1、
2025年高职水产养殖技术（水产营养调控）试题及答案
（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______
第I卷（选择题，共40分）
答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。
1. 以下哪种营养素是水产动物生长发育所必需的，且在水产营养调控中起着关键作用？（ ）
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
2. 水产动物对蛋白质的需求与以下哪个因素关系最为密切？（ ）
A. 生长阶段 B. 水温 C. 水质 D. 养
2、殖密度
3. 优质水产饲料中蛋白质的主要来源通常是（ ）。
A. 植物蛋白 B. 动物蛋白 C. 微生物蛋白 D. 合成蛋白
4. 脂肪在水产动物体内的主要功能不包括（ ）。
A. 提供能量 B. 保护内脏 C. 促进脂溶性维生素吸收 D. 作为主要供能物质
5. 水产动物对碳水化合物的利用率相对较低，主要原因是（ ）。
A. 缺乏相应消化酶 B. 碳水化合物含量过高 C. 水温影响 D. 水质问题
6. 以下哪种维生素对水产动物的免疫功能有重要影响？（ ）
A. 维生素A B. 维生素C C. 维生素D D. 维生素K
7. 水产动物对矿物质
3、的需求特点不包括（ ）。
A. 种类多 B. 需求量大 C. 比例严格 D. 来源广泛
8. 在水产营养调控中，合理的氨基酸平衡可以提高（ ）。
A. 饲料利用率 B. 生长速度 C. 免疫力 D. 以上都是
9. 以下哪种饲料原料的蛋白质品质相对较好？（ ）
A. 豆粕 B. 棉粕 C. 菜粕 D. 花生粕
10. 水产动物在不同生长阶段对营养的需求变化规律是（ ）。
A. 前期需求低，后期需求高 B. 前期需求高，后期需求低 C. 各阶段需求均匀 D. 无明显规律
11. 饲料中添加适量的（ ）可以改善水产动物的肉质。
A．脂肪 B．
4、糖 C．维生素C D．抗生素
12. 水产动物对饲料中营养成分的消化吸收主要部位是（ ）。
A. 口腔 B. 胃 C. 肠道 D. 肝脏
13. 以下哪种因素会影响水产动物对饲料的适口性？（ ）
A. 饲料形状 B. 饲料颜色 C. 饲料气味 D. 以上都是
14. 为满足水产动物对必需脂肪酸的需求，饲料中通常会添加（ ）。
A. 鱼油 B. 植物油 C. 磷脂 D. 胆固醇
15. 水产动物营养调控中，如何根据水质变化调整饲料营养成分？（ ）
A. 水质差时减少蛋白质含量 B. 水质好时增加脂肪含量 C. 水质差时增加维生素含量 D. 水质
5、好时减少矿物质含量
16. 以下哪种水产动物对饲料中蛋白质含量要求相对较低？（ ）
A. 草鱼 B. 对虾 C. 鳗鱼 D. 甲鱼
17. 饲料中添加抗氧化剂的目的是（ ）。
A. 防止脂肪氧化 B. 提高蛋白质稳定性 C. 增强维生素活性 D. 改善矿物质吸收
18. 水产动物营养研究中，常用的确定营养需求的方法不包括（ ）。
A. 饲养试验 B. 代谢试验 C. 观察法 D. 析因试验
19. 以下哪种情况会导致水产动物出现营养性疾病？（ ）
A. 饲料营养不均衡 B. 投喂量不足 C. 水质污染 D. 水温变化
20. 在水产养殖中，合理
6、搭配饲料原料可以降低成本，同时保证营养均衡。以下哪种搭配不合理？（ ）
A.豆粕+鱼粉 B. 棉粕+菜粕 C. 玉米+小麦 D. 鱼粉+羽毛粉
第II卷（非选择题，共60分）
21. （10分）简述水产动物对蛋白质的营养需求特点以及在水产养殖中的重要性。
22. （10分）分析脂肪在水产动物营养中的作用，并说明如何根据养殖需求合理添加脂肪。
23. （10分）阐述水产动物对维生素和矿物质的需求特点以及缺乏时可能出现的症状。
24. （15分）材料：某水产养殖场养殖的草鱼出现生长缓慢、体色异常等情况。经检测，饲料中蛋白质含量较低，且氨基酸组成不合理。
问题：请分析该草
7、鱼出现上述问题的原因，并提出相应的营养调控措施。
2解答：原因是饲料蛋白质含量低且氨基酸组成不合理，无法满足草鱼生长需求。调控措施：更换优质饲料，保证蛋白质含量适宜且氨基酸平衡；可添加氨基酸预混料，补充必需氨基酸；定期检测饲料营养成分及草鱼生长指标，及时调整饲料配方。
25. （15分）材料：在对虾养殖过程中，养殖户发现对虾活力下降，抗病能力减弱。经过调查发现，饲料中缺乏某些关键营养素。
问题：请推测可能缺乏的营养素，并说明补充这些营养素的方法及对养殖的影响。
2解答：可能缺乏维生素C、维生素E等维生素以及钙、铁等矿物质。补充方法：在饲料中添加相应维生素预混料和矿物质添加剂。影响：补充后可提高对虾免疫力和活力，增强抗病能力，促进生长，提高养殖效益，减少疾病发生，保障对虾健康生长。
答案：1. A 2. A 3. B 4. D 5. A 6. B 7. B 8. D 9. A 10. A 11. A 12. C 13. D 14. A 15. C 16. A 17. A 18. C 19. A 20. D
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