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2025年大学（理学）微生物学试题及答案.doc

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2025年大学（理学）微生物学试题及答案.doc

1、 2025年大学（理学）微生物学试题及答案（考试时间：90分钟满分100分）班级______ 姓名______ 第I卷（选择题共40分）每题给出的四个选项中，只有一个选项是最符合题目要求的。(总共20题，每题2分，在每题给出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项) 1. 下列关于微生物的说法，正确的是 A. 所有微生物都是单细胞生物 B. 微生物都能进行光合作用 C. 微生物在生态系统中都属于分解者 D. 微生物个体微小，结构简单 2. 细菌细胞壁的主要成分是 A. 纤维素 B. 几丁质 C. 肽聚糖 D. 果胶 3. 以下哪

2、种微生物没有细胞核 A. 酵母菌 B. 霉菌 C. 放线菌 D. 草履虫 4. 病毒的繁殖方式是 A. 有丝分裂 B. 无丝分裂 C. 二分裂 D. 自我复制 5. 能在无氧条件下生存的微生物是 A. 好氧菌 B. 厌氧菌 C. 兼性厌氧菌 D. 以上都不对 6. 微生物生长所需的营养物质不包括 A. 碳源 B. 氮源 C. 水 D. 氧气 7. 下列哪种微生物属于原核生物 A. 支原体 B. 衣原体 C. 立克次氏体 D. 以上都是 8. 微生物的代谢类型不包括 A. 自养需氧型 B. 自养厌氧型 C. 异养需氧型 D. 异养自氧型

3、 9. 以下哪种微生物可用于生产酸奶 A. 乳酸菌 B. 醋酸菌 C. 酵母菌 D. 霉菌 10. 在培养基中加入特定物质，可抑制某些微生物生长，促进另一些微生物生长，这种培养基称为 A. 基础培养基 B. 添加培养基 C. 选择培养基 D. 鉴别培养基 11. 微生物的遗传物质主要是 A. DNA B. RNA C. 蛋白质 D. 多糖 12. 基因突变在微生物中最常见的发生时期是 A. 对数期 B. 稳定期 C. 衰亡期 D. 任何时期 13. 下列哪种微生物可引起人类的结核病 A. 结核杆菌 B. 霍乱弧菌 C. 大肠杆菌 D. 金黄色葡萄

4、球菌 14. 微生物之间的关系不包括 A. 互生 B. 共生 C. 寄生 D. 同生 15. 以下哪种微生物可用于生产青霉素 A. 青霉菌 B. 链霉菌 C. 曲霉菌 D. 毛霉菌 16. 微生物在食品工业中的应用不包括 A. 发酵生产酒类 B. 制作酱油 C. 生产抗生素 D. 制作酸奶 17. 下列关于微生物培养的说法，错误的是 A. 培养微生物需要无菌环境 B. 培养基需灭菌后才能使用 C. 接种环可直接在酒精灯火焰上灼烧灭菌 D. 培养皿可通过干热灭菌法灭菌 18. 以下哪种微生物可用于污水处理 A. 草履虫 B. 变形虫 C. 细菌

5、D. 酵母菌 19. 微生物的分类单位从大到小依次是 A. 界、门、纲、目、科、属、种 B. 门、界、纲、目、科、属、种 C. 界、纲、门、目、科、属、种 D. 界、门、纲、目、属、科、种 20. 下列哪种微生物可用于生产沼气 A. 甲烷菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 酵母菌第II卷（非选择题共60分） 21. （10分）简述微生物的特点。 22. （共10分）请说明细菌的基本结构及其功能。 23. （共10分）阐述病毒的结构和生活方式。 24. （共15分）阅读材料：在某污水处理厂，利用微生物来处理污水。通过投放特定的微生物菌群，使

6、污水中的有机物得到分解，水质得到改善。问题：请分析微生物在污水处理中发挥作用的原理，并举例说明常见的用于污水处理的微生物。 25. （共15分）阅读材料：在食品发酵工业中，酵母菌发挥着重要作用。例如，在酿造啤酒时，酵母菌将麦芽汁中的糖类发酵产生酒精和二氧化碳。问题：请说明酵母菌在啤酒酿造过程中的具体作用，并阐述微生物发酵在食品工业中的其他应用。答案：1.D 2.C 3.C 4.D 5.B 6.D 7.D 8.D 9.A 10.C 11.A 12.D 13.A 14.D 15.A 16.C 17.C 18.C 19.A 20.A 2

7、1. 微生物的特点包括：个体微小，结构简单；分布广泛，种类繁多；代谢类型多样，代谢强度高；生长繁殖速度快；适应能力强。 22. 细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核等。细胞壁具有保护细胞和维持细胞形状的功能；细胞膜控制物质进出细胞；细胞质是细胞进行新陈代谢的主要场所；拟核中有细菌的遗传物质，控制细菌的遗传和代谢。 23. 病毒没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒不能独立生活，必须寄生在活细胞内，利用宿主细胞的物质和能量进行自我复制，繁殖后代。 24. 微生物在污水处理中发挥作用主要是通过分解污水中的有机物。常见的用于污水处理的微生物有细菌，如一些能分解有机物的异养菌。它们将污水中的大分子有机物分解为小分子物质，进而被微生物自身利用或进一步分解为无害的物质，从而使污水得到净化。 25. 酵母菌在啤酒酿造过程中，将麦芽汁中的糖类进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，赋予啤酒独特的风味和口感。微生物发酵在食品工业中的其他应用有：乳酸菌发酵制作酸奶，醋酸菌发酵制作醋，霉菌参与制作酱油、豆腐乳等，为食品增添独特风味和改善品质。