1、
2025年大学大三（园艺）蔬菜栽培学试题及答案
（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______
第 I 卷（选择题 共30分）
每题2分，共15题。在每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。
1. 以下哪种蔬菜属于喜温性蔬菜（ ）
A. 白菜 B. 黄瓜 C. 菠菜 D. 萝卜
2. 蔬菜种子萌发的适宜温度一般是（ ）
A. 5 - 10℃ B. 10 - 15℃ C. 15 - 25℃ D. 25 - 35℃
3. 下列哪种土壤质地最适合蔬菜生长（ ）
A. 砂
2、土 B. 黏土 C. 壤土 D. 砾石土
4. 蔬菜进行光合作用的主要器官是（ ）
A. 根 B. 茎 C. 叶 D. 花
5. 以下哪种肥料属于有机肥（ ）
A. 尿素 B. 过磷酸钙 C. 鸡粪 D. 硫酸钾
6. 蔬菜的定植时间主要依据（ ）
A. 种子大小 B. 植株高度 C. 当地气候 D. 土壤肥力
7. 黄瓜的整枝方式一般是（ ）
A. 单干整枝 B. 双干整枝 C. 三干整枝 D. 不整枝
8. 番茄的果实类型属于（ ）
A. 浆果 B. 核果 C. 梨果 D. 瓠果
9. 以下哪种蔬菜适合在酸性土壤中生长（
3、 ）
A. 甘蓝 B. 马铃薯 C. 辣椒 D. 芹菜
10. 蔬菜病虫害防治的基本原则是（ ）
A. 预防为主，综合防治 B. 见虫就治 C. 只靠化学药剂防治 D. 不防治
11. 以下哪种蔬菜属于二年生蔬菜（ ）
A. 番茄 B. 黄瓜 C. 白菜 D. 韭菜
12. 蔬菜生长过程中，需要量最大的元素是（ ）
A. 氮 B. 磷 C. 钾 D. 钙
13. 茄子的分枝习性是（ ）
A. 二叉分枝 B. 三叉分枝 C. 四叉分枝 D. 多叉分枝
14. 下列哪种蔬菜的根系属于直根系（ ）
A.萝卜 B. 白菜 C. 菠菜
4、D. 葱
15. 蔬菜设施栽培中，常用的覆盖材料是（ ）
A. 塑料薄膜 B. 玻璃 C. 遮阳网 D. 防虫网
第 II 卷（非选择题 共70分）
1. 填空题（每题2分，共10分）
（1）蔬菜栽培的季节茬口分为（ ）、（ ）、（ ）。
（2）蔬菜种子的处理方法有（ ）、（ ）、（ ）。
（3）蔬菜的灌溉方式有（ ）、（ ）、（ ）。
（4）蔬菜的施肥方法有（ ）、（ ）、（ ）。
（5）蔬菜的采收标准主要包括（ ）、（ ）、（ ）。
2. 判断题（每题2分，共10分）
（1）所有蔬菜都需要充足的光照。（ ）
（2）蔬菜
5、生长过程中，水分越多越好。（ ）
（3）有机肥可以直接施用于蔬菜，无需腐熟。（ ）
（4）蔬菜病虫害防治只能依靠化学药剂。（ ）
（5）不同蔬菜对土壤酸碱度的要求相同。（ ）
3. 简答题（每题10分，共30分）
（1）简述蔬菜栽培的基本流程。
（2）如何提高蔬菜种子的发芽率？
（3）蔬菜施肥时应注意哪些问题？
4. 论述题（20分）
材料：近年来，随着人们生活水平的提高，对蔬菜品质的要求也越来越高。某蔬菜种植基地为了满足市场需求，提高蔬菜品质，采取了一系列措施。例如，选用优良品种，采用科学的栽培管理技术，合理施肥浇水，加强病虫害防治等。
请结合材料，论述如何提高蔬
6、菜品质。
5. 案例分析题（20分）
材料：某菜农种植的番茄出现了果实畸形、口感不佳等问题。经调查发现，该菜农在种植过程中，施肥不合理，浇水不规律，且未及时防治病虫害。
问题：请分析该菜农种植番茄出现问题的原因，并提出改进措施。
答案：
第 I 卷答案
1. B 2. C 3. C 4. C 5. C 6. C 7. A 8. A 9. B 10. A 11. C 12. A 13. B 14. A 15. A
第 II 卷答案
1. 填空题答案
（1）季节茬口、土地茬口、设施茬口
（2）浸种、催芽、消毒
（3）畦灌、沟灌、滴灌
（4
7、基肥、追肥、叶面喷肥
（5）色泽、硬度、成熟度
2. 判断题答案
（1）× （2）× （3）× （4）× （5）×
3. 简答题答案
（1）蔬菜栽培基本流程包括：选择适宜品种、准备种植地、播种或育苗、田间管理（包括施肥、浇水、整枝、病虫害防治等）、适时采收。
（2）提高蔬菜种子发芽率方法：选种，选用饱满、无病虫害种子；浸种，根据种子特性浸种合适时间；催芽，提供适宜温度、湿度和氧气条件；种子消毒，防止病菌感染。
（3）蔬菜施肥注意：根据蔬菜种类和生长阶段施肥；有机肥充分腐熟；控制施肥量，避免烧苗；氮磷钾合理搭配；追肥结合浇水；避免在高温强光时施肥。
4. 论述题答案
8、
要提高蔬菜品质可从多方面着手。选用优良品种是基础，能保障蔬菜具备良好的生长特性和品质潜力。科学栽培管理技术很关键，合理密植保证植株良好生长空间，整枝打杈利于通风透光和养分分配。合理施肥浇水是核心，依据蔬菜需求精准供给养分水分，维持植株健康生长。加强病虫害防治，预防为主，综合运用多种防治手段，减少病虫害对蔬菜品质的影响，从而全面提升蔬菜品质满足市场需求。
5. 案例分析题答案
原因：施肥不合理，未按需施肥，影响番茄营养吸收和生长。浇水不规律，导致土壤水分不均衡，影响果实发育。未及时防治病虫害，使番茄受侵害，影响果实品质。改进措施：合理施肥，根据番茄生长阶段和需求精准施肥。规律浇水，保持土壤水分稳定。加强病虫害监测，及时采取生物、物理或化学防治措施，确保番茄健康生长，提高果实品质。
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