2025年高职第二学年（早期教育）婴幼儿营养喂养指导测试题及答案.doc

2025年高职第二学年（早期教育）婴幼儿营养喂养指导测试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共40分）
答题要求：本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。
1. 婴幼儿最理想的天然食品是（ ）
A. 牛奶 B. 羊奶 C. 母乳 D. 奶粉
2. 以下哪种营养素是婴幼儿生长发育的“建筑材料”（ ）
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
3. 婴幼儿添加辅食的原则不包括 ）
A. 从少到多 B. 从稀到稠 C. 从粗到细 D. 从一种到多种
4. 适合6个月婴幼儿的辅食是（ ）
A. 肉末 B. 蛋黄 C. 米饭 D. 面条
5. 婴幼儿缺铁易导致（ ）
A. 贫血 B. 佝偻病 C. 夜盲症 D. 脚气病
6. 以下哪种食物富含钙（ ）
A. 菠菜 B. 苹果 C. 牛奶 D. 香蕉
7. 婴幼儿喂养过程中，餐具的选择应优先考虑（ ）
A. 不锈钢材质 B. 塑料材质 C. 木质材质 D. 陶瓷材质
8. 对于1岁以内的婴幼儿，每天的睡眠时间一般为（ ）
A. 12 - 14小时 B. 14 - 16小时 C. 16 - 18小时 D. 18 - 20小时
9. 婴幼儿辅食添加的时间一般在（ ）
A. 2 - 3个月 B. 4 - 6个月 C. 6 - 8个月 D. 8 - 10个月
10. 以下哪种喂养方式不利于婴幼儿口腔健康（ ）
A. 母乳喂养 B. 奶瓶喂养 C. 杯子喂养 D. 自主进食
11. 婴幼儿维生素D缺乏易引起（ ）
A. 佝偻病 B. 贫血 C. 腹泻 D. 便秘
12. 为婴幼儿制作辅食时，应避免添加（ ）
A. 盐 B. 糖 C. 酱油 D. 以上都是
13. 婴幼儿喂养过程中，应注意培养其（ ）
A. 饮食习惯 B. 睡眠习惯 C. 运动习惯 D. 卫生习惯
14. 适合8个月婴幼儿的辅食是（ ）
A. 菜泥 B. 肝泥 C. 水果泥 D. 以上都是
15. 婴幼儿缺锌会出现（ ）
A. 食欲减退 B. 生长发育迟缓 C. 免疫力下降 D. 以上都是
16. 以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源（ ）
A. 鸡蛋 B. 馒头 C. 薯片 D. 可乐
17. 婴幼儿喂养过程中，应注意观察其（ ）
A. 食欲 B. 精神状态 C. 大便情况 D. 以上都是
18. 为婴幼儿选择奶粉时，应根据其（ ）
A. 年龄 B. 体重 C. 健康状况 D. 以上都是
19. 婴幼儿添加辅食后，应注意补充（ ）
A. 水分 B. 维生素 C. 矿物质 D. 以上都是
20. 以下哪种喂养方式有助于婴幼儿智力发育（ ）
A. 母乳喂养 B. 多样化喂养 C. 亲子互动喂养 D. 以上都是

第II卷（非选择题 共60分）
21. （10分）简述婴幼儿母乳喂养的优点。

22. （10分）婴幼儿辅食添加的顺序是怎样的？

23. （10分）如何预防婴幼儿营养性贫血？请简要说明。

24. （15分）阅读以下材料，回答问题。
材料：小明是一个8个月大的婴幼儿，最近食欲明显下降，精神状态也不太好，大便有时干结有时稀溏。妈妈担心小明的健康，带他去看医生。医生检查后发现小明有点轻度贫血，建议妈妈调整小明的饮食。
问题：请根据材料分析小明可能存在的营养问题，并提出相应的饮食调整建议。

25. （15分）阅读以下材料，回答问题。
材料：小红是一个1岁半的婴幼儿，一直以奶粉喂养为主，最近开始添加辅食。但小红对新添加的辅食不太感兴趣，每次吃饭都很费劲。妈妈尝试了各种方法，如变换食物种类、改变喂养方式等，但效果都不太理想。
问题：请分析小红在辅食添加过程中可能遇到的问题，并给出解决建议。

答案：1.C 2.A 3.C 4.B 5.A 6.C 7.A 8.C 9.B 10.B 11.A 12.D 13.A 14.D 15.D 16.A 17.D 18.D 19.A 20.D
21. 母乳喂养的优点：营养丰富，比例合适，易于消化吸收；含有多种免疫活性物质，可增强婴幼儿免疫力；增进母婴感情，促进婴幼儿心理发育；方便、经济、卫生；有利于母亲产后恢复，降低母亲患乳腺癌、卵巢癌的风险。
22. 辅食添加顺序：4 - 6个月，可添加泥糊状食物，如米粉、菜泥、果泥、蛋黄等；7 - 9个月，添加末状食物，如粥、烂面、饼干、肝泥、肉末等；10 - 12个月，添加碎状、丁块状、指状食物，如软饭、面条、碎菜、碎肉、豆制品等。
23. 预防婴幼儿营养性贫血：保证母乳喂养，及时添加辅食；多吃富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、豆类、绿叶蔬菜等；补充维生素C，促进铁的吸收；定期体检，及时发现和治疗贫血。
24. 小明可能存在的营养问题：轻度贫血，可能是缺铁引起；食欲下降、精神状态不好、大便异常，可能与饮食不均衡有关。饮食调整建议：增加富含铁的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄等；保证食物多样化，提供富含维生素C的食物，促进铁吸收；适当增加水分摄入，改善大便情况。
25. 小红在辅食添加过程中可能遇到的问题：对新辅食不感兴趣，喂养困难。解决建议：变换辅食种类和口味，增加食物的趣味性；采用多样化的喂养方式，如亲子互动、鼓励自主进食；逐渐增加辅食的量和次数，让小红有一个适应过程；营造良好的进餐环境，避免强迫喂食。