2025年高职酒店管理（酒店财务管理）试题及答案.doc

2025年高职酒店管理（酒店财务管理）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）
答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分)
1. 酒店财务管理的核心目标是（ ）
A. 利润最大化 B. 股东财富最大化 C. 企业价值最大化 D. 收入最大化
2. 酒店资金运动的起点是（ ）
A. 资金筹集 B. 资金投放 C. 资金运营 D. 资金分配
3. 下列属于酒店流动负债的是（ ）
A. 长期借款 B. 应付账款 C. 应付债券 D. 长期应付款
4. 酒店应收账款的管理目标是（ ）
A. 扩大销售 B. 减少坏账损失 C. 提高资金使用效率 D. 以上都是
5. 酒店存货成本不包括（ ）
A. 采购成本 B. 订货成本 C. 储存成本 D. 机会成本
6. 酒店固定资产折旧方法中，年折旧额相等的是（ ）
A. 直线法 B. 双倍余额递减法 C. 年数总和法 D. 工作量法
7. 酒店成本控制的关键环节是（ ）
A. 成本预算 B. 成本核算 C. 成本分析 D. 成本控制措施的执行
8. 酒店营业收入的确认原则是（ ）
A. 权责发生制 B. 收付实现制 C. 实质重于形式 D. 重要性
9. 酒店利润分配的顺序是（ ）
A. 弥补亏损、提取法定盈余公积、提取任意盈余公积、向投资者分配利润
B. 提取法定盈余公积、弥补亏损、提取任意盈余公积、向投资者分配利润
C. 提取任意盈余公积、弥补亏损、提取法定盈余公积、向投资者分配利润
D. 向投资者分配利润、弥补亏损、提取法定盈余公积、提取任意盈余公积
10. 酒店财务分析的基本方法不包括（ ）
A. 比较分析法 B. 比率分析法 C. 因素分析法 D. 综合分析法
11. 酒店流动比率的合理范围一般是（ ）
A. 1:1 B. 2:l C. 3:1 D. 4:1
12. 酒店速动比率的计算公式是（ ）
A. 速动资产/流动负债 B. 流动资产/流动负债
C. （流动资产-存货）/流动负债 D. （流动资产-固定资产）/流动负债
13. 酒店资产负债率的计算公式是（ ）
A. 负债总额/资产总额 B. 资产总额/负债总额
C. （负债总额-流动负债）/资产总额 D. （资产总额-流动资产）/负债总额
14. 酒店营业利润率的计算公式是（ ）
A. 营业利润/营业收入 B. 利润总额/营业收入
C. 净利润/营业收入 D. （营业利润+利润总额）/营业收入
15. 酒店成本费用利润率的计算公式是（ ）
A. 利润总额/成本费用总额 B. 营业利润/成本费用总额
C. 净利润/成本费用总额 D. （利润总额+营业利润）/成本费用总额
16. 酒店资金筹集的方式不包括（ ）
A. 吸收直接投资 B. 发行股票 C. 发行债券 D. 内部留存收益
17. 酒店短期借款的利息支付方式不包括（ ）
A. 收款法 B. 贴现法 C. 加息法 D. 等额本息法
18. 酒店长期借款的特点不包括（）
A. 筹资速度快 B. 筹资成本低 C. 财务风险高 D. 限制条款少
19. 酒店发行债券的优点不包括（ ）
A. 资金成本较低 B. 可利用财务杠杆 C. 保障股东控制权 D. 筹资风险低
20. 酒店留存收益的筹资途径不包括（ ）
A.盈余公积 B.未分配利润 C.资本公积 D.以上都是

第II卷（非选择题，共60分）
21. 简答题（每题10分，共20分）
（1）简述酒店财务管理的职能。
（2）简述酒店成本控制的方法。
22. 论述题（20分）
论述酒店营业收入管理的重要性及措施。
23. 案例分析题（20分）
某酒店2024年营业收入为5000万元，营业成本为3000万元营业税金及附加为250万元，销售费用为500万元，管理费用为300万元，财务费用为100万元，投资收益为50万元，营业外收入为20万元，营业外支出为10万元。要求：计算该酒店2024年的营业利润、利润总额和净利润。
24. 综合应用题（20分）
材料：某酒店计划更新一批客房设备，预计投资100万元，使用寿命为5年，采用直线法折旧，预计残值为10万元，该设备每年可为酒店增加营业收入80万元，增加营业成本50万元，营业税金及附加为5万元，酒店所得税税率为25%要求：计算该项目的净现金流量，并评价该项目是否可行。
25. 综合应用题（20分）
材料：某酒店2024年12月31日资产负债表如下：资产：货币资金100万元，应收账款200万元，存货300万元，固定资产500万元，无形资产100万元，总计1200万元。负债：短期借款150万元，应付账款10万元，长期借款200万元，总计360万元。所有者权益：实收资本500万元，盈余公积100万元，未分配利润240万元，总计1200万元。要求：计算该酒店偿债能力的相关指标（流动比率、速动比率、资产负债率）并进行简要分析。

答案：1.C 2.A 3.B 4.D 5.D 6.A 7.D 8.A 9.A 10.D 11.B 12.C 13.A 14.A 15.A 16.D 17.D 18.D 19.D 20.C
21.（1）酒店财务管理的职能包括财务决策、财务计划、财务控制、财务分析和财务监督等。（2）酒店成本控制的方法包括预算控制、标准成本控制、定额控制、成本归口分级管理等。
22.酒店营业收入管理的重要性：营业收入是酒店经营成果的重要体现，是酒店生存和发展的基础；有利于实现酒店的利润目标；能增强酒店的市场竞争力。措施：加强市场调研，制定合理的价格策略；提高服务质量，增加客户满意度；加强营销推广，扩大市场份额；优化预订系统，提高预订效率；加强应收账款管理，及时收回款项。
23.营业利润=营业收入-营业成本-营业税金及附加-销售费用-管理费用-财务费用+投资收益=5000-3000-250-500-300-100+50=900（万元）；利润总额=营业利润+营业外收入-营业外支出=900+20-10=910（万元）；净利润利润总额×（1-所得税税率）=910×（1-25%）=682.5（万元）。
24.年折旧额=（固定资产原值-残值）÷使用寿命=（100-10）÷5=18（万元）；年净利润=（营业收入-营业成本-营业税金及附加-折旧）×（1-所得税税率）=（80-50-5-18）×（1-25%）=5.25（万元）；年净现金流量=净利润+折旧=5.25+18=23.25（万元）；净现值=23.25×（P/A，i，5）+10×（P/F，i，5）-100（i为行业基准收益率），若净现值大于0，则项目可行，反之不可行。
25.流动比率=流动资产÷流动负债=（100+200+300）÷（150+10）=3.75；速动比率=速动资产÷流动负债=（100+200）÷（