1、高血压患者的饮食护理,1,收缩压,140mmHg,和,或舒张压,90mmHg,高血压的定义,高血压病知识讲座,2,患病率高：,27.2%,、,1.3,亿,致残率高：,脑中风患者有,600,万左右，,75%,劳动力丧失，,40%,重度致残。,死亡率高：,心脑血管病,“,三高,”,我国高血压的流行特点,高血压病知识讲座,知晓率低：,53%,、,44%,、,36.3%,、,13.7%,。,服药率低：,17.4%,、,5.4%,。,控制率低：,“,三低,”,“,三高,”,3,高血压病知识讲座,高血压病 常见病、慢性病,特点：,1.,缓慢,2.,部分患者症状不明显,3.,伴有脑、心、肾等靶器官受损,
2、4,高血压分类,原发性高血压,病因为多种因素，遗传、精神刺激、饮食、体重等,继发性高血压,由已知疾病引起，例慢性肾小球肾炎、慢性肾盂肾炎、肾动脉狭窄、噬铬细胞瘤等,高血压病知识讲座,5,高血压易患人群有哪些,超重和肥胖的人,吸烟的人,患阻塞性睡眠呼吸暂停综合症的人,(SOAS),有高血压家族史的人,中老年人,食盐过量的人,精神紧张的人,口服避孕药的人,饮酒的人,高血压病知识讲座,6,高血压的主要病因,高血压病知识讲座,7,1.,减少食盐的摄入：,要求：,2,5g,（约一小匙）,注意：,“,隐藏盐,”,调味品。,味精、酱油、番茄酱、甜面酱、黄酱、辣酱、腐乳等。,腌制品。,咸菜、酱菜、皮蛋等。,熟
3、肉制品。,香肠、午餐肉、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干等。,方便食品。,方便面调料、速冻食品、罐头食品等。,零食。,甜点、冰激凌、饮料、话梅、果脯、肉干等。,高血压病饮食注意,高血压病知识讲座,8,2.,增加含矿物质的食物,补钾,绿叶菜：菠菜、觅菜、雪里红、油菜,豆类：黄豆、毛豆、豌豆,水果：苹果、橘子、香蕉、葡萄、枣、桃,菌类,：,蘑菇、紫菜、海带、木耳、香菇,山药、马铃薯,补钙,豆类、果仁、牛奶、蛋、鱼、海产品、红枣、,柿子、蒜苗、绿叶蔬菜等。,牛奶,（,慢性肾功能不全的,）,高血压病饮食注意,高血压病知识讲座,9,3.,限制能量的摄入，控制体质量,要求：蛋白质,20%,成人,1200,卡 脂肪
4、25%,碳水化合物,55%,热量分配为,40%40%20%,脂肪摄入量,300 mg/,日,适当进食：瘦肉、鱼类、牛奶、鸡蛋等,高血压病饮食注意,高血压病知识讲座,10,蛋白质,：每千克体质,1g,为宜。,植物蛋白质,50%,动物蛋白,50%,高血压病饮食注意,高血压病知识讲座,大豆或豆制品(豆浆、,豆腐、豆腐皮等),鸡蛋、牛奶、鱼肉,、鸡肉、牛肉、猪瘦肉、,11,脂肪,：饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸,高血压病饮食注意,高血压病知识讲座,猪肉,动物内脏、脑髓、,蛋黄、肥肉、贝类、,鸟贼鱼等,食用降脂饮食：木耳、蒜头、小葱、蘑菇、香菇、,海带等,植物油、海鱼,12,4.,补充粗纤维：含膳食纤维较多
5、的食物,谷类、薯类食物：淀粉、面粉、米、红薯等,玉米面、小米、燕麦、荞麦,绿色蔬菜和新鲜水果,维生素C、胡萝卜素及膳食纤维,高血压病饮食注意,高血压病知识讲座,13,5.,足量的维生素,C,和水,高血压病饮食注意,高血压病知识讲座,橘子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等,其他水溶性维生素，如维生素,B6,、维生素,B1,、维生素,B6,和维生素,B12,14,6.,少食和忌食的食物。,少食：各种酒类,辛热温补食物，如辣椒、胡椒、花椒、香菜、牡蛎、麻雀、羊肉、狗肉等及肥腻食物。,忌食：烟、咖啡,高血压病饮食注意,高血压病知识讲座,15,谢谢大家！,16,2026/1/8 周四,17,.,
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