捷性、适配性上持续创新，以满足多元化消费需求。49.90%46.60%43.00%35.60%28.40%出差旅途中（如高铁、火车）外出露营/野餐家庭办公室学校宿舍中国消费者方便食品食用场景分布比去年增多38.00%与去年持平54.20%比去年减少7.80%中国消费者方便食品消费金额变化情况线上行业趋势总览￥31.4￥24.7￥28.4￥49.2￥31.1￥26.5202530354045505520232024202567%58%45%33%42%55%561.8877.5966.80 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 20232024202556%52%47%44%48%53%209.7240.6264.20 50 100 150 200 250 300 202320242025抖音低价高销，反超淘宝截至2025年9月，淘宝、抖音双平台销售额达264.2亿。抖音销售额、销量增长显著，25年凭借低价高销策略超越淘宝成为市占第一；淘宝同期销售额、销量小幅下滑，产品均价呈现波动回升态势。数据来源：知行数据库，2023年-2025年|1-9月数据销售额（亿元）均价（元）线上双平台方便速食销售额23年YTDvs24年YTDvs25年YTD线上双平台方便速食大盘均价23年YTDvs24年YTDvs25年YTD淘系31.424.728.4抖音49.231.126.5线上双平台方便速食销量23年YTDvs24年YTDvs25年YTD销售额份额（%）销量占比（%）淘系375.7509.7433.4抖音186.1367.8533.4淘系118.0126.1123.0抖音91.6114.5141.2+25%+7%+23%-2%+15%+10%+98%+36%+45%-15%+56%+10%销量（百万件）淘宝：各品类机会和增长点数据维度：销售额&增长率|2025年1-9月，同比三级品类2025销售额增长率冲泡方便面/拉面/面皮33.48亿-6%面点类速食21.31亿-1粉类速食17.33亿-9%粽子15.49亿19%面条/挂面（无料包）8.68亿3%汤粥速食7.15亿-4%肉类速食5.55亿-7%意大利面4.69亿-7%待煮速食面/拉面/面皮/西式面2.37亿-13%米饭类速食2.02亿-18%冷面/烤冷面1.43亿10%西式速食1.05亿23%轻食简餐0.85亿10%火锅类速食0.78亿-34%特色方便粉丝/米线/粥汤速食0.37亿22%人造肉/植物肉速食0.28亿14%儿童面点/包点0.15亿-13%儿童水饺0.04亿-2%方便速食2025年1-9月淘宝渠道整体下滑-2.4%，粽子（19%）、西式速食（23%）等人气品类增长强劲，人造肉/植物肉速食（14%）、冷面/烤冷面（10%）等新兴品类也表现亮眼；而冲泡方便面/拉面/面皮、粉类速食等传统大品类虽销售额靠前，但增速为负，处于增长放缓区间；米饺类速食、火锅类速食、儿童速食等品类销售额低且同比负增长。明星增长品类放缓冲泡方便面/拉面/面皮,-6%面点类速食,-1%粉类速食,-9%粽子,19%面条/挂面（无料包）,3%汤粥速食,-4%肉类速食,-7%意大利面,-7%米饭类速食,-18%待煮速食面/拉面/面皮/西式面,-13%西式速食,23%冷面/烤冷面,10%火锅类速食,-34%轻食简餐,10%特色方便粉丝/米线/粥汤速食,22%人造肉/植物肉速食,14%儿童面点/包点,-13%儿童水饺,-250%-40%-30%-20%-10%0%10%20%30%40%-10.00亿-5.00亿0.00亿5.00亿10.00亿15.00亿20.00亿25.00亿30.00亿35.00亿40.00亿淘宝-细分品类机会四象限抖音：各品类机会和增长点三级品类2025销售额增长率方便面/拉面/面皮/面饼40.77亿36%方便粉丝/米线/螺蛳粉34.23亿12%粽子11.66亿26%面条/挂面（待煮面条）9.40亿23%意大利面8.17亿22%即食肉类/速食肠类5.41亿-5%即食腌菜/酱菜/泡菜6.42亿13%其他方便食品6.30亿41%速食粥3.70亿21%罐头3.26亿37%方便米饭2.43亿9%速食汤2.47亿16%其它2.46亿40%即食火锅1.10亿7%冷面1.40亿62%轻食面（荞麦/魔芋/海藻）0.86亿80%速食料理0.69亿238%寿司/饭团0.37亿6%人造肉/植物肉速食0.11亿196%方便速食2025年1-9月抖音渠道整体增长+23.3%，方便粉丝/米线/螺蛳粉（12%）、方便面/拉面/面皮/面饼（36%）等大品类销售额高且保持增长；速食料包（238%）、人造肉/植物肉速食（196%）、轻食面（80%）等细分/新兴品类增速极快，此外其他方便食品（41%）、罐头（37%）、冷面（62%）等表现也很亮眼。数据维度：销售额&增长率|2025年1-9月，同比明星增长品类放缓方便面/拉面/面皮/面饼,36%方便粉丝/米线/螺蛳粉,12%粽子,26%面条/挂面（待煮面条）,23%意大利面,22%即食肉类/速食肠类,-5%即食腌菜/酱菜/泡菜,13%其他方便食品,41%速食粥,21%罐头,37%方便米饭,9%速食汤,16%其它,40%即食火锅,7%冷面,62%轻食面（荞麦/魔芋/海藻）,80%速食料理,238%寿司/饭团,6%人造肉/植物肉速食,196%-50%0%50%100%150%200%250%300%-10.00亿-5.00亿0.00亿5.00亿10.00亿15.00亿20.00亿25.00亿30.00亿35.00亿40.00亿45.00亿50.00亿抖音-细分品类机会四象限排名淘宝TOP品牌名销售额市占增长1白象3.64亿3.0%-18.2%2康师傅3.07亿2.5%-14.9%3airmeter/空刻2.58亿2.1%-12.7%4五芳斋2.45亿2.0%20.5%5双汇2.10亿1.7%-4.7%6samyang/三养1.86亿1.5%23.9%7好欢螺1.56亿1.3%-15.7%8qxty/统一1.54亿1.2%-6.1%9锋味派1.49亿1.2%61.5%10臭宝1.04亿0.8%0.5%11满小饱0.95亿0.8%-25.6%12nongshim/农心0.91亿0.7%11.7%13anjoy/安井0.80亿0.7%-12.4%14海底捞0.72亿0.6%-33.5%15思念0.72亿0.6%-2.7%16今麦郎0.71亿0.6%-5.4%17皇家小虎0.69亿0.6%36.1%18阿宽0.67亿0.5%-32.9%19广州酒家0.65亿0.5%28.5%20nisshinoillio/日清0.60亿0.5%-2.7%抖音集中爆发，淘宝分化突围排名抖音TOP品牌名销售额市占增长1BAIXIANG/白象5.26亿4.0%-9.4%2锋味派4.20亿3.2%-16.2%3AIRMETER/空刻3.74亿2.8%15.5%4臭宝3.34亿2.5%0.5%5康师傅3.25亿2.5%-69.6%6芯蒸呈2.88亿2.2%3631%7今麦郎2.76亿2.1%57.3%8宛禾米线2.74亿2.1%-11.6%9满小饱1.86亿1.4%26.0%10陈薯1.69亿1.3%8.4%11好欢螺1.65亿1.3%33.3%12麻六记1.30亿1.0%-42.2%13拉面范1.27亿1.0%-6.4%14轻师傅1.21亿0.9%28.4%15李海龙1.20亿0.9%60.8%16天承1.12亿0.9%13.0%17豫道1.01亿0.8%-23.0%18吴越斋1.00亿0.8%-35.3%19阿宽0.95亿0.7%58.8%20ThreeSquirrels/三只松鼠0.92亿0.7%276.2%数据维度：2025年1-9月淘宝平台，白象、康师傅等头部品牌销售额居前，但多数增长下滑，仅五芳斋、三养、锋味派等少数品牌实现亮眼增长；抖音则是白象、锋味派、空刻领跑销售额，芯蒸呈、今麦郎、三只松鼠等品牌增长迅猛，康师傅等传统品牌下滑显著。头部品牌集中度上，抖音CR5、CR10均高于淘宝，头部品牌集中度更高。整体而言，抖音新兴品牌增长爆发力强且市场更集中，淘宝部分传统品牌增长承压但细分品牌仍有突围空间。11.2%17.3%23.4%淘宝头部品牌集中度CR5CR10CR2015.0%24.1%32.9%抖音方便面/粉为基本盘，粽子单月冲10亿抖音方便速食细分品类呈现多元趋势：方便面/拉面/面皮/面饼和方便粉丝/米线/螺蛳粉占比约50%，是市场基本盘；粽子为节令性品类，端午前后销售额峰值近9亿；即食肉类、罐头等小众品类增长平缓，需聚焦细分场景。整体需求呈现多元化、场景化、季节性特征，品牌可结合品类属性，在产品创新、节点营销、细分场景布局上发力，把握消费红利。数据来源：知行数据库，2025年1-9月0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%2024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-072024-082024-092024-102024-112024-122025-012025-022025-032025-042025-052025-062025-072025-082025-09品牌抖音主营品类分布方便面/拉面/面皮/面饼方便粉丝/米线/螺蛳粉粽子面条/挂面（待煮面条）意大利面即食腌菜/酱菜/泡菜即食肉类/速食肠类其他方便食品速食粥罐头方便米饭速食汤0.00亿1.00亿2.00亿3.00亿4.00亿5.00亿6.00亿7.00亿8.00亿9.00亿10.00亿2024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-072024-082024-092024-102024-112024-122025-012025-022025-032025-042025-052025-062025-072025-082025-09品牌抖音主营品类销售趋势方便面/拉面/面皮/面饼方便粉丝/米线/螺蛳粉粽子面条/挂面（待煮面条）意大利面即食腌菜/酱菜/泡菜即食肉类/速食肠类其他方便食品速食粥罐头方便米饭速食汤为啥螺蛳粉类在抖音能和方便面“抢风头”？产品端，螺蛳粉的强社交属性（独特口味、视觉冲击）和快速口味创新，比传统保守的方便面更易传播；平台端，螺蛳粉精准契合抖音内容种草逻辑，达人营销与算法推荐形成传播闭环，而方便面依赖品牌力、营销滞后；消费端，贴合Z世代猎奇与社交需求，比方便面更获年轻群体青睐；场景上，覆盖正餐、夜宵等多元场景，触发高频购买；转化上，客单价适中且视觉展示吸睛，冲动下单效率高于理性决策的方便面。数据来源：知行数据库，2025年1-9月话题参与人数播放量#螺蛳粉542.5w714.45 亿#柳州螺蛳粉64.1w68.29亿#臭宝螺蛳粉10.2w36.83亿#螺蛳粉火锅26.3w32.54亿#螺蛳粉一口就上头36.5w22.33亿#最爱螺蛳粉29.0w17.86亿#李子柒螺蛳粉5.9w10.79亿#螺蛳粉创业日记20.8w7.09亿#网红螺蛳粉10.3w6.84亿#谁能拒绝一碗炸蛋螺蛳粉12.3w5.64亿话题参与人数播放量#方便面72.2w166.56 亿#白象方便面39.9w59.72 亿#方便面的神仙吃法5.5w22.03 亿#炒方便面2.3w16.06 亿#冷卡荞麦方便面2.1w10.48 亿#康师傅方便面3.9w6.97 亿#凉拌方便面14544.34 亿#煮方便面58933 亿#你是懂方便面的2.0w2.32 亿#网红方便面3.7w2.09 亿强社交属性+猎奇感传统品类 基础吃法传统国货低价走量，新兴品牌高价细分淘宝平台中，白象、康师傅等国货品牌以“低价高销量”抢占市场，锋味派、空刻则走“高价低销量”的细分路线；抖音平台里，白象、今麦郎延续“低价高销量”优势，锋味派、空刻保持高价定位，芯蒸呈等新兴品牌也凭借低价策略实现销量突破。整体而言，国货品牌在双平台均呈现“低价走量”与“高价细分”的差异化布局，抖音新兴品牌低价增长动能更活跃，淘宝传统品牌与高价品类并存。数据维度销售额&均价&销量|2025年1-9月国货品牌国外品牌高价高销量低价高销量低价低销量高价低销量高价高销量低价高销量低价低销量高价低销量白象锋味派空刻臭宝康师傅芯蒸呈今麦郎宛禾米线满小饱陈薯好欢螺麻六记拉面范轻师傅李海龙天承豫道吴越斋阿宽三只松鼠0204060801001200.0万200.0万400.0万600.0万800.0万1000.0万1200.0万1400.0万1600.0万1800.0万抖音-各品牌销售&均价&销量分析白象康师傅空刻五芳斋双汇三养好欢螺统一锋味派臭宝满小饱农心安井海底捞思念今麦郎皇家小虎阿宽广州酒家日清01020304050607080901000.0万200.0万400.0万600.0万800.0万1000.0万1200.0万1400.0万1600.0万1800.0万淘宝-各品牌销售&均价&销量分析天猫-方便速食-细分品类品牌排名排名品牌名2025年销售额市占1康师傅3.05亿9.1%2白象2.80亿8.4%3samyang/三养1.82亿5.4%4qxty/统一1.45亿4.3%5nongshim/农心0.84亿2.5%6今麦郎0.69亿2.1%7nisshinoillio/日清0.60亿1.8%8ottogi/不倒翁0.57亿1.7%9阿宽0.50亿1.5%10汤达人0.34亿1.0%11五谷道场0.28亿0.8%12杨掌柜0.23亿0.7%13南街村0.22亿0.6%14满小饱0.21亿0.6%15公仔面0.19亿0.6%16同碗福0.19亿0.6%17其他（食品）0.18亿0.5%18lucky/幸运0.17亿0.5%19huafengnoodles/华丰0.15亿0.5%20sautao/寿桃牌0.14亿0.4%21paldo/八道0.12亿0.3%22indomie/营多0.10亿0.3%23茄皇0.09亿0.3%24兵王的炊事班0.09亿0.3%25出前一丁0.09亿0.3%26huaweifang0.09亿0.3%27合味道0.08亿0.3%28拉面范0.08亿0.3%29宛禾米线0.08亿0.2%30食族人0.07亿0.2冲泡方便面/拉面/面皮粉类速食面点类速食排名品牌名2025年销售额市占1思念0.66亿3.1%2皇家小虎0.61亿2.9%3anjoy/安井0.54亿2.5%4小黄象0.51亿2.4%5锋味派0.47亿2.2%6三全0.40亿1.9%7wanchaiferry/湾仔码头0.34亿1.6%8头厨0.32亿1.5%9西贝莜面村0.28亿1.3%10大希地0.28亿1.3%11广州酒家0.26亿1.2%12千味央厨0.20亿0.9%13野人日记（食品）0.20亿0.9%14无品牌（无注册商标）0.16亿0.7%15林饱饱0.15亿0.7%16船歌鱼水饺0.15亿0.7%17宝宝馋了0.14亿0.718doge/一条狗0.14亿0.7%19潼十三0.12亿0.6%20九岭夼0.11亿0.5%21mission/麦西恩0.11亿0.5%22bibigo/必品阁0.10亿0.5%23和善园0.10亿0.5%24虬兴0.10亿0.5%25盖盖有口福0.10亿0.4%26粮全其美0.09亿0.4%27望念佳味0.09亿0.4%28缸鸭狗0.09亿0.4%29鹿有有0.09亿0.4%30陶陶居0.09亿0.4%排名品牌名2025年销售额市占1好欢螺1.56亿9.0%2臭宝1.04亿6.0%3满小饱0.71亿4.1%4李子柒0.42亿2.4%5食族人0.34亿2.0%6麻六记0.31亿1.8%7螺霸王0.31亿1.8%8宛禾米线0.26亿1.5%9王仁和0.16亿0.9%10海底捞0.15亿0.9%11渣渣灰0.13亿0.7%12白象0.12亿0.7%13回味赞0.12亿0.7%14嗨吃家0.11亿0.6%15李海龙0.10亿0.6%16宛禾0.10亿0.6%17螺满地0.10亿0.6%18阿宽0.08亿0.5%19嘻螺会0.08亿0.5%20园0.08亿0.4%21threesquirrels/三只松鼠0.08亿0.4%22无品牌/无注册商标0.07亿0.4%23白家陈记0.07亿0.4%24其他（食品）0.07亿0.4%25孙姐螺0.07亿0.4%26莫小仙0.07亿0.4%27柳江人家0.06亿0.4%28辣旋风开心0.06亿0.4%29无品牌（无注册商标）0.06亿0.4%30春丝0.06亿0.3%数据维度：2025年1-9月抖音-方便速食-细分品类品牌排名排名品牌名2025年销售额市占1臭宝3.34亿9.8%2宛禾米线2.70亿7.9%3满小饱1.82亿5.4%4陈薯1.68亿4.9%5好欢螺1.64亿4.8%6麻六记1.13亿3.3%7豫道0.93亿2.7%8ThreeSquirrels/三只松鼠0.69亿2.0%9班干部0.56亿1.6%10阿宽0.47亿1.4%11王小疆0.45亿1.3%12园0.38亿1.1%13渣渣灰0.34亿1.0%14螺胖子0.33亿1.0%15文玉0.32亿0.9%16螺之源0.32亿0.9%17程校长0.32亿0.9%18青春剧0.32亿0.9%19食族人0.31亿0.9%20八品开元0.29亿0.8%21蜀中桃子姐0.29亿0.8%22华夏九月天0.28亿0.8%23孙姐螺0.25亿0.7%24螺霸王0.24亿0.7%25李海龙0.24亿0.7%26SuanBeiLa/酸贝辣0.23亿0.7%27李子柒0.21亿0.6%28螺玛/LUOMA0.20亿0.6%29丽星0.20亿0.6%30BAIXIANG/白象0.19亿0.6%方便粉丝/米线/螺蛳粉粽子方便面/拉面/面皮/面饼排名品牌名2025年销售额市占1BAIXIANG/白象3.50亿10.3%2康师傅3.24亿9.5%3芯蒸呈2.88亿8.5%4今麦郎2.71亿7.9%5拉面范1.27亿3.7%6轻师傅1.19亿3.5%7冷卡0.78亿2.3%8SAMYANG/森养光学0.75亿2.2%9天然麦场0.65亿1.9%10童年街口0.52亿1.5%11HUAWEIFANG0.52亿1.5%12阿宽0.49亿1.4%13不倒翁/OTTOGI0.47亿1.4%14麦醉侠0.47亿1.4%15好趣味0.45亿1.3%16Uni-President/统一0.42亿1.2%17paldo/八道0.38亿1.1%18思圆0.38亿1.1%19NONGSHIM/农心0.35亿1.0%20解放桥0.33亿1.0%21康师傅美味酥0.31亿0.9%22南街村/babhuecui0.27亿0.8%23魔小饱0.26亿0.8%24妙丫头0.26亿0.8%25汤达人0.26亿0.8%26同碗福0.23亿0.7%27营多0.23亿0.7%28良品壹面0.23亿0.7%29歧山天缘0.22亿0.7%30好紫味0.21亿0.6%排名品牌名2025年销售额市占1吴越斋1.00亿9.7%2WUFANGZHAI/五芳斋0.69亿6.7%3诸老大0.49亿4.8%4小英斋0.47亿4.6%5榴芒一刻0.45亿4.3%6嘉润斋0.35亿3.4%7味同斋0.29亿2.8%8享食者024亿2.3%9锋味派0.21亿2.0%10万寿斋0.15亿1.5%11今岁斋0.15亿1.4%12稻廷斋0.14亿1.4%13榴莲西施0.12亿1.2%14三全0.12亿1.2%15同庆楼0.12亿1.2%16零师傅0.09亿0.9%17weiziyuan/味滋源0.09亿0.8%18福荣顺0.08亿0.8%19醉花村0.08亿0.7%20dongfangzhenxuan/东方甄选0.07亿0.7%21quansheng/荃盛0.07亿0.7%22罗春燕0.07亿0.7%23ThreeSquirrels/三只松鼠0.07亿0.6%24广州酒家0.06亿0.6%25巧师傅0.06亿0.6%26思念0.05亿0.5%27第7味0.05亿0.5%28德荣恒0.05亿0.4%29潘祥记0.04亿0.4%30小牛货栈0.04亿0.4%数据维度：2025年1-9月头部品牌抖音拆解品牌分析臭宝品牌背景臭宝，是专注于柳州螺蛳粉的新兴速食品牌，杭州微念创新实业有限公司(旗下广西微念实业有限公司运营)于2021年12月创立，2022年5月20日推出品牌IP形象，同年7月入驻山姆会员商店，开启高端零售渠道。品牌定位：爆有料的螺蛳粉，带来奇趣新体验Slogan：快乐大大大口吃品牌使命：创造快乐品牌愿景：致力于将柳州螺蛳粉推向世界，让全球消费者感受中国传统美食的魅力，通过螺蛳粉的欢乐与美好，让世界爱上东方味道品牌主打产品：爆爆浓汤螺蛳粉、爆有料螺蛳粉、臭豆腐螺蛳粉1324562022年5月2022年7月2023年2023年11月2024年6月2025年2月发布品牌IP形象“臭宝”；同月起多次登上抖音原味螺蛳粉爆款榜TOP1入驻山姆、盒马；爆有料柳州螺蛳粉登上抖音螺蛳粉推荐榜TOP23月推出行业首款螺蛳粉火锅产品，11月推出臭豆腐螺蛳粉火锅双十一斩获天猫&抖音双平台螺蛳粉品类销量第一官宣邓超为品牌代言人，发起请15万人吃螺蛳粉的大型线下试吃活动发起新春活动，联动线上话题互动与线下商超场景，小红书曝光量超837万0.0万1000.0万2000.0万3000.0万4000.0万5000.0万6000.0万2023012023022023032023042023052023062023072023082023092023102023112023122024012024022024032024042024052024062024072024082024092024102024112024122025012025022025032025042025052025062025072025082025092023.01-2025.09线上渠道销售趋势淘宝抖音抖音强爆发主导市场，淘宝稳日常基本盘臭宝品牌线上渠道呈现“抖音主导、淘宝辅助”的格局。2025年1-9月，抖音销售额3.34亿占76%，淘宝105亿占24%。销售趋势上，抖音波动剧烈，多个峰值对应618、年货节大促以及营销事件（如邓超代言），体现“活动+内容”的强爆发力；淘宝曲线平缓，侧重日常销售与老客复购。品牌采取“抖音冲规模、淘宝稳基本”的分层策略，抖音通过流量运营快速抢占市场，淘宝则沉淀品牌、维持基本盘，形成线上渠道的差异化运营体系。数据来源：知行数据库，2025年1-9月1.05亿24%3.34亿76%2025(1-9)渠道销售额占比淘宝抖音大众性价比为基础，分层覆盖多元场景爆爆浓汤螺蛳粉售价：39.9/5袋销量：160w+臭豆腐螺蛳粉售价：79.9/9袋销量：8w+螺蛳粉丰享版礼盒售价：49.9/5袋销量：40w+爆有料螺蛳粉售价：79.9/7袋销量：10w+爆爆浓汤螺蛳粉售价：71.9/8袋销量：40w+榴莲螺蛳粉售价：69.9/3袋销量：1w+臭宝品牌价格带聚焦50元大众走量区间与50-100元组合囤货区间。产品矩阵构建“基础爆款+创新口味+场景礼盒”分层体系：基础款（如爆爆浓汤螺蛳粉多袋装）主打高性价比，是销量基本盘；创新款（如臭豆腐、榴莲螺蛳粉）瞄准猎奇需求，打造差异化卖点；场景礼盒（如分享版礼盒）适配社交馈赠。通过分层策略，覆盖日常消费、猎奇尝新、社交场景，形成完整产品矩阵。数据来源：知行数据库，2025年1-9月0%20%40%60%80%100%2024-01 2024-02 2024-03 2024-04 2024-05 2024-06 2024-07 2024-08 2024-09 2024-10 2024-11 2024-12 2025-01 2025-02 2025-03 2025-04 2025-05 2025-06 2025-07 2025-08 2025-09品牌价格带分布趋势10000.00亿0.10亿0.20亿0.30亿0.40亿0.50亿0.60亿2024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-072024-082024-092024-102024-112024-122025-012025-022025-032025-042025-052025-062025-072025-082025-09抖音直播&商品卡&视频-销售渠道分析直播销售额商品卡销售额视频销售额0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%2024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-072024-082024-092024-102024-112024-122025-012025-022025-032025-042025-052025-062025-072025-082025-09抖音品牌&达人-销售渠道分析达人销售额品牌销售额直播为核，达人破圈到自播深耕的策略转型臭宝在抖音渠道以直播为核心，2024年依赖达人带货（占比超60%）快速起量；2025年品牌自播占比显著提升，达人占比回落至50%左右，实现“自播+达人”均衡布局。同时，直播是销售额主要来源（多数月份占比超70%），商品卡、视频为辅助渠道，在部分节点贡献增长。整体策略呈现“前期借达人流量破圈，后期强化自播与多元渠道协同”的特征，逐步构建自主可控的抖音销售生态。数据来源：知行数据库，2025年1-9月核心人群画像：18-30岁年轻女性臭宝品牌用户以年轻女性为绝对核心，品牌消费者中女性占81%，小红书互动人群女性占89%；年龄上，品牌消费者核心为18-30岁，31岁以上占比随年龄递减；小红书互动人群更趋低龄化，为品牌围绕年轻女性的口味、社交、猎奇需求开展运营提供了方向。数据来源：知行数据库，2025年1-9月女81%男20%39%36%23%2%1%18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁50岁以上品牌消费者画像女89%男11%11%43%35%9%3%18岁以下18-24岁25-34岁35-44岁44岁以上品牌小红书互动人群画像36亿话题爆火+猎奇产品破圈+邓超代言话题参与人数播放量#臭宝螺蛳粉10.2w36.83亿#臭宝硬控我30秒55602.74亿#臭宝来一口14771.91亿#臭宝榴莲螺蛳粉6671.73亿#邓超代言臭宝螺蛳粉15891.16亿#臭宝臭豆腐螺蛳粉1111亿#臭宝这夏来爆料16177728.7w#臭宝螺狮粉17825419.2w#臭宝螺蛳粉火锅6643526.6w#臭宝入驻山姆1363223.3w#臭宝臭豆腐螺蛳粉火锅841898.7w#王老吉和臭宝螺蛳粉好配41546.3w#臭宝地道柳州螺蛳粉49343.4w#臭宝臭豆腐199335.7w#臭宝的螺蛳粉1038284.9w#臭宝爆有料螺蛳粉75277.7w#臭宝螺狮粉火锅30229.1w#爆有料臭宝螺蛳粉50220.4w#臭宝螺丝粉453207.0w#臭宝柳州螺蛳粉2106199.6w关键词：爆有料、柳州螺蛳粉、螺蛳粉火锅、9.9元、榴莲、臭豆腐数据来源：知行数据库，2025年1-9月以#臭宝螺蛳粉为核心话题（参与人数10.2w，播放量36.83亿），结合#邓超代言臭宝螺蛳粉、#臭宝榴莲螺蛳粉等衍生话题，在抖音、小红书等平台打造“病毒式”传播，通过用户UGC和话题互动强化品牌声量。借助明星代言提升品牌影响力，通过联名合作（王老吉、山姆）拓展消费场景，以29.9元、39.9元组合套装引流，实现“社交平台种草明星代言破圈渠道渗透转化”的全链路营销。100w-500w头部破圈+肩部种草+腰部及以下铺量臭宝的达人营销矩阵采用分层策略：头部达人仅26位，却贡献26%销售额，主打品牌高度提升与破圈；肩部达人占比1.82%，贡献45.19%销售额，聚焦垂直领域种草与信任建立；腰部及以下达人规模庞大，覆盖基本盘销量与长尾流量渗透，实现从品牌曝光到全域转化的全链路营销。500w50w-100w10w-50w1w-10w500w100-500w50w-100w10w-50w1w-10w1w3732241361613712826达人占比100w-250w250w-500w250w-500w75w-100w1000w-2500w750w-1000w销售额占比ZHIXINGGROUPDATASPECIALITYREVIEWBENCHMARKINGCONSULTANTEXPERT经营使命以数为据不让企业走弯路核心价值观尊重专业凡是彻底企业精神对标找差距复盘取机会经营理念客户的生意就是知行人的命VALUEZHIXINGGROUPDATASPECIALITYREVIEWBENCHMARKINGCONSULTANTEXPERT合作企业以数为据不让企业走弯路