健康与营养ppt课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,营养与健康,1,疾病的种类千奇百怪,防不胜防 ！,但是健康的表现只有一种 ！,2,预防医学与临床医学的区别：,预防：是指事情还没发生以前去想办法。,治疗：是指事情发生以后去找补救的办法。,3,当今社会的绝大多数病人都认为得一两种慢性退行性疾病是在所难免的。,他们把现代药物看成找回健康的救星，认为就医就能痊愈。,可悲的是：当他们真正得了病以后才发现先进的医疗设备和昂贵的药物也无法实现他们的愿望。,4,传统的预防药物（早期诊断）,医疗保健行业在推广预防方面常常自我标榜。但是你有没有对他们的方法深加思考呢？医生们当然鼓励病人进行常规的检查以保护他们的健康。但是仔细看一下医生们的帮助建议，你很快就会明白他们想做的只不过是尽早地发现疾病,想一下吧，医生们常规地进行涂片检测,X,光造影、血液检查和身体检查的目的 只是为了发现病人身上已经存在的不明显的疾病。,显然，越早发现这些疾病对病人越好。,5,但是在这里要强调的是,医生和医疗保健行业实际上并没有花什么时间和精力去教育病人如何保护他们的健康。换句话来说，医生们只是太忙于治疗，而没有时间考虑如何教育病人采用能够事先预防退行性疾病的生活方式。,他们预防了什么？,6,所以,我们不要把健康寄托在医生手上，要知道医生的知识是用来修理人的，不是用来保养人的，医生对你的健康只起到一部分作用,7,通常人们常有的三种观点,1,，觉得自己没病，所以不需要预防,2,，觉得有点小毛病没什么，随他去吧（比如，没有精神，无精打采，腿抽筋，）等等,3,，很多疾病是长期吃药或终身治疗（慢性咽炎、慢性鼻炎、高血压、糖尿病、冠心病、中风、癌症）等等,8,尤其是一些越是自认高学历的朋友，往往越不容易接受新的事物，甚至连补充个维生素，都得经过医生，医生告诉他吃什么药，他就信什么药，却不知“药物治疗有时比疾病本身更糟糕”。为什么医学越发达，人类的疾病反而越多，因为现代的医生是“治病”，反而“治标不治本”。,而预防医学强调的是“治人”，因此先治其本，“本固而标失”，病自然就好了。,探其源、充其实，改善饮食的确可以修善身体适当而均衡的饮食的确也可以让人恢复健康。,9,预防疾病的水平现在用衡量一个国家医学是不是发达的一个标准,现在很多有钱人，可以花高出普通牛奶三倍的价钱买一杯牛奶，牛奶是一样的，只是奶牛的喂养方式不同，奶牛生长在草原，不用激素，不用人工饲料，无任何添加剂，吃的草不用化肥，不用农药,10,请问大家，你的身体多长时间保养一次？,有人会说身体还用保养呀,?,我一般都是生病的时候到医院去大修,11,Steven Liang,12,类似早期胃癌的良性溃疡,局部溃疡型胃癌,13,胃癌,胃溃疡病,14,晚期肝硬化,15,预防与治疗哪个重要,预防与治疗的投资比例,1,：,10,聪明人投资健康,明白人爱护健康,普通人漠视健康,糊涂人透支健康,16,我们身边不少人不注意保养，而是有了钱大吃大喝，那样会死得更快（脂肪肝,酒精肝，肝腹水，肝硬化，肝癌）无知是最大的伤害。但是错误的方法比无知更可怕！,当你学预防医学的时候，你才会懂得这不是一种任务，而是一种,责任,。,17,请问：人为什么生病？,免疫力低下：是由营养不均衡，没有良好的饮食习惯，不怎么运动，心情不好睡眠不好，压力，环境，污染，遗传，传染，细菌感染，病毒感染，吃错药。令到我们生病的，这些是不是病因，带来的是不舒服，难受，然后去找谁医生,医生是治疗你的不舒服，难受对吗,?,能治疗你的饮食、运动、心情、睡眠吗？,18,健康四大要素,适当的运动,充足的体息,乐观的心态,均衡的营养,19,乐观的心态,保持乐观可减轻紧张及日常,的压力。最新证据显示有助改,善生理状况。,20,适当的运动,包括三种体能活动；,不带氧运动,-,如短跑和举重等,能调节和,锻炼肌肉,能量主要由肌肉糖原或碳水化合物,供应。,带氧运动,-,较长时间的活动如踩单车、长,跑及快行等,可锻炼心血系统、心脏及肺部,能量主要由脂肪供应。,每日的伸展活动,可增加活动时的灵活,性及自由度。,21,充足的休息,包括六至八小时的夜间睡眠及每日的,松驰时间。可调节你的生理时钟,间接,影响对食物的吸收、消化及排泄。,22,均衡的营养,营养是较新的一门科学,它认定其中,许多维生素及矿物质对良好健康的贡献,此外,科学界也发现了关于饮食与预防,慢性疾病相关的理论。,23,人体必备营养素,24,七大营养素,蛋白质,碳水化合物,脂肪,维生素,矿物质,纤维素,水,25,蛋白质,蛋白质是人体中除了水份以外含量最多,的物质,体重的,1/5,左右都是蛋白质。蛋白,质由氨基酸构成,可维持人体生长发育,构,成及修补细胞,并且亦可调节生理机能和供,给能量。人体内约有,22,种氨基酸,其中,9,种称,为,必需氨基酸,因为他们不能由身体自行,制造,必需由食物获得,;,体内其余的氨基酸称,为非必需氨基酸,为身体所需但体内可以,自行制造。,26,蛋白质的作用,维护身体组织,制造身体新组织，促进身体生长,制造酶及激素，促进身体各种机能,制造抗体，加强免疫力，抵抗细菌和感染,调节人体内水分平衡，维持体液,帮助输送氧气和养份,提供能量,27,缺乏的后果,皮肤松弛,-,容易衰老,-,皮肤的皱纹增加,血管松弛,-,血管硬化,-,心血管疾病,荷尔蒙减少,-,内分泌失调,胃酸减少,-,食物没有办法很好的消化,-,没有办法很好吸收，利用，人体就会缺乏养分,28,缺乏时,水肿,消化不良,无精打采,贫血,指甲易碎,发色暗淡,低血压,抵抗力差,血糖不稳,内外伤口不易逾合,记忆力衰退,胎儿儿童青少年发育受阻体型异常,29,蛋白质的食物来源,鱼，肉，豆，蛋，奶，中国营养学会推荐，每个人每天需要,80g,蛋白质,牛奶,100mL,，含,2.9g,27,倍,2700mL,牛奶,猪肉含,13.5%,1,斤肉,=1,两,3,钱,5=75g,牛肉含,17%=,吃,1,斤牛肉,容易上火哟,鸡蛋,1,个含,6,克蛋白质,80g=12,个鸡蛋,豆子含,30%,豆腐含,40%,但是缺乏蛋氨酸,30,燕窝含,52%,1,两,2,千块,人体免疫白蛋白,5mg=403,块,完全蛋白；鱼，肉，蛋,不完全蛋白：植物类，久吃易肾病,肉吃多了不容易消化的。,猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉哪个好？,31,纽崔莱蛋白质粉,三高,三低,九必需,含量高,消化率高,利用率高,96%,低脂肪,低热量,低胆固醇,蛋白质最好的比例,母乳,羊奶,牛奶,广州中山医科大学,四川华西医科大学检验,九种必需氨基酸和母乳安全吻合,32,由四,种,來自大豆及牛乳的成份，,大豆蛋白,质,、乳清蛋白、乳清及,卵磷脂共同,制,成，能提供人,体,九,种,必需的蛋白,质氨,基酸。,消化率,达,96%,，有效率达,2,5,；低胆固醇、,低脂肪及低热量。不含香精,、,糖分,、,防腐剂及合成色素。,纽崔莱蛋白质粉,33,九种必需氨基酸,是指 色氨酸，赖氨酸，,蛋氨酸，苯丙氨酸，,苏氨酸，缬氨酸，,亮氨酸，异亮氨酸，,组氨酸,34,醣类,(,碳水化合物,),蛋白质和醣类可供给能量,但醣类,比较经济有效的来源。每日摄取量应,占总热量的百分之五十到六十五。,35,脂肪,脂肪是能量的重要来源之一,它可输送脂溶性维生素,(A,、,D,、,E,、,K),同时脂肪组织又是一种保护器,官并避免身体受寒的保护层。,36,维生素,维生素是食物中,“,点燃,”,身体,“,引擎,”,的因子。各种天然食物中都含有维生,素,大多数的维生素无法由体内制造,我们必须不断摄取。维生素分为两大,类水溶性,(,维生素,B,、,C),及脂溶性,(,维生素,A.D.E.K),。各种维生素相互,作用识促成身体的功能。通常,缺乏,其中一种即可能影响到其它维生素的,运作。,37,纽崔莱复合维生素,C,片,在所有的维生素中，维生素,C,是人体每天需要量最多的维生素，是一种强烈的水溶性的抗氧化剂。,38,基本作用,1,，过滤细菌和病毒感染（对感冒预防，治疗及病毒性感染疾病十分有效）；,2,，解毒抗癌，防止体内亚硝基氨（致癌物质）的形成，及清除水溶性垃圾；,3,，降低血液中胆固醇的含量，减少静脉栓的形成，改善血管稠粘度，防止粥样硬化。,4,，维护健康牙齿，骨骼，肌肉，软骨组织及细胞膜的胶原成份，有效抵御自由基的伤害，延长人体寿命（相当于胶水作用，连接紧密，不内外出血）；,39,5,，预防高血压：,VC,能增加前列腺素的合成，使血管扩张，起到降压作用；,6,，加快术后，伤后恢复，特别是修复受损的心肌细胞；,7,，减轻过敏症状及缓解便秘症状（天然的泻药）；,8,，加强对铁，钙的吸收；,9,，防止皮肤黑色素的形成，具有美白，养颜功效。,40,缺乏维生素,C,初始症状,重则,牙龈出血,松动,毛细血管脆弱,（青一块紫一块）,色素沉着,心脑血管疾病,突发死亡,内出血,41,维生素,C,不足的原因,水溶性的，储存,阳光都易导致丢失,加工，烹饪方式,不同导致丢失,特别是,30,岁以后，体内心血管系统不断,累积的垃圾需,VC,清理，防止心血管疾病,吸烟，污染，,酗酒，服药,节食，运动都消耗,VC,42,矿物质,矿物质多为强壮骨骼牙齿和其,它组织所需的无机物质,并可调节,生理机能,如促使荷尔蒙分泌及酵,素活化等,都扮演着重要的角色。,43,钙的作用,身体的钙,99%,储存于人体骨骼和牙齿中，,1%,存在于软组织和血液中。,强健骨骼和牙齿，帮助正常血液凝固。,减少铝质在体内积聚，有助降低胆固醇水平，对老人痴呆症、高血压及其它心血管疾病有预防作用。,帮助传达神经细胞的讯息，有助神经系统运作正常。,帮助胃液和胰液的制造。调整营养素进出细胞壁。,有助肌肉收缩与扩张，并帮助调节心跳。,44,缺乏症状：,肌肉痉挛，腿抽筋。,失眠，脾气暴燥，情绪不稳定。,心脏功能失调、脉搏混乱，血液循环不顺畅，甚至使心脏停止跳动。,骨质疏松症，因骨折引起其它并发症。,偏头痛、腰酸背痛，经痛。,脑功能迟钝，荷尔蒙分泌失常。45,纽崔莱*钙镁片,同时提供钙和镁,微量矿物质,紫花苜蓿浓缩素,维护骨骼健康,85.8mg,0.8mg,锰,75.1mg,0.7mg,铜,354.1mg,3.3mg,锌,11,620.2mg,108.3mg,镁,23,251.1mg,216.7mg,钙,每,100,克含量,每片含量,营养素,营养成分表,46,紫花苜蓿浓缩素,提供植物因子，更特别的是它还提供以下的营养素：,-,胡萝卜素、维生素,A,、,B,族维生素、维生素,C,、维生素,E,和少量的,10,种矿物质。,每片钙镁片中含有约,60%,的碳酸钙和,25%,的氧化镁。余下是紫花苜蓿浓缩素和其它成分。,47,纽崔莱*钙镁片的特点和功效满足特殊人群不断增加的需要,减少患骨质疏松症的危险,避免产生对牛奶的过敏,帮助维持良好的神经和肌肉活动,48,纤维,纤维是指身体不能消化的植物,成份,但却是维持健康不可缺少的,要素,它可以软化肠内物质,刺激,肠胃蠕动,帮助排便,并能降低血,液中的胆固醇量及延迟葡萄糖的,吸收。,49,水,水亦是维护生命所需的,约占,体重的百分之五十五至六十五,所以,每天至少要喝八大杯的水,以供身体所需。,50,饮食均衡的金字塔,600-1200,克,200-500,克,300-500,克,100-200,克,300-500,克,25,克油,6,克盐,油,51,52,53,营养早餐配方,熟鸡蛋一枚,苹果 一个,牛奶,250ml,蛋白质粉一勺,钙镁片,54,