2025年中职畜牧兽医（动物营养搭配）试题及答案.doc

2025年中职畜牧兽医（动物营养搭配）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）
答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。

1. 动物生长发育所必需的营养物质不包括（ ）
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 维生素 D. 矿物质 E. 水 F. 空气
2. 以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸（ ）
A. 丙氨酸 B. 甘氨酸 C. 赖氨酸 D. 谷氨酸
3. 碳水化合物在动物体内的主要功能是（ ）
A. 提供能量 B. 构成体组织 C. 调节生理功能 D. 以上都是
4. 脂肪在动物体内的消化吸收主要部位是（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
5. 维生素A缺乏时，动物可能出现的症状是（ ）
A. 夜盲症 B. 佝偻病 C. 贫血 D. 皮肤炎症
6. 钙和磷的吸收主要受（ ）的调节。
A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素K
7. 以下哪种饲料属于能量饲料（ ）
A. 玉米 B. 豆粕 C. 鱼粉 D. 苜蓿
8. 蛋白质饲料中粗蛋白质含量一般在（ ）以上。
A. 20 B. 30% C. 40% D. 50%
9. 动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（ ）
A. 物理性消化 B. 化学性消化 C. 微生物消化 D. 机械性消化
10. 反刍动物瘤胃内的微生物可以合成（ ）等维生素。
A. 维生素A B. 维生素B族 C. 维生素C D. 维生素D
11. 饲料中添加油脂的主要目的是（ ）
A. 增加能量 B. 改善适口性 C. 提高饲料品质 D. 以上都是
12. 以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的主要成分（ ）
A. 钙 B. 磷 C. 钠 D. 氯
13. 维生素C的主要功能是（ ）
A 抗氧化 B. 促进铁的吸收 C. 增强免疫力 D. 以上都是
14. 饲料的适口性主要取决于（ ）等因素。
A. 味道 B. 气味 C. 质地 D. 以上都是
15. 以下哪种饲料原料含有较高的抗营养因子（ ）
A. 棉粕 B. 菜粕 C. 豆粕 D. 玉米
16. 动物对饲料中营养物质的利用率受多种因素影响，以下说法错误的是（ ）
A. 动物种类不同利用率不同 B.饲料加工方式不影响利用率 C. 饲养管理水平影响利用率 D. 营养物质的平衡状况影响利用率
17. 以下哪种氨基酸在猪的饲料中通常需要额外添加（ ）
A. 蛋氨酸 B. 色氨酸 C. 苏氨酸 D. 以上都是
18. 能量饲料在动物日粮中的比例一般为（ ）
A. 20%-30% B. 30%-40% C. 40%-60% D. 60%-80%
19. 以下哪种维生素是水溶性维生素（ ）
A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素B2
20. 饲料中粗灰分主要包括（ ）等物质。
A. 矿物质 B. 氧化物 C. 盐类 D. 以上都是

第II卷（非选择题，共60分）

（一）填空题（共10分）
答题要求：请在每题的空格中填上正确答案。

1. 动物所需的六大营养物质是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素矿物质和______。
2. 蛋白质的基本组成单位是______。
3. 碳水化合物可分为单糖、双糖和______。
4. 维生素D的活性形式是______。
5. 钙和磷的最佳比例一般为______。

（二）判断题（共10分）
答题要求：判断下列各题的正误，正确的打“√”，错误的打“×”。

1. 所有的氨基酸对动物来说都是必需氨基酸。（ ）
2. 脂肪的能量含量比碳水化合物高。（ ）
3. 维生素不能为动物提供能量，但参与动物体内的代谢过程。（ ）
4. 动物对饲料中营养物质的消化吸收主要在胃内完成。（ ）
5. 饲料中添加过多的蛋白质对动物生长没有影响。（ ）
6. 反刍动物可以利用尿素作为蛋白质来源。（ ）
7. 维生素C可以在动物体内合成，不需要从饲料中获取。（ ）
8. 钙和磷在动物体内的吸收是相互独立的，不受其他因素影响。（ ）
9. 能量饲料主要为动物提供能量，不含有其他营养成分。（ ）
10. 饲料的营养价值只取决于其营养成分含量，与饲料原料来源无关。（ ）

（三）简答题（共20分）
答题要求：简要回答问题。

1. 简述蛋白质的营养作用。
2. 动物对碳水化合物的消化吸收过程是怎样的？

（四）分析题（共15分）
材料：某猪场部分仔猪出现生长缓慢、消瘦、皮肤苍白等症状。经检测，饲料中蛋白质含量为18%，赖氨酸含量为0.8%。已知该品种仔猪适宜蛋白质含量为20%，赖氨酸含量为1.2%。
答题要求：分析该猪场仔猪出现上述症状的可能原因，并提出改进措施。

（五）综合应用题（共5分）
材料：现有一头体重50kg的育肥猪，预计日增重700g，饲料能量浓度为3.0Mcal/kg，蛋白质含量为16%。每千克增重需消化能13Mcal，粗蛋白质150g。
答题要求：计算该育肥猪每日需要的饲料量及饲料中应添加多少蛋白质？

答案：
第I卷选择题答案：1.F 2.C 3.D 4.C 5.A 6.B 7.A 8.B 9.D 10.B 11.D 12A 13.D 14.D 15.A 16.B 17.D 18.D 19.D 20.D
第II卷填空题答案：1.水 2.氨基酸 3.多糖 4.1,25-二羟维生素D3 5.1.5-2:1
第II卷判断题答案：1.× 2.√ 3.√ 4.× 5.× 6.√ 7.× 8.× 9.× 10.×
第II卷简答题答案：1.蛋白质的营养作用包括：构成体组织；更新和修补组织；提供能量；参与生理调节；转化为糖和脂肪等。2.碳水化合物在口腔内被初步咀嚼，进入胃后，在胃酸作用下进一步软化。进入小肠后，在胰淀粉酶、胰麦芽糖酶等作用下，分解为单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等），然后被小肠黏膜吸收进入血液。
第II卷分析题答案：可能原因：饲料中蛋白质含量和赖氨酸含量不足，不能满足仔猪生长需求。改进措施：调整饲料配方，提高蛋白质含量至20%，并添加赖氨酸使其含量达到1.2%。
第II卷综合应用题答案：每日增重需消化能：0.7×13 = 9.1Mcal，每日需饲料量：9.1÷3.0≈3.03kg。每日增重需粗蛋白质：0.7×150 = 105g，饲料中现有粗蛋白质：3.03×16% = 0.4848kg = 484.8g，需额外添加蛋白质：105 - 484.8 = -379.8g（说明饲料中蛋白质含量已足够，无需添加） 。