1、
2025年大学畜牧学（养牛学）试题及答案
（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______
第I卷（选择题 共30分）
答题要求：本大题共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 夏洛莱牛原产于（ ）
A. 法国 B. 英国 C. 美国 D. 德国
2. 肉牛育肥的关键时期是（ ）
A. 犊牛期 B. 架子牛期 C. 育肥前期 D. 育肥后期
3. 牛的正常体温范围是（ ）
A. 36 - 37℃ B. 37 - 38℃ C. 38 - 39℃ D. 39 -
2、 40℃
4. 以下哪种饲料属于牛的能量饲料（ ）
A. 豆粕 B. 玉米 C. 鱼粉 D. 苜蓿
5. 牛的发情周期平均为（ ）
A. 15天 B. 20天 C. 21天 D. 25天
6. 奶牛产奶高峰期一般在产后（ ）
A. 1 - 2个月 B. 2 - 3个月 C. 3 - 4个月 D. 4 - 5个月
7. 西门塔尔牛的毛色特征是（ ）
A. 全身白色 B. 红白花 C. 黑白花 D. 褐色
8. 犊牛出生后应尽早喂给（ ）
A. 初乳 B. 常乳 C. 代乳粉 D. 青贮饲料
9. 牛舍的适宜湿度范围是（ ）
A.
3、40% - 50% B. 50% - 60% C. 60% - 70% D. 70% - 80%
10. 青贮饲料制作时，适宜的含水量为（ ）
A. 50% - 60% B. 60% - 70% C. 70% - 80% D. 80% - 90%
第II卷（非选择题 共70分）
二、填空题（每题2分，共10分）
1. 牛的消化系统由口腔、咽、食管、______、小肠、大肠和肛门组成。
2. 牛的繁殖方式为______。
3. 优质青贮饲料的pH值一般在______以下。
4. 奶牛的干奶期一般为______天。
5. 牛常用的饲料添加剂有______、酶制
4、剂等。
三、判断题（每题2分，共10分）
1. 公牛去势后生长速度会加快。（ ）
2. 青贮饲料可以长期保存，营养损失少。（ ）
3. 奶牛产奶量越高，乳脂率也越高。（ ）
4. 犊牛早期断奶可以提高母牛的繁殖效率。（ ）
5. 牛舍通风不良会导致氨气浓度升高，影响牛的健康。（ ）
四、简答题（每题10分，共30分）
材料：某养牛场新引进一批肉牛，在育肥过程中出现了生长速度慢、饲料转化率低的问题。
1. 请分析可能导致这些问题的原因有哪些？
2. 针对这些原因，应采取哪些相应的解决措施？
3. 如何提高肉牛的育肥效果？
五、论述题（每题20分，共2
5、0分）
材料：随着人们生活水平的提高，对牛肉的品质要求越来越高。某养牛场计划提高牛群的生产性能和牛肉品质。
1. 请阐述在品种选择、饲料管理、饲养环境控制等方面应采取哪些措施来实现这一目标？
2. 如何建立科学的疫病防控体系以保障牛群健康，从而促进生产性能和牛肉品质的提升？
答案：
一、选择题
1. A 2. C 3. C 4. B 5. C 6. B 7. C 8. A 9. B 10. B
二、填空题
1. 瘤胃 2. 有性繁殖 3. 4.2 4. 45 - 60 5. 维生素添加剂
三、判断题
1. × 2. √ 3. × 4. √
6、 5. √
四、简答题
1. 原因可能有：饲料营养不均衡，品质不佳；养殖环境不适宜，如温度、湿度、通风等；牛的品种选择不当；疫病防控不到位等。
2. 解决措施：调整饲料配方，保证营养全面；改善养殖环境，控制温湿度和通风；选择适宜的肉牛品种；加强疫病监测和防控。
3. 提高育肥效果措施：提供优质饲料，保证营养；合理分群，控制饲养密度；做好日常管理，包括饮水、运动等；定期称重，调整饲养方案。
五、论述题
1. 品种选择：选择生长速度快、肉质好的优良品种。饲料管理：制定科学的饲料配方，保证营养均衡，根据不同阶段调整饲料。饲养环境控制：保持适宜的温度、湿度、通风，定期清洁牛舍。
2. 建立疫病防控体系：制定严格的消毒制度，定期对牛舍、用具等消毒；加强疫苗接种；建立疫病监测机制，及时发现和处理病牛；做好人员和车辆的进出管理，防止疫病传入。
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