2026年豆豉加工机维修（加工机故障排除）试题及答案.doc

2026年豆豉加工机维修（加工机故障排除）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）
答题要求：
本卷共有10个小题，每小题3分。各题均有四个选项，其中只有一个选项是正确的，请将正确选项序号填涂在下一页的答题卡上（本题无答题卡则不用填涂，直接写答案）。

1. 豆豉加工机在运行过程中突然出现电机转速明显下降的情况，可能的原因是（ ）
A. 电源电压过高
B. 电机绕组短路
C. 传动带过松
D. 进料口堵塞

2. 加工机在制作豆豉过程中，酱料搅拌不均匀，故障原因可能是 ）
A. 搅拌桨磨损严重
B. 加热温度过高
C. 出料阀门堵塞
D. 定时器故障

3. 豆豉加工机的输送带跑偏，以下处理方法正确的是（ ）
A. 调整输送带两侧的张紧度，使其一致
B. 更换新的输送带
C. 加大电机功率
D. 清理输送带表面灰尘

4. 加工机在运行时发出异常噪音，经检查发现是某个轴承损坏，这可能是因为（ ）
A. 长期未进行润滑
B. 加工物料过于干燥
C. 控制电路故障
D. 外壳温度过高

5. 当豆豉加工机的加热系统无法正常升温时，首先应检查（ ）
A. 加热元件是否损坏
B. 通风口是否堵塞
C. 酱料配方是否正确
D. 搅拌速度是否合适

6. 加工机的出料不畅，可能是由于（ ）
A. 出料管道堵塞
B. 进料速度过快
C. 电机反转
D. 传感器故障

7. 豆豉加工机的控制面板上某个按钮失灵，可能是（ ）
A. 按钮内部接触不良
B. 程序出现错误
C. 电压不稳定
D. 搅拌桨转速过快

8. 加工机在工作时，突然出现电流过大的现象，原因可能是（ ）
A. 负载过重
B. 电机功率过小
C. 输送带打滑
D. 加热温度过低

9. 豆豉加工机的冷却系统故障，会导致（ ）
A. 加工效率降低
B. 产品质量下降
C. 设备部件过热损坏

D. 出料速度加快

10. 加工机的电气控制系统出现故障，维修人员应首先检查（ ）
A. 控制线路是否有断路或短路
B. 加工机外壳是否接地良好
C. 传感器的安装位置是否正确
D. 搅拌桨的旋转方向是否正确

第II卷（非选择题 共70分）

二、填空题（共10分）
答题要求：请在每题的横线上填写正确答案。

1. 豆豉加工机的核心部件是______，它负责完成物料的搅拌、加热等关键工序。
2. 加工机的传动系统主要由______、______和______组成，用于传递动力。
3. 当加工机出现漏电故障时，应立即检查______是否正常。
4. 为保证豆豉加工质量，加工机的温度控制范围一般在______℃。
5. 加工机的润滑系统需要定期添加______，以减少部件磨损。

三、简答题（共20分）
答题要求：简要回答下列问题。

1. 简述豆豉加工机输送带打滑的原因及解决方法。（5分）
2. 加工机的加热系统常见故障有哪些？如何进行初步排查？（7分）
3. 说明豆豉加工机出料管道堵塞的处理步骤。（8分）

四、案例分析题（共20分）
答题要求：阅读以下案例，回答问题。

案例：某豆豉加工厂的加工机在运行过程中，突然停止工作，且控制面板上的指示灯全部熄灭。经检查，发现电源插头处有烧焦痕迹，且插座无电。

1. 请分析该加工机故障的可能原因。（10分）
2. 针对此故障，应采取哪些维修措施？（10分）

五、维修方案设计题（共20分）
答题要求：根据给定的故障现象，设计合理的维修方案。

某豆豉加工机在制作豆豉时，酱料的加热温度不稳定，时而过高时而过低，影响了豆豉的品质。请设计一套维修方案来解决这个问题。

答案：
一、选择题
1. C
2. A
3. A
4. A
5. A
6. A
7. A
8. A
9. C
10. A

二、填空题
1. 搅拌加热装置
2. 电机、传动带、传动轴
3. 接地
4. 80 - 120
5. 润滑油

三、简答题
1. 原因：传动带磨损、张紧度不够、表面有油污或异物等。解决方法：更换磨损的传动带；调整张紧装置，增加传动带张紧度；清洁传动带表面油污和异物。
2. 常见故障：加热元件损坏、温度传感器故障、温控器失灵等。排查：检查加热元件外观有无损坏、断路；检查温度传感器连接是否良好，测量其阻值是否正常；检查温控器设置及工作状态，是否能准确控制温度。
3. 处理步骤：首先关闭加工机电源；拆卸出料管道；清理管道内堵塞的豆豉、杂质等；检查管道是否有破损、变形；清理完毕后重新安装管道，确保连接紧密，无泄漏；开机测试出料情况。

四、案例分析题
1. 可能原因：电源插头处烧焦，可能是插头与插座接触不良，导致发热烧焦；插座无电，可能是供电线路故障，如断路、保险丝熔断等；也可能是加工机内部电气元件短路，引发过载，导致电源保护动作。
2. 维修措施：检查电源插头和插座，若插头损坏更换插头，若插座损坏维修或更换插座；检查供电线路，查找断路点并修复，更换熔断的保险丝；检查加工机内部电气元件，使用万用表等工具检测是否有短路情况，如有短路元件，更换损坏元件。

五、维修方案设计题
1. 检查温度传感器：使用专业工具检测温度传感器的阻值是否正常，若阻值异常则更换温度传感器。
2. 查看温控器：检查温控器的设置参数是否正确，若设置错误重新设置；检查温控器的工作状态，是否能准确控制温度，如有故障维修或更换温控器。
3. 检查加热元件：查看加热元件外观有无损坏、断路等情况，若有损坏及时更换加热元件。
4. 检测电路连接：检查加热系统相关的电路连接是否牢固，有无松动、接触不良的情况，如有问题重新连接并确保接触良好。
5. 校准温度：在维修完成后，使用温度计等工具对加热温度进行校准，确保温度稳定在合适的范围内。