2025年高职（畜牧兽医专业）饲料配制试题及答案.doc

2025年高职（畜牧兽医专业）饲料配制试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）
答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1. 以下哪种饲料原料属于能量饲料？
A. 豆粕
B. 玉米
C. 鱼粉
D. 苜蓿草粉

2. 饲料中粗蛋白含量的测定主要采用的方法是？
A. 凯氏定氮法
B. 索氏抽提法
C. 酸碱滴定法
D. 比色法

3. 下列哪种氨基酸是猪的必需氨基酸，但不是鸡的必需氨基酸？
A. 赖氨酸
B 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 精氨酸

4. 饲料配方设计时，首先要满足动物的？
A. 能量需要
B. 蛋白质需要
C. 矿物质需要
D. 维生素需要

5. 优质鱼粉的粗蛋白含量一般在？
A. 20% - 30%
B. 30% - 40%
C. 40% - 50%
D. 50% - 65%

6. 以下哪种饲料添加剂可以提高饲料的适口性？
A. 甜味剂
B. 抗氧化剂
C. 防霉剂
D. 酶制剂

7. 玉米中的主要抗营养因子是？
A. 胰蛋白酶抑制因子
B. 植酸
C. 棉酚
D. 氢氰酸

8. 配制仔猪饲料时，通常需要添加较高比例的？
A. 油脂
B. 石粉
C. 磷酸氢钙
D. 食盐

9. 饲料原料的消化率主要取决于其？
A. 营养成分含量
B. 物理特性
C. 化学组成
D. 加工工艺

10. 下列哪种饲料原料含钙量最高？
A. 石粉
B. 贝壳粉
C. 磷酸氢钙
D. 骨粉

11. 维生素A缺乏时，鸡可能出现的症状是？
A. 夜盲症
B. 佝偻病
C. 脚气病
D. 贫血

12. 饲料中添加适量的氯化胆碱可以预防鸡的？
A. 滑腱症
B. 脂肪肝
C. 软颈症
D. 曲爪麻痹症

13. 以下哪种饲料原料属于蛋白质饲料？
A. 小麦麸
B. 米糠
C. 花生饼
D. 次粉

14. 配制蛋鸡饲料时，对钙的需求量较高，一般占日粮的？
A. 1% - 2%
B. 2% - 3%
C. 3% - 4%
D. 4% - 5%

15. 饲料加工过程中，粉碎的主要目的是？
A. 增加饲料的表面积，提高消化率
B. 改善饲料的适口性
C. 杀灭饲料中的病菌
D. 降低饲料成本

16. 下列哪种饲料添加剂可以促进动物生长？
A. 抗生素
B. 酸化剂
C. 益生菌
D. 以上都是

17. 饲料中添加酶制剂的主要作用是？
A. 提高饲料的消化率
B. 改善饲料的适口性
C. 延长饲料的保质期
D. 降低饲料成本

18. 优质苜蓿草粉的粗蛋白含量一般在？
A. 10% - 15%
B. 15% - 20%
C. 20% - 25%
D. 25% - 30%

19. 配制种公猪饲料时，需要注意补充的营养物质是？
A. 蛋白质
B. 维生素E
C. 锌
D. 以上都是

20. 饲料中水分含量过高容易导致？
A. 饲料霉变
B. 营养成分流失
C. 动物消化不良
D. 以上都是

第II卷（非选择题，共60分）

（一）填空题（共10分）
答题要求：请在每题的空格中填上正确答案。每空1分。

1. 饲料按营养特性可分为能量饲料、蛋白质饲料、______、______、______和饲料添加剂六大类。
2. 饲料配方设计的原则包括科学性原则、______原则、______原则、______原则和市场性原则。
3. 猪的必需氨基酸有______种，分别是______、______、______、______、______、______、______、______、______、______。

（二）判断题（共10分）
答题要求：判断下列各题的正误，正确的打“√”，错误的打“×”。每题1分。

1. 所有的饲料原料都需要经过加工处理后才能使用。（ ）
2. 饲料中营养成分的含量越高，对动物的生长发育就越有利。（ ）
3. 维生素是一类有机化合物，在动物体内不能合成，必须由饲料提供。（ ）
4. 饲料添加剂可以提高饲料的品质和利用率，但不能过量使用。（ ）
5. 玉米是一种优质的蛋白质饲料。（ ）
6. 鱼粉是一种优质的蛋白质饲料，但其价格较高。（ ）
7. 饲料配方设计时，只需要考虑动物的营养需要，不需要考虑饲料成本。（ ）
8. 饲料加工过程中，调质的目的是提高饲料的硬度。（ ）
9. 饲料中添加抗生素可以预防动物疾病，提高动物的生长速度，因此可以长期大量使用。（ ）
10. 不同种类的动物对饲料的营养需求不同，因此饲料配方也不同。（ ）

（三）简答题共20分）
答题要求：简要回答下列问题。每题5分。

1. 简述饲料配方设计的基本步骤。
2. 简述能量饲料的营养特点。
3. 简述蛋白质饲料的营养特点。
4. 简述饲料添加剂的作用。

（四）综合分析题（共15分）
材料：某猪场有一批体重约20kg的仔猪，需要配制饲料。已知仔猪的营养需要为：消化能13.8MJ/kg，粗蛋白18%，钙0.8%，磷0.6%。现有饲料原料如下：玉米、豆粕、鱼粉、小麦麸、石粉、磷酸氢钙、食盐、预混料。
答题要求：请根据上述材料，设计一个仔猪饲料配方，并说明配方中各原料的作用。

（五）论述题（共5分）
材料：随着畜牧业的发展，饲料资源短缺和环境污染问题日益突出。请论述如何合理利用饲料资源，减少环境污染。
答题要求：请结合所学知识，论述如何合理利用饲料资源，减少环境污染。要求论述条理清晰，语言通顺，字数在300字左右。

答案：
1. B
2. A
3. D
4. A
5. D
6. A
7. B
8. C
9. C
10. A
11. A
12. A
13. C
14. C
15. A
16. D
17. A
18. C
19. D
20. D

填空题答案：
1. 矿物质饲料、维生素饲料、青绿饲料
2. 经济性、安全性、可操作性
3. 10，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸、精氨酸

判断题答案：
1. ×
2. ×
3. ×
4. √
5. ×
6. √
7. ×
8. ×
9. ×
10. √

简答题答案：
1. 确定动物的营养需要量；选择饲料原料；计算初步配方；调整配方；质量检测与验证。
2. 富含碳水化合物，能提供大量能量；蛋白质含量较低；粗脂肪含量因品种而异；矿物质和维生素含量较低。
3. 蛋白质含量高；氨基酸组成较平衡；含有一定量的脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。
4. 提高饲料利用率；改善饲料品质；促进动物生长发育；预防疾病；提高产品质量。

综合分析题答案
配方：玉米60%、豆粕25%、鱼粉5%、小麦麸5%、石粉1%、磷酸氢钙1.5%、食盐0.3%、预混料2.2%。玉米提供能量；豆粕和鱼粉提供优质蛋白质；小麦麸调节饲料的物理性质；石粉和磷酸氢钙补充钙磷；食盐提供钠氯；预混料补充其他营养成分。

论述题答案：合理利用饲料资源，减少环境污染可从以下几方面着手。一是科学配方设计，精准满足动物营养需求，提高饲料利用率，减少浪费。二是开发新饲料资源，如利用非常规饲料原料，拓宽资源渠道。三是加强饲料加工管理，采用先进工艺提高饲料品质，降低养分损失。四是推广生态养殖模式，合理规划养殖密度，配套环保设施，对粪便等进行无害化处理和资源化利用，从而实现饲料资源合理利用与环境友好的双赢。