1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,（二）学龄前儿童的合理膳食,学龄前儿童膳食指南,食物多样，谷类为主,多吃新鲜蔬菜和水果,经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,每天饮奶，常吃大豆及其制品,膳食清淡少盐，正确选择零食，保证正常体重增长,食量与体力活动要平衡，保证体重正常增长,不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯,吃清洁卫生、未变质的食物,学龄前儿童每日膳食建议,谷类,180,260g,蔬菜,200,250g,鱼虾,40,50g,水果,100,150g,禽畜肉,30,40g,蛋,60g,奶及奶制品,200,300g,豆及豆制品,25g,烹调油,20,2
2、5g,学龄儿童,(6,12,岁,),青少年期,(12,18,岁,),（一）生理特点,1,、生长迅速、代谢旺盛,2,、机体成分发生变化,3,、性发育成熟,4,、心理发育成熟,三、学龄儿童、青少年营养,能量,蛋白质,矿物质,维生素,水,（二）营养需要,（三）合理膳食原则,三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食,吃富含铁和维生素,C,的食物,每天进行充足的户外运动,不抽烟、不饮酒,中国儿童青少年膳食指南,第五节 老年人营养,一、老年人的生理代谢特点,1,、身体成分改变,细胞量下降，出现肌萎缩。,体水分减少，主要为细胞内液减少。,骨矿物质减少，骨质疏松。,2,、代谢功能降低基础代谢下降,15%,20
3、代谢失去平衡；葡萄糖耐量下降。,3,、器官功能衰退,4,、免疫功能下降,消化系统功能减退,泌尿系统,内分泌系统,二、老年人的营养需要,能量,50,岁起，每增加,10,岁，能量需要约降低,10%,蛋白质,RNI,：,65,75g/d,，占总能量,12%,15%,。,注意优质蛋白摄入，但动物蛋白质不宜过多。,脂肪,摄入量占总能量的,20%,30%,为宜，,PUFA,：,MUFA,：,SFA,（,0.8,1,）：,1,：,（,0.6,0.8,）,胆固醇低于,300mg/d,碳水化合物,摄入量占总能量的,55%,65%,降低糖和甜食、增加膳食纤维摄入量,矿物质,钙：,AI,为,1000mg/d,。注意铁、锌、铬、硒 减少食盐摄入,维生素：,Vc,、,V,A,、,V,D,、叶酸、,VB,12,。,三、老年人合理膳食原则,中国老年人膳食指南,1.,食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收,2.,合理安排饮食，提高生活质量,3.,重视预防营养不良和贫血,4.,多做户外活动，维持健康体重,作业,记录自己的一日膳食，并依据中国居民平衡膳食宝塔评价优缺点，提出改进意见。,
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