1、
2026年核桃炒货机维修（加工机调试技术）试题及答案
（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______
第I卷（选择题 共30分）
本题共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 核桃炒货机在运行过程中，突然出现加热不均匀的情况，可能的原因是（ ）
A. 温控器故障 B. 电机转速过快 C. 传动带松动 D. 炒制时间设置错误
答案：A
2. 对于核桃炒货机的加工机调试，首先要检查的是（ ）
A. 炒制容器的清洁度 B. 电源连接是否正常 C. 炒制温度范围
2、 D. 炒制速度调节
答案：B
3. 当核桃炒货机的炒制效果不理想，出现炒焦现象，应调整（ ）
A. 炒制温度 B. 炒制时间 C. 搅拌速度 D. 以上都有可能
答案：D
4. 若要提高核桃炒货机的炒制效率，可适当调整（ ）
A. 加热功率 B. 炒制容器大小 C. 电机功率 D. 炒制工艺参数
答案：A
5. 核桃炒货机的传动系统出现异常噪音，可能是（ ）
A. 润滑不足 B. 皮带过紧 C. 齿轮磨损 D. 以上都是
答案：D
6. 在调试核桃炒货机时，发现炒制过程中温度上升缓慢，应检查（ ）
A. 加热元件是否损坏 B
3、 通风系统是否正常 C. 炒制物料的湿度 D. 以上都需要检查
答案：D
7. 对于核桃炒货机的加工机调试，以下关于炒制容器的说法正确的是（ ）
A. 无需检查密封性 B. 要确保内壁光滑 C. 容积大小不影响炒制效果 D. 材质不重要
答案：B
8. 当核桃炒货机的电机启动困难时，应检查（ ）
A. 电机电源电压 B. 电机绕组电阻 C. 启动电容 D. 以上都是
答案：D
9. 若要使核桃炒货机炒制出的核桃口感更好，可在调试时注意（ ）
A. 控制炒制温度和时间 B. 增加炒制速度 C. 减少通风量 D. 随意调整参数
答案：A
4、
10. 核桃炒货机在长期使用后，出现炒制不均匀的情况，可能是（ ）
A. 炒制容器变形 B. 搅拌装置故障 C. 加热系统老化 D. 以上都有可能
答案：D
第II卷（非选择题 共70分）
二、填空题（共20分，每空2分）
1. 核桃炒货机的加热方式主要有______和______两种。
答案：电加热、燃气加热
2. 调试核桃炒货机时，要确保炒制容器的______和______符合要求。
答案：密封性、清洁度
3. 核桃炒货机的搅拌速度应根据______和______进行适当调整。
答案：炒制物料量、炒制要求
4. 对于核桃炒货机
5、的温度控制，一般应将炒制温度控制在______℃至______℃之间。
答案：120、180
5. 在调试核桃炒货机时，要检查传动带的______和______，确保传动正常。
答案：张紧度、磨损情况
三、简答题（共20分，每题10分）
1. 简述核桃炒货机加工机调试的主要步骤。
答案：首先检查电源连接是否正常，确保设备接地良好。然后检查炒制容器的清洁度和密封性，查看搅拌装置是否灵活。接着调整加热系统，设定合适的炒制温度范围。再检查传动系统，确保传动带张紧度合适、无异常磨损，电机运转正常。最后进行空机试运行，观察设备运行状态是否平稳，有无异常噪音等。
2. 当核桃
6、炒货机出现炒制效果不佳时，应从哪些方面进行排查和调整？
答案：当炒制效果不佳时，首先检查炒制温度是否合适，若过高可能炒焦，过低则炒制不完全，需调整温控器。查看炒制时间是否恰当，时间过长或过短都会影响效果。检查搅拌系统，若搅拌不均匀会导致炒制效果差，需检查搅拌装置是否正常工作。还要考虑炒制物料的初始状态，如湿度等，若湿度大可能影响炒制效果，需适当处理物料或调整炒制参数。
四、案例分析题（共15分）
某核桃炒货机在使用一段时间后，出现炒制过程中温度波动较大的情况。请分析可能的原因，并提出相应的解决措施。
原因分析：
1. 温控器故障，无法准确控制温度。
2. 加热元件性能不
7、稳定，导致加热不均匀。
3. 通风系统不畅，影响热量散发，使温度波动。
解决措施：
1. 检查温控器，如有损坏及时更换。
2. 测试加热元件，若有问题进行维修或更换。
3. 清理通风管道，确保通风良好，必要时调整通风装置。
五、综合应用题（共15分）
现要对一台新的核桃炒货机进行调试，以达到最佳的炒制效果。请根据所学知识，制定一份调试方案。
调试方案：
首先进行外观检查，查看设备各部件是否完好无损。然后连接电源，检查电机运转方向是否正确，传动带张紧度是否合适。接着对炒制容器进行清洁和检查密封性。设定初始加热温度为120℃，启动设备，观察温度上升情况和搅拌效果。根据实际情况，逐步调整加热温度至150℃左右，同时调整搅拌速度，使物料搅拌均匀。在炒制过程中，密切关注温度变化，确保温度波动在合理范围内。持续观察炒制效果，如核桃的色泽、口感等，根据需要进一步微调参数，直至达到最佳炒制效果。
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