1、
2026年畜牧技术（肉牛饲养管理）试题及答案
（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______
第I卷（选择题 共30分）
（总共10题，每题3分，每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内）
1. 肉牛育肥期的能量供应主要来源于（ ）
A. 蛋白质 B. 碳水化合物 C. 脂肪 D. 维生素
答案：B
2. 以下哪种饲料不属于肉牛常用的粗饲料（ ）
A. 玉米青贮 B. 苜蓿干草 C. 豆粕 D. 羊草
答案：C
3. 肉牛适宜的生长温度范围是（ ）
2、
A. 5 - 10℃ B. 适中温度（10 - 21℃） C. 25 - 30℃ D. 35℃以上
答案：B
4. 肉牛养殖中，预防瘤胃酸中毒的关键措施是（ ）
A. 增加精饲料比例 B. 控制青贮饲料喂量 C. 减少饮水 D. 多喂青绿饲料
答案：B
5. 肉牛配种的最佳时间是母牛发情后的（ ）
A. 6 - 12小时 B. 12 - 18小时 C. 18 - 24小时 D. 24 - 36小时
答案：C
6. 犊牛出生后首次喂奶一般在出生后（ ）
A. 1 - 2小时 B. 2 - 3小时 C. 3 - 4小时 D. 4 - 5
3、小时
答案：A
7. 肉牛养殖中常用的蛋白质饲料是（ ）
A. 玉米 B. 麸皮 C. 鱼粉 D. 石粉
答案：C
8. 肉牛运动场的地面最好采用（ ）
A. 水泥地面 B. 土地面 C. 橡胶地面 D. 砖地面
答案：B
9. 肉牛育肥后期，日增重一般能达到（ ）
A. 0.5 - 1千克 B. 1 - 1.5千克 C. 1.牛5 - 2千克D. 2 - 2.5千克
答案：B
10. 肉牛养殖中，常用的消毒药物是（ ）
A. 青霉素 B. 氢氧化钠 C. 碘伏 D. 维生素C
答案：C
第II卷（非选择题 共7
4、0分）
二、填空题（每题2分，共10分）
1. 肉牛的消化系统由口腔、食管、______、小肠、大肠、肛门等组成。
答案：瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃（写全才得分）
2. 肉牛常用的能量饲料有玉米、______、大麦等。
答案：高粱
3. 肉牛的繁殖方式主要有自然交配和______。
答案：人工授精
4. 肉牛育肥可分为______育肥和后期育肥两个阶段。
答案：前期
5. 犊牛早期断奶一般在出生后______周龄。
答案：4 - 6（写出范围即可）
三、判断题（每题2分，共10分）
1. 肉牛养殖中，精饲料喂量越多越好。（ ）
答案：×
5、
2. 肉牛的生长速度与饲料转化率成正比。（ ）
答案：×
3. 青贮饲料可以长期保存，营养损失少。（ ）
答案：√
4. 肉牛配种后，应立即增加精饲料喂量。（ ）
答案：×
5. 犊牛出生后应尽早哺喂初乳。（ ）
答案：√
四、简答题（每题10分，共30分）
材料：某肉牛养殖场，近期发现部分肉牛出现食欲减退、精神萎靡的症状。经检查，发现牛舍卫生状况较差，饲料槽内有霉变饲料。
1. 请分析肉牛出现上述症状的可能原因。
肉牛出现食欲减退、精神萎靡症状，可能是因为牛舍卫生差，滋生细菌、病毒等病原体，导致肉牛感染疾病。饲料槽内的霉变饲料含有
6、霉菌毒素，肉牛食用后会引起中毒反应，影响其健康，进而出现这些不良症状。
2. 针对该情况，应采取哪些措施来改善肉牛的健康状况？
首先要立即清理牛舍，保持良好的卫生环境，定期消毒。清除饲料槽内的霉变饲料，更换新鲜、无霉变的饲料。对出现症状的肉牛进行隔离观察，根据具体病情采取相应治疗措施，如使用解毒药物、抗生素等。同时，加强日常饲养管理，观察肉牛恢复情况。
3. 如何预防肉牛出现类似问题？
要加强牛舍日常卫生管理，定期清扫粪便、更换垫料，定期消毒。严格把控饲料质量，避免使用霉变饲料，采购的饲料要妥善保存，防止受潮霉变。建立完善的饲料检测制度，对饲料进行定期抽检。加强饲养人员培训，
7、提高其对肉牛健康管理的认识，确保养殖过程规范、科学。
五、论述题（共20分）
材料：在肉牛养殖中，饲料成本占养殖总成本的60% - 70%。合理的饲料配方对于提高肉牛养殖效益至关重要。
请论述如何制定科学合理的肉牛饲料配方。
制定科学合理的肉牛饲料配方，首先要根据肉牛的生长阶段和体重确定营养需求。例如，育肥前期的肉牛需要较高的能量和适量蛋白质，后期则注重脂肪沉积。然后选择合适的饲料原料，能量饲料如玉米能提供大量能量，蛋白质饲料像豆粕可满足肉牛蛋白质需求，还有粗饲料如青贮玉米维持瘤胃功能。要考虑饲料原料的价格和供应稳定性，降低成本的同时保证供应。严格按照肉牛营养标准，精确计算各种饲料原料的比例，确保配方营养均衡。定期根据肉牛生长情况和市场饲料原料变化调整配方，以适应肉牛生长需求和养殖效益最大化。
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