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2025年高职林产化工技术（天然产物提取工艺）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共40分）
（总共20题，每题2分，每题只有一个选项符合题意）
答题要求：请将正确答案的序号填在每题后的括号内。

1. 天然产物提取工艺中，以下哪种方法常用于提取亲脂性成分？（ ）
A. 水提取法
B. 乙醇提取法
C. 石油醚提取法
D. 超临界流体萃取法

2. 林产化工中，从松树针叶中提取挥发油常采用的方法是（ ）
A. 水蒸气蒸馏法
B. 压榨法
C. 浸提法
D. 升华法

3. 下列关于天然产物提取溶剂的说法，错误的是（ ）
A. 乙醇能与水以任意比例混溶
B. 石油醚是常用的亲水性溶剂
C. 乙酸乙酯对油脂、叶绿素等有较好的溶解能力
D. 丙酮能与水、乙醇等混溶

4. 在天然产物提取中，能破坏植物细胞壁，有利于成分提取的预处理方法是（ ）
A. 粉碎
B. 干燥
C. 筛选
D. 浸泡

5. 超临界流体萃取技术中，常用的超临界流体是（ ）
A. 氧气
B. 二氧化碳
C. 氮气
D. 氢气

6. 从植物种子中提取油脂，优先考虑的提取方法是（ ）
A. 水提取法
B. 压榨法
C. 回流提取法
D 渗漉法

7. 天然产物提取工艺中，浓缩提取液常用的设备是（ ）
A. 离心机
B. 蒸发器
C. 干燥箱
D. 层析柱

8. 以下哪种成分在酸性条件下易水解？（ ）
A. 黄酮类
B. 生物碱类
C. 苷类
D. 萜类

9. 林产化工中，提取天然香料常用的方法是（ ）
A. 水蒸气蒸馏法
B. 离子交换法
C. 沉淀法
D. 膜分离法

10. 对于热敏性天然产物成分的提取，适宜的方法是（ ）
A. 高温煎煮法
B. 微波辅助提取法
C. 索氏提取法
D. 回流提取法

11. 在天然产物提取中，用于去除杂质的方法不包括（ ）
A. 过滤
B. 离心
C. 结晶
D. 氧化

12. 从植物树皮中提取生物碱，常采用的提取方法是（ ）
A. 酸水提取法
B. 碱水提取法
C. 乙醇提取法
D. 石油醚提取法

13. 天然产物提取工艺中，能使提取物与杂质分离更彻底的方法是（ ）
A. 萃取
B. 吸附
C. 沉淀
D. 蒸馏

14. 以下哪种物质可作为天然产物提取中的吸附剂？（ ）
A. 氯化钠
B. 硅胶
C. 乙醇
D. 氢氧化钠

15. 从植物叶子中提取叶绿素，可采用的方法是（ ）
A. 水提取法
B. 乙醇提取法
C. 石油醚提取法
D. 以上均可

16. 在天然产物提取过程中，防止氧化的措施不包括（ ）
A. 加入抗氧化剂
B. 控制温度
C. 增加光照
D. 隔绝空气

17. 林产化工中，提取天然橡胶常用的原料是（ ）
A. 松树树脂
B. 杜仲树皮
C. 三叶橡胶树胶乳
D. 银杏叶

18. 天然产物提取工艺中，用于分离极性不同成分的方法是（ ）
A. 硅胶柱色谱
B. 离子交换色谱
C. 凝胶过滤色谱
D. 以上都是

19. 从植物根中提取活性成分，预处理时需注意（ ）
A. 去除泥土杂质
B. 粉碎成细粉
C. 干燥至恒重
D. 以上都要考虑

20 以下哪种提取方法能保持天然产物成分的原有结构和活性？（ ）
A. 超临界流体萃取法
B. 高温煎煮法
C. 强酸碱处理法
D. 长时间加热回流法

第II卷（非选择题 共60分）

二、填空题（每题2分，共10分）
答题要求：请在每题的横线上填写正确答案。

1. 天然产物提取工艺的基本流程包括原料预处理、______、分离纯化和产品精制。
2. 水蒸气蒸馏法适用于提取具有______、难溶于水的成分。
3. 乙醇提取法中，乙醇的浓度一般为______。
4. 离子交换法常用于分离______成分。
5. 天然产物提取中，常用______作为浓缩提取液的设备。

三、判断题（每题2分，共10分）
答题要求：判断下列说法是否正确，正确的打√，错误的打×。

1. 超临界流体萃取技术只能用于提取亲脂性成分。（ ）
2. 所有天然产物成分在酸性条件下都会水解。（ ）
3. 硅胶柱色谱分离天然产物成分时，极性大的成分先流出。（ ）
4. 从植物中提取油脂时，压榨法比浸提法得到的油脂质量更好。（ ）
5. 天然产物提取工艺中，预处理的目的是提高成分的提取率。（ ）

四、简答题（每题10分，共20分）
答题要求：简要回答问题，内容简洁明了，条理清晰。

1. 简述超临界流体萃取技术的原理及优点。

2. 天然产物提取中，如何选择合适的提取溶剂？

五、综合分析题（每题20分，共20分）
答题要求：结合给定材料，运用所学知识进行分析解答。

材料：某林产化工企业欲从一种新发现的植物中提取具有抗氧化作用的成分。该植物富含黄酮类化合物，其主要成分易溶于乙醇等有机溶剂，且在酸性条件下稳定，热稳定性较好。企业计划采用水提取法和乙醇提取法进行初步提取，然后通过柱色谱法进行分离纯化。

1. 请分析水提取法和乙醇提取法的优缺点，并说明该企业选择这两种方法初步提取的原因。
2. 对于柱色谱法分离纯化过程，应如何选择固定相和流动相？请说明理由。

答案：
1. C
2. A
3. B
4. A
5. B
6. B
7. B
8. C
9. A
10. B
11. D
12. A
13. C
14. B
15. B
16. C
17. C
18. D
19. D
20. A

二、1. 成分提取 ；2. 挥发性 ；3. 60% - 95% ；4. 离子型 ；5. 蒸发器

三、1. × ；2. × ；3. × ；4. × ；5. √

四：1. 超临界流体萃取技术原理：超临界流体是处于临界温度和临界压力以上的流体，其密度接近液体，黏度接近气体，扩散系数介于气体和液体之间，具有良好的溶解能力和传质性能。优点：萃取效率高、选择性好、可在低温下操作，能保持天然产物成分的原有结构和活性，无有机溶剂残留等。
2. 选择合适提取溶剂需考虑：成分的溶解性，如亲脂性成分选石油醚等亲脂性溶剂，亲水性成分选水或乙醇；溶剂的沸点、毒性、价格等因素，沸点适中便于回收，毒性小保障安全且成本低。还需考虑提取方法及后续处理要求等。

五：1. 水提取法优点：成本低、安全无毒、能提取水溶性成分。缺点：提取效率相对较低且杂质较多。乙醇提取法优点：能提取多种成分，提取效率较高，杂质相对较少。缺点：成本较高，有有机溶剂残留风险。该企业选择这两种方法初步提取是因为植物富含黄酮类化合物易溶于乙醇等有机溶剂，且主要成分在酸性条件下稳定，水提取法可提取水溶性杂质，与乙醇提取法互补，为后续分离纯化提供更多原料。
2. 固定相可选择硅胶，因为硅胶对黄酮类化合物有较好的吸附作用，能实现分离。流动相可选择氯仿 - 甲醇混合溶剂，根据相似相溶原理，氯仿为弱极性，甲醇为极性，通过调节两者比例可控制流动相极性，以适应黄酮类化合物在硅胶柱上的分离需求，使不同极性的黄酮类成分在柱上实现良好分离。