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2025年大学动物科学（动物营养）试题及答案
（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______
第I卷（选择题 共40分）
1. 以下哪种氨基酸对于动物来说是必需氨基酸但在植物性饲料中含量较低？（总共10题，每题4分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）
A. 赖氨酸
B. 谷氨酸
C. 丙氨酸
D. 天冬氨酸
2. 动物对饲料中营养物质的消化方式不包括以下哪种？（ ）
A. 物理性消化
B. 化学性消化
C. 微生物消化
D. 离子交换消化
3. 反刍动物瘤胃内微生物可以合成
2、以下哪种维生素供动物利用？（ ）
A. 维生素A
B. 维生素B族
C. 维生素C
D. 维生素D
4. 饲料中粗脂肪的测定采用的方法是（ ）。
A. 索氏抽提法
B. 凯氏定氮法
C. 酸碱滴定法
D. 比色法
5. 维持动物正常生理功能所需的能量称为（ ）。
A. 消化能
B. 代谢能
C. 维持能
D. 净能
6. 以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的重要组成成分？（ ）
A. 铁
B. 锌
C. 钙
D. 硒
7. 动物对蛋白质的消化主要在哪个部位进行？（ ）
A. 口腔
B. 胃
3、
C. 小肠
D. 大肠
8. 饲料中有效磷是指（ ）。
A. 总磷含量
B. 无机磷含量
C. 可利用磷含量
D. 有机磷含量
9. 以下哪种饲料属于能量饲料？（ ）
A. 豆粕
B. 玉米
C. 鱼粉
D. 苜蓿
10. 动物对饲料中营养物质的吸收主要通过（ ）。
A. 主动运输
B. 被动运输
C. 胞吞作用
D. 以上都是
第II卷（非选择题 共60分）
11. 名词解释（每题5分，共20分）
- 必需氨基酸
- 粗蛋白
- 代谢能
- 常量元素
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4、2. 简答题（每题10分，共20分）
- 简述动物对碳水化合物的消化吸收过程。
- 影响动物采食量的因素有哪些？
13. 论述题（20分）
阐述蛋白质营养对动物的重要性以及如何在饲料中合理供给蛋白质。
材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、毛色暗淡等症状，经检测发现饲料中蛋白质含量较低且氨基酸不平衡。
14. 分析题（20分）
根据上述材料，分析该养殖场猪出现问题的原因，并提出解决方案。
材料：某饲料厂生产的饲料产品，其营养成分标注如下：粗蛋白18%，代谢能12.5MJ/kg，钙0.8%，磷0.6%等。养殖户使用该饲料后，发现动物生长性能未达到预期。经检测，该饲料
5、实际粗蛋白含量为16%，代谢能为12.0MJ/kg。
15. 计算题（20分）
计算该饲料粗蛋白和代谢能的相对偏差，并分析这种偏差对动物养殖的影响。
答案：1. A 2. D 3. B 4. A 5. C 6. C 7. C 8. C 9. B 10. D 11. 必需氨基酸：动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料供给的氨基酸。粗蛋白：饲料中含氮物质的总称，包括真蛋白和非蛋白含氮化合物。代谢能：饲料消化能减去尿能及消化道可燃气体能量后剩余的能量。常量元素：动物体内含量高于0.01%的矿物质元素。 12. 动物对碳水化合物的消化吸收过程：
6、猪等单胃动物，碳水化合物在口腔主要进行物理性消化，在胃中少量消化，主要在小肠由胰淀粉酶等将淀粉分解为麦芽糖等，再进一步分解为葡萄糖吸收。反刍动物先在瘤胃由微生物将纤维素等分解为挥发性脂肪酸等吸收，后在小肠进一步消化吸收。影响动物采食量的因素：动物自身因素如品种、体重、生理阶段等；环境因素如温度、湿度、光照等；饲料因素如适口性、营养浓度等。 13. 蛋白质营养对动物的重要性：是动物体的重要组成成分，参与机体多种生理功能如酶、激素等的合成等。在饲料中合理供给蛋白质：根据动物种类、生理阶段等确定适宜的蛋白质水平，保证氨基酸平衡，可通过添加合成氨基酸等方式，同时注意蛋白质的品质。 14. 原因：饲料中蛋白质含量低且氨基酸不平衡，不能满足猪生长需求。解决方案：更换蛋白质含量高且氨基酸平衡的饲料，如添加优质豆粕等；补充合成氨基酸，使氨基酸组成更合理。 15. 粗蛋白相对偏差：(18%-16%)÷18%≈11.1%；代谢能相对偏差：(12.5-12.0)÷12.5 = 4%。这种偏差会影响动物生长性能，粗蛋白不足可能导致动物生长缓慢、免疫力下降等；代谢能不足会使动物能量供应不足，影响生长和生产性能。
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