1、
2025年高职（动物科学）动物营养学试题及答案
（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______
第I卷
（总共10题，每题3分，每题只有一个选项符合题意，请将正确答案的序号填在括号内）
1. 动物营养中，能提供能量的最主要营养素是（ ）
A. 蛋白质 B. 碳水化合物 C. 脂肪 D. 维生素
2. 以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸但对家禽是非必需氨基酸（ ）
A. 赖氨酸 B. 蛋氨酸 C. 胱氨酸 D. 精氨酸
3. 饲料中粗蛋白含量的测定方法是通过测定（ ）的含量来换算的。
A. 氮 B. 碳
2、 C. 氢 D. 氧
4. 动物体内含量最多的矿物质元素是（ ）
A. 钙 B. 磷 C. 钠 D. 氯
5. 维生素A缺乏时，动物易出现（ ）
A. 夜盲症 B. 脚气病 C. 佝偻病 D. 贫血症
6. 下列哪种饲料属于能量饲料（ ）
A. 豆粕 B. 玉米 C. 鱼粉 D. 苜蓿
7. 维持动物正常生理功能所必需的最低营养需要量称为（ ）
A. 维持需要 B. 生长需要 C. 繁殖需要 D. 生产需要
8. 饲料中有效磷的测定主要是测定（ ）的含量。
A. 总磷 B. 植酸磷 C. 非植酸磷 D. 有机磷
9. 动物对饲料中
3、营养物质的消化方式不包括（ ）
A. 物理性消化 B. 化学性消化 C. 微生物消化 D. 酶解消化
10. 以下哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力（ ）
A. 抗生素 B. 维生素C C. 氨基酸 D. 酶制剂
第II卷
11. （总共3题，每题10分，简述下列概念）
（1）必需氨基酸
（2）粗饲料
（3）代谢能
12. （总共2题，每题15分，简要回答问题）
（1）简述动物对蛋白质的消化吸收过程。
（2）影响动物采食量的因素有哪些？
13. （本题20分，根据材料回答问题）
材料：某猪场仔猪出现生长缓慢、消瘦、贫血等症状，经检测发现饲料
4、中缺铁。已知铁是动物体内许多酶的组成成分，参与氧的运输和细胞呼吸过程。
（1）请分析仔猪缺铁会出现上述症状的原因。
（2）如何预防和治疗仔猪缺铁性贫血？
14. （本题20分，根据材料回答问题）
材料：某奶牛场，部分奶牛产奶量下降，经调查发现饲料中钙磷比例不当。钙磷比例对奶牛的骨骼发育和产奶性能有重要影响。
（1）钙磷比例不当会对奶牛产生哪些不良影响？
（2）如何调整饲料中的钙磷比例以提高奶牛产奶量？
答案：
1. B
2. D
3. A
4. A
5. A
6. B
7. A
8. C
9. D
10. B
11. （1）必需氨基酸是指动物体内不能
5、合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料供给的氨基酸。（2）粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量在18%以上的一类饲料，如干草、秸秆等。（3）代谢能是指饲料消化能减去尿能及消化道可燃气体的能量后剩余的能量。
12. （1）动物对蛋白质的消化吸收过程：首先在胃中进行初步消化，胃蛋白酶将蛋白质分解为多肽；然后进入小肠，在胰蛋白酶、糜蛋白酶等多种蛋白酶作用下进一步分解为氨基酸，氨基酸通过主动转运等方式被吸收进入血液。（2）影响动物采食量的因素有：动物的种类、品种、年龄、体重、生理状态（如妊娠、泌乳等）、环境温度、饲料的适口性、营养成分、饲养管理方式等。
13. （1）铁参与氧的运输和细胞呼吸过程，缺铁会导致仔猪体内血红蛋白合成减少，氧气运输能力下降，从而出现贫血症状；铁还是许多酶的组成成分，缺铁会影响酶的活性，导致代谢紊乱，进而出现生长缓慢、消瘦等症状。（2）预防：在仔猪饲料中添加硫酸亚铁等铁制剂。治疗：可肌肉注射铁制剂，如右旋糖酐铁等。
14. （1）钙磷比例不当会影响奶牛骨骼的正常发育，导致骨质疏松、骨折等；还会影响奶牛的产奶性能，使产奶量下降。（2）调整方法：检测饲料中钙磷含量，根据奶牛的需求调整钙磷比例。一般奶牛的钙磷比例为1.5-2:1。可通过添加石粉、磷酸氢钙等矿物质饲料来调整。
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