第二节 消化和吸收.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,食物中的营养,无,机,物,有,机,物,糖,类,人体最主要的能源物质,维生素,维持人体的正常生命活动,水,细胞的主要组成成分，参与人体,的,各种生理活动,无机盐,构成人体组织的重要成,分，对,人体的生长发育起重要作用,蛋白质,构成人体细胞的基本,物质，是 人体生长发育、组织,更新和修复的重要原料,脂,肪,人体内的储备能源,物质，维持,体温恒定,食物的消化与吸收,纤维素,蛋白质、糖类、脂肪,水、无机盐、维生素,食物中的营养,须消化后被吸收,无需消化即可直接吸收,不能被消化,消化系统的组成,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,肝,脏,胰腺,唾液腺,胃腺,肠腺,分泌,唾液,分泌,胆汁,分泌,胃液,分泌,胰液,分泌,肠液,消化,腺,馒头,碎屑,唾液,（搅拌）,馒头,碎屑,清水,(搅拌),馒头,块状,唾液,（,不搅拌）,试管里发生了什么变化？,思考：,1.,为什么需将试管放入盛有,37,温水的烧杯中？,3.,设置,B.C,试管的目的是什么？,2.A,试管与,B,试管中溶液颜色分别有什么变化？说明什么？,37,摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适宜温度,.,A,试管中溶液颜色,没有变蓝,，说明试管中的淀粉,被分解,B.C,试管中颜色,变成蓝色,，说明试管中的淀粉,没有被分解,对照,馒头为什么变甜了？,牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。,唾液可初步消化淀粉,胃液可初步消化蛋白质,胆汁可初步消化脂肪,绒毛之间有肠腺,胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。,三大营养物质的消化,糖类：以淀粉为例,脂肪：,糖类,唾液,口腔,葡萄糖,肠液,胰液,小肠,脂肪,胆汁,肝脏,甘油脂肪酸,脂肪,微,粒,肠液胰液,小肠,蛋白质：,维生素、水、无机盐：,不需消化，直接吸收,蛋白质,胃液,胃,氨基酸,肠液,胰液,小肠,营养物质,消化过程,消化产物,脂肪,甘油,脂肪酸,肠液、胰液,胆汁,小肠,脂肪,小颗粒,小肠,蛋白质,氨基酸,肠液、胰液,胃,小肠,糖类,葡萄糖,肠液、胰液,小肠,口腔,食物消化的主要场所是,_,结论,小肠,唾液,麦芽糖,胃液,多肽,小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应？,2,、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积。,3,、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞构成。,4,、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。,1,、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）,5,、小肠是消化道最长是一段。,消化功能,吸,收,功,能,既有消化也有吸收功能,营养物质的吸收,胃,小肠,大肠,毛细血管,毛细淋巴管少量水,无机盐,.,维生素,.,水,葡萄糖,.,氨基酸,少量水,.,无机盐,.,部分维生素,甘油,脂肪酸,一,.,消化系统,人对食物的消化和吸收是由,消化系统,来完成的。,消化系统,组 成,消化道,：,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺,：,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液（,含消化淀粉的唾液淀粉酶,）,口腔,胃液（,含消化蛋白质的胃蛋白酶,）,胃,胆汁（无）,小肠,肠液,（,含消化淀粉脂肪蛋白质的酶,）,小肠,胰液,（,含消化淀粉脂肪蛋白质的酶,）,小肠,注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。,最大,二,.,食物的消化与吸收,:,1.,食物的消化：,蛋白质,氨基酸,胃液（胃）,肠液、胰液（小肠）,脂肪,胆汁,（小肠）,脂肪小颗粒,胰液、肠液,（小肠）,甘油脂肪酸,糖类,葡萄糖,唾液（口腔）,肠液、胰液（小肠）,小肠是,消化和吸收的主要场所,2,、食物的吸收,生,活提,示：,1,、吃饭要细嚼慢咽。,2,、不要把饭和汤混在一起吃。,3,、不要边吃饭边喝饮料酒水。,4,、饭凉了要加热再吃。,有,A,、,B,、,C,、,D,四种消化液。,A,消化液能初步消化蛋白质；,C,、,D,两种消化液均能消化淀粉；在,C,、,D,两种消化液中，加入适量的,B,消化液后，可促进,C,消化液对脂肪的消化，但,D,消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是：,A,B,C,D,胃液,胆汁,肠液,唾液,拓展,实践探究题,:,一個有青菜的,猪,肉,汉,堡，人,类,是如何消化的？,A.,当,看到香,喷,喷的,汉,堡,时,，,经,由,视觉,、嗅,觉,反射，,开,始分泌唾液及少量胃液、胃酸。,B.,当,汉堡吃到口中時，唾液大量分液，並,开,始消化,淀,粉,变,成糖,类,所以吃白米,饭,或白吐司,时,，,会,有甜味），,经,过牙,齿,的磨碎及舌,头,的,搅,拌形成食,团,，而吞入食道。,C.,食道不,会,消化食物，但可以分泌粘液，並且蠕,动,，,将,食,团,送入胃中。,D,.,胃可分泌胃液,与,胃酸。,1.,胃酸可,杀,菌，可,以,助消化,2.,胃液中有：a.,粘液：可保,护,胃壁,b.,消化,酶,：可以在酸性的情下，消化,猪,肉（蛋白,质,),形成食糜,c.,胃只能吸收酒精、,药,物、咖啡因等，不,会,吸收消化的,汉,堡,E,.,胃的食糜進入十二指,肠,后，,胆,汁,与碱,性的胰液，就混合了酸性食糜，,变,成,碱,性，並,进,一步消化蛋白,质,、脂肪、青菜、糖,类,，,而且,开,始吸收,营养,。,资 料 分 析,姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到,“,酸雨,”,；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：,（,1,）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？,（,2,）它在哪里遇到,“,酸雨,”,？,（,3,）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,（,4,）又长又窄的,“,迷宫,”,是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？,牙齿,胃,大肠,小肠；食物被消化了,2,、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液的最多。,在每天摄入,800,克食物和,1200,毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量消化液。,1500,毫升唾液,2000,毫升胃液,1500,毫升肠液,500,毫升胆汁,1500,毫升胰液,口腔：,1500,毫升唾液；胃：,2000,毫升胃液；,小肠：肠液胆汁胰液 共,3500,毫升,所以，小肠的消化液最多。,1.,图中,_,曲线表示脂肪的消化过程。,2.,淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？,答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。,3.D,（小肠）中含有,_,、,_,、,_,等消化液。,Y,胆汁,胰液,肠液,肪,食物中的营养,无,机,物,有,机,物,糖,类,人体最主要的能源物质,维生素,维持人体的正常生命活动,水,细胞的主要组成成分，参与人体,的,各种生理活动,无机盐,构成人体组织的重要成,分，对,人体的生长发育起重要作用,蛋白质,构成人体细胞的基本,物质，是 人体生长发育、组织,更新和修复的重要原料,脂,肪,人体内的储备能源,物质，维持,体温恒定,一,.,消化系统,人对食物的消化和吸收是由,消化系统,来完成的。,消化系统,组 成,消化道,：,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺,：,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液（,含消化淀粉的唾液淀粉酶,）,口腔,胃液（,含消化蛋白质的胃蛋白酶,）,胃,胆汁（无）,小肠,肠液,（,含消化淀粉脂肪蛋白质的酶,）,小肠,胰液,（,含消化淀粉脂肪蛋白质的酶,）,小肠,注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。,最大,二,.,食物的消化与吸收,:,1.,食物的消化：,蛋白质,氨基酸,胃液（胃）,肠液、胰液（小肠）,脂肪,胆汁,（小肠）,脂肪小颗粒,胰液、肠液,（小肠）,甘油脂肪酸,糖类,葡萄糖,唾液（口腔）,肠液、胰液（小肠）,小肠是,消化和吸收的主要场所,2,、食物的吸收,