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2025年中职粮食（粮食流通管理）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）
答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1. 粮食流通管理条例中规定，从事粮食收购活动的经营者，应当具备一定条件，以下不属于必备条件的是（ ）
A. 拥有必要的粮食仓储设施
B. 具备相应的粮食质量检验和保管能力
C. 有固定的经营场所
D. 取得食品经营许可证
2. 粮食收购者收购粮食时，应当执行（ ）标准。
A. 地方粮食质量
B. 国家标准
C. 行业标准
D. 企业自行制定的
3. 储存粮食的仓库，应当符合有关（ ）和消防安全的要求。
A. 卫生标准
B. 环保标准
C. 建筑规范
D. 防虫标准
4. 以下哪种粮食在储存过程中更容易发生发热霉变现象（ ）
A. 干燥的稻谷
B. 水分含量高的玉米
C. 杂质少的小麦
D. 储存良好的大豆
5. 粮食销售出库时，必须经（ ）对粮食质量进行检验，检验合格后方可出库。
A. 第三方检测机构
B. 收购企业
C. 粮食行政管理部门
D. 具有资质的粮食质量检验机构
6. 粮食应急预案启动后，粮食经营者必须按国家要求（ ）。
A. 停止粮食加工
B. 优先供应粮食
C. 增加粮食收购
D. 调整粮食价格
7. 粮食行政管理部门对粮食经营者从事粮食收购、储存、运输活动和政策性用粮的购销活动，以及执行国家粮食流通统计制度的情况进行（ ）。
A. 监督检查
B. 抽样调查
C. 定期评估
D. 不定期抽检
8. 从事粮食收购、销售、储存、加工的粮食经营者以及饲料生产企业，应当建立粮食经营台账，如实记录粮食的（ ）等内容。
A. 品种、数量、价格
B. 产地、质量、用途
C. 购销时间、流向
D. 以上都是
9. 未经粮食行政管理部门许可，擅自从事粮食收购活动的，由粮食行政管理部门没收非法收购的粮食并处非法收购粮食价值（ ）的罚款。
A. 1倍以上5倍以下
B. 2倍以下
C. 3倍以下
D. 5倍以上
10. 粮食经营者违反省、自治区、直辖市人民政府规定的最低和最高库存量的，由粮食行政管理部门责令改正，给予警告；情节严重的，处超出部分粮食价值（ ）的罚款。
A. 1倍以上5倍以下
B. 20%以上50%以下
C. 3倍以下
D. 5倍以上
11. 以下哪种粮食属于政策性粮食（ ）
A. 储备粮
B. 市场流通的普通小麦
C. 企业自主收购的玉米
D. 出口的大米
12. 粮食储存过程中，害虫防治的关键时期是（ ）
A. 入库初期
B. 储存中期
C. 出库前
D. 任何时期
13. 粮食的呼吸作用会消耗（ ），并产生热量和水分。
A. 氧气
B. 氮气
C. 二氧化碳
D. 氢气
14. 为保证粮食质量安全，粮食收购时应严格检验粮食的（ ）
A. 颜色
B. 气味
C. 杂质含量
D. 以上都包括
15.. 粮食流通统计调查对象包括从事粮食（ ）等活动的法人、其他经济组织和个体工商户。
A. 收购、销售、储存、运输、加工
B. 种植、收割、晾晒
C. 包装、运输、销售
D. 质检、仓储、加工
16. 粮食行政管理部门作出（ ）等行政处罚决定前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。
A. 吊销粮食收购资格
B. 较大数额罚款
C. 暂停粮食收购资格
D. 以上都是
17. 以下不属于粮食储存损耗的是（ ）
A. 保管损耗
B. 运输损耗
C. 水分杂质减量
D. 自然损耗
18. 粮食经营者应按照（ ）的原则，在保持粮食质量的前提下，适时销售、轮换库存粮食。
A. 公平、公正、公开
B. 合理布局、总量平衡
C. 有利于保证市场供应、有利于粮食安全储存
D. 等价交换
19. 粮食收购者应当向售粮者支付售粮款，不得（ ）。
A. 拖欠
B. 压级压价
C. 代扣、代缴任何税、费
D. 以上都是
20. 粮食应急预案应当包括（ ）等内容。
A. 应急组织机构及其职责
B. 应急响应的条件、程序、处置措施
C. 应急保障措施
D. 以上都是

第II卷（非选择题，共60分）

（一）填空题（共10分）
答题要求：本大题共5小题，每空2分。请将答案填写在相应的横线上。

1. 粮食流通是指粮食从生产领域到______领域的转移过程。
2. 粮食收购者应当向售粮者出具______。
3. 粮食储存期间应定期检查粮食的______、虫害等情况。
4. 国家实行______制度，对粮食市场进行宏观调控。
5. 粮食经营者应建立健全______制度，确保粮食质量安全。

（二）简答题（共20分）
答题要求：本大题共2小题，每题10分。简要回答问题。

1. 简述粮食流通管理条例中对粮食收购者的要求。
2. 说明粮食储存过程中影响粮食质量的主要因素。

（三）案例分析题（共15分）
答题要求：本大题共1小题。分析案例，回答问题。

某粮食收购企业在收购粮食时，未按照规定对粮食质量进行检验，将一批质量不达标的粮食收购入库。后在销售该批粮食时，被相关部门查处。请分析该企业的行为违反了哪些规定，应承担什么法律责任？

（四）材料分析题（共10分）
答题要求：阅读以下材料，回答问题。

材料：近年来，随着粮食市场的不断发展，粮食流通环节的问题日益凸显。一些粮食经营者为了追求利润，在收购、储存、销售等环节存在违规操作，如压级压价、掺杂使假、囤积居奇等，严重影响了粮食市场秩序和粮食质量安全。为加强粮食流通管理，保障国家粮食安全，国家出台了一系列政策法规，加大了对粮食流通领域违法行为的打击力度。

问题：结合材料，谈谈加强粮食流通管理的重要性。

（五）论述题（共五分）答题要求：本大题共1小题。论述粮食流通对保障国家粮食安全的作用。

答案：
1. D
2. B
3. C
4. B
5. D
6. B
7. A
8. D
9. A
10. B
11. A
12. A
13. A
14. D
15. A
16. D
17 B
18. C
19. D
20. D

填空题答案：1. 消费 2. 粮食收购凭证 3. 温度、水分 4. 粮食收购资格审核 5. 粮食质量安全管理

简答题答案：1. 粮食收购者应当具备一定条件，拥有必要的粮食仓储设施，具备相应的粮食质量检验和保管能力。收购粮食时，应当执行国家标准，向售粮者支付售粮款，不得拖欠、压级压价，不得代扣、代缴任何税、费。应当建立粮食经营台账，如实记录粮食的品种、数量、价格、产地、质量、用途、购销时间、流向等内容。 2. 主要因素有：温度，温度过高易导致粮食呼吸作用增强、害虫繁殖等；水分，水分含量过高易引发霉变等；氧气，会促进粮食的呼吸和氧化；害虫，破坏粮食；微生物，导致粮食变质；杂质，影响粮食质量和储存稳定性。

案例分析题答案：该企业行为违反了粮食收购者应执行国家标准对粮食质量进行检验的规定。应承担的法律责任：由粮食行政管理部门没收非法收购的粮食，并处非法收购粮食价值1倍以上5倍以下的罚款。

材料分析题答案：加强粮食流通管理至关重要。能规范粮食市场秩序，防止压级压价、掺杂使假、囤积居奇等违规行为，保障公平交易。可确保粮食质量安全，避免不合格粮食流入市场，危害消费者健康。有利于保障国家粮食安全，使粮食能合理顺畅流通，满足市场需求，稳定粮食供应。

论述题答案：粮食流通对保障国家粮食安全作用重大。它连接生产与消费，能将各地粮食及时调配到需求地区，平衡供需。合理的流通可促进粮食资源优化配置，提高利用效率。良好的流通能保证粮食质量，减少损耗。还能通过市场调节稳定粮食价格，增强应对粮食安全挑战的能力，确保国家粮食供应稳定，维护国家粮食安全。