第二章食品工厂厂.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,掌握,食品工厂厂址选择原则及方法,掌握,食品工厂建设条件评价及环评基本内容和方法,了解食品工厂厂址选择须考虑的因素,第一章 食品工厂厂址选择,第一节,厂址选择原则与方法,(,一,),厂址选择的重要性,厂址选择的重要性,:,厂址选择,关系到,工业,布局的落实,投资的地区分配,经济结构,生态,平衡等,还将直接或间接地,决定着工厂投产后,的生产经营,经济效益,.,厂址选择须从国民经济和社会发展全局,出发,运用科学发展观,和,方法分析评价建厂条,件,正确选择厂址,实现资源的合理配置,.,第一节,厂址选择原则与方法,(,二,),厂址选择的原则,(1),须符合,区域经济发展规划,国土开发,及管理的有关规定,.,(2),厂区,气候,水文,地质,地形地貌,水源及,能源,等须符合建设要求,.,(3),须按照指向原理,根据,原料,市场,能源,技术,劳动力等,生产要素相对区位综合分析,.,第一节,厂址选择原则与方法,(,二,),厂址选择的原则,(4),要,考虑交通运输和通讯设施,等条件,.,(5),要便于,利用生活福利设施,卫生医疗,设施,文化教育和商业网点,等设施,.,(6),要,注意环保和生态平衡,注意,自然风景,区,名胜古迹和历史文化,等,.,第一节,厂址选择原则与方法,(,一,),厂址选择程序,须考虑建厂条件,:,地区条件和地址条件选,择,.,先分析并选择建厂地区条件,再分析并确定,建厂地址条件,.,第一节,厂址选择原则与方法,(,二,),厂址区域选择,考察因素,:,政治因素,经济因素,自然因素,社会因素,等,.,1.,自然环境,气候条件,和,生态要求,等,.,(1),气候条件,:,气温,湿度,日照时间,风向,降水量,飓风风险等,.,(2),生态要求,主要考虑食品厂对环境的,影响,.,第一节,厂址选择原则与方法,(,二,),厂址区域选择,2.,社会经济因素,(1),国家政策,建厂地区政策,各种特许,及鼓励政策,是否符合建厂要求,.,(2),财政及法律,建厂地区,动力供应,水资,源供应,建筑规划,财政问题,安全要求,等可提,供的条件,.,项目所适用,税种及税率,项目所能得,到的,鼓励和优惠政策,.,第一节,厂址选择原则与方法,(,二,),厂址区域选择,3.,基础设施条件,(1),水资源及燃料动力,:,水,电,燃料,等,.,(2),人力资源,:,管理人员及技术人员,.,(3),基础服务设施,:,土建工程,机械安装及,工厂设备维修设施,.,(4),排放物及废物处理,:,排放物排放范围,处理方法,处理费用,泵及管道设施费用,排污,场地的建设与维护费用等,.,第一节,厂址选择原则与方法,(,二,),厂址区域选择,4.,建厂地区最后选择,资源和市场,.,根据原材料来源及主要市场,交通情况,提出厂区选择方案,计算其运输及生,产成本,.,距原材料,和,市场的距离合理,良好的环,境条件,劳动力储备丰富,能以合理的价格取得,充足的动力和燃料,运输条件良好及具有废物,处理设施,等,.,第一节,厂址选择原则与方法,(,三,),厂址选择,自然条件,基建条件,生产条,件,环境保护,成本费用,等综合比较论证,.,选择,最佳厂址方案,.,需要,和,条件,:,厂址,生态条件,社会经济条件,厂址所在地基础设施,战略问题,土地费用,等,.,第一节,厂址选择原则与方法,三,.,厂址选择基本方法,(,一,),方案比较法,基本步骤,:,先在建厂地区内选择几个厂址,列出,可比较因素初步分析比较,选出两三个较为合适的厂,址方案,再进行详细调查,勘察,分别计算各方案投资,费用和经营费用,.,两者,费用最低的方案为可取方案,.,如,两者费用不一致,用,T,追加投资回收期方法计算,.,T=(K,2,-K,1,)/(C,1,-C,2,),节省的经营费用,(C,1,-C,2,);,多花费的投资费用,(K,2,-K,1,).,第一节,厂址选择原则与方法,三,.,厂址选择基本方法,（二）,评分优选法,先,在厂址方案中,列出主要判别因素,;,将主,要因素,按其重要程度给予一定比重因子和评,价值,;,将各方案,所有比重因子与对应的评价值,相乘,得出,指标评价分,最高者为最佳方案,.,评价分,=,比重因子,评价值,第一节厂址选择原则与方法,三,.,厂址选择基本方法,(,三,),最小运输费用法,分别计算不同选址方案运输费用,如原材,料,燃料运进费用,和,产品销售运出费用,运输,费用最小的方案,为,选址方案,须考虑,运输距离,运输方式,运输价格,等,.,第一节,厂址选择原则与方法,四,.,厂址选择报告,(,内容,),:,(1),厂址地点,四周环境状况,;,(2),地质及自然条件资料,;,(3),厂区范围,征地面积,发展计划,施工土,方工程,拆迁民房情况,绘制,1:1000,地形图,;,(4),原料供应情况,;,第一节,厂址选择原则与方法,四,.,厂址选择报告,(,内容,),:,(5),水,电,燃料,交通运输及职工福利设施,供应和处理方式,;,(6),三废排放情况,;,(7),经济分析,:,厂区一次性投资估算及生产,中经济成本等综合分析,;,(8),选择意见,:,选择最佳厂址,.,第二节,建厂条件评价,资源,能源和原材料等,资源,:,项目建设所需,自然资源,:,土地,矿产,水源,海洋资源,等,.,若是,农副产品,:,产量,质量,品,质,等,.,能源,:,机械能,热能,光能,化学能,及,各种形,式能量的自然资源,和,物质资料,.,原材料,:,生产须,投入的加工,或,加工的原料,工业材料,制成品,(,如半成品等,),辅助材料,等,.,第二节,建厂条件评价,一,.,资源条件评价,(,一,),评价原则,(1)项目对资源开发利用须注重环境效应,符合环境保护有关规定和要求,.,(2),项目对稀缺资源开发利用要体现多目,标,多层次,高效益,综合利用,.,(3),项目对可再生资源的开发利用要注意,保护资源再生性,达到资源持续补偿,持续利用,.,第二节,建厂条件评价,一,.,资源条件评价,(,一,),评价原则,(4),对稀缺资源和供应紧张不可再生资源,节约使用,注意寻找替代品,.,(5),注重技术进步对资源开发利用,从现有,成果储备中选择资源利用最佳方式,.,(6),注意所需资源供应数量,质量,服务年限,开采方式,利用条件等,.,第二节,建厂条件评价,(,二,),资源条件评价内容,1.,资源条件,评价内容1),拟建项目,所提供的,资源报告是否可靠,是否经国家有关部门批准,是否有立项价值,.,2),分析评价,项目,所需资源种类,和,性质,.,3),分析评价,项目,所需资源可供数量,服,务,年限,成分质量,供给方式,成本高低,综合利用,的可能性,等,.,4),分析评价,技术进步对资源利用的影响,提出节约土地,水等资源的有效措施,.,第二节,建厂条件评价,(,二,),资源条件评价内容,2.,农副产品资源评价,1),农副产品,年产量,可,供生产用量,.,2),农副产品储藏,运输条件及费用,情况,.,3),原料,农副产品供应情况及生产期预测,数量,.,4),原料,农副产品可供使用的质量,供给期,限及,保证条件,.,5),农副产品若需进口,须了解进口国,可能,进口的种类,数量,价格,供给期限,保证条件,.,第二节,建厂条件评价,二,.,原材料供应条件评价,原材料,:,主要,材料,辅助材料,半成品,等,.,原材料供应条件,:,各种原材料供应数量,质量,加,工供应来源,运输距离,仓储设施,等,.,原材料供应条件评价内容,:,1.,原材料供应数量,能否满足生产能力要求,.,2.,原材料质量,是否符合生产工艺要求,.,3.,原材料的价格,是否合理,.,4.,原材料运输费用,是否合理,5.,原材料存储,是否经济合理,6.,原材料来源,是否合理,第二节,建厂条件评价,三,.,水资源,燃料动力供应条件评价,燃料,:,煤炭,石油,天然气,;,动力,:,水,电,气,等带有能量的工作介质,.,燃料及动力供应条件评价,:,项目所需,能源数量,种类,及,运输手段,能否维持项目,正常稳定生产,要求,.,(,一,),燃料供应条件评价,燃料,对项目,生产过程,产品成本,产品质量,环境,保护影响,能否满足生产需要,质量是否符合工艺要,求,是否经济合理,对生产能力影响程度,能否达到环,保的要求,供应稳定性,供应方式,运输形式,存储设施,能否满足设计要求,.,第二节,建厂条件评价,三,.,水资源,燃料动力供应条件评价,(,二,),供水条件评价,项目,对,水源,水质,要求,项目,用水量,;,项目,所在地,水资源情况,水供应量,是否能够满足项,目施工,生产需求,.,水质能否达到生产,生活用,水标准,耗用水费对,项目产品成本影响,等,.,第二节,建厂条件评价,三,.,水资源,燃料动力供应条件评价,(,二,),供水条件评价,1),根据国家规定,按照行业及产品用水定额核定,项目用水量,高于用水定额应采取节水措施,低于用,水定额应总结节水降耗有效方法,.,2),项目应选用节水生产工艺,设备,项目节水工,程措施应与项目主体工程,同时,设计,同时,施工,同时,投,产,.,3),项目宜,选择节水措施,可采取循环用水,一水,多用,项目所产生的废水应进行处理并综合利用,提高,工业用水利用率,.,第二节,建厂条件评价,三水资源,燃料动力供应条件评价,(,二,),供水条件评价,4),使用地下水项目,须,按照当地水资源管,理机构的要求,有计划地开发利用地下水资源,.,5),坚,持地表水和地下水结合使用,珍惜水,资源,.,6),使用城市自来水项目,应取得项目所在,城市自来水公司同意,.,并报主管部门审核批准,.,并在项目总投资中增列相关的工程建设费,.,第二节,建厂条件评价,三,.,水资源,燃料动力供应条件评价,(,二,),供水条件评价,7),项目所在地,水源质量应符合环保及项,目工艺要求,.,如水质不符合项目要求,需考虑水,处理投资,.,8),分析评价项目给排水设施投资落实,新,建设项目用水需缴纳,:,给水工程建设费,排水设,施有偿使用费,地下水开采补偿费,等,.,第二节,建厂条件评价,三,.,水资源,燃料动力供应条件评价,(,三,),电力条件评价,项目,最,大用电量,高峰负荷,备用量,供电来源,计,算,日耗电量,年耗电量,单位产品耗电量,及,电费,对项目,产品成本影响,.,项目电力供应的稳定性,.,评价内容,:,1),分析评价,供电方式,用电时间特点,.,2),分析评价,电力增容必要性,可能性及费用,.,3),分析评价,供电质量,安全性,保证程度,.,4),分析评价,供电合理性,及,电费,对项目经济效益,影响,.,第二节,建厂条件评价,四,.,交通运输和通讯条件评价,运输条件,:,厂外运输,和厂内运输条件,.,厂外运输条件,:,地理环境,物资类型,运输量,及,运,输距离,等,.,厂内运输条件,:,厂区布局,道路设计,载体类型,工,艺要求,等,.,交通运输条件分析评价,:,运输成本,运输方式经,济合理性,运输中各个环节,(,装,运,卸,储等,),的衔接性,及运输能力,等,.,通讯,:,通讯设施能否满足项目需要,.,第二节,建厂条件评价,五,.,外部协作配套条件和同步建设评价,外部协作配套,条件,:,与项目建设和生产密,切相关,互相制约关联行业,同步建设,:,指,项目建设,生产相关交通运输,等的配套建设,大型项目,应考虑配套项目同步,建设和所需相关投资,.,第二节,建厂条件评价,五,外部协作配套条件和同步建设评价,评价内容,:,1),关联行业供应能力,运输条件,和,技术力,量,分析配套条件保证程度,.,2),企业的产品质量,价格,运费,对项目产,品质量和成本的影响,.,3),项目上游企业,下游企业内部配套项目,在建设进度,生产技术,和,生产能力上与拟建项,目的同步建设,问题,.,第三节,环境影响评价,环境影响评价,:,项目建设,和,生产过程对环,境所造成的影响,.,污染源,:,对环境产生有害,或,向环境排放有,害物质场所,设备或装置,.,污染物,:,废气,废渣,废水,.,粉尘,垃圾,放射,物质,噪声,.,环境污染,:,人类社会经济活动对自然界造,成破坏,从而恶化人类生活环境的现象,.,第三节,环境影响评价,环境保护,:,指,采取,行政的,法律的,经济的,科学技术等措施,合理地利用自然资源,防止环,境污染和破坏,以求保持发展生态平衡,扩大有,用自然资源的再生产,保障人类社会发展,.,第三节,环境影响评价,一,.,选址地区环境状况,(,一,),一般情况,建设项目,名称,性质,地点,建设规模,产品,方案,主要工艺方法,主要原料,燃料,水用量和,来源,废水,废气,废渣,粉尘,放射性废物种类,排,放量和排放方式,噪声,震动数值,废弃物回收,利用,综合利用和污染物处理技术,设施等,.,第三节,环境影响评价,一,.,选址地区环境状况,(,二,),环境状况,周围地区,江河湖海,水文,地质,气象,矿藏,森林,草原,水产,野生动,植物,农作物等资源情况,.,周围地区,自然保护区,风景区,名胜古迹,温泉等,文化设施,情况,.,周围地区,工矿企业,居民住区分布,人口密度,健,康状况,地方疾病,等情况,.,周围地区,大,气,地表水,地下水环境质量,状况,.,周围地区,其他社会,经济活动污染,破坏环境现状,的资料等,.,第三节,环境影响评价,二,.,主要污染源与污染物,项目对周围地区环境影响,:,对周围地区,地质,水,文,气象,等可能产生的影响,对,自然保护区,风景区,名,胜古迹,温泉等文化设施,等可能产生的影响,.,对周围地,区,大气,水,土壤和环境质量,的影响,以及噪声,电磁波,震动等对,周围生活区,的影响,.,主要污染物,:,废水,废气,废渣,粉尘,垃圾,放射性,物质,及,噪声,等,项目对自然环境和生态平衡可能造成,的破坏,如,生产中投入的物料,污染环境,;,生产中,产生的,三废,对自然环境的污染或加大噪声强度等,;,项目,产出,物,对周围环境产生的影响,.,第三节,环境影响评价,三,.,控制污染方法与措施,新建,改建,和,扩建工程,须,提出环评价报,告书,经环保部门和其他有关部门审批后才能,设计,;,防止污染和其他公害设施,须与主体工程,同时,设计,同时,施工,同时,投产,;,有害物质排放,须遵守国家规定的标准,.,着重分析评价环保措,施是否达标,.,第三节,环境影响评价,三,.,控制污染方法与措施,具体步骤,如下,:,1),项目可行性研究报告,附件中,须,有环境,影响评价报告书,和,各级环保部门审查意见,.,2),项目对环境的影响,治理对策,产生污,染物种类,可能污染范围,程度,治理污染可行,性具体方法,.,控制生产过程污染科学方案,.,第三节,环境影响评价,三,.,控制污染方法与措施,具体步骤,如下,:,3),保证,落实投入环保的资金,贯彻环保工,程与主体工程,同时,设计,同时,施工,同时,投入使,用,控制环境污染,.,4),分析评价治理可能达到的有关标准,.,项,目规划实施,须保证各种污染物排放低于国家,环保部门规定允许的最大排放量,第三节,环境影响评价,四,.,环境影响评价结论,环境影响评价报告书,:,预测评价经济建设,和资源开发活动对周围环境可能造成的污染,破坏和其他影响,书面报告,.,有,分组报告,和,综合,报告,.,分组报告,:,从,专业角度提出环境影响评价,的结论性,意见,综合报告,:,从环境角度提出结论性意见,.,提出工程的代替性方案,或,应采取的补救措施,.,第三节,环境影响评价,环评报告书的内容,:,1.,建设项目的一般情况,1),建设项目名称,建设性质,;,2),建设项目地点,;,3),建设项目规模,4),产品方案和主要工艺方法,;,5),主要原材料,燃料,水用量和来源,;,6),废气,废水,废渣,粉尘,放射性物质等种,类,排放量和排放方式,;,第三节,环境影响评价,环评报告书的内容,:,7),废弃物回收利用,综合利用及污染物处,理方案,设施和主要工艺原则等,;,8),职工人数和生活区布局,;,9),占地面积和土地利用状况,;,10),发展规划,;,第三节,环境影响评价,2.,建设项目周围地区环境状况,1),建设项目地理位置,;,2),周边区域地形地貌和地质情况,江河湖,海和水文,气象情况,;,3),周边区域矿藏,森林,草原,水产和野生,动,植物等自然资源情况,;,4),周边区域自然保护区,风景游览区,名胜,古迹,温泉,疗养区,重要的政治,文化设施情况,;,第三节,环境影响评价,2.,建设项目周围地区环境状况,5),周边区域现有工矿企业分布情况,;,6),周边区域生活居住分布情况和人口密,度,地方疾病情况,;,7),周边区域大气,水的环境质量情况,.,第三节,环境影响评价,3.,建设项目对周围地区影响分析与预测,1),对周边区域,地质,水文,气象,可能产生的,影响,防范和减少影响的措施,不可避免的影响,;,2),对周边区域,自然资源,等产生的影响,防范和减少影响的措施,不可避免的影响,;,3),对周边区域,自然保护区,产生的影响,防,范和减少影响的措施,不可避免的影响,;,第三节,环境影响评价,3.,建设项目对周围地区影响分析与预测,4),各种污染物排放量,对,周围大气,水,土,壤环境质量影响范围,和,程度,;,5),噪声,震动等对周围生活居住区的影响,范围和程度,;,6),绿化措施,防护林带和建设区域绿化,;,7),专项环保措施投资估算,.,思考题,:1 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